Torta de limão com suspiro

Foto: Ormuzd Alves

Azedinhooooo com suspirooo!!

Ingredientes

Massa
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1/3 de xícara (chá) de manteiga
· 3 colheres (sopa) de água
· 1 pitada de sal

Recheio
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de maisena
· 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
· 3 gemas
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1/4 de xícara (chá) de suco de limão

Suspiro
· 3 claras
· 1 pitada de bicarbonato
· 2 colheres (sopa) de suco de limão
· 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
· 1/3 de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Massa
Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e o sal. Preaqueça o forno a 200ºC. Abra a massa e forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro. Cubra com papel-manteiga. Asse por 15 minutos. Tire o papel e, quando a massa começar a dourar, retire do forno.

Recheio
Misture o açúcar, a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar. Numa tigela com as gemas batidas, acrescente um pouco dessa mistura e mexa. Coloque-a na panela, com o restante da mistura, e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e junte a manteiga e o suco.

Suspiro
Bata os ingredientes até formar picos firmes. Cubra a massa com o recheio e depois o suspiro. Leve ao forno preaquecido até a cobertura começar a dourar.

Pavê de morango com chocolate

Foto: Ormuzd Alves

Você também pode enfeitar o doce com gotas de chocolate

Ingredientes

1ª camada
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de leite
. 2 gemas
. 1 colher (sopa) de maisena

2ª camada
. 2 caixas de morangos

3ª camada
. 1 lata pequena de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de manteiga
. ½ colher (sopa) de maisena
. 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
. 300 ml de leite

4ª camada
. 2 claras
. 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer

1ª camada: bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Depois, despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo médio. Mexa até obter um creme, vire numa travessa e deixe esfriar.

2ª camada: corte os morangos em cubos. Quando a 1ª camada já estiver fria, despeje os morangos por cima.

3ª camada: bata no liquidificador o chocolate, a manteiga, a maisena, o açúcar e o leite. Vire numa panela e leve ao fogo. Mexa até obter um creme. Deixe esfriar e, na seqüência, despeje no refratário, por cima do morango.

4ª camada: bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte o açúcar. Despeje o creme de leite sem soro, senão a mistura ficará rala. Mexa delicadamente e vire por cima do chocolate. Decore com morangos. Antes de servir, leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Diet??!!

Foto: Mauro Holanda

Torta de morango com geléia: quem disse que tudo o que é gostoso engorda?

Ingredientes

Massa
· 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 ovo
· 1/4 de xícara (chá) de margarina light
· 2 xícaras (chá) de água
· 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão

Recheio
· 1 copo de requeijão light
· 3 colheres (sopa) de geléia de morango diet
· 1 caixa de morangos cortados ao meio

Modo de preparo

Massa
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forre com ela uma fôrma de aro removível. Leve ao forno médio preaquecido e asse até dourar levemente.

Recheio
Retire do forno e espalhe o requeijão no fundo da massa morna. Faça uma camada sobre o requeijão com a geléia de morango e disponha as frutas sobre a superfície. Sirva gelada.

Dica: Essa torta é bastante prática e seu recheio pode ser feito com geléias diet de vários sabores e frutas em calda diet escorridas.

Coconut Cream Tart

Eu adoro torta de coco !!
Eessa parece ser uma delícia !!

ingredients
For the crust:
1 ¼ cups all-purpose flour (spooned and leveled)
½ cup (1 stick) cold unsalted butter, cut into small pieces
1/3 cup sugar
¼ teaspoon salt

For the filling:
1 ½ cups sweetened shredded coconut (4 ounces)
2 ½ cups milk
½ cup sugar
3 tablespoons cornstarch
pinch of salt
3 large egg yolks
1 teaspoon vanilla extract
1 cup heavy cream


1. Make crust: Preheat oven to 350°. In a food processor, pulse flour, butter, sugar, and salt until moist crumbs form; transfer to a 9-inch tart pan with removable bottom.With floured fingers, press evenly into bottom and up sides of pan. Freeze until firm, 15 minutes.
2. Prick crust all over with a fork. Bake, until golden, 25 minutes, pressing down with a spoon if it puffs up; cool completely. Leave oven on.
3. Make filling: Spread ¾ cup coconut on a rimmed baking sheet. Bake until golden, tossing occasionally, 5 to 7 minutes. Set toasted coconut aside.
4. In a medium saucepan, heat 2 cups of the milk and remaining ¾ cup coconut until milk just begins to simmer. Remove from heat, cover; let stand 10 minutes. Strain through a sieve, and return milk to saucepan; discard coconut.
5. In a medium bowl, whisk together sugar, cornstarch, salt, egg yolks, and remaining ½ cup milk until blended. Gradually whisk into saucepan.
6. Bring to a simmer over medium-low heat, whisking constantly until mixture begins to thicken, about 3 minutes. Cook, whisking, 1 minute. Transfer to a bowl, add vanilla. Cover and refrigerate until cool, 45 minutes.
7. In a medium bowl, with an electric mixer, beat cream on medium until soft peaks form.
8. To assemble the tart. Sprinkle ¼ cup of toasted coconut in crust. Spoon on cooled filling, mounding slightly in center. Sprinkle another ¼ cup coconut on filling; top with whipped cream, and garnish with remaining ¼ cup coconut. Refrigerate until ready to serve, at least 30 minutes. Remove sides of tart pan, and slice.

Selinho: " Vale a pena ficar de olho nesse blog!"

 

Recebi este selinho da minha amiga Fátima uma bloggueira que eu eu gosto muito!!

Fiquei lisongeada com essa lembrança Fatima

Muito obrigada por ter lembtado de mim!!

