Lasanha de Chocolate- Dia a Dia

Ingredientes
Massa:

2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 pitada de açúcar

Creme Baunilha:

½ litro de leite
4 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha

Geleia de Morango:

2 caixinhas de morangos
½ xícara (chá) de açúcar
1 limão (suco)

Ganache Branco:

400g de chocolate branco em raspas
200g de creme de leite

Modo de preparo
Para a Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e deixe repousar por 30 minutos. Na sequência passe a massa por um cilindro até que fique muito fina. Corte em pedaços regulares e cozinhe em água quente por 3 minutos. Escorra, pincele óleo de milho e reserve sobre uma placa envolta em filme plástico para não grudar. Reserve.

Para o Creme:
Coloque todos os itens em uma panela e misture com um foue vigorosamente e cozinhe em fogo moderado até que fique espesso e liso. Reserve com uma película de filme plástico sobre o creme na panela, em especial em contato com o creme para evitar o acúmulo de gotículas de água, impróprios para essa preparação.

Para a Geleia:
Coloque todos os itens em uma pequena panela e cozinhe em fogo moderado até que vire uma geleia. Reserve.

Para a Ganache:
Aqueça o creme de leite em fogo moderado e depois de aquecer bem coloque o chocolate. Misture até derreter e reserve. Monte sua lasanha, em uma travessa quadrada intercale a massa com o creme e a geleia de modo que fique alta e estruturada. Leve para a geladeira por 2 horas para firmar, retire e cubra com a ganache. Polvilhe o chocolate em pó e sirva.

Daniel Bork
Fonte: Dia a Dia

T-Bone tipo Maturado - Dry-Rubbed Rib-Eye Anne Burrell

Nossa a carne fica macia, macia, o gosto não combina muito com o nosso Brasileiro, mais é delicioso!!
na próxima vez vamos por uns alecrins junto sem paprica
dessa vez fizemos sem o alho em pó, aqui no interior isso é difícil de achar, mais ficou uma manteiga!!


Ingredientes
3 colheres de sopa de sal *
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá pulverizado esmagado pimenta vermelha, (calabresa)
2 colheres de chá de páprica (fumado Espanhol Paprika )
1 colher de chá de alho em pó
1250kg (22 a 24 onças) t-Bone
Extra-virgem azeite
Instruções
Combine todos os ingredientes secos em uma bacia. Use os dedos para se certificar de que todos os ingredientes estão uniformemente distribuídos. Esfregue o lado de fora de cada bife generosamente. Enrole cada bife em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas, de 2 a 3 dias é melhor. Isso fará com que o sabor bife mature.

Bifes após 2 dias de Maturação

Pré-aqueça um gás ou carvão grill. Retire os bifes do frigorífico a cerca de 20 a 30 minutos antes de cozinhar, antes de cozinhar retire o filme plástico e leve o óleo dos bifes. Coloque os bifes em uma grelha bem quente. Quando ambos os lados do bife tornaram-se bem carbonizado. Retire o bife na grelha e deixe descansar em um lugar quente por 7 a 8 minutos. Corte o filé sem osso e fatia em viés em todo o grão. Regue com extra-virgem azeite e sirva imediatamente

http://www.foodnetwork.com/recipes/anne-burrell/dry-rubbed-rib-eye-recipe2/index.html

Pommes Chef Anne- Delícia

Uma delícia!

Fica bem crocante!o importante é a Frigideira antiaderente!!

mais da proxima vez vou por uns alecrins no meio...

Ingredientes
3 batatas
Extra-virgem azeite
3/4 xícara Parmigiano ralado
Sal
Equipamento Especial: Mandoline, e frigideira antiaderente 8 polegadas
Instruções
Pré-aqueça o forno a 300ºC.

Trabalho 1 batata de cada vez, a fatia muito fina sobre a mandoline . É importante trabalhar com propósito aqui (rapidamente), porque as batatas vai descolorir. Não coloque as batatas em água, porque isso vai lavar o amido de fora as batatas. Brasão de 8 polegadas frigideira antiaderente com o azeite, usando as fatias de batata a partir do centro fazer círculos concêntricos de batatas. Lembre-se que, eventualmente, o fundo vai ser o top por isso é importante para os primeiros círculos de batatas para ficar bonita. Pincele cada camada com azeite e cada camada 2 ou 3 polvilhe generosamente com Parmigiano ralado e sal. Depois de cada camada de batatas pressione as batatas para que eles são muito compactos. Repita esse processo com os restantes 2 batatas.

