Gravidinha de 12 semans e 4 dias

Que linda Nossa Bebe!!
e é uma Menina !!
Tudo que eu pedi a Deus !!
Ainda nao escolhemos o nome mais ja estamos pensando ....

Ragù Bolognese

Especialidade de meu marido!!

Ingredientes
1 Xícara de creme de leite fresco
200g de gordura de banha de porco em cubinhos
2 Xícaras de cenoura picadinha
1 Xícara de salsão
1 Xícara de cebola picada
900g de Maminha limpa e sem gordura picada na ponta da faca
1 Xícara de vinho branco seco
4 Colheres de sopa de tomate concentrado de boa qualidade diluídos em 150 ml de caldo de frango feito em casa
2 Xícaras de leite
30g de manteiga sem sal
Sal a gosto
Pimenta preta moída na hora


Modo de preparo
Reduzir o creme 1/3 e deixar para finalizar
Aquecer em panela media funda a gordura de porco ate quase completamente liquida, colocar os legumes, refogar ate a cebola ficar translúcida.
Colocar a carne e dar cor, mais não muito, prevenindo caremilização.
Colocar o sal e a pimenta moída na hora
Acrescentar o vinho, e o caldo+ pasta de tomate, cozinhar por mais ou menos 5 minutos. Cobrir e cozinhar por 2 horas, colocando o leite aos poucos ao final de 2 hs todo leite deve ter sido colocado.

Obs: Antes de servir aqueça uma panela que comporte a massa e o molho, coloque o creme de leite a manteiga e uma pitada de sal, cozinhe por 3 minutos. Acrescente a massa e sirva imediatamente.

Massa aconselhada Fetuccine fresco.

Tagine de cordeiro, azeitonas e cebolas carameladas

Tagine de cordeiro, azeitonas e cebolas carameladas

Rende 6 a 8 porções

Ingredientes
1 kg de pernil de cordeiro em cubos
1 cabeça de alho separada em dentes
150 g de azeitona preta sem caroço
100 g de cebola caramelada comprada pronta
4 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (chá) de cominho em pó
2 colheres chá de gengibre em pó
1 garrafa (750 ml) de vinho tinto

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Ponha todos os ingredientes numa panela com tampa, de fundo pesado, que depois possa ir ao forno. Junte o vinho por último e dê uma boa mexida em tudo.
Leve ao fogo até ferver. Tampe a panela e transfira para o forno por 2 horas ou até que o cordeiro esteja bem macio.
Você pode finalizar salpicando por cima sementes de romã e salsinha picada.

filé à Oswaldo Aranha

Aprenda a fazer o filé à Oswaldo Aranha do bar Pirajá, em São Paulo.

Para o filé:

Ingredientes
5g de pimenta do reino preta
5g de sal
10g de azeite de oliva
5g de salsa
200g de miolo de alcatra
5g de alho frito

Modo de preparo
Tempere a carne com a pimenta e o sal. Grelhe o filé em uma frigideira com o azeite até o ponto desejado. Espalhe o alho por cima do filé e decore com a salsa.

Para o arroz:

Ingredientes
5g de salsa
120 g de farofa
60g de batata palha
40g de manteiga
160g de arroz

Modo de preparo:
Derreta a manteiga em uma frigideira. Junte todos os ingredientes e mexa por cinco minutos. Decore com mais batata palha em cima do arroz.

Mousse de Chocolate Nigella

Eu ja fiz esse mousse !!realmente é bem facil de fazer !!
Mais se o marshmallows for de baixa qualidade fica ruim!!
e eu achei tbm muito muito Doce

Mousse de chocolate

Ingredientes
150 g de minimarshmallows
50 g de manteiga, em temperatura ambiente
250 g de chocolate amargo com 70% de cacau, cortado em pedacinhos
60 ml de água quente recém-fervida
285 ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo
Ponha os minimarshmallows, a manteiga, o chocolate e água numa panela de fundo pesado.
Aqueça em fogo médio-baixo para derreter tudo, mexendo de vez em quando. Tire do fogo.
Bata o creme de leite com a baunilha até que fique firme. Junte delicadamente à mistura de chocolate até que você tenha um creme macio e homogêneo.
Divida a mousse entre 4 taças ou tigelinhas, com cerca de 175 ml de capacidade, ou em 6 tigelinhas de 125 ml. Leve à geladeira até a hora que for servir. Quanto antes, melhor!

Nosso jantar de Halloeeen

Nossa FOI LINDOOOOOOOOO
tudo muito corrido pois meu quarto so ficou pronto na terça e a janta era na quarta!!
(nem me falem como eu corri)
Minha mae tadinha virou noites terminando as lembrancinhas e decoraçoes !! rsrsrs
MAIS VALEU MUITO A PENA!!
tudo saiu perfeito e a festa foi otima principalmente pq todas as minhas queridas amigas compareceram!!

Foi servido a Blominhg onion (deu certo!!)com o creminho picante !

Uma salada de Fatuche na fominha de pao sirio! Lindo com garfos resfriados para daer mais frescor a nossa salada rsrsrsrs

e o magestoso Camarao na Moranga , que me surpreendeu de tao delicioso e maravilhoso e lindo que ficou ...

De sobremesa foram servidos Morangos Gigantes da Chacara do Morango Matural de Colombo,

Pudim a Dona Vera feitos por minha Mae

e uma torta musse de doce de leite que foi chamada por muitas de melhor que sexo rsrsrs

Muito vinho, frisante, e para arrebatar uma espumante Poetica da Salton!!
E muita mais MUita conversa boa, matando a saudades que sempre sentimos umas das outras !!

