segunda-feira, 31 de agosto de 2009

♫ Sonho meu... Sonho meu ♪



Gentem estou comprando a coleçao da cozinha regional, é bem legal!!
e esta semana é a cozinha de Sao Paulo !!
Ja tenho os 2 primeiro !!

Ingredientes .

Para a massa

• 1 litro de leite

• 1 xícara (chá) de manteiga

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 4 ovos

• 2 xícaras (chá) de óleo (para fritar)

• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 500 ml de leite

• 2 colheres (sopa) de maisena

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para polvilhar

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 2 colheres (chá) de canela em pó ou a gosto


Para fazer os bolinhos, utilize ½ colher (sopa) como medida da massa.

Faça o sonho: coloque o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte a farinha de uma só vez e misture vigorosamente. Quando a mistura soltar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea.

Em outra panela, aqueça bem o óleo e, aos poucos, coloque colheradas da massa para fritar.
Frite em fogo médio, até dourar bem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha, para eliminar o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar e canela a gosto. Se quiser, abra os sonhos e recheie com o mingau de maisena.

Faça o recheio: em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver totalmente. Leve ao fogo e acrescente os demais ingredientes. Mexa até engrossar ao seu gosto. avaliar receita

domingo, 30 de agosto de 2009

Bobó de Camarao no coco



Ingredientes Creme de aipim

•1 kg de cebolas picadas

•1 kg de tomates maduros e firmes picados

•2 pimentão verdes picados

•4 colheres (sopa) de coentro picado

•1 kg de aipim descascado

•2 xícaras (chá) de azeite

• 1 l de leite de coco

O aipim pode ser ralado ou batido em pedaços pequenos no liquidificador junto com o leite de coco que estão entre os ingredientes. Depois, faça receita normalmente, mas sem adicionar mais leite de coco.


Ensopado de camarão

•2 kg de camarão grandes, sem casca e limpos

•1 dente de alho picado

•1 colher (sopa) de sal

•2 colheres (sopa) de coentro picados

•3 tomates maduros e firmes picados

•3 cebolas picadas

•1 pimentão verde picado

•1 xícara (chá) de azeite

•1 l de leite de coco

•2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê



Gladstone Campos

Modo de Preparo

Leve ao fogo alto e adicione o azeite de oliva e o leite de coco, mexendo sempre para não colar no fundo da panela. Cozinhe por 10 minutos, sem parar de mexer, até soltar do fundo. Retire do fogo e reserve.
Faça o ensopado: em uma panela funda, coloque os camarões, o alho, o sal, o coentro, os tomates, as cebolas, o pimentão e o azeite de oliva e leve ao fogo. Adicione o leite de coco aos poucos. Deixe cozinhando em fogo alto por 5 minutos e sem parar de mexer. Junte o creme de aipim e deixe cozinhar mais 5 minutos, misturando bem. Antes de tirar do fogo, acrescente o azeite-de-dendê e mexa. Sirva bem quente, com arroz branco.
Sirva em uma panela normal ou abra um coco, oque e sirva !!

sábado, 29 de agosto de 2009

Rosquinhas



INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS
200g de amêndoas sem pele
140 g de açúcar
Água de flor de laranjeira
200g de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO
Bata as amêndoas no processador e coloque a farofa obtida numa tigela. Acrescente, incorporando pouco a pouco, o açúcar e, por fim, água de flor de laranjeira suficiente para obter um composto macio, mas compacto. Forme com rosquinhas com essa massa e coloque-as na assadeira, forrada com papel-manteiga. Asse-as em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos e retire-as do forno quando estiverem bem coradas. Deixe as rosquinhas esfriarem, pulverize-as com bastante açúcar de confeiteiro e sirva numa cesta de palha forrada com um guardanapo de tecido.


sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Daiquiri



Humm que vontade!!
....olha o AA

INGREDIENTES PARA 1 PESSOAS
6/10 de rum branco
2/10 de suco de limão
1/10 de suco de limão-siciliano
1/10 de xarope de açúcar
Cubos de gelo
1/2 limão com casca para decorar
* O xarope de açúcar se incorpora aos coquetéis sem deixar resíduos. Por isso,ele substitui o açúcar em qualque rreceita de drinques com sucesso.
Ingredientes:
1 xícara de água
3 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo até que a mistura fique completamente transparente. Atenção: o preparado não deve queimar nem amarelar - deve ser límpido. Deixe esfriar.