Coloque a panela de batatas em fogo médio e cozinhe até que o azeite de oliva começa a chiar e as batatas começam a marrom na parte inferior. Coloque a panela no forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos. Retire a panela do forno e coloque uma tampa apropriada apertada sobre o prato. Drenar o excesso de óleo para fora do lado da bandeja. ESTE PASSO É EXTREMAMENTE IMPORTANTE! Após o óleo em excesso foi drenada, completamente virar o tabuleiro, de modo que o bolo é virado para fora na parte inferior da tampa, em seguida, deslizar o bolo de volta para fora da tampa no tabuleiro, de modo a lado marrom do bolo é agora para cima e torna-se a parte superior a parte inferior. Vemos agora porque a drenagem do excesso de óleo é importante, se você tentar isso sem drenar o óleo vai escorrer para fora em seu pulso e queimá-lo.

Retorne o bolo ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos ou até que o bolo esteja macia garfo. Corte em fatias e sirva.

Canjica Rapidinha - VAPZA

Fiquei internadinha no hospital semana passada p realizar uma cirurgia, e lá me serviram canjica com amendoim e coco , uma delicia!!! Por sinal a comida do Hospital e Maternidade Marieta de Itajaí , maravilhosa!! Parabéns !!
Eu FIQUEI morta de vontade de comer canjica NOVAMENTE!!
E canjica meio complicado de preparar porque precisa ficar de molho, demora p cozinhar, ...
Hoje para matar meu desejo de comer canjica, comprei a Canjica Vapza.

Cheguei em casa e achei uma receita bem simples.
Você abre o pacotinho, coloca na panela, acrescenta leite condensado 1 caixinha e o que mais você gostar na sua canjica - eu coloco coco meio pacote de coco ralado grosso com açucar), e canela em pau, meia garrafinha de leite de coco, 120 ml de leite integral, tudo na panela e três minutinhos depois de engrossar um pouco , pronto esta prontinha sua canjica!!

Fica tudo de Bom esfarelando meia paçoquinha paçoquita!!!

DOS DEUSES!!!!
AMEI!!
pena q eu tenho q comer tudo sozinha......... rsrsrsrrs

Delícia, delícia, delícia.

Meu Frango Assado

Gente Adorei!!

Ganhei de minha Comadre Si um kit frango assado e resolvi experimentar, e simplesmente Adorei!!

Dai então resolvi fazer um frango inteiro, meu primeiro!!

e Ficou lindo, suculento e delicioso!!

não sobrou nadinha, rsrsrs.... 

Fiz assim :
Frango, saquinho, pó, uma cebola cortada, 2 fatias de laranja sem casca, 2 linguiças perdigão ouro, pois tinha uma pessoa a mais p o almoço, deixei na geladeira por uma hora, e assei em forno a 200 ºC por 90 mim.

ps: Quando posto receita de frango lembro de meu amigo, que diz q eu faço muito frango rsrsrsr bjss!!
estou esperando a receita da Lagosta ok!!

Carpaccio de Peito de Pato

Adoramos esse Carpaccio, comemos lá no festival gastronomico de Pomerode!!
Sabor inusitado mesmo!!
Estou louca para testar a receita

Como disse o chef:"Pode parecer estranho degustar a ave crua (!), mas com um preparo apurado, o prato se torna uma experiência rica em aromas e sabores, atraente a todos os paladares."

Ingredientes:
02 peito de pato
Sal
Pimenta do Reino
Tomilho e Alecrim Frescos
Azeite trufado
Parmesão
Modo de preparo: Limpar os peitos de pato, deixando a gordura. Temperar com sal e pimenta, temperar com uma fina camada de tomilho e alecrim somente na carne. Intercalar uma camada de carne e uma de gordura. Selar na frigideira em fogo médio. Embrulhar em filme plástico formando um cilindro. Congelar por aproximadamente 12 horas. Fatiar em laminas bem finas. Temperar com as ervas, azeite trufado e lascas de parmesão.