Regras para receber o selo:
1 - Exiba a imagem do selo, que acabou de ganhar.
2 - Poste o link do blogue de quem a indicou (muito importante).
3 - Indique 10 blogues de sua preferência. Avise os seus indicados (não esquecer) e publique as regras.
4 - Confira se os blogues indicados repassaram o selo e as regras. (deixo ao seu critério)

Os meus escolhidos:

Abelha Maia – A Comeia da Abelha

Anita – Receitas Uruguai – Brasil

Patyxa – Sabores

Nineli- O Chique da Nineli

Mary – Sabores e Aromas

Isabel –  Receitinhas da Belinha Gulosa

Rose – Receitinhas e Frescurinhas

Janna  -  JAnna Joaninha

Neide – Come-se

GAtas na Cozinha

Torta de minicebola e bacon

Foto: Ormuzd Alves

Quem diria que teria um sabor tao especial!!

Ingredientes

Massa:
. 1/4 de tablete de fermento biológico
. 1 colher (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de margarina
. 60ml de água.

Recheio:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 500g de mini cebolas
. 2 embalagens de cream cheese (300g)
. 100g de bacon fatiado
. Orégano a gosto
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Massa: Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente a farinha de trigo, o ovo, a margarina e aos pouco a água. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma retangular ou redonda de 24 cm de diâmetro. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e derreta a margarina. Junte a cebola, o sal e a pimenta. Deixe refogar até a cebola ficar macia. Deixe esfriar. Sobre a massa, espalhe o cream cheese, disponha as cebolas e as fatias de bacon. Polvilhe o orégano. Leve ao forno preaquecido a 200º e asse durante 40 minutos ou até a massa dourar.

Dica: Para retirar a casca da cebola com facilidade, mergulhe-as em água fervendo por 3 minutos.

Torta de limão com chocolate

Foto: Ormuzd Alves

Que delicia !!
estou doida pra fazer
amo tortas de limao!!

Ingredientes

Massa:
. 1 pacote de cookies
. 2 colheres (sopa) de margarina.

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. Sumo de 3 limões
. 1/2 lata de creme de leite
. 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

Massa: Triture os cookies e misture a margarina até forma uma farofa. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível. Asse no forno preaquecido a 200º durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado com o sumo de limão até formar um creme. Junte o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e bata até incorporar todos os ingredientes. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.

Dica: Sempre deixe a gelatina esfriar antes incorporar à mistura.

Torta de goiaba quente

Foto: Mauro Holanda

Hummm derrete na boca!

Ingredientes

Massa
· 200 g de ricota
· 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 2 colheres (chá) de açúcar
· 1 pitada de sal
· 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
· 400 g de goiabada cascão na temperatura ambiente
· 6 colheres (sopa) de água morna

Modo de preparo

Massa
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira, por 2 horas. Abra a massa bem fina e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por mais 30 minutos. Reserve uma parte da massa para a decoração. Retire o filme plástico e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio preaquecido até dourar a massa. Reserve.

Recheio
Dilua a goiabada com a água morna, se necessário. Faça uma camada de goiabada sobre a massa e por cima desenhe um xadrez com tirinhas da massa reservada para decorá-la. Leve ao forno médio preaquecido até dourar o xadrez. Sirva quente.

Torta cremosa de chocolate

Foto: Pedro Rubens

Deu água na boca? eu ja estou!!

rsrsrsrsrs

Ingredientes

· 300 g de chocolate meio amargo picado
· 3/4 de xícara de manteiga cortada em pedacinhos
· 1 e 1/2 colher (chá) de essência
de baunilha
· 1 pitada de sal, 3/4 de xícara
de açúcar
· 6 ovos separados
· 1/4 de xícara de farinha de trigo

Acessório
· Forma de aro removível com 23 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga e untada

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo às vezes, até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Acrescente a baunilha, o sal e seis colheres (sopa) do açúcar. Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem a cada adição, até ficar homogêneo. Junte a farinha e misture.

Na batedeira, bata as claras até obter picos moles. Junte o açúcar restante aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes. Adicione 1/4 de xícara das claras batidas ao creme de chocolate e misture com uma espátula. Ponha as claras restantes e misture cuidadosamente até ficar homogêneo.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia levemente úmido. Retire do forno e deixe esfriar por dez minutos. Remova o aro e deixe esfriar. Sirva com calda de chocolate.

Pescada

Foto: Ormuzd Alves

Pescada à parmigiana: para transformar o peixinho básico num superprato

Ingredientes

· 6 filés de pescada
· Sal e sumo de limão a gosto
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 2 ovos batidos
· 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
· 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa
· 1 tomate cortado em rodelas
· Sal e pimenta a gosto
· Orégano fresco e salsa picada a gosto

Se quiser faça um molhao de tomate, e complete seu parmegiana.

Modo de preparo

Tempere a pescada com o sal e o sumo de limão. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados. Disponha-os em um refratário.

Em cima de cada filé, disponha a mussarela, o tomate e polvilhe a pimenta, o sal, o orégano e a salsa. Leve ao forno preaquecido a 300ºC até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

Mais Pizza

Bom agora que descobri que minha maquina faz maravilhosas pizzas … pelo menos 1 x na semana tem pizza em casa !!

Aproveitei para testar mais uma receita … e essa foi aprovada DEFINITIVAMENTE!!

Peguei a Dica de minha amiga Cinara !!

Mais eu não sou muito afim de alho então…não pus !!

Exibir Álbum Completo

Massa de Pizza Perfeita (para Máquina de Pão)

1 xícara de água

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de açúcar

1 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco

1 colher (chá) de alho amassado

2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 colher (chá) de Tempero para pizza

Coloque todos os ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante de sua máquina de pão, e ligue no ciclo "massa" (dough). Misture o alho aos líquidos, para que ele não atrapalhe a fermentação. Quando o ciclo terminar, retire a massa e abra 2 ou 3 discos de pizza. Pincele-os com azeite, polvilhe parmesão ralado por cima, faça furos na massa com um garfo e deixe-os descansar por cerca 40 minutos. Asse os discos de massa de 5 a 10 minutos em forno pré-aquecido a 220° C, até dourar levemente. Tire do forno, adicione as coberturas de sua preferência e leve de volta ao forno por mais 8 minutos aproximadamente, ou até o queijo derreter.

Nosso Almoço !!

Hoje fiz um almoço bem delícia …

Arroz de Forno!!

Meu marido AMA !!

meu pai entao....