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

Creme Turco Delicioso - Syllabub



Eu adoro a cozinha Árabe , turca... e amo um sírio libanes (meu marido rsrssr) Que boba!!

Ingredientes:

8 colheres de açúcar de confeiteiro (125 g)
12 colheres (sopa) de Cointrea(175 ml) )
Suco e 2 limões siliano
600 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
2 colheres (sopa) de água de rosa
2 colheres (sopa) de pistache picado

Modo de Preparo: Misture o Cointreau, o suco de limão e o açúcar numa vasilha grande (de preferência a da batedeira) e misture até que dissolva o açúcar. Acrescente o creme de leite fresco aos poucos, até que misture por completo. Bata com a batedeira e, quando começar a ficar mais grosso, acrescente a água de rosas e a água de flor de laranjeira. Bata novamente até que a mistura fique leve e aerada, em constênciaia de picos firmes. Coloque colheradas do Slabub em copos indidiviais e salpique o pistache por cima.

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Paelha



Essa quem fez foi o meu marido, mas claro com supervisão !!
Mais nem precisa ele cozinha muito bem !!
Ficou muito bom!!
Lembrando que existem varias maneiras de se fazer uma Paella, essa e uma delas...


INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS
250 g de arroz comum
2 filés de frango
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de tomates pelados
200 g de presunto cozido cortado em 2 fatias
200 g de linguiça picante
200 g de ervilhas
1 pimentão vermelho
2 abobrinhas
150 g de camarões sem cascas
200 g de lulas limpas
1,2 litro de caldo de legumes
1
envelope de açafrão
Suco de 1 limão
Azeite de oliva extravirgem
Sal
Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO
Corte os filés de frango em cubos e doure-os numa panela antiaderente com 3 colheres de sopa de azeite. Descasque e pique fininho a cebola e o alho. Lave o pimentão, retire suas sementes e as nervuras brancas e corte-os em cubinhos. Lave, retire as pontas e corte as abobrinhas também em cubinhos. Em outra panela, refogue o repicado de cebola e alho. Junte os tomates amassados, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, acrescente o pimentão, as abobrinhas, as ervilhas, o presunto cortado em cubinhos, a linguiça cortada em rodelase as lulas cortadas em anéis. Adicione ao frango todos os ingredientes, acrescente os camarões e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Junte o arroz na panela com os ingredientes, sem mexer. Regue com 2 conchas de caldo e inicie o cozimento, que deverá durar cerca de 20 minutos. Despeje o caldo sempre quente, concha a concha, quando a anterior tiver sido absorvida pelo arroz, sem nunca mexer. Dilua o açafrão na última porção de caldo, tempere com sal e pimenta, salpique com o suco de limão e leve a paelha ao forno em fogo bem alto por 3 minutos. Sirva quente.


segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Bolo Fácil de Amêndoa




Ingredientes:

1 xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal macia
1 xícara mais 2 colheres (sopa) de marzipã macio
1/2 xícara de açúcar
1/4 colher (chá) de extrato de amêndoas
1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
6 ovos grandes
1 xícara de farinha com fermento

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno em 180ºC. Pique a manteiga e o marzipã para facilitar. Coloque no processador com o açúcar, processe até misturar e ficar macio. Junte os extratos e bata de novo. Coloque os ovos, um por um, no funil do processador, batendo a cada adição. Mix the flour and tip down the funnel, processing yet again, and then pour the mixture into the prepared pan, scraping the sides and bottom of the bowl with a rubber spatula. Misture a farinha colocando pelo funil, enquanto processa. Coloque a mistura numa forma com buraco no meio untada e enfarinhada. Asse por 40 a 50 minutos. Quando o bolo estiver dourado e assado, teste com um palito, se sair limpo, retire do forno e deixe esfriar na forma.
Para decorar, polvilhe açucar de confeiteiro com ele ainda quente !!

domingo, 23 de agosto de 2009

Pudin de Amêndoa



Esta receita original do Algarve (Portugal) é deliciosa e adequada para uma ocasião de maior requinte!!
Tinha postado outra receita mais ai a fiz e nao deu certo!!
Vamos ver se esta fica certinha!!