Buraco Quente - Mais Voce

ingredientes
Recheio
1 kg de carne moída (ou 750 g de carne moída + 250 g de linguiça fresca picadinha)
1 xícara (chá) de tomate sem sementes picadinho (125 g)
½ xícara (chá) de cebola picadinha (65 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (120 g)
salsinha picadinha e sal a gosto
Massa
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)
½ kg de farinha de trigo (3 ½ xícara de chá)
10 g de sal
modo de preparo
Recheio
1°- Coloque numa tigela 1 kg de carne moída, 1 xícara (chá) de tomate sem sementes
picadinho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 xícara (chá) de
queijo prato ralado, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem. Reserve.
OBS: para fazer o recheio do buraco quente no pão francês, refogue toda a mistura acima até
secar toda a água. Depois junte 1 xícara (chá) de molho de tomate, misture, desligue o fogo e
coloque dentro do pão. Se quiser, feche o pão com queijo prato ralado a gosto e sirva
imediatamente!
Massa
2°- Numa outra tigela coloque 15 g de fermento biológico, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher
(sopa) de óleo e misture bem até dissolver o fermento. Adicione 1 ½ xícara (chá) de água, ½
kg de farinha de trigo e 10 g de sal e misture. Transfira para uma superfície lisa e sove bem
até formar uma massa lisa. Modele a massa em formato retangular, coloque a massa num
tabuleiro enfarinhado e deixe descansar por no mínimo 1h 30 coberto com um pano
umedecido em local protegido de vento. Separe a massa em 4 parte no sentido da largura.
3°- Pegue cada porção de massa e com um rolo abra a massa formando retângulos de 40 cm
x 15 centímetros . Coloque 1 ½ xícara (chá) de recheio de carne (reservado acima) no centro
da massa no sentido do comprimento sem pressionar e enrole fechando bem. Com uma faca
corte o retângulo em 6 partes no sentido do comprimento (+/- 3 cm cada), coloque numa
assadeira levemente enfarinhada com a parte fechada para baixo. Com a faca faça 3 cortes
superficiais na superfície do pão pincele ovo batido e deixe dobrar de tamanho (+/- 30
minutos).
4°- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do forno
e sirva em seguida

http://www.receitas.com/maisvoce/buraco-quente-4fc4bfe3b7595a504c005348

Bife Covardia - Recheado

800grs de coxão mole cortado num bife grande
Sal e pimenta do reino à gosto
1 dente de alho amassado
1 queijo cream cheese
Alguns tomates secos
bastante folhas de Manjeiricão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média cortada em rodelas
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Tempere o bife de coxão mole com o sal, a pimenta do reino e o alho.
Bata um pouco a carne com o martelo de cozinha e cubra com o presunto.
Por cima, passe o cream cheese coloque os tomates e as folhas de manjeiricão.
Enrole o bife pelo lado mais comprido e amarre com um barbante.
Pré aqueça o forno em temperatura alta (220º).
Coloque o bife numa assadeira e pincele com o azeite.
Adicione as rodelas de cebola, o vinho branco e a água.
Asse no forno pré aquecido por cerca de 1 hora e meia, regando de vez em quando com o líquido que se formar na assadeira.
Para servir, retire o barbante e corte a carne em fatias.

Torta de Sorvete- Parecida com a Autentica

Fonte:  Te Smissia na Cozinha 

Gentem essa torta é simplesmente maravilhosaaaaaa,
è um Doce , dooooocceeeee mesmo!!!

Essa torta de sorvete fica maravilhosa, rende muito e o melhor de tudo...é muito parecida com a "Autêntica".

Modo de Preparo Torta - Parte 1
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar (ponto de mingau) em fogo bem baixo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
4 gemas (reserve as claras)
10 gotas de essência baunilha (1 colher de chá mais ou menos)

Separe
1 lata de creme de leite c/soro
4 colheres de açúcar
4 claras
Um pacote de merengues pequenos

Calda da Torta
Leve ao fogo até ferver
8 colheres de chocolate em pó
4 colheres de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de Preparo Torta - Parte 2
Após fazer o mingau, bata 4 claras em neve coloque as 4 colheres de açúcar e o creme de leite sem soro.Por último misture esse creme com o mingau (que não pode estar muito quente).Coloque em um forma com fundo removível ou em um prato redondo a calda de chocolate no fundo, os merengues e o mingau.Coloque no freezer e deixe até endurecer.

Dicas da Binoca
Esse sorvete fica perfeito com uma calda quente por cima, muito simples de fazer:
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 ou 2 colheres de sopa de mel (a gosto)
1 colher de chá de essência de baunilha

Derreta em uma panela o chocolate com o creme de leite. Adicione os demais ingredientes e mexa até dissolver.O melhor de tudo é que o sorvete e a calda duram pelo menos uma semana e permanecem com o mesmo sabor...acho que até melhor.


Vou fazer ela sabado mais com algumas mudanças... vou por em forma de bolo ingles, forrada com filme, e camada dupla de suspiros  bom vou fazer depois falo p vcs !!
e nao faz invertido nao!!

