Fondue de Camarão = Delíciaaaa

Fondue de camarão: receita nova para se deliciar!

Ingredientes:

. 500 g de camarões graúdos limpos
. Óleo de milho suficiente para fritar

Molho de shoyu:
. 1/2 xícara (chá) de molho de soja
. 1/4 de xícara (chá) de vinho tipo xerez
. 2 colheres (sopa) de mel
. 1/4 de colher (sopa) de gengibre em pó

Molho de maionese com ervas:
. 1 1/2 xícaras (chá) de maionese
. 1 colher (chá) de mostarda
. 4 cebolinhas verdes picadas
. 1 colher (sopa) de salsinha picada
. 1/2 colher (chá) de estragão seco

Molho de alcaparras:
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 3 colheres (sopa) de vinagre
. 1 cebola média picada
. 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
. 1 colher (sopa) de salsinha picada
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de alho:
. 2 xícaras (chá) de maionese
. 4 dentes de alho
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 1 pitada de pimenta-do-reino

Molho de gengibre:. 2 xícaras (chá) de iogurte natural
. 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o óleo na panela de fondue. Ponha-a sobre o réchaud e leve-a para a mesa. Espete o camarão e mergulhe-o no óleo para que frite. Retire-o da panela e passe no molho de sua preferência. Acompanha salada de batatas.
Molho de shoyu: Misture os ingredientes e leve-os ao fogo. Mexa até que o mel dissolva. Retire do fogo e sirva em temperatura ambiente.
Molho de maionese com ervas: Misture a maionese com a mostarda. Junte as ervas e misture bem. Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue.
Molho de alcaparras: Bata com um garfo o azeite com o vinagre. Junte os ingredientes restantes e misture bem.
Molho de alho: Pique o alho bem miúdo. Misture a maionese com o suco de limão, junte o alho e tempere com a pimenta.
Molho de gengibre: Misture o iogurte com o gengibre e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue.

Fondue de queijo ligth !!

Fondue de queijo: irresistível!acil de fazer, e muito gostoso!
nao perde nada p o fondue de queijo normal...rsrsrs

Ingredientes:

. 1 xícara de leite desnatado
. 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
. 2 xícaras de queijo prato light ralado
. 1 pote de cream cheese light
. 1 copo de requeijão light
. Sal e noz moscada à gosto
. 6 fatias de pão light ou pão integral

Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva a farinha no leite e acrescente o queijo prato. Em fogo baixo, junte o cream cheese, o requeijão, o sal e a noz-moscada até ficar um creme homogêneo. Corte o pão em quadradinhos e coma com o fondue ainda quente.

Fondue light?!?! Nao testei.... mais p quem é diabetico....

250 g de chocolate branco dietético, ralado grosso

1 caixinha (200 g) de creme de leite light
1 xícara rasa de geleia de framboesa dietética
1 xícara de melão do tipo orange, cortado em cubos
1 xícara de abacaxi, cortado em cubos
2 bananas-nanicas, cortadas em pedaços
8 uvas do tipo rubi, sem sementes
12 morangos

Em uma panela, leve ao fogo baixo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite, mexendo, até o chocolate derreter. Retire do fogo, adicione a geleia e misture até obter um creme homogêneo. Transfira para oito tigelinhas refratárias para fondue e sirva com as frutas. Rende 10 porções.

Chocolate quente

Chocolate quente: para crianças e adultos se deliciarem!
 

Ingredientes:

. 1 xícara de leite
. 1 xícara de chocolate meio amargo picado
. 1/4 de xícara de cacau em pó
. 6 marshmallows picados

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Retire e sirva com o marshmallow.

Varios tipos de Fondue de Queijo!!

Um post antigo, mais q nesse frio é necessário!! 

Uma dica q dou é a seguinte: se vc não tem experiência em fazer esses fondue, de queijo, comece pelo básico, faz um molho branco e junta os queijos nunca vai dar errado!!

pq o ultimo q fiz eu particularmente n gostei foi o do Olivier, ou então é  preferível  comprar uma base (massa pronta de fondue) e add os queijos bons !! 