Aproveito as sobras de um frangão, faço sempre que posso esse arroz de forno!!

Arroz de Forno

Ingredientes

• 1/2 frango assado desfiado ,
• 1 lata de seleta sem batata (ervilha milho e cenoura)
• 1 vidro de palmito
• 100 grs. de presunto picadinho
• 100 grs. de queijo mussarela picadinho
• 50 grs. de queijo ralado (pacotinho)
• 1 xic de arroz
• 1 cebola um punhado de passas brancas (opcional)
• azeite de oliva a gosto
• sal e pimenta

Preparo

• Faca a xicara de arroz temperadinho com uma cebola picadinha, deixe cozinhar e reserve.
• Pre-aqueça o forno em 180° C
• Desfie o Frango assado, em um boll junte todos os ingredientes, misture tudo!!
• Monte em um refratário e por cima salpique mais queijo mussarela.
• Pronto, um prato único e muito saboroso !!

Pavê de Nutella e Morango Frescos

Foto: Ormuzd Alves

A perfeita combinação, Nutella com morango.... eu queroooo!!!!

Ingredientes

. 1 pote de Nutella (200g)
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 pacote de biscoito champanhe
. 2 caixas de morangos

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata muito bem a Nutella e o creme de leite até formar um creme. Reserve. Lave, seque e pique os morangos. Umedeça os biscoitos no soro do creme de leite. Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de creme de Nutella, biscoitos umedecidos e morango. Leve para gelar.

Dica
Toda sobremesa com morangos frescos deve ser consumida no mesmo dia.

Para Arrazar!!

Foto: Ormuzd Alves

Pudim Diamante Negro: sobremesa ideal para datas especiais!!

Esta pensando em levar uma sobremesa legal quanto for algum lugar e nao quer nada muito dificil, mais quer impressionar, tipo casa da sogra, é esse que voce leva!! rsrsrsrs

Delicioso....

Ingredientes

.1 colher (sopa) de margarina
.1 lata de leite condensado
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de amido de milho
.4 gemas
.1 xícara (chá) de chocolate em pó
.4 claras

Crocante:
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.1/4 de xícara (chá) de água
.1/4 de xícara (chá) de amêndoas tostadas e picadas
.margarina para untar

Modo de preparo

No liquidificador bata a margarina, o leite condensado, o leite, o amido de milho, a gemas e o chocolate em pó. Transfira para uma tigela e misture as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma própria para pudim, untada com margarina e açúcar. Asse em banho maria no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora aproximadamente. Deixe esfriar e desenforme.

Crocante:
Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe ferver até dourar e dar ponto de calda grossa. Desligue o fogo e misture as amêndoas. Despeje em uma assadeira ou sobre uma superfície lisa, untada com margarina e deixe esfriar. Quebre o crocante e cubra o pudim.

Dica:
Substitua a amêndoa por nozes ou amendoim.

Feliz dia do Amigo!!

Chocolate Ganache Tart

Que tal comemorar o dia do amigo com uma torta dessas??!!
A todos meus queridos amigos !!
Feliz dia do Amigo!!

Ameiameiamei!!!

ingredients


* 3 tablespoons slivered blanched almonds
* 6 tablespoons sugar
* 1 3/4 cups (spooned and leveled) all-purpose flour
* 2 teaspoons grated orange or lemon zest, (optional)
* 1/4 teaspoon salt
* 6 tablespoons unsalted butter, cold and cut into pieces
* 12 ounces bittersweet chocolate, coarsely chopped
* 1 1/4 cups heavy cream
* 1 teaspoon vanilla extract


Ganache is a luxurious filling made of heavy cream and dark chocolate.

1. Preheat oven to 350 degrees. Make dough: In a food processor, pulse almonds until finely ground. Add sugar, flour, zest (if desired), and salt; pulse until combined. Add butter, pulsing until coarse crumbs form with no large butter lumps (dough should clump together when squeezed with fingers).
2. Immediately transfer dough to a 9-inch tart pan with a removable bottom. Using a measuring cup, evenly press dough in bottom and up sides of pan.
3. Bake in center of oven until golden brown and firm to the touch, about 20 minutes. Transfer to a wire rack to cool completely, about 1 hour.
4. Make ganache: Place chocolate in a large mixing bowl. In a small saucepan, bring cream to a boil. Pour hot cream, through a sieve, over chocolate. Stir until smooth and creamy in texture. Mix in vanilla.
5. Pour chocolate mixture into center of cooled tart shell (if chocolate is lumpy, pass through a sieve). Let stand until set, about 2 hours, or chill for 1 hour.

Pavê de morango

Foto: Eduardo Pozella

Impossível resistir.... hummmmmmmmmmmmmmm

Ingredientes

· 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
· 1 colher (chá) de essência de baunilha
· 480 g de morango
· 1/3 de xícara (chá) de açúcar (60 g)
· 1 caixa de biscoito champanhe com açúcar fino (180 g)
· 80 g de morango (para decorar)

Modo de preparo

Na batedeira, bata o creme de leite com a essência de baunilha até obter picos firmes (aproximadamente 2 minutos). Reserve. Numa tigela média, amasse o morango com um garfo. Junte o açúcar e misture bem. Reserve. Quebre grosseiramente os biscoitos. No fundo de uma taça de pé de 20 cm de diâmetro, faça uma camada com metade dos biscoitos.

Cubra com metade do morango reservado e, por cima, espalhe metade do creme batido reservado. Continue alternando as camadas finalizando com uma camada de creme. Decore com os morangos toda a superfície. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar (cerca de 4 horas). Sirva bem gelado.

Pantufas feltradas DROPS

" - Como pequenas nuvens fofinhas!"