INGREDIENTES:
2 copos (americanos) de açúcar
1 1/2 copo (americano) de água
150 g. de amêndoas moídas e sem pele
100 g. de manteiga sem sal
12 gemas
1 ovo
Fios de ovos, cerejas em calda e cidrão bem verde para decorar.

PREPARO:
Ferva o açúcar com a água em ponto de fio forte.
Junte as amêndoas e a manteiga e deixe esfriar.
Acrescente as gemas e o ovo passados juntos pela peneira
Misture bem e coloque em uma forma untada
Asse em forno pré-aquecido, em banho maria.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme
Se quiser, decore com fios de ovos, cerejas em calda ou cidrão bem verde

sábado, 22 de agosto de 2009


Estava visitando alguns blog e me deparei com esta delicia de receita !! que a Patrícia fez do Technicolor Kitchen, deve ser uma verdadeira delicia!!


- xícara medidora de 240ml
1 1/3 xícaras (233g) de chocolate amargo, picadinho
2 colheres (sopa) - 28g - de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos
2/3 xícara (134g) de açúcar refinado – usei açúcar aromatizado com baunilha
½ colher (chá) de extrato de baunilha
¼ xícara (35g) de farinha de trigo
¼ colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (175g) de chocolate amargo em gotas ou pedaços
Pré-aqueça o forno a 180ºC; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
Derreta as 1 1/3 xícaras (233g) de chocolate com a manteiga numa panela pequena em fogo baixinho, mexendo para não queimar. Numa tigela média, misture bem os ovos, a baunilha e o açúcar. Em outra tigelinha, peneire a farinha e o fermento.
Adicione o chocolate + manteiga derretidos à mistura de ovos e misture; aos poucos, acrescente os ingredientes secos e misture só até incorporar. Misture a xícara (175g) de chocolate picado.
Coloque porções de 1 ½ colheres (sopa) de massa nas assadeiras preparadas. Asse por 10-12 minutos ou até firmarem por fora (a massa se tornará mais opaca). Retire do forno e deixe esfriar completamente nas formas.
Rend.: cerca de 18 cookies

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

Torta de Morangos no Microondas



Gentem estou louca para fazer !!
Dizem que é fácil e mais rápido!!
Não vejo a hora de comprar o morango da Chácara do morango natural de Colombo e fazer !!
Isso que eu estou de dieta!!!! BUAAAAAA

Ingredientes

Massa

2 colher(es) (sopa) de açúcar
100 gr de manteiga Mococa
1 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
Recheio

1 lata(s) de leite condensado Mococa
1/2 litro(s) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
Cobertura

150 gr de morango picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de água
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes da massa e abra-a em um refratário. Fure a massa com um garfo.
Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Reserve.

Recheio
Coloque todos os ingredientes em um refratário e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta.
Mexa 2 vezes durante o cozimento.

Cobertura
Aqueça a água no microondas por 1 minuto e 30 segundos em potência alta. Dissolva a gelatina na água e leve à geladeira até firmar.

Montagem
Coloque o creme sobre a massa. Sobre o creme disponha os morangos e sobre os morangos, a gelatina quase firme.
Deixe na geladeira.

Fonte : Cyber Coook

ou a normal

Shortbread Crust:

1 cup (130 grams) all purpose flour

1/3 cup (35 grams) confectioners (powdered or icing) sugar

1/8 teaspoon salt

1/2 cup (114 grams) cold unsalted butter, cut into pieces

Filling:

12 ounce bag (340 grams) frozen unsweetened raspberries

1/4 cup (60 ml) cold water

1 package (1/4 ounce) (7 grams) unflavored gelatin

3/4 cup (150 grams) granulated white sugar

2 tablespoons seedless blackberry or raspberry jam

4 cups (about 2 pounds) (900 grams) fresh strawberries

1 1/2 teaspoons fresh lemon juice

Garnish:

Softly whipped cream

serve 8
http://www.joyofbaking.com/StrawberryPie.html#ixzz0Ol7DyB9x

Recadinho...

<

Lady Bug Note Generators
>

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

Que Chique que o Comidinhas esta!!