O Sorvete , o meu ficou assim!

Fazedor de cupcakes?!! Eu querooooooooo

 

Olá apaixonados por cupcakes como eu. Infelizmente eu os admiro mais visualmente do que os degusto. Mas pra você que é magro de ruim, indico um facilitador da sua vida, um cupcake maker!

Achei 4 marcas, o Babycupcake (nas cores rosa e amarelo e vem com uns acessórios pra decorar o bolinho), que parece um daqueles toasters comuns de fazer misto quente, da mesma forma que o da Breville. E o Bella Cucina, mais “aerodinâmico”, assim como o da Sensio Home. Nos sites de compra internacionais, o preço fica em torno dos u$ 30.00.
Uma coisa é certa: a cor predominante destes produtos você nem precisa me responder qual é.


E uma amostra de como funciona o da Sensio Home, em “britaniquês” e muito rosa bebê.

Comprar
mercado livre

Animal Print - No More Brama

Adorei esse post do No More Brama

Ultimamente uma das coisas que mais tem atiçado meu lado shopaholic são os artigos de oncinha. É sapatilha, echarpe, lenço, presilha de cabelo, casaco, blusa, relógio, pulseira, coberta e até pá pra lixo! Isso mesmo, a oncinha está tão em alta que até pá de lixo com a estampa existe pra comprar.
As mulheres com os looks mais invejados (inveja boa hein!) andam usando e abusando da oncinha. Olivia Palermo, Sarah Jessica Parker, Alexa Chung, Victoria Beckham, Lala Rudge (amo de paixão o blog e fico doida com as peças de oncinha divas que ela tem), Isabeli Fontana, Gisele Bündchen, entre outras, tem investido e montado looks com peças de onça com louvor.
O fato é que a oncinha está em alta há muito tempo, e hoje não dá mais a impressão de vulgar como antigamente (tudo tem uma medida, é claro). Assim como um casaco preto clássico, uma echarpe de onça é um artigo de vestuário que podemos ter no armário por muitos anos e ainda será lindo e na moda. Animal Print veio com tudo nesta estação e a oncinha vem como integrante principal da turma. Se você não tem coragem de usar um casaco, um sapato ou uma bolsa, tente detalhes pequenos. Um lenço, uma presilha de cabelo, uma pulseira, um cinto, qualquer opção está valendo.

Echarpe de oncinha = peça obrigatória no armário.

Esse primeiro look lindo é do desfile da Daslu, combinando com o vermelho que também é muito tendência. Esta blusa da Alexa Chung está demais, é o tipo de peça que dá pra usar de muitas formas… assim com a saia ficou lindo e estiloso, mas dá pra por um jeans e uma bota montaria no dia-a-dia, uma skinny preta com saltão e talvez um blazer preto ou até um cintinho pra ocasiões mais sérias, enfim dá pra usar como quiser. E parece tão gostosa né? Invejei! E Olivia Palermo, dispensa comentários né! Olivia é sempre musa, e esse vestido é o máximo (sem falar na bolsa). Por fim, Lala Rudge. Acho ela maravilhosa e amo o seu estilo. O fato é que as duas peças que eu mais gostaria de ter na vida são essa sandália Miu Miu e essa clutch Louboutin.
Ps.: Pra ver as fotos em tamanho maior é só clicar nelas.

Lindos estes vestidos de festa né? Fica muito chique e glamouroso. Sem falar que é difícil não arrasar com um vestido com esta estampa. Eu mandei fazer um longo para uma formatura no início do ano e estou in love com meu vestido até agora. A oncinha dá um poder e uma beleza que é difícil se conseguir com outras cores ou estampas de vestido. Unha vermelha fica lindo e dá um toque especial na produção.

Estou louca por essa bolsa! Maravilhosa né?! Enfim… oncinha está em todos os lados, vale bem a pena investir. E mais, está tão em alta que existe um site que se chama “coisas de oncinha”, tem várias coisas… desde acessórios até coisas pra casa. Para loucas por oncinha como eu, vale a pena conhecer: http://www.coisasdeoncinha.com.br/.

Facepots - Que Legal

Baseado na república do Kazakhstão a agência http://good.kz/ fez o design de ’facepots’, uma coleçnao de vasos de diversos tamanhos que pode ser customizados com fotos ou padrões, aqui a sugestão foi de colocar retratos.
Muito legal. Um jeito ainda mais bacana de expor a sua horta urbana.