DROPS design : Modelo n.º Z-410
Tamanhos : 35/37 – 38/40 – 42/44
Comprimento do pé : cerca de 23 – 26 – 29 cm
Fios : Drops Alpaca da Garnstudio
150-200-250 gr cor n.º 0100, cru

Agulhas DROPS direitas 5,5 mm – ou o tamanho necessário para obter uma amostra de 16 ms/pts x 20 carreiras = 10 x 10 cm em ponto meia antes da feltragem. Depois da feltragem, cerca de 24 ms/pts x 29 carreiras = 10 x 10 cm

Botões DROPS Madrepérola n.º 540 : 2

Nota: Existem termos diferentes de tricô e croché em português de Portugal e do Brasil.
Malha = Ponto
Ponto Jarreteira = Cordões de Tricô
Ponto Liga – Ponto Tricô


PONTO JARRETEIRA (em idas e voltas) :
Tricotar todas as carreiras em ponto meia.
PANTUFAS : Tricotam-se numa só peça, com costuras a meio da parte de trás e a meio da parte de cima do pé. Começar pelo meio das costas – ver esquema mais abaixo.
Com 2 fios Alpaca e as agulhas 5,5 mm montar FROUXAMENTE 76-80-86 ms/pts. Tricotar em ponto meia em idas e voltas. PENSAR EM MANTER A MESMA TENSÃO DA AMOSTRA ! A 6-7-7 cm de altura total, continuar unicamente nas 16 ms/pts à esquerda da peça – colocar as restantes ms/pts em espera. Tricotar 7 cm em ponto meia nessas 16 ms/pts e arrematar. Retomar as ms/pts em espera e montar 16 ms/pts à esquerda da peça. Continuar em todas as ms/pts.
A 8-9-9 cm (a partir da carreira de montagem), tricotar a carreira seguinte do avesso : Tricotar 4 ms/pts, arrematar 9 ms/pts, tricotar as restantes ms/pts. Na carreira seguinte, montar 9 novas ms/pts acima das ms/pts arrematadas (= casa do botão). A 18-19,5-21,5 cm de altura total, arrematar 4-4-5 ms/pts de cada lado = 68-72-76 ms/pts. Depois, diminuir, de cada lado, no princípio de cada carreira, em todas as carreiras : 2 x 4 ms/pts e, depois, no princípio de cada carreira, a cada 2 carreiras : 8-9-10 x 1 m/p = 36-38-40 ms/pts.
Continuar até ter 34-38-42 cm de altura total e arrematar frouxamente.
Tricotar uma 2.ª pantufa mas em sentido inverso, ou seja, a 6-7-7 cm de altura total, tricoter unicamente as primeiras 16 ms/pts à direita da peça.

MONTAGEM : Dobrar a pantufa e costurá-lo nas alças mais exteriores das ms/pts. Fazer a costura do meio da parte de cima do pé da mesma maneira.

Feltrar as pantufas na máquina de lavar roupa – VER MAIS ABAIXO. Para um resultado perfeito, enfiar as pantufas ainda húmidas nos pés para as moldar ao seu número. Após a feltragem, costurar os botões em frente às casas.

FELTRAGEM : Para que as pantufas mantenham a sua forma durante a lavagem, atar um pequeno saco de plástico ao interior da pantufa.
Lavar na máquina de lavar com um detergente sem enzimas nem agentes branqueadores, num programa de lavagem a 40° C e enxaguamento normal mas sem pré-lavagem.
Assim que tirar as pantufas da máquina, moldá-las ainda húmidas aos seus pés e deixá-las secar (ver acima).
Se as pantufas ficaram demasiado grandes depois da feltragem, voltar a lavá-los na máquina. Se ficaram demasiado curtos, passá-los por água e moldá-los ao seu tamanho.
Depois da feltragem, lavar as pantufas no programa das lãs.

Explicações do diagrama
symbol = calcanhar meio da parte de trás, costurar a B
symbol = calcanhar, meio da parte de trás, costurar a A
symbol = meio da planta do pé.
symbol = sentido do tricô.

Diagrama
diagramnew1

DROPS número 112-43

Pão de cebola

Foto: Ormuzd Alves

Que delicia de pao!!
eu fiz na maquina e deu certinho!!

Ingredientes

· 1 xícara (chá) de leite morno
· 1 xícara (chá) de óleo
· Sal e pimenta a gosto
· 3 ovos
· 1 cebola grande picada
· 1 tablete de fermento biológico
· 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
de trigo

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o sal, a pimenta, os ovos, a cebola e o fermento. Transfira a mistura para uma tigela e aos poucos junte a farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho. Modele o pão e asse no forno preaquecido a 200ºC até que o pão cresça, fique dourado e crocante.

Dica: Acrescente à massa 1 cebola pequena cortada em cubos e frita no azeite.

Conjunto DROPS de gola, gorro e mitenes

Que coisa mais linda!!
esse tbm já encomendei!
rsrsrsrsr
fazia tempo que estava procurando esse site e não me lembrava... agora que achei nossa ... Dale fazer tricô!!
rsrsrs


GOLA :
Tamanhos : S/M – L/XL – XXL
Fios: DROPS Eskimo, da Garnstudio
200-200-250 gr cor n.º 48m, bege mix
100 gr para todos os tamanhos, cor n.º 01, cru
50 gr para todos os tamanhos, cor n.º 30, rosa
Agulha DROPS circular 8 mm (40 e 80 cm) – ou o tamanho necessário para obter uma amostra de 11 ms/pts x 15 carreiras = 10 x 10 cm em ponto meia
Agulha DROPS circular 7 mm (40 e 80 cm) – para o canelado/barra
GORRO :
Tamanho : Único
Circunferência da cabeça : cerca de 54 a 58 cm
Fios : DROPS Eskimo, da Garnstudio
100 gr cor n.º 48m, bege mix
50 gr cor n.º 01, cru
50 gr cor n.º 30, rosa
Agulhas DROPS pontas duplas e circular 7 mm (40 cm) – ou o tamanho necessário para obter uma amostra de 12 ms/pts x 16 carreiras = 10 x 10 cm em ponto meia
Agulha DROPS circular (40 cm) n° 6 – para o canelado/barra.
MITENES :
Tamanho : Único
Fios : DROPS Eskimo, da Garnstudio
100 gr cor n.º 48m, bege mix
50 gr cor n.º 01, cru
50 gr cor n.º 30, rosa
Agulhas DROPS pontas duplas 8 mm – ou o tamanho necessário para obter uma amostra de 11 ms/pts x 15 carreiras = 10 x 10 cm em ponto meia
Agulhas DROPS pontas duplas 7 mm – para o canelado/barra

Tricô:
Malha = Ponto
Canelado = Barra Ponto Jarreteira = Cordões de Tricô
Ponto Liga – Ponto Tricô
Croché:
mpa – meio ponto alto
pa – ponto alto
pad – ponto alto duplo
pat – ponto alto triplo
pb – ponto baixo
pbx – ponto baixíssimo
pc – ponto corrente


GOLA :
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JACQUARD :
Ver diagrama M1. O diagrama mostra o motivo pelo direito e tricota-se em meia. Um quadrado inexistente representa uma m/p arrematada. Saltar este quadrado para passar directamente para a seguinte.