Gentem recebi o seguinte e-mail :

Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o Comidinhas e Coisinhas será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.

Para nós é um grande prazer poder realizar esta indicação, pois só assim atingimos nosso objetivo principal que é divulgar a culinária de boa qualidade para todos na web.


Lembre-se que este endereço é exclusivo para o seu blog, pois nele tem o link que aponta para a página do Cyber Cook que está a indicação.

Parabéns!!
VIVA!!!
Que grande elogio e reconhecimento !!
obrigadão a Simone e a todos do Cyber Cookk!!
O Comidinhas tem poucos comentários mais muitas Coisinhas BOAs !!

Vamos Comemorar!!




Petit Gateau de Cenoura





Ingredientes

- 250 g de cenoura descascada, assada e triturada no
processador
- 200 g de manteiga derretida
- 100 g de açúcar
- 5 claras
- 10 gemas peneiradas
- 100 g de farinha de trigo peneirada

- 100 g de chocolate ao leite picado
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 100 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de licor de amêndoas

Modo de Preparo

1- Numa tigela misture 250 g de cenoura descascada (já assada e triturada no processador), 200 g de manteiga derretida, 100 g de açúcar, 5 claras, 10 gemas peneiradas e 100 g de farinha de trigo peneirada. Mexa com auxílio de um batedor de arame até ficar uma massa homogênea. 2- Em forminhas individuais (5 cm de altura e 7 cm de borda) bem untadas e bem enfarinhadas coloque a massa até preencher 3/4 das forminhas e leve para a geladeira por 30 minutos. 2- Numa panela, em banho-maria, derreta 100 g de chocolate ao leite picado, 100 g de chocolate meio amargo picado. Adicione 100 ml de creme de leite fresco, 2 colheres (sopa) de licor de amêndoas misture até ficar uma mistura lisa e coloque dentro de um saco de confeitar. 3- Retire as forminhas da geladeira. Coloque a ponta do saco de confeiteiro no meio da massa (de uma forminha) e vá apertando o saco, com as mãos, até a massa subir e chegar na borda da forminha. Repita este procedimento até fazer em todas as forminhas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 12 a 15 minutos.



quarta-feira, 19 de agosto de 2009

Frango à Parmegiana, com Jamie Oliver






Eu adoro ele nao poderia deixar de postar esse franguinho !!

terça-feira, 18 de agosto de 2009

Luz, câmera, blog!


E o blog da Julia Powell, que rendera o divertido livro "Julie & Julia", virou filme! Ou foi o livro que foi parar na telona? Pouco importa. Já dá para ver o trailer no site oficial e no YouTube. E modernas que são, nossas cozinheiras já têm Facebook e Twitter. Mas o filme, só em agosto...

Escrito por Marcelo Katsuki


Gentem amei não sabia da existência deste livro minha mais nova amiga e seguidora Paula do Com Capricho que eu ao ler o seu Quem eu sou, é que me fez pesquisar sobre este livro e adivinhem agora eu preciso !!!E isso... é um caso serio!! rsrsrsr

Estou louca para ler o livro e assistir o filme !!

agora não sei se passou nos cinemas .. alguém sabe??

beijos



Acompanhamento Perfeito



AZEITE DE LIMÃO (para peixes e saladas)

INGREDIENTES
- 500 ml de azeite
- casca de 1 limão cortadas em tirinhas finas (sem a parte
branca)

AZEITE DE ERVAS (para carnes e massas)

INGREDIENTES
- 500 ml de azeite
- 1 dente de alho
- 1 ramo de alecrim
- 2 ramos de tomilho
- 4 folhas de sálvia
- 1 pimenta dedo-de-moça cortada ao meio
- 50 g de gengibre cortado em rodelas

AZEITE DE ANIS ESTRELADO E CANELA (para sobrmesas)

INGREDIENTES
- 500 ml de azeite
- 2 paus de canela
- 4 unidades de anis estrelado

AZEITE DE PIMENTAS E ERVAS (para aves)


INGREDIENTES
- 500 ml de azeite
- 10 grãos de pimenta de cada (do reino preta, do reino
branca e de pimenta rosa)
- 1 ramo de capim limão