 10/05/09 

EU AMOOOOO!! e o pior coleciono panelas de fondue !!

meu marido enlouquece se eu aparecer com mais alguma !!

eu tenho esse já!! nao é lindo??

rsrsrs eu ainda quero a de ferro vermelha, e a de coraçao!!

NAO VEJO A HORA!! de marcar um fondue !!

Achei que seria bem legal ter todos os tipos de fondue de queijo assim é so escolher e fazer

Dica : Você pode variar os tipos de queijos, sempre usando, ao menos um dos queijos de massa cozida.

· 450 g de Ementhal / 50 g de Gorgonzola
· 250 g. de Gruyere / 250 g de Gouda
· 400 g de Gouda / 100 g de Brie

O restante da receita permanece o mesmo.

Conheço receitas em que se coloca um pouco de limão. Evite-as, a massa fica instável, podendo até talhar.

Fondue Base
Ingredientes
250 gramas de queijo Gruyere, ralado
250 gramas de queijo Ementhal, ralado
2 copos de vinho branco seco
1 cálice pequenino (de licor) de Kirsh (aguardente de cereja)
1 dente de alho
1 pitada de nós moscada

Modo de fazer
Corte um dente de alho ao meio e esfregue-o no fundo e nas laterais internas da panela de fondue.
Leve a panela à chama do fogão. Aqueça-a um pouco e coloque um copo de vinho.
Quando o vinho começar a levantar fervura vá colocando o queijo, aos poucos, mexendo com uma colher de pau.
Mexa bastante, acrescentando, aos poucos, mais vinho e queijo, até formar uma massa homogenia. Coloque então o Kirsh.
Colocar a pitada da nós moscada.
Colocar a panela sobre o "recheau", e ir controlando a chama para não queimar o fundo.
Espetar pão em pedaços com os garfinhos e passar na fondue.
O vinho deve ser branco seco, como Riesling ou Chardonay.
Para fazer com a fondue pronta, siga as instruções do pacote e acrescente noz moscada e um pouco do Kirsch.

Fondue de Queijo
150g de queijo gorgonzola;
250g de queijo parmezão;
350g de queijo gouda;
400g de muzzarella;

Base para o fondue: Molho Béchamel
Derreta uma colher de sopa de manteiga, acrescente uma colher de farinha de trigo e aos poucos acrescente leite em temperatura ambiente até formar um molho consistente. Obs: Neste molho não foi usado temperos devido a fermentação e condimentação dos queijos.
Finalizando o Fondue:
Acrescente o queijo gouda em pedaços e espere derreter; acrescente o queijo parmezão e muzzarella, após derretidos acrescente o gorgonzola aos poucos ate ficar no ponto de tempero, devido o sabor amargo do gorgonzola.

Fondue de Camembert

Ingredientes
1 dente de alho
1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
300 g de queijo camembert
300 g de queijo emmenthal
300 g de queijo gruyère
1 colher (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de kirsch
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino branca

Modo de fazer
Corte o alho ao meio e esfregue as metades na panela de fondue. Depois, junte o vinho, o camembert e leve a panela ao fogo baixo até o queijo derreter, mexendo com uma colher de pau. Adicione os demais queijos e mexa.
Mantenha a panela no fogo. Em outro recipiente, dissolva a maisena no kirsch
e adicione à mistura de queijos, mexendo bem. Tempere com a noz-moscada e a pimenta. Mexa até borbulhar.
Retire do fogo e leve ao réchaud, na mesa.
Espete um pedaço de pão ou fruta com o garfo próprio e mergulhe no fondue.