GORRO :
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JACQUARD :
Ver diagrama M2. O diagrama mostra o motivo pelo direito e tricota-se em meia. Um quadrado inexistente representa uma m/p arrematada. Saltar este quadrado para passar directamente para a seguinte.
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GORRO :
Tricota-se em redondo na agulha circular.
Com o fio bege mix e a agulha circular 6 mm montar 72 ms/pts. Tricotar 1 carreira meia e continuar em canelado/barra 2 ms/pts meia/2 ms/pts liga/tricô. NÃO ESQUECER DE MANTER A MESMA TENSÃO DA AMOSTRA! A cerca de 7 cm de altura de canelado/barra, continuar com a agulha circular 7 mm . Tricotar 1 carreira meia e, AO MESMO TEMPO, distribuir 2 diminuições = 70 ms/pts. Tricotar 1 carreira liga/tricô, 3 carreiras meia e continuar em M2. Depois de 1 motivo de M2 em altura, restam 30 ms/pts. Continuar com as agulhas de pontas duplas em redondo com o fio cru. Tricotar 1 carreira meia. Na carreira seguinte, tricotar todas as ms/pts juntamente em meia, 2 a 2 = restam 15 ms/pts. Cortar o fio, passá-lo pelas restantes ms/pts, franzir e arrematar.
O gorro mede cerca de 26 cm de altura total.
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MITENES :
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JACQUARD :
Ver diagramas M3 e M4. Os diagramas mostram o motivo pelo direito e tricotam-se em ponto meia. Um quadrado inexistente representa uma m/p arrematada. Saltar este quadrado para passar directamente para a seguinte.
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MITENE ESQUERDA :
Com o fio bege mix e as agulhas de pontas duplas 7 mm montar 24 ms/pts. Tricotar 1 carreira meia e continuar em canelado/barra 2 ms/pts meia/2 ms/pts liga/tricô. A 6 cm de altura de canelado/barra, continuar com as agulhas de pontas duplas 8 mm. Tricotar 1 carreira meia e, AO MESMO TEMPO, distribuir 4 aumentos = 28 ms/pts. Tricotar 1 carreira meia e continuar em M3. AO MESMO TEMPO, na 2.ª carreira de M3, colocar um marcador na 11.ª m/p (= polegar) e aumentar 1 m/p de cada lado da m/p com o marcador. Repetir estes aumentos num total de 4 vezes a cada 2 carreiras – ver M4, aumentar, fazendo 1 laçada de ambos os lados do marcador e, na carreira seguinte, tricotar a laçada torcida em meia (enfiar a agulha na parte de trás da laçada) = 36 ms/pts. Depois do último aumento, colocar em espera num alfinete de ms/pts a m/p com o marcador + os aumentos = 9 ms/pts para o polegar. Montar 1 m/p acima das ms/pts do polegar = 28 ms/pts - e continuar em redondo em M3. Depois de M3, restam 8 ms/pts. Cortar o fio, passá-lo pelas restantes ms/pts, franzir e arrematar.

POLEGAR :
Retomar as 9 ms/pts em espera para as agulhas de pontas duplas 8 mm e levantar 1 m/p acima do polegar = 10 ms/pts. Tricotar em bege mix, em meia, em redondo, durante cerca de 5 cm, depois, tricotar todas as ms/pts juntamente, 2 a 2, em toda a carreira = 5 ms/pts. Cortar o fio, passá-lo pelas restantes ms/pts, franzir e arrematar.

MITENE DIREITA :
Tricota-se como a mitene esquerda, mas em sentido inverso, ou seja, colocar o marcador para o polegar na 1.ª m/p de M1.

Explicações do diagrama

	=	bege mix
	=	cru
	=	rosa
	=	2 ms/pts tricotadas juntamente em meia
	=	deslizar 1 m/p em meia, 1 m/p meia, passar a m/p deslizada por cima da m/p tricotada
	=	deslizar 1 m/p em meia, 2 ms/pts tricotadas juntamente em meia, passar a m/p deslizada por cima da m/p tricotada

Diagrama

DROPS número 116-49

Bolinho ...

Foto: Mauro Holanda

Pão-de-ló com vinho: supermacio, com casquinha crocante

Ingredientes

Massa
· 4 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Calda
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de água
· 1 xícara (café) de vinho do Porto

Modo de preparo

Massa
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e bata até formar um creme fofo e liso. Acrescente a farinha misturada com o fermento e mexa até ficar uniforme. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa. Despeje-a em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Desenforme frio.

Calda
Em uma panela, misture o açúcar com a água e mexa até dissolvê-lo o açúcar completamente. Leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio médio. Retire do fogo, espere amornar e adicione o vinho. Regue o bolo com a calda e deixe esfriar ompletamente até formar uma crosta na superfície do bolo. Corte frio.

Dica: Uma pitada de canela em pó na massa do bolo dá um toque de sabor especial.