Modo de Preparo

AZEITE DE LIMÃO (para peixes e saladas) MODO DE PREPARO Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente casca de 1 limão cortada em tirinhas finas (sem a parte branca), tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado AZEITE DE ERVAS (para carnes e massas) MODO DE PREPARO Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente 1 dente de alho, 1 ramo de alecrim, 2 ramos de tomilho, 4 folhas de sálvia, 1 pimenta dedo de moça cortada ao meio e 50 g de gengibre cortado em rodelas. Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado. AZEITE DE ANIS ESTRELADO E CANELA (para sobrmesas) MODO DE PREPARO Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente 2 paus de canela, 4 unidades de anis estrelado. Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado. AZEITE DE PIMENTAS E ERVAS (para aves) MODO DE PREPARO Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5 minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e acrescente 10 grãos de pimenta de cada (do reino preta, do reino branca e de pimenta rosa) e 1 ramo de capim limão. Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro fechado.

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Bolo de Geladeira

Uma delícia Minha amiga Tereza fez e levou para o nosso jantar na casa da Ana !!
Muito lindo e delicioso




- 150 g de chocolate ao leite picado
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 50 g de glucose de milho
- 100 g de manteiga sem sal
- 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaços
pequenos
- 60 g de amêndoas picadas
- 60 g de cerejas picadas

- chantilly e cerejas para decorar

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 150 g de chocolate ao leite picado, 150 g
de chocolate meio amargo picado, 50 g de glucose de milho, 100 g
de manteiga sem sal e leve ao fogo em banho-maria mexendo de vez
em quando até que os chocolates derretam (+/- 5 minutos). Retire
do fogo e adicione 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado
em pedaços pequenos, 60 g de amêndoas picadas e 60 g de cerejas
picadas. Misture tudo com as mãos.

2- Pegue uma pequena porção da massa e coloque dentro de uma
forminha de fundo falso (com 6,5 diâmetro). Preencha toda a
forminha com a massa. Com os dedos faça uma depressão na
superfície da massa formando um copinho de fundo grosso (com +/-
3 cm de fundo). Repita esta operação com a massa até que termine.
Leve para a geladeira por +/- 15 minutos. Desenforme e enfeite a
superfície dos bolinhos com chantilly e cereja e sirva em
seguida.

domingo, 16 de agosto de 2009

TORTA DE LIMÃO!

limao_jpg

achei no Blog Dicas de Comida

MASSA

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 200 gramas de maragarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de fermento
  • 1 pitada de sal

RECHEIO

  • 2 xícaras e meia de açúcar
  • 6 gemas
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 4 xícaras de leite
  • caldo de 2 limões
  • casca ralada de 1 limão

SUSPIRO

  • 6 claras
  • 12 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal

MODO DE FAZER

MASSA: Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Unte uma forma desmontável e forre-a com a massa.

RECHEIO: Misture as gemas, açúcar e farinha, junte aos poucos o leite fervido. Leve ao fogo mexendo até engrossar e deixe no fogo mais dois minutos. Retire, junte o caldo do limão e a raspa.

SUSPIRO: Bata as claras em suspiro acrescentando o sal e o açúcar aos poucos sem parar de bater.

sábado, 15 de agosto de 2009

Rustic Nectarine Tart

nectarinetart_lg

Essa receita eu assisti no Pbs.org, adorei por ser simples de fazer pois é usado massa folhada e aparentemente deliciosa !!

ps: se alguém quiser a tradução é só pedir!!

Serves 10 | Prep time: 30 minutes | Total time: 1 hour 20 minutes

Ingredients

* 1 tablespoon all -purpose flour, plus more for dusting
* 1 sheet frozen puff pastry (from 17.3-ounce package), thawed according to package instructions
* 1/3 cup sugar, plus 2 teaspoons for sprinkling
* 5 large ripe nectarines (about 1 ¾ pounds), halved pitted, and slice ¼ inch thick
* Pinch of salt
* 2 tablespoons seedless red-currant jelly, warmed until liquefied