Fondue à Putanesca
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 250 g de requeijão
- 100 g de queijo emmental
- 200 g de queijo gruyére culinário
- 100 ml de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de Kirsh
- 50 g de azeitonas pretas picadas
- 50 g de alcaparras picadas
- 50 g de anchovas picadas
- pimenta à gosto
- se desejar uma colher de chá de orégano, e um pouco de noz moscada

Modo de preparar
Colocar o vinho na panela aquecendo-o bem.
Acrescentar os queijos.
Misturar ligeiramente (no caso de estar utilizando panela de vidro iniciar o processo no microondas por 3 minutos).
Homogenizar a mistura e acrescentar as azeitonas, alcaparras, anchovas e o kirsh.

Fondue 4 Queijos
Ingredienetes
- 200g de requeijão tipo catupiry
- 200g de queijo tipo gruyére
- 200g de queijo fundido
- 200g de queijo serrano
- 200 ml de vinho branco seco
- pimenta do reino à gosto
- 50 ml kirsh

Modo de preparar
Ralar os queijos e agregar o requeijão e o vinho. Sobre o réchaud, mantendo a chama do queimador sempre baixa ou no microondas pelo tempo de 3 minutos, derreter e homogenizar a mistura acrescentando o kirsh, até a mesmo atingir a temperatura ideal para iniciar a degustação. Os acompanhamentos são os mesmos indicados para as demais receitas de queijo.

Fondue de Queijo Gorgonzola
Ingredientes
-1 creme de leite
-150g de queijo gorgonzola
-½ colher (chá) de endre (dill)
-50ml de leite
-1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparar
Picar o queijo. Juntar o creme de leite. Levar ao microondas por 2min na potência alta. Juntar o leite com o amido dissolvido e acrescentar o endro. Sobre o recháud, aguardar que a mistura atinja a temperatura desejada.

Fondue à Brasileira
Ingredientes
- 1 dente de alho descascado
- 440g de requeijão tipo Catupiry cortado em pedaços
- 400g de queijo fundido tipo Gruyère cortado em pedaços
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparar
Passe o alho na panela. Esfregue bem por toda a panela. Dissolva os dois queijos na panela com o vinho, em fogo baixo mexendo sempre até ficar um creme liso. Acrescente a noz-moscada.
Leve a panela sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa).

Fondue de Queijo Fontina

Ingredientes:
200 g de queijo tipo fontina
2 colheres (sopa) de parmesão
1 e ½ xícaras de leite
4 gemas
sal
pimenta-do-reino
noz-moscada

Modo de Preparo:
Rale o queijo no ralador (lado grosso). Coloque o leite para ferver na panela para fondue e acrescente o queijo. Cozinhe misturando sem parar, até que o queijo esteja derretido. Coloque as gemas em uma tigela e bata levemente. Acrescente um pouco da mistura de queijo às gemas e misturar bem. Despeje esta mistura na panelinha com o creme de queijos, leve ao fogo novamente e mexa até engrossar. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e pitada de sal, se necessário. Sirva no aparelho para fondue, acompanhado de cubos de baguete amanhecidos.

Fondue de queijo fontina com cogumelos e azeite trufado

Ingredientes para 4 pessoas
450 g de queijo fontina
400 ml de leite
4 gemas
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
30 g de manteiga
40 g de cogumelos frescos
1 colher de café de azeite de oliva trufado
1 baguete
Corte o fontina em fatias finas, coloque-as numa vasilha, cubra com o leite e deixe repousar por pelo menos 2 horas. Enquanto isso, limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas. Numa fr!gideira pequena, derreta 10 g de manteiga e refogue as fatias em fogo médio por 3 minutos, salteando de vez em quando. Apague o fogo e mantenha aquecido.
Corte a baguete em fatias e toste-as em forno a 180°C. Derreta a manteiga restante numa panela, dissolva a farinha e acrescente aos poucos o leite e o queijo, mexendo bem para não formar grumos. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo continuamente com o batedor de arame, até que o queijo comece a derreter. Aumente o fogo e incorpore as gemas, uma da cada vez, mexendo sempre.
Assim que a fondue estiver bem derretida e tiver uma consistência lisa e cremosa, retire a panela do fogo e divida a massa de queijo em potinhos. Regue os cogumelos, aquecidos, com o azeite de trufas, misture delicadamente e disponha as fatias sobre a fondue. Sirva as porçõés acompanhadas das torradas de baguete.
O vinho
Ofereça um sofisticado tinto italiano Barolo Classico do Piemonte.