Cachecol DROPS em croché

Linddooo!!!
Ja encomendei !!
Com a minha mae !!
Faça sua encomenda voce tbm srsrsrs http://crocheterapiaeoutrasartes.blogspot.com/

Dimensões : 27 cm de largura x 190 cm de comprimento
Fios: DROPS Eskimo, da Garnstudio
150 gr cor n.º 01, cru
100 gr cor n.º 20, ameixa
150 gr cor n.º 21, azul/violeta
100 gr cor n.º 36m, ametista
100 gr cor n.º 41m, púrpura/violeta mix
100 gr cor n.º 48m, bege mix



Agulha croché DROPS 7 mm – ou o tamanho necessário para obter uma amostra de 9 pa = 10 cm de largura


Tricô:
Malha = Ponto
Canelado = Barra Ponto Jarreteira = Cordões de Tricô
Ponto Liga – Ponto Tricô
Croché:
mpa – meio ponto alto
pa – ponto alto
pad – ponto alto duplo
pat – ponto alto triplo
pb – ponto baixo
pbx – ponto baixíssimo
pc – ponto corrente

RISCAS:
Fazer as riscas em carreiras de pa da seguinte maneira:
1 carreira bege mix
2 carreiras cru
3 carreiras azul/violeta
1 carreira ameixa
2 carreiras ametista mix
3 carreiras cru
1 carreira azul/violeta
2 carreiras bege mix
3 carreiras cru
1 carreira azul/violeta
2 carreiras ameixa
3 carreiras ametista mix
1 carreira cru
2 carreiras azul/violeta
3 carreiras bege mix
1 carreira cru
2 carreiras azul/violeta
3 carreiras ameixa
1 carreira ametista mix
2 carreiras cru
3 carreiras azul/violeta
DICA CROCHÉ :
3 pc no princípio da carreira = 1 pa

CACHECOL:
Com o fio bege mix e a agulha de croché 7 mm montar uma corrente de 37 pc. Continuar com o padrão de RISCAS – ver acima – e, AO MESMO TEMPO, crochetar da seguinte maneira :
Carreira 1 : 1 pa no 4.º pc a partir da agulha de croché (= 2 pa), 2 pa no pc seguinte, 1 pa em cada um dos 13 pc seguintes, saltar 4 pc, 1 pa em cada um dos 13 pc seguintes, terminar com 2 pa em cada um dos 2 últimos pc = 34 pa.
NÃO ESQUECER DE MANTER A MESMA TENSÃO DO QUE A DA AMOSTRA!
Carreira 2 : 3 pc – ver DICA CROCHÉ – 1 pa no 1.º pa, 2 pa no pa seguinte, 1 pa em cada um dos 13 pa seguintes, saltar 4 pa, 1 pa em cada um dos 13 pa seguintes, terminar com 2 pa em cada um dos 2 últimos pa.
Repetir a carreira 2, seguindo o padrão das riscas, até cerca de 190 cm de altura total. Cortar e arrematar os fios.

ORLA em CROCHÉ :
Com o fio púrpura/violeta mix e a agulha de croché 7 mm fazer a seguinte orla a toda a volta do cachecol : * 1 pb, 3 pc, 1 pb no 1.º pc, saltar 1,5 cm *, repetir de * a *, terminar com 1 pbx no 1.º pb.

Musse de laranja com chocolate

Foto: Ormuzd Alves

Chocolate com laranja uma combinaçao irresistivel...

Ingredientes

.3 xícaras (chá) de suco de laranja
.1 lata de leite condensado
.2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
.400g de chocolate picado
.1 lata de creme de leite sem soro
.3 claras
.1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo

No liquidificador bata o suco de laranja, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Coloque no liquidificador com a mistura de laranja e bata até tudo se incorporar. Bata as claras em neve e misture delicadamente à musse, junto com as raspas de laranja. Leve á geladeira até o momento de servir.

Dica:
Decore com raspas e rodelas de laranja caramelizadas.

Jantar na casa da Mari!

Mari, eu e Val a Mo estava tirando a foto!!

Ai que delicia Ver minhas queridas amigas!!
Fico tão feliz em revê-las !!

E é sempre feito com tanto carinho que sempre a janta Fica assim MARAVILHOSA!!

Ontem só faltou a Pri que estava na praia e a Rosa que estava de Babá rsrsrsr
A Val a Mo e a Ana e Eu fomos a casa da Mari... e ela serviu Quentao, Vinho, Uma sopa de Abobora que foi a mais deliciosa que já comi!!
Uma salada e LAZANHA!!! Que delícia!!


Esquecemos de tirar bastante fotinhos mais a Mo lembrou então tirou algumas... para registrar o jantar!!

ou o que sobrou dele !! rsrsrs

De sobremesa, nossa foi uma abundância!!
Tinha bolo pudim de milho, arroz doce, balinha de doce de leite,
e eu fiz uma torta de maça e levei !!

E assim foi .. a noite terminou como sempre
depois da meia noite e se deixasse ia .... ate mais tarde !!!
rsrsrs
A próxima janta é na casa da Val!!
Não vejo a hora !!
beijos mil a todas
Adoro vocês!!

Musse com calda de romã

Foto: Ormuzd Alves

Mude seu musse, deixando ele todo especial e delicie-se com a fruta da sorte!

Ingredientes

· 3 claras
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 250 g de chocolate branco
· 1 lata de creme de leite
· 1/2 xícara (chá) de água
· 1/4 de xícara (chá) de groselha
· Sementes de 3 romãs
· 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e junte o creme de leite. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Deixe esfriar e distribua sobre as musses.

Dica: Romã é a fruta da sorte. Comê-la no réveillon significa muita sorte durante o ano.

Maminha assada com molho agridoce

Foto: Ormuzd Alves

Deixe sua carne de panela com um tempero especial

Ingredientes

· 1 peça de maminha de 1 kg
· 1 cebola picada
· 1 pedaço pequeno de gengibre
· 4 dentes de alho
· 1 xícara (chá) de vinho branco
· 1 xícara (chá) de molho de tomate
· 1/2 xícara (chá) de mel
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate, o mel, o sal e a pimenta. Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho.

Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e vinte minutos ou até ficar macia. Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar. Fatie a carne e sirva com o molho.

Dica: Se preferir prepare esta receita com lagarto.

Sob Encomenda!!

Que amor...
Minha querida prima Lulu, me encomendou essa receita!!
Espero que ela goste !!
e o principal que de certo!!