Escondidinho de Chocolate

 

ingredientes

Avelã caramelada (ou castanha do Pará)

• 50 g de açúcar (1/4 xícara de chá)
• 50 g de avelã (1/2 xícara de chá)
• 25 ml de água

Creme de Chocolate

• 200 g de chocolate meio amargo (1 1/2 xícara de chá)
• 140 g de manteiga (8 colheres de sopa)
• 100 g de açúcar de confeiteiro (1 xícara de chá)
• 60 g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá)
• 4 ovos
• 180 g de chocolate branco em tabletes

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 50g de açúcar, 50g de avelã (ou castanha do Pará picada grosseiramente) e 25ml de água. Leve ao fogo médio até caramelar (+/- 5 minutos). Reserve.
2°- Coloque numa outra panela, em banho maria, 200g de chocolate meio amargo e 140g de manteiga. Deixe até derreter e ficar uma mistura homogênea. Reserve.
3°- Numa tigela coloque 100g de açúcar de confeiteiro, 60g de farinha de trigo e 4 ovos e misture bem. Adicione, sem parar de mexer, o chocolate derretido (reservado acima).
4°- Em potinhos individuais (que caiba 125ml) untados com manteiga e enfarinhados, coloque uma porção do creme de chocolate (feito acima), 3 a 4 avelãs (ou pedaços de castanha), 5 quadradinhos de chocolate branco (40g em cada potinho) e preencha o potinho com mais creme de chocolate até quase a borda. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 12 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete.

DICA

Para potinhos de 200 ml deixe o forno a 200ºC por 15 minutos

Chessecake Pop

Estou doida p fazer!!

30 restaurantes italianos em SP recebem selo especial

Comer em São Paulo como se estivesse na Itália. Vinte e nove restaurantes da capital e um do interior paulista podem atrair os clientes com essa promessa. Eles receberam um selo especial concedido pelas câmaras de comércio italianas
 Entre os critérios para o credenciamento constam exigências como: cardápio escrito também em italiano e que contenha predominantemente (51%) pratos e receitas da tradição do país; ter ao menos um integrante da equipe que saiba se relacionar com o público na língua pátria; ambiente com elementos de identidade italiana; carta de vinhos deve conter ao menos 20% de vinhos italianos e com origem reconhecida, entre outros. Os participantes devem declarar o comprometimento em difundir e valorizar a cultura do país.
Seguem os 30 restaurantes que receberão o selo de qualidade:
http://www.italcam.com.br/site/images/x.gif1. Cantina C...Que Sabe (Tu che sai)
2. Circolo Italiano San Paolo
3. Così
4. Dona Carmela
5. Due Cuochi Cucina
6. Emporio Ravioli
7. Friccò Ristorante
8. Il Fornaio d’Italia
9. Il Sogno di Anarello
10. La Pergoletta
11. La Piadina Cucina Italiana
12. La Risotteria Alessandro Segato
13. La Tambouille
14. Magari Ristorante
15. Olea Muzzarella Bar
16. Osteria del Pettirosso
17. Pasquale Cantina
18. Pecorino
19. Picchi Restaurante
20. Restaurante Piselli
21. Restaurante Tomatto
22. Ristorante Laura e Francesco
23. Ristorante Taormina
24. Rosmarino Restaurante
25. Spadaccino Ristorante e Riosticceria
26. Tatini Restaurante
27. Terraço Itália Restaurante
28. Vicolo Nostro
29. Vinheria Percussi
30. Zena Caffé

Ganhei Ganhei!!!

Adorei ganhar esta bolsa da Camicado!!
Meu marido sabe o quanto eu gosto de bolsas rsrsr
E pelo menos o twitter serviu p alguma coisa útil rsrsrs