Fondue de Queijo com Pimenta-Verde e Cogumelos
Ingredientes
- 200g de queijo gruyère ralado
- 500g de queijo raclette ralado
- 30g de funghi porcini seco, hidratado com água
- 100g de shitake cortado
- 100g de cogumelo cortado
- 10g de pimenta-verde
- 50g de manteiga
- 4 dentes de alho cortados ao meio
- 1 colher de chá de fécula de batata,
- 50ml de kirsch
- 400ml de vinho branco seco
- pão italiano cortado em cubos de 1,5cm
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 50ml de conhaque
- 1 colher de sopa de échalote picada (tipo de cebola francesa)

Modo de Preparar
Esfregue as metades de alho nas laterais e no fundo da panela de fondue.
Derreta a manteiga, refogue a échalote com a pimenta-verde, flambe com o conhaque e refogue por cima os cogumelos. Regue com o vinho, deixe ferver e derreta os queijos. Misture, em um copinho, o kirsch com a fécula de batata. Despeje sobre o queijo e volte ao fogo para engrossar. Se precisar, tempere com a pimenta-do-reino.

FONDUE NEUCHÂTEL

Ingredientes:
1 dente de alho amassado
300ml de vinho branco seco
1 colher de chá de suco de limão coado
425g de queijo gruyère picado
200g de queijo emmental ralado
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de kirsch, gin ou vodka
1 pitada de noz moscada ralada
1 pitada de pimenta do reino branca moída
Esfregue o dente de alho amassado na panela de fondue. Em outra panela, leve o vinho e o suco de limão ao fogo até reduzir um pouco. Vá acrescentando os queijos aos poucos mexendo sempre até derreter. Junte o kirsch com o amido de milho à mistura; mexa por 2 minutos. Tempere com pimenta e noz moscada. Transfira a mistura para a panela de fondue e sirva. Serve de 4 a 6 pessoas.
Ponha cerca de 250g de pão francês dormido para cada pessoa. Cada pessoa deve ter seu próprio garfo para mergulhar o pão no creme de queijo.

Esssa é uma das páginas mais visitadas do blog !!

Outras receitas de fondue de queijo aqui no blog tbm !!

Fondue Ligth ;

Nigella Fondue

Fondue no Pao

Fondue de Queijo

Receitinha do Olivier Antiquer

Fizemos ontem, seguimos a receita direitinho!!
e Falar verdeade, nao gostei nao!!
nao tinha geito de deixar um creme, ficou queijo derretido....
ai eu ja fiz bem melhores !!

Receita para 6 pessoas
Ingredientes:

• 600 g de queijo gruyère
• 600 g de queijo emmental
• Cerca de 3 copos de vinho branco seco
• Pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
• Noz-moscada
• 3 cálices de kirsch
• 3 dentes de alho
Prepare assim:

• Esfregue um dente de alho no fundo da panela e despeje o vinho nela para aquecer;
• Coloque os queijos (ambos ralados), até que derretam;
• Misture com uma colher de pau e tempere com pimenta e noz-moscada;
• Quando a mistura estiver homogênea, despeje o kirsh, mexa e sirva mergulhando pedaços de pão.

Humm Delícia!!

Meus marido ontem foi pra cozinha, preparar uma paleta de cordeiro e um pernil de cordeiro!!
Nossa pensem numa coisa boa!!
Nos Baseamos em uma receita do Alex Atala, e ficou muito bom!!