Vamos a receita !!

Quibe Cru - Quibe Naye

Assim minha sogra gosta com bastante burgol (trigo), ela usa 1kg de carne para 1kg trigo, mais eu já prefiro com menos trigo eu gosto da proporção 1kg-1/2kg

1 kg de carne bovina patinho ou alcatra passado 2 vezes no moedor ( o importante é que a carne seja bem vermelha não rosa!!)
500gr de trigo para quibe
300 de cebola de cabeça
1 pimentão bem vermelho sem pele (opcional mais para quem gosta da para se usar )
12 folhas de hortelã
2 colheres de pimenta síria ou tempero sírio (bhar*)
*Mistura de especiarias moídas, tais como: pimenta da Jamaica, pimenta do Reino preta e branca, canela, noz moscada e cravo.
Sal a gosto

Compara uma carne bem limpa , pedir para o açougueiro retirar qualquer nervo ou gordura, e pedir para moer 2 x.
Lavar bem o trigo, trocando de agua umas 4 a 5 vezes, deixar de molho para amolecer de 1 a 2 horas
Escorrer bem. depois pegar um pano de louça bem limpo, e espremer para retirar todo o liquido !! Isso é bem importante!!
Em um liquidificador ou processador moer a cebola, que deve ser picada e lavada para tirar a acidez e ao escurecer a carne, com a hortelã,o pimentão. e já um pouco da pimenta e do sal.
Retirar a carne da geladeira, e em um recipiente grande, misturar todos os ingredientes e temperar com a pimenta síria e o sal.
depois de bem misturado tudo, amassar o kibe com algumas pedras de gelo ,para ajudar dar liga.

Servir com pão árabe, cebola picadinha passada na agua quente só um pouquinho, bastante hortelã e Azeeeitteee muito azeite !!


Tem outra receita ... essa é a mais "pratica" ... pois vai tudo no processador!!



Ingredientes:
1 kg de carne bovina (patinho)
700 gr de trigo fino
Sal, azeite, pimenta síria
Hortelã, cebolinha verde, cebola

Modo de Preparo:
Lavar o trigo, deixar de molho por 20 minutos, espremer bem e reservar.
Limpar a carne, retirando todos os nervos e gorduras. Cortar em cubos.
Moer a carne, juntar o trigo, sal, pimenta síria, pedras de gelo e tornar a moer.
Amassar bastante com as mãos, corrigir a umidade.
Montar em uma travessa, regar com azeite, acompanhar com hortelã, cebola e cebolinha verde.

Molho para acompanhar para fazer o recheio do quibe assado, ou frito.

1 kg de cebola cortado em palito
200 de carne moída sem gordura
3 colheres de snoobar* frito na manteiga
1 colher de sobremesa de massa de tomate
5 colheres de azeite
1 colher de café de sal
1 colher de pimenta Jamaica ou preta
1 colher de sopa de limão

Preparo

Fritar , ligeiramente a carne o azeite, colocar a cebola e continuar fritando, em fogo baixo, ate amolecer a cebola e dourar.
Acrescentar o snoobar, a massa de tomate, sal, e a pimenta .
colocar agua fervendo, aos poucos para formar um caldo grosso.
Quando estiver pronto, acrescentar o suco de limão.
*PINHOLES (SNOUBAR) - Pinhões característicos do Mediterrâneo, cuja árvore precisa de cem anos para começar sua produção. Usado em ocasiões festivas nos recheios e decorações de pratos.

Maçã do Amor

Foto: Mauro Holanda

Maçã do amor: clássico indispensável em festas juninas, essa receita rende 4 porçoes.

Ingredientes:

. 4 palitos de picolé ou similar

. 4 maçãs vermelhas
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de glicose de milho
. 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo

Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de cinco minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Para testar se a mistura realmente está no ponto, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria – ela deverá formar fios duros.

Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145ºC. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra todos os lados da maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso. Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente. Deixe esfriar e endurecer a casca de caramelo antes de servir.

Pavê de pão de mel com sorvete

Foto: Ormuzd Alves

Pavê de pão de mel com sorvete: o trabalho vale a pena!

Ingredientes

Massa
· 1 xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/4 xícara (chá) de sementes de erva-doce
· 1 pauzinho de canela
· 5 cravos-da-índia
· 250 ml de mel
· 3 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
· 4 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de bicarbonato
de sódio
· 1 xícara (chá) de leite morno
· 1 pote de sorvete de morango
(2 litros)
· 250 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily
· Morangos para decorar

Acessórios
· Assadeira de 24 x 32 cm
· Forma de bolo inglês ou refratário

Modo de preparo

Massa
Prepare um chá com a água, o açúcar, a erva-doce, a canela em pau e os cravos. Espere esfriar, coe e reserve. Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido no leite. Bata bem. Deixe descansar por uma hora. Coloque na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras.

Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes de usar. Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e sorvete. Deixe no freezer durante 12 horas. Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, cubra com o chantili e decore com os morangos.

Dica: Se preferir substitua o sorvete de morango por outro de sua preferência.

Merengue de morango

Foto: Ormuzd Alves

Merengue de morango: não dá para resistir

Ingredientes

· 600 g de morango
· 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
· 1/4 de xícara (chá) de açúcar
· 10 suspiros com 12 cm de diâmetro

Acessório
· Saco de confeitar com bico pitanga

Modo de preparo

Pique o morango e reserve alguns para decorar. Bata o creme de leite com o açúcar até ficar no ponto de chantilly. Ponha num saco de confeitar com bico pitanga. Em cima de cada suspiro coloque uma camada de chantilly.

Sobre o chantilly coloque um pouco do morango picado. Finalize com outra camada de chantilly e decore com os morangos reservados. Sirva gelado.

Domingao!!

Foto: Ormuzd Alves

Rocambole de polenta: é lindo e é delicioso, para seu domingo!!

Ingredientes

. 250g de fubá pré cozido
. 1100ml de água
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Recheio:
. 400g de ricota passada pela peneira
. 100g de mussarela ralada fina
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 4 colheres (sopa) de leite
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1 colher (sopa) de manjericão picado
. Sal e pimenta a gosto.