Molho p doritos do Socorro na cozinha

Dip de queijo cheddar picante

Ingredientes:
Doritos (o sabor que você quiser, a quantidade que desejar…)
Queijo cheddar cremoso (você vai encontrar em copinho e em bisnaga – aquele de saquinho. O do copo é mais cremoso e tem sabor mais suave. O cheddar em bisnaga é mais mole e com sabor mais marcante… Digamos que seja mais salgado! Você escolhe o que achar melhor!)
Catchup (uso o tradicional mesmo)
Pimenta Tabasco (Original)
Molho Inglês
Modo de preparo:
Prepare em um recipiente que não seja o que você vai servir, para não ficar com as beiradas sujas.
Comece colocando a quantidade de cheddar que desejar. Pense na quantidade de Doritos que você comprou e que cada um vai ser só “molhado” no dip. Adicione catchup. Eu uso mais ou menos a medida de uma colher de sobremesa rasa para meio copo de cheddar. O importante é você perceber que o queijo mudou de cor, passando de amarelo para um laranja clarinho. Em seguida, adicione pimenta Tabasco. Eu também começo com a medida de uma colher de sopa rasa. Misture e prove! A medida certa do sabor é que fique mais apimentado do que você espera. Se não achar muito picante, coloque mais Tabasco. Por fim, acrescente umas gotinhas de molho inglês, se desejar. Bem pouquinho!
Sirva em um potinho mais fundo. Coloque o potinho de dip no centro de um recipiente redondo e raso, onde você vai arrumar os Doritos. Vai ficar assim, como na foto seguinte! Só não precisa da colher, já que a intenção é “dippar” os salgadinhos direto no molho.

Esta receita é a melhor dica que eu posso dar para petiscos rápidos, deliciosos, criativos e bonitos! Vai muitíssimo bem com uma cerveja bem gelada! Hummm!!… Suas visitas vão adorar!
http://socorronacozinha.wordpress.com/2008/02/15/dip-de-cheddar-para-nachos-doritos/

Risoto de Abobrinha com Bacon e Costelinhas de Porco Barbecure

Risoto

• 10 punhados de arroz carnarolli (se não tiver, pode ser o arbóreo)
• 1 cebola grande (ralada)
• 500ml de brodo de frango
• azeite de oliva
• 2 abobrinhas picadas
• 1 copo cheio de vinho branco
• 100 g de bacon picado
• 3 colheres de nata
• 300 g de parmesão

Numa frigideira coloque o bacon para fritar (não precisa colocar manteiga, pois já tem muita gordura). Quando tiver dado uma dourada, coloque a abobrinha picada. Quando o bacon estiver bem douradinho, desligue e deixe separado para usar no arroz.
Numa panela coloque azeite e a cebola ralada, dê uma mexida. Em seguida coloque o arroz e mexa mais um pouco. Quando o arroz começar a colar na panela jogue brodo suficiente para cobrir o arroz e não pare de mexer. Jogue o vinho branco e mexa. Não pare de mexer! Adicione o bacon com abobrinha preparado anteriormente. Mexendo sempre com a colher, vá adicionando o brodo aos poucos conforme ela seca, até você sentir que o arroz está no ponto al dente (prove com uma colher). Quando você sentir que o arroz está no ponto que você quer (a água não some, o risoto fica com caldo), adicione creme de leite sem parar de mexer (até o arroz ficar cremoso), adicione o parmesão, mexa mais um pouco e sirva.

Para as costelinhas
Tenho que rir, mais compramos pronta da Sadia (acho) e botamos no forno e pronto rsrsrsr

Ficou uma delícia!!
E assim foi a Nossa Janta especial de Aniversario de Casamento, 6 anos !!
Regado a espumante Poetica Salton e depois Vinho Amante Rose Malbec, um showw!!

Dieta do Chá Branco - Boa Forma completa

Ano passado eu fiz essa dieta e deu super certo!!

Agora que eu já posso tomar chá branco, vou fazer novamente a dieta !!! 

è uma beleza pois da uma queimada nas gordurinhas localizadas e pra quem tem problemas de intestino, ajuda bastante !!

Leia antes de fazer

O preparo do chá branco é igual ao do verde. Siga as mesmas regras para preservar os benefícios da erva

• Coloque a água para ferver e, antes de surgirem as primeiras bolhas, apague o fogo. Acrescente a erva (2 colheres de sopa rasas para 1 litro de água ou 2 colheres de chá rasas para 1 xícara de água). Abafe por cinco minutos e coe.

• Beba quente ou frio até 24 horas após o preparo. Depois disso, os princípios ativos do chá perdem a eficácia. Vale, sim, preparar a quantidade necessária para o seu dia. Nesse caso, coloque o chá numa garrafa térmica ou numa jarra de vidro e leve à geladeira.

• O ideal é não adoçar. Mas, se preferir, use 1 colher de chá de mel para uma xícara. Evite açúcar e adoçantes para não prejudicar o processo de desintoxicação.

• A canela em pau dá um sabor especial ao chá. Coloque-a na água que será levada ao fogo.