Ingredientes:
1 paleta de cordeiro de 2 kg
5 g de alecrim
5 g de tomilho
5 g de funcho
pimenta dedo de moça sem semente
2 dentes de alho
40 g de sal grosso
pimenta-do-reino a gosto
300 ml de vinho branco seco

500 grs de batata bolinha
3 cebolas
1 cenoura

Descasque o alho e amasse-o levemente; desfolhe o alecrim e o tomilho e reserve-os. Coloque a paleta de cordeiro numa assadeira. Tempere toda a carne com as ervas, o alho, o sal grosso, a pimenta do reino e o vinho branco. Em uma assadeira tampada ao forno numa temperatura de 200ºc por 30 minutos. Vire a paleta e deixe-a no forno por mais 30 minutos. Retire a assadeira do forno, cubra a paleta com água quente e leve ao forno a 160ºc por mais 4 horas ou até que a carne fique macia, virando mais uma vez, para cozinhar por igual. Assim que estiver macia, retire a carne do líquido. Corte a paleta em pedaços grandes e reserve.
Com o caldo faça um demi - clase.
Sirva com um papardele ou um arroz, uma salada acridoce...

Eu ontem fiz um repolho rocho com maça bem docinho rsrsrs

Começou o Inverno!!

Mesa pronta para servir queijos e vinhos. Foto: Foods & Spirit

A combinação de queijos e vinhos está entre as opções mais populares para receber amigos ou fazer um programa a dois sem sair de casa. Mas você sabe como harmonizar esses elementos corretamente? Pedimos para a sommelière Deise Novakoski, apresentadora do quadro 'Líquido e certo' do programa 'Happy hour', do GNT, ensinar os segredos para montar uma mesa deliciosa.

Harmonização – Segundo Deise, a regra básica de harmonização é simples: queijos macios, como brie e camembert, pedem vinhos leves, como Pinot Noir. Queijos de massa dura, como grana padano e pecorino, combinam com vinhos mais estruturados, como Cabernet Sauvignon. “Quanto mais leve o vinho, mais macio precisa ser o queijo”, ensina ela.

Clima – O clima deve ser levado em consideração antes de preparar a mesa para servir queijos e vinhos. “Nos dias muito quentes, prefira os vinhos brancos, mais leves. Quem gosta de incluir frios entre os acompanhamentos pode servir peito de peru e blanquet”, diz Deise. “Deixe os frios gordurosos, como salame e pastrami, para servir em dias frios, com vinhos pesados. Ou ligue o ar condicionado bem forte, se não quiser abrir mão deles no calor”, complementa ela.

Estrutura – A sommelier explica que o segredo da harmonização é conhecer a estrutura do vinho antes de servir. “A estrutura está relacionada à quantidade de tanino que ele tem. Uma bebida com mais tanino exige um alimento com alto teor de gordura para fazer a harmonização”, garante Deise.

Economia – Queijos bem macios costumam ser mais baratos do que os de massa dura e podem servir como opção para quem precisa gastar um pouco menos. “O processo de fabricação dos queijos macios leva menos tempo e, por isso, o custo diminui”, afirma Deise.

MAIS UM !!!

Esse deve ser bem bem gostoso!!
se alguem fizer me mande a foto!!

Fondue de queijo com rúcula servido com pães e tomate seco:

- 1 dente de alho
- 3 xícaras (chá) de vinho branco (preferencialmente
moscatel ou chardonnay, frutado)
- 300 g de queijo gruyere suiço ralado grosso
- 300 g de queijo emmenthal suiço ralado grosso
- 300 g de queijo gruyere nacional ralado grosso
- 300 g de queijo emmental nacional ralado grosso
- Noz-moscada
- 1/2 maço de rúcula (escolher, colocar só as folhas sem
talos, picado muito finamente)
- 1/4 xícara (chá) de kirsch (opcional)
- Pão de tomate seco cortado em cubos médios

Pão de tomate seco:

- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 3 xícaras (chá 600 ml) de água filtrada morna (45º C)
- 40 g ou 1 tablete de fermento biológico
- Sal
- 1 colher (chá) de azeite
- 250 g de tomate seco escorrido e picado finamente

Fondue de queijo com rúcula servido com pães e tomate seco:

Esfregue com força o alho no fundo de uma panela. Despeje nela o
vinho branco e leve ao fogo. Quando o vinho estiver bem quente,
mas ainda sem levantar fervura, comece a adicionar os queijos,
juntando 1 xícara por vez e misturando sempre até derreter.