1. Preheat oven to 425 degrees. Place folded pastry on a lightly floured work surface; roll out to a 12-by-14-inch rectangle. Trim edges to make even.
2. Place pastry on a parchment-lined baking sheet. With a sharp paring knife, lightly score dough to form a 1-inch border. Using a fork, prick dough inside the border every ½ inch. Sprinkle the border with 2 teaspoons sugar. Refrigerate until slightly firm, about 10 minutes (or up to 1 day, covered with plastic wrap).
3. Bake chilled dough until puffed and golden brown, 10 to 15 minutes. Meanwhile, in a large bowl, gently toss sliced nectarines with 1 tablespoon flour, remaining 1/3 cup sugar, and salt.
4. With a fork, press dough inside border to make level; arrange nectarines in rows on top (or pile nectarines on top and then spread evenly).
5. Bake, loosely tented with foil, until nectarines have softened, about 10 minutes.
6. Brush nectarines with warm jelly. Let cool to room temperature, about 20 minutes. To serve, cut into eight pieces.

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Musse de morango

Musse de morango
Foto: Ormuzd Alves

Lindoooo com um sabor suave e delicado

Ingredientes

. 500g de morangos frescos
. 1 lata de leite condensado
. 100ml de creme de leite fresco
. Morangos para decorar

Modo de Preparo

Lave bem os morangos e retire os cabinhos. No liquidificador, bata os morangos e o leite condensado. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly. Misture delicadamente no creme reservado. Despeje em um refratário e leve a geladeira até firmar.

Dicas

Decore com morangos banhados no chocolate.

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Feliz Dia do Advogado!!

dia_do_advogado

A quem diga que nós Advogados ou Futuros Advogados somos tudo farinha do mesmo saco !! rsrsrrs

Hoje Vamos comemorar em causa própria !!

Parabéns a todos os Doutres !!

Que esse ano eu consiga virar uma doutora rsrsrsr….Ai OAB….

Beijos

segunda-feira, 10 de agosto de 2009

Bolinho de Chuva com Recheio de Chocolate

  • Estou com desejo!!
  • Isso nao é tudo de bom?!?!
  • So me falta o chocolate ...

Ingredientes

-400 g chocolate meio amargo picado
- 2 caixinhas de creme de leite ou
- 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
- 2 xícaras meio (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Três quartos de xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 350 ml de leite
- quanto baste de óleo para fritar

Modo de Preparo

1º - Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio
amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite,
mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de
preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro
recheio numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e
leve para a geladeira de um dia para o outro).

2º - Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça
bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para
firmar.

3º - À parte peneire 2 xícara e meio (chá) de farinha de trigo
com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e meia colher (chá) de
sal. Reserve.

4º - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, três
quartos de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de
um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura
seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite
e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.

5º - Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite
(reservada acima) na massa e frite em óleo quente (+/- 155º C)
até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.

DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com
auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa,
leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto as
bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não
vai escapar. Não faça isso com um garfo.

Fonte: Mais Voce

domingo, 9 de agosto de 2009

Feliz Dia dos Pais

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A todos os Pais um Feliz dia dos Pais !!
Pai te Amuuuuu
Parabéns
Pena que não podemos estar juntos no seu dia
Mais semana que vem te dou uns beijos e levo teu presente!!
beijos Milll

sexta-feira, 7 de agosto de 2009

Me recuperando!!






Olá pessoal !!

A boa noticia é que estou me recuperando !!

Ainda muito cansadinha mais estou bem!!

Muita Cama, suco e filmes ….

Estou muito assustada com o que esta gripe esta fazendo!! Estão cogitando fechar a cidade de Curitiba por 3 dias, tal como fizeram no México!!

As pessoas com quem eu falo estão todas em pânico indo embora da cidade, realmente bem transtornadas …

E com isso tenho medo do que pode acontecer !!

Mais não de acontecer nada e espero que de resultado, se por acaso, for fechada mesmo a cidade !!

Obrigada a todos pelos votos de melhoras !!!

Beijos especiais a minha família, minha grande família que esta longe ,Minhas AMIGAS Do Coração, as minhas amigas blogueiras Abelha Maia, Fátima, Rosa Maria, Anita, João Mário, Marina, Janna Joaninha, Nina, Tio Geraldo, e a todos que me mandam mensagem me desejando melhoras OBRIGADA

p3 Que Lindooo !!

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Eu Peguei



Por incrível que pareça eu estou com a gripe !!