15 dias de dieta com 1200 calorias + chá branco = 6 quilos a menos

Varie as refeições como quiser: o café-da-manhã do primeiro dia com o almoço do segundo e o jantar do terceiro. Ou repita uma mesma opção várias vezes: biscoito de polvilho no lanche, por exemplo. Mas faça os três lanches para segurar mais a fome. E (importante!) beba quatro ou cinco xícaras (o equivalente a 1 litro) de chá branco todos os dias

1º dia

Café-da-manhã

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 2 torradas integrais light com 2 colheres (chá) de cream cheese light e 2 colheres (chá) de geléia diet

Lanche 1

• 1 xícara (chá) chá branco
• Fruta (1 fatia de mamão)

Almoço

• 1 filé (120 g) de frango grelhado (ou cozido)
• 2 colheres (sopa) de arroz (integral, de preferência) com 1 concha pequena de feijão
• 1 pires (chá) de legumes cozidos (abobrinha, cenoura, vagem)
• 1 prato (raso) de salada verde (rúcula, alface, almeirão). Tempere com 1 fio de azeite, sal e limão

Lanche 2

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 3 biscoitos de polvilho

Lanche 3

• 1 xícara (chá) de chá branco
• Fruta (1 maçã)

Jantar

• 1 prato (fundo) de sopa desintoxicante*
• 1 prato (raso) de salada verde (agrião, alface) com 1 colher (sopa) de atum light

2º dia

Café-da-manhã

• 1 copo (250 ml) de chá branco com folhas e frutas* batido com 1 colher (sopa) de mix de fibras*
• 1 ovo mexido com 1 fatia de peito de peru e 1 fatia fina de queijo branco light

Lanche 1

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 2 castanhas-do-pará

Almoço

• 1 filé (120 g) de peixe grelhado (ou no vapor)
• 2 colheres (sopa) de arroz (integral, de preferência) com 1 concha pequena de lentilha
• 1 pires (chá) de legumes cozidos (abobrinha, cenoura, vagem)
• 1 prato (raso) de salada verde (couve, alface)

Lanche 2

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 3 biscoitos de água e sal (sem gordura trans)

Lanche 3

• 1 xícara (chá) de chá branco
• fruta (1 laranja)

Jantar

• 1 filé (120 g) de frango grelhado
• 1 prato (raso) de salada mista (alface, palmito e tomate)

3º dia

Café-da-manhã

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de queijo branco light (ou tofu)

Lanche 1

• 1 xícara (chá) de chá branco
• fruta (1 fatia de melão)

Almoço

• 1 prato (sobremesa) de macarrão (integral, de preferência) com tomate em cubos, mussarela de búfala em cubos (ou tofu) e 1 fio de azeite
• 1 pires (chá) de couve-flor e brócolis no vapor
• 1 prato (raso) de salada mista (rúcula, broto de feijão e milho cozido)

Lanche 2

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 2 biscoitos cream cracker integral (sem gordura trans)

Lanche 3

• 1 xícara (chá) de chá branco
• fruta (1 fatia de abacaxi)

Jantar

• 1 prato (fundo) de sopa de ervilha (ou legumes)
• 1 prato (raso) de salada colorida (alface, ½ cenoura ralada, ½ beterraba ralada e 1 colhers /sopa de atum light)

4º dia

Café-da-manhã

• 1 copo (250 ml) de chá branco com folhas e frutas batido com 1 colher (sopa) de mix de fi bras
• 2 torradas integrais e 2 fatias de peito de peru light

LANCHE 1

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 barrinha de banana seca light

ALMOÇO

• 1 filé (120 g) de peixe grelhado (ou no vapor)
• 2 colher (sopa) de arroz integral com 1 concha pequena de lentilha (ou feijão)
• 1 pires (chá) de ervilha torta no vapor temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva

LANCHE 2

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 torrada integral com geléia diet

LANCHE 3

• Fruta (1 pêra)

JANTAR

• 2 ovos cozidos
• 1 prato (raso) de salada mista (alface, pepino e rabanete)

5º dia

Café-da-manhã

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 ovo mexido com 1 salsicha de peru picada e 1 fio de azeite

Lanche 1

• 1 xícara (chá) de chá branco
• fruta (8 uvas itália ou rubi)

Almoço

• 3 colher (sopa) de frango refogado com tomate
• 2 col. (sopa) de arroz integral
• 1 prato (raso) de salada mista (alface, agrião, tomate e 1 colher/sopa de grão-de-bico)

Lanche 2

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 barrinha de cereais (ou sementes) light

Lanche 3

• 1 xícara (chá) de chá branco
• fruta (1 mexerica)