Deixe no fogo até que tudo esteja completamente derretido e
comece a engrossar (se for o caso, junte o kirsch). Adicione a
noz-moscada e a rúcula, retire do fogo. Sirva imediatamente com o
pão de tomate seco.


Pão de tomate seco:

Coloque o fermento e a água morna e aguardar cerca de 10 min.
Após isso, em uma batedeira, colque a farinha, azeite e a mistura
de água e fermento. Bata em 1ª velocidade durante 10 min e em 2ª
velocidade por mais 5 min. Faça o teste de véu na massa. Se
necessário, bata mais. Retire a massa e separe-a em três partes
iguais.

Separe o tomate seco em três partes iguais e bata cada terço de
massa com cada terço de tomate seco picado. Faça baguetes e asse
em forno alto (de 200 a 240ºC) com vapor (use uma vasilha ou uma
bandeja com água dentro do forno durante o aquecimento e o
processo de assa) por 17 min. Retire e reserve sobre uma grelha
até esfriar.

Rendimento: 3 baguetes/ Tempo de preparo: 40 min

Fonte: MAis Voce!

Fondue Gelado??!!

Ate isso eu achei Fondue Gelado!!
vamos ver qual é?


Fondue gelado à califórnia (sobremesa doce):

- 150 g de ricota
- 150 g queijo de minas com sal
- 4 colheres (sopa) de creme de leite com soro
- 3 colheres (sopa) de cream cheese
- Leite, o quanto bastar
- 1/2 cálice de granadine
- 1 pontinha de colher de noz-moscada
- 1 pitada de sal

Farofa crocante:

- 250 g de amêndoas torradas
- 125 g de leite em pó
- 5 colheres de açúcar

ondue gelado à califórnia (sobremesa doce):

Coloque todos os ingredientes "in natura" no processador e vá
colocando leite até a mistura ficar homogênea o suficiente para
envolver os doces dos quais você se utilizar.

Farofa crocante:

Coloque todos os ingredientes no processador ou no
liquidificador. Bata até obter uma farofa. Espalhe a farofa
crocante em um prato e coloque os doces cortados em diversas
formas. Envolva os pedaços de doce na mistura cremosa que deve
estar em panela de foundue envolta em cubos de gelo.

Fonte: MAis Voce!

Fondue Mais Uma Receita

Fondue Tipo Alemao, com salsicha, chucrute, cerveja ... rsrsrs
esse eu queria ver!!


Fondue à moda nórdica:

- 60 g de bacon
- 50 g de farinha de trigo
- 150 ml de cerveja baden red ale
- 300 g de queijo cheddar
- 150 g de chucrute
- 100 g de batata sauteé
- 3 salsichões
- 1/2 cebola
- 1 pão italiano
- 1 pão preto

Corte o bacon em cubos, frite até soltar a gordura, separe o
bacon da gordura e adicione a farinha de trigo e cozinhe até
formar um creme. Adicione a cerveja aos poucos e faça  um creme.
Coloque o queijo cheddar e salpique os cubos de bacon na
superfície. Corte o salsichão, a cebola e refogue. Sirva com o
chucrute, a mostarda e a batata sauteé. Corte em cubos meio pão
italiano e 3 fatias de pão preto para acompanhar.

Fonte: MAis Voce

Fondue de Queijo Nigella

Oba o inverno chegou !!
Amanha as 2:45 a estaçao muda chegando o inverno e com ele mais frio!!

Nada melhor que um fondue!!
Bom,.. fondue sempreé bom !!