Influenza B

Fui ontem ao hospital pois minha febre não baixava e após tirar um raio x do pulmão constatou principio de pneumonia e já me diagnosticaram suspeita de Influenza B na a A pois esta é mais grave !!

Agora estou de resguardo por 10 dias e de repouso.

Estou medicada e agora um pouco melhor pois é uma sensação horrível!! Tudo dói febrão que não baixa, dor de cabeça muito forte , uma falta de ar, fraqueza ... dor no fundo do olho terrível ...

E e o pior foi que eu fui no VITA e fui atendida por um médico e ele me deu todas as liberações para poder buscar o medicamento Tamiflu lá no posto de saúde do boa vista, mais esqueceu de um !!

Eu e o Leo fomos para o posto crentes que iríamos chegar lá apresentar a papelada e iríamos embora tal como o médico disse, Eu mal, com febrão, de mascara desde do outro hospital, fraca.

Então como se não tivesse sido atendida em um hospital pela Unimed, tive que esperar igual a todos que não passaram por nenhum médico para ser atendida como se não tivesse plano, tivemos que esperar por 2 horas e meia numa fila !! Só porque o médico esqueceu da liberação do SUS. A qual era a mais importate,e que tem na internet para qualquer madico!!

Nossa que coisa triste, o nosso Sistema único de saúde ... muita gente eu era a 54 da fila , 2 médicos , enfermeiras mal humoradas, outras vendo a situação mais não podendo fazer nada, portarias do ministério da saúde chegando a toda hora e o pessoal não sabendo o que fazer, uns espertinhos chegando não querendo pegar fila, (que no caso eu xinguei o cara ), crianças se misturando com pessoas suspeitas da Gripe ...Uma Vergonha !!

E os médicos .... uns amores !! Tentando acalmar a situação que é feia !!

E o médico que me atendeu disse o seguinte :

- Todo mundo vai pegar essa gripe a A ou a B , o que os médicos esperam e querem é que fazendo todas as profilaxias da doença, os infectados se esparsem por 6 meses pois se todos pegarem ao mesmo tempo vai ser impossível atender a todos!!

Gente essa gripe sendo diagnosticada a tempo não mata, mais tem que tomar cuidado!!

E eu pensando que Imagina eu não vou pegar !!

Mais o que aconteceu comigo foi que meu cunhado pegou uma gripe, na segunda passada , fere dor no corpo mais gripe normal, eu cuidei dele. Meu marido pegou na sexta, febre dor de cabeça tosse, domingo já estava bem , eu domingo de noite, comecei com tosse direto e muita dor no pulmão tudo ardendo, febrão 38, mal, dor de cabeça muita tosse, febre na baixava ... ontem não agüentava mais o mal estar fui ao hospital e fui diagnosticada com grande chance de ser influenza B .

Então o médico falou que em meu cunhado e meu marido a gripe não evoluiu como em mim, não sabem porque.

Ainda bem que pelo menos eles não precisam andar de mascara aqui em casa, se não tinha que ficar sozinha!!

Mais é isso!!

Eu já estou melhorando, muito repouso, muito suco , chá.... e muito remédio !!

Santo Tamiflu!!

Beijos a todas

gripemulher

Esclarecimento sobre o medicamento e sua liberaçao

Pelo que eu vi na TV hoje no almoço parece que não vão dar mais o medicamento pra quem não estiver quase morrendo , que é ridículo!!
Mais acho que esta portaria é mais para os médicos dos postos de saúde, e também pq tem muitas pessoas que chegam lá querendo tomar o medicamento sem o porque!! Isso que é ridículo ... uma moça ficou ontem desde a hora que nos chegamos ate a hora que saímos dizendo que ela tinha a gripe mais não tinha nenhum sintoma !!
Mais acredito que assim constatada o principio de pneumonia, tendo os sintomas que eu estava tendo tosse falta de ar febre resistente dor na cabeça, dor nas costas, juntas e assim comprovada eles dão o remédio sim !!
Veja não é qualquer sintoma recebi o medicamento pois no raio X foi constatado o principio de pneumonia que é o que a influenza faz e se não tratada fica cada vez pior vindo a acontecer o pior !!

terça-feira, 4 de agosto de 2009

panqueca de leite condensado



Achei essa receitinha no receitáculo e estou louca para fazer !! deve ser uma delícia!!
Quem nao gosta de panquecas???