Jantar

• 1 prato (fundo) da sopa desintoxicante
• 1 hambúguer de peito de peru grelhado

6º dia

Café-da-manhã

• 1 copo (250 ml) de chá branco com folhas e frutas batido com 1 colher (sopa) de mix de fibras
• 1 pote de iogurte natural desnatado com 1 colher (sobremesa) de banana seca (ou uva passa)

Lanche 1

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 4 amêndoas (sem sal)

Almoço

• 1 filé (120 g) de carne magra grelhada
• 1 batata média assada com ervas secas (orégano, alecrim) e 1 fio de azeite
• 1 prato (raso) de salada mista (escarola, cenoura ralada, tomate e vagem cozida)

Lanche 2

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 barrinha de sementes (gergelim) light

Lanche 3

• 1 xícara (chá) de chá branco
• fruta (10 morangos)

Jantar

• 1 filé de peixe grelhado
• 1 prato (raso) de salada mista (alface, tomate e cubos de berinjela assada com alho, 1 fio de azeite e orégano)

7º dia

Café-da-manhã

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 ovo mexido com 1 colher (sopa) de ricota, sal e 1 fio de azeite
• 1 torrada integral light

Lanche 1

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 barrinha de ameixa seca light

Almoço

• 5 colheres (sopa) de arroz (integral, de preferência) com brócolis, milho, ervilha e peito de frango desfiado
• 1 prato (raso) de salada verde (rúcula, agrião e alface americana)

Lanche 2

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 torrada light com 1 colher (sobremesa) de geléia diet

Lanche 3

• 1 xícara (chá) de chá branco
• fruta (1 fatia de melancia)

Jantar

• 1 hambúguer de frango (ou soja) grelhado
• 1 prato (sobremesa) de couve-flor e brócolis no vapor
• 1 prato (raso) de salada mista (alface, couve e tomate)

A hora certa

• Evite o chá branco nas refeições com alimentos fonte de proteína e ferro – esses nutrientes competem com os antioxidantes (especialmente as catequinas) diminuindo o valor terapêutico do chá. A absorção do ferro pelo organismo também fica comprometida.

• Componentes presentes no chá podem espantar o sono. Você tem insônia? Então, beba a última xícara no máximo até às 17 horas.

Receitas especiais

Chá branco com folhas e frutas

cenoura + laranja + gengibre + chá branco

• 1 xícara (chá) de chá branco
• ½ cenoura pequena
• 1 laranja-lima
• 1 colher (chá) rasa de gengibre fresco ralado

OU

abacaxi + hortelã + chá branco

• 1 xícara (chá) de chá branco
• 1 fatia de abacaxi
• 4 folhinhas de hortelã

OU

couve + laranja + chá branco

• 1 xíc. (chá) de chá branco
• 1 folha de couve
• 1 laranja-lima

Prepare o chá branco e deixe esfriar. Passe as folhas e as frutas na centrífuga (ou bata no liquidificador com um pouco de água e coe). Bata com o chá frio ou gelado. Se quiser, adoce com 1 colher (chá) de mel.
Rende: 1 copo (250 ml)

Mix de fibras

• Misture 3 colheres (sopa) de semente de linhaça, 5 colheres (sopa) de farelo de aveia e 5 colheres (sopa) de farelo de quinua. Guarde num pote de vidro bem fechado.

Sopa Desintoxicante

• ½ abóbora japonesa com casca
• ½ maço de cebolinha
• 2 tomates sem pele
• 3 folhas de couve
• 1 cebola pequena
• 2 cenouras sem casca em cubos
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• água
• sal

Coloque todos os ingredientes numa panela, cubra com água e cozinhe até a cenoura amolecer. Espere esfriar e bata no liquidificador. Tempere com pouco sal, orégano, alecrim ou manjericão.
Rende: 3 porções (congele as porções separadamente)

Fonte: Revista Boa Forma

Sucos

Suco Segredo do estado

Uma parte de suco de laranja, abacaxi, caju e pessego
 receita dada no Jo Soares


Suco de gengibre
Ingredientes
1 abacaxi bem maduro
5g hortelã
5g de gengibre
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Modo de preparo
Bater os ingredientes no liquidificador com água.
Sirva gelado

Dica:
Está bebida é desintoxicante. O abacaxi é diurético, tem ação antiinflamatória e é digestivo. A casca do limão e o gengibre possuem substâncias antioxidantes, tendo assim, ação antiinflamatória. Tudo isto favorece a eliminação de toxinas do organismo, gerando mais disposição, melhora da pele e do funcionamento do intestino e, consequentemente, a desintoxicação.