Receitas

Ou a ame ou a odeie eu estou entre os dois !!

Achei bem legal esta receita !!
E os acompanhamentos sao muitos legais , comer maça verde com queijo para mim era novidade !!
e com a receita em video fica mais que facil!!

Bom Fondue a todos !!

Mais uma Receita !!

Sabado como estavamos na praia e estava friozinho !!
Minha sogra nos convidou para um fondue!!♥
e Fizemos essa receita!!
QUE...DELICIA.... Facilfacil, e muito bommmm, sem erro !!
o plus é que é baratinhaaaaa
todos nos gostamos muito !!
nao invente de colocar alho nem vinho, esse fica bem suave !!

FONDUE DE QUEIJO PRATO LIGHT

• • 1 xícara de leite desnatado
  
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  
  • 2 xícaras de queijo prato light
  
  • 1 pote de cream cheese light
  
  • 1 copo de requeijão light
  
  • 6 fatias de pão integral
  
  • Noz-moscada
  
  • Sal
  
  Modo de preparo
  
  1. Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite desnatado.
  
  2. Junte o queijo prato light ralado.
  
  3. Em fogo baixo, junte o cream cheese, o requeijão, o sal e a noz-moscada até ficar um creme homogêneo.
  
  4. Sirva com o pão cortado em quadradinhos.

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• 
  

Nossa Janta!!

Ja que esta bemmm frio, e eu aqui sem saber o que fazer,
pensei... Sopa de Cebola, nunca fiz , ja comi!!
entao Vualá...

Soupe a l'Oignon


Ingredientes (para 4 pessoas)

450g de cebolas fatiadas finamente ou picadas
75 g manteiga
1,5 l caldo de carne
1 c sopa farinha
200 ml vinho branco
2 colheres de sopa de requeijao
1 bouquet garni (opcional) – talos de salsa, tomilho e louro amarrados
sal e pimenta
200 g queijo emmenthal ou gruyère (ou ainda parmesao ralado)
4 fatias grossas de baguete ou pão italiano ou ainda frances

Modo de Preparo

Numa panela grande, refogue a cebola na manteiga por cerca de 30 minutos, até que fique bem dourada. Acrescente a farinha e cozinhe por mais 2 minutos.
Pré-aqueça o forno à 220ºC. Junte o vinho, o caldo e o bouquet garni, e o requeijao levando à fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Retire o bouquet e tempere com sal e pimenta.
Coloque a sopa em cumbucas refratárias, cubra com uma ou duas fatias de pão (se preferir, pode torrá-lo um pouco antes) e salpique com bastante emmenthal ou gruyère ralado. Leve ao forno para gratinar.

Bolo de caneca pronto em 3 minutos no microondas

o que fazer neste frio? Quando bate uma fome irresistível!!

Esta delícia só precisa de 3 minutos no microondas para ficar no ponto.

Rende 2 porções, e você ainda pode variar !!

Da uma olhada nessas receitas !!

Ingredientes

· 2 canecas com capacidade de
150 ml
· 1 gema
· 6 colheres (sopa) de leite condensado
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 colher (sopa) de leite
· 2 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
· 1 colher (café) de fermento
· 1 clara batida em neve

Cobertura
· Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Bata por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180ºC, em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore a gosto.


Outros bolos de caneca:
· Bolo de chocolate na caneca
· Bolo de leite de coco na caneca
· Bolo de fubá com goiabada na caneca
· Bolo de laranja na caneca
· Bolo de chá verde na caneca
· Bolo de farinha integral na caneca

Conteúdo do site ANAMARIA

Olha o friooo!!

UMa sopinha ...
Ai levanta meu humor !!

Creme de queijo
Ingredientes:
- 200g de cream cheese
- 2 colheres de manteiga
- 750 ml de leite
- 1 xícara de farinha
- 1 lata de creme de leite
- Parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto

Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo baixo. Depois de cozidos, retirar do fogo e bater no liquidificador. Servir quente.