Molho:
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho picados
. 300g de lingüiça calabresa picada
. 2 tomates sem pele e sementes picados
. 1 lata de molho de tomate
. Sal e pimenta a gosto
. Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Recheio: Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma pasta.

Polenta: Em uma panela, dissolva o fubá na água, misture o queijo e cozinhe no fogo brando, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Espalhe a polenta ainda quente sobre uma assadeira de 30 cmX20 cm forrada de papel manteiga. Espalhe o recheio sobre a polenta ainda quente e enrole com cuidado, como um rocambole. Embrulhe em filme plástico e deixe amornar.

Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a lingüiça e frite até dourar. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, tempere com o sal e a pimenta. Em um refratário, coloque o rocambole, por cima o molho e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 220º durante 20 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Substitua o molho vermelho por molho branco.

Para enrolar a Massa de polenta ainda quente, use uma tabua de cozinha flexivel

Taças de Morango

Foto: Mauro Holanda

Prepare em pouquíssimos minutos, e se botar em taças fica bem chique!!

Essa receitinha rende 4 porçoes

Ingredientes

· 1 copo (americano) de gelatina de morango pronta
· 10 morangos
· 4 biscoitos tipo champanhe esfarelados
· 8 bolas de sorvete de creme
· Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo

Bata a gelatina com os morangos no liquidificador e reserve. Monte as taças. Ponha no fundo de cada taça duas bolas de sorvete. Faça uma camada fina com os biscoitos esfarelados. Cubra com a gelatina batida e finalize com a calda de chocolate. Sirva decorado com morangos frescos.

Dica: Para fazer a calda de chocolate em casa, derreta uma barra de chocolate ao leite em banho-maria, junte 1/2 xícara (chá) de leite morno e 1 colher (sobremesa) de manteiga. Mexa bem e sirva com sobremesas em geral

Pavê expresso de morango

Foto: Ormuzd Alves

Pavê expresso de morango: prepare com as crianças!

Rapidinho voce faz esse pave e ainda por cima, rende 8 porçoes

Ingredientes

· 1 pacote de biscoito champanhe
· 2 caixas de morango
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Forre um refratário com os biscoitos. Com um garfo, amasse os morangos e cubra os biscoitos. Misture o leite condensado com o creme de leite e cubra o pavê. Decore com morangos. Cubra com filme plástico e leve para gelar.

Dica: O líquido do próprio morango é suficiente para umedecer os morangos.

Costela na moranga

Amei essa receita!
Essa eu assisti no Dia a Dia da Band!!
So pena que nao tem foto mais assim que eu fizer ja posto para voces verem !!

1 moranga (aproximadamente 2Kg a 2,5Kg)

450g de costela desfiada

½ cebola ralada

250g de catupiry

100g de parmesão

½ maço de salsinha

250ml de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:
Abra a moranga, cortando uma tampa, retire toda a semente e cozinhe em água e sal até que esteja macia. Jogue o excesso da água, deixe a moranga esfriando com a parte aberta para abaixo até ficar morna.
Refogue a cebola no óleo, junte a costela, a salsinha, a farinha de trigo, mexa um pouco e junte o leite até engrossar, acerte o sal, tire do fogo e reserve. Com a moranga já fria, espalhe o catupiry por dentro, coloque o creme de costela e polvilhe com parmesão. Leve ao forno alto 220°C para gratinar, de 15 a 20 minutos.

Fonte:

Adriana Dester

Feliz Dia Internacional da Pizza!!

Para comemorar, nós aqui em casa fizemos de janta umas pizzas!!
Eu já tinha visto no livrinho de receitas da maquina de fazer pão a receita de massa de pizza, então resolvi testá-la... hummmmm
A massa ficou muito legal!!
Rendeu bastante, e botamos as mãos na massa, o Gugo ajudou a sujar srrsrs
Não mentira, ele fez a pizza de Atum!!
E eu fiz as outras, a campeã foi a redonda de queijo presunto,
tomate, oregano, cebola e requeijão .

♥Receita da Massa de Pizza
600gr

1 xic. de agua
1 col de chá de sal
2 col de sopa de azeite de oliva
3 xic de farinha de trigo
1 1/2 de fermento biológico em pó
1 col de sopa de açucar

*foram utilizados os medidores da Máquina de Pão

Botar tudo na sequência, dentro da maquina e em meia hora fica pronta.
então retire da maquina e em uma mesa enfarinhada corte a massa em 2 metades e faça umas bolinhas (daquele jeito, botando tudo para dentro sabem??) espere crescer mais 10 mim, tapadas com um pano.
Abra a massa e faça do sabor que mais lhe agradar
cubra com o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido, ate dourar, então prepare com o recheio que quiser, a pizza fica pronta em 10 a 20 mim.
É importante que a massa fique bem crocante!!

♥ Boa pizza!!

Ninhos de polenta

Foto: Ormuzd Alves

Eu realmente estou com muita vontadede de comer polenta ... rsrsrs olha que delícia!!

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 3 e 1/2 xícaras (chá) de polentina
. 2 litros de caldo de legumes.

Molho branco:
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
. 250ml de leite morno
. 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal e noz moscada ralada a gosto.

Cobertura:
. 150g de mussarela ralada
. 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Retire do fogo, junte a polentina e o caldo de legumes. Mexa bem até dissolver toda a polentina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Coloque em um refratário ou em uma assadeira retangular untada. Deixe esfriar totalmente e com um cortador redondo de 8cm de diâmetro corte 10 circulos. Com uma colher, cave o centro de cada circulo de polenta. Reserve.

Molho branco: Em uma panela, derreta a margarina, misture a farinha e mexendo sem parar cozinhe por alguns minutos. Aos poucos acrescente o leite morno até dissolver totalmente a farinha. Junte o queijo ralado, o sal e a noz moscada. Mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo e deixe amornar. Em um refratário, distribua os ninhos de polenta e preencha cada cavidade com o molho branco. Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 220º durante 20 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Se preferir sirva os ninhos com molho vermelho.