Adoro todas voces minhas querida Amigas!!
Beijos a todas !!

Pizza do Mediterraneo Barigui

(Foto/Domingos Salerno)

Domingo é dia de Pizza!!

E esta ai é uma otima pedida!

Pizza de Brie e Funghi

Ingredientes da Massa:

- 50g farinha
- 7g de fermento biológico
- 30ml de água gelada
- 1g de sal
- 2ml de azeite de oliva

Recheio a gosto:

- Queijo Brie
- Molho Funghi
- Alecrim

Mediterraneo
Park Gourmet do ParkShopping Barigui
Rua Professor Viriato Parigot de Souza, 600
(41) 3317-6980

Conchiglie di Gamberi

Receita do chef Johnny Fagundes do restaurante Scavollo

Conchiglie di Gamberi

Ingredientes

- 500g de concha de camarão;
- 200g de camarão limpo;
- 350 ml de nata fresca;
- 150 ml de molho de tomate;
- 100g de queijo gorgonzola;
- 100g de queijo parmesão;
- 01 colher de cebola picada.

Modo de preparo

Numa frigideira aquecida coloque um fio de azeite e a cebola, e deixe até dourar; Adicione os camarões; Depois de grelhar, acrescente a nata fresca, o molho de tomate, o queijo gorgonzola e deixe ferver até reduzir um pouco do molho; Acrescente as conchas numa travessa, em seguida o molho e o queijo parmesão; Coloque no forno a 180 graus para gratinar por 15 minutos; Depois é só servir.

O Scavollo fica na Rua Emiliano Perneta, 924, Batel. Telefone (41) 3225-2244.

Fonte: Jornale

Picanha com Fetuccini e Gorgonzola

(Foto/Leandro Taques)

Ai que delicia!!

Ingredientes

- 560g de picanha
- 220 g de Fetuccini
- 150 g de Creme de leite
- 150g de Gorgonzola

Atenção na compra da picanha, escolher peça com menos de 1,2 kg e que possua 1cm de capa de gordura. Corte a picanha em fatias de dois centímetros e meio. Cuide para fazer as fatias perpendiculares ao sentido da fibra da carne. Passe o sal no momento de ir ao fogo. O fogo deve ser médio forte.

Cozinhe o macarrão al dente. Para o molho, derreta o creme de leite fresco no fogo brando e adicione o gorgonzola até que fique homogêneo. Misture o macarrão ao molho. Monte o prato com o macarrão e a picanha grelhada ao lado.

A dica do Paulo Canabrava é que o fetuccini com o molho fica melhor ainda com o suco da carne. O Picanha Brava fica na Av. Iguaçu, 3108 no Água Verde. O telefone de lá é o (41) 3244-1919.

Fonte: Jornale

Risoto de Camarão da Cantina do Délio

A CAntina do Délio é sempre uma Otima pedida !!

Ontem fomos jantar lá, pois meu marido estava com vontade de comer uma Bisteca A Fiorentina, e eu estva querendo comer um Filé, e comemos; eu comi o Filé a Dionosio com Nhoque de batata com manteiga de sálvia e o Leo a Bisteca !!

Uma delicia!!!

Mais fiquei de olho no prato da Vizinha rsrsrs Risoto de Camarao com abobora hummmmmm
e ai achei a receita
Mais quer uma dica ... Vai lá experimentar esta delícia no próprio restaurante,
a Cantina do Délio fica na Rua Itupava, 1094. Telefone (41) 3078-0010. www.cantinadodelio.com.br

Ingredientes:

- 3 xícaras de arroz arbório;
- 5 dentes de alho;
- 670 gramas de manteiga;
- 50 ml de azeite de oliva;
- ½ cebola picada bem fina;
- 1 copo de vinho branco seco;
- 300 ml de caldo de camarão ou de peixe;
- 300 ml de caldo de legumes;
- 1 tomate sem sementes em cubo;
- folhas de manjericão, cheiro verde, salsinha, sal e cebolinha a gosto;
- 450 gramas de camarão médio descascado;
- 200 gramas e abóbora Kabotia cozida;
- 100 gramas de queijo parmesão;

- Camarão: lavar e saltear com azeite, alho, manjericão e sal a gosto
- Abóbora: cozinhar em água, sal e açúcar e raspar da casca, como um purê

Preparo:

Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva e em 600 gramas de manteiga até ficar transparente. Junte o arroz e refogue um pouco e coloque o vinho branco e deixe absorver. Quando secar coloque aos poucos o caldo de legumes, mas o arroz deve continuar ao dente. Em seguida coloque o caldo de camarão ou peixe e acrescente o purê de abóbora quando o arroz estiver quase no ponto desejado. Mexa até ficar totalmente dissolvido e acrescente os camarões, tomates e acrescentes os tempeiros e sal a gosto.

Retire do fogo e acrescente o queijo parmesão e as 60 gramas de manteiga. Mexa até que tudo fique homogêneo e cremoso e sirva a seguir.

O Meu The Best Burguer In The Word rsrsrsr

O fazendo uma brincaderinha com o Titilo dado ao Madero, este é o Meu the Best Burguer in the Word rsrsrsrsrrs

Ficou uma delícia!!

500 grs de alcatra
50 grs de bacon
cebola picadinha
sal pimenta
1 ovo
Misture tudo ate dar liga e faça bolas em formato de hamburguer

pao de hamburguer frequinho
queijo
tomate
cebola passada na agua quente e gelo
alface americana
e condimentos


Grelhe a carne e monte o Hamburguer
Pronto !