Dica do chef: tome cuidado para não deixar o creme de leite ferver.

MAis Um Diferente

Deve ficar bem bommm
pra quem gosta de Tiramissu é uma delícia

Fondue Tiramesú
Ingredientes
-200g de requeijão
-100g de leite condensado
-100g de creme de leite
-50ml de Rum (rótulo dourado)
-100g de chocolate meio amargo
-1 colher de sopa de café solúvel
-4 gemas
-1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparar
Colocar o requeijão, o leite condensado e o creme de leite na panela. Dissolver o amido de milho e o café solúvel no rum e agregar as gemas peneiradas. Juntar à mistura da panela e levar ao réchaud, mantendo a chama do queimador sempre baixa, até adquirir consistência. Para acompanhamento usar frutas da estação, frutas cristalizadas e bolos.

Doceee

Doceeeeeeeeee

Fondue de marshmallow
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de marshmallow
1 bolo de chocolate
Modo de Preparo:
Coloque o marshmallow em uma tigela refratária. Leve ao fogo em banho-maria por 3 minutos, ou até a água ferver. Retire do fogo, transfira para a tigela do fondue e coloque sobre o fogareiro. De preferência, opte pelo fogareiro que use vela como fonte de calor. Leve à mesa. Corte o bolo em pedaços pequenos. Espete um pedaço de bolo no garfo próprio para fondue, mergulhe na tigela e envolva o bolo no marshmallow. Se preferir, sirva com pedaços de morango.

Esse eu nunca Esperimentei

Meninas Lembrei de voces !!
Nos que adoramos chocolate branco!!
olhem que lindo!!
Val lembrei especialmente de voce!!

Fondue chocolate branco
Ingredientes:
300g de chocolate branco especial para fondue
110 ml de leite desnatado
frutas
Modo de Preparo:
Coloque o chocolate em um recipiente especial para microondas. Junte 110ml de leite desnatado e leve ao microondas por 3min. Após, retire e bata com uma colher por 1 min, até que fique cremoso. Se quiser, acrescente 2 colheres (sopa) de licor cointreau.

outro tipo com Chocolate Branco é esse:

Fondue Crocante
Ingredientes
-600g de chocolate cobertura branco
-1 caixa de creme de leite
-100g de nozes trituradas
-100g de passas de uvas sem semente (50g uvas passa brancas e 50g pretas)
-50ml de rum

Modo de Preparar
Ralar o chocolate no ralo grosso. Agregar o creme de leite. Sobre o réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso da panela de vidro refratário (na potência média, por 2 min.) fundir a mistura. Acrescentar as nozes, as passas e o rum. Antes que a mesma comece a borbulhar, abafar a chama do queimador para voltar a acender assim que a mesma estiver esfriando. Acompanhar com morangos, bolo amanhecido e demais frutas de sua preferência.

Vamos todos esperimentar depois me contem!!

Fondue de Sobremesa

Essse a qualquer momento é dia é hora !!
Ha eu gosto muito tbm com Amandita, esperimentem !!

Fondue de Chocolate
Ingredientes:
300g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite fresco
3 colheres de conhaque (ou licor de cacau)
Modo de Preparo:
Picar os dois tipos de chocolate e derreter os dois juntos em banho-maria. Quando estiver derretido, acrescentar o creme de leite e o conhaque. Servir com frutas da época como: morango, abacaxi, maçã, banana e uva, pedaços de bolo, biscoito champagne, biscoito wafer.

Fondue de Chocolate com Laranja
Ingredientes
- 500 g chocolate cobertura meio amargo,
- 1 embalagem de creme de leite,
- 50 ml de licor de laranja,
- 1 vidro pequeno de geléia de laranja.
Modo de preparar
Sobre o réchaud colocar o chocolate picado e o creme de leite. Iniciando o processo de fundir a massa e assim que o mesmo estiver homogêneo, acrescentar a geléia e por último o licor.