INGREDIENTES

* 1 lata de leite condensado
* 2 unidades de ovo
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1/2 xícara de leite
* 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
* 1/2 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de sopa de manteiga
* leite condensado (cobertura) a gosto
* morango picado (cobertura) a gosto

PASSO A PASSO

1. no liquidificador bata o leite condensado, ovo, farinha de trigo, leite, essência e o fermento, até obter uma mistura homogênea.
2. aqueça a manteiga numa frigideira pequena. despeje pequenas porções de massa de cada vez.
3. frite dos 2 lados até as panquecas ficarem douradas.
4. sirva as panquecas regadas com leite condensado e morangos por cima.

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Torta de Cookies Sorve e Marshmallow



Foto: Ormuzd Alves

Não dá pra resistir

Ingredientes

· 1 pacote de cookies de chocolate triturados
· 6 colheres (sopa) de margarina temperatura ambiente

Calda
· 200 g de chocolate meio amargo picado
· 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
· 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Recheio
· 2 litros de sorvete de chocolate

Marshmallow
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de água
· 2 claras

Para decorar
· Nozes picadas

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida. Pressione a massa no fundo e laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar.


Marshmallow
Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e sem mexer deixe ferver até dar ponto de calda em fio. Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio. Continue batendo até ficar bem firme e esfriar.
Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer de preferência 24 horas.

Calda
Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes. Deixe esfriar por 10 minutos. Distribua sobre o marshmallow, espalhe a calda e leve ao freezer até firmar.

Retire do freezer 5 minutos antes de servir. Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.

Dica: Se preferir substitua as nozes por castanha de caju ou amendoim.

domingo, 2 de agosto de 2009

Key Lime Tart

keylimetart_lg

Quem freqüenta o blog sabe que eu amo torta de limão, isso graças a minha amiga querida Val, pois depois que experimentei a tortinha que ela fez eu me apaixonei por tudo quanto é tipo de torta de limão, rsrsr verdade!!

E esta ai foi mais uma que eu estou louca para experimentar

Serves 8 | Prep time: 30 minutes | Total time: 3 hours

ingredientes

    * 9 to 10 graham crackers (each 2 ½ by 5 inches)
    * 2 tables spoons plus ½ cup sugar
    * 4 tablespoons unsalted butter, melted
    * 1 can (14 ounces) sweetened condensed milk
    * ¾ cup fresh lime juice (from 4 to 6 limes) or fresh or bottled key-lime juice
    * 4 large egg yolks
    * Pinch salt
    * Slivered lime zest, for garnish (optional)

   1. Preheat oven to 350 degrees. Process graham crackers and 2 tablespoons sugar in a food processor until fine crumbs form, add butter. Process until combined. Transfer mixture to a 9-inch tart pan with a removable bottom, pat into bottom and up sides. Place pan on a baking sheet, and bake until crust is fragrant and slightly colored, about 10 minutes.
   2. Meanwhile, in a medium bowl, combine condensed milk, lime juice, egg yolks, remaining ½ cup sugar, and salt; whisk until smooth. Pour mixture into crust (warm or cool is fine0, leaving 1/8 inch at the top; return to oven. Bake until filling is set around edge but still slightly loose in center, 20 to 25 minutes.
   3. Cool completely at room temperature, then refrigerate untilchilled, at least 2 hours. To store longer, cover and refrigerate, up to 2 days. Serve, garnished with zest, if desired.

sábado, 1 de agosto de 2009

morango e nutela?!!?

Torta de Nutella e morango
Foto: Ormuzd Alves

Torta de Nutella e morango: toda a família vai adorar

Ingredientes

. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 100g de margarina
. 1 ovo.

Recheio:
. 500g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
. 1 pote de Nutella (180g)
. 400g de morangos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e o ovo. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200º durante 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e a Nutella. Deixe esfriar bem e bata na batedeira até ficar liso e homogêneo. Recheie a torta. Corte os morangos em fatias e cubra a torta.

Dica: Escolha sempre os morangos bem vermelhos, firmes e sem sinais de umidade excessi