Risoto de Abobrinha com Bacon e Costelinhas de Porco Barbecure

Risoto

• 10 punhados de arroz carnarolli (se não tiver, pode ser o arbóreo)
• 1 cebola grande (ralada)
• 500ml de brodo de frango
• azeite de oliva
• 2 abobrinhas picadas
• 1 copo cheio de vinho branco
• 100 g de bacon picado
• 3 colheres de nata
• 300 g de parmesão

Numa frigideira coloque o bacon para fritar (não precisa colocar manteiga, pois já tem muita gordura). Quando tiver dado uma dourada, coloque a abobrinha picada. Quando o bacon estiver bem douradinho, desligue e deixe separado para usar no arroz.
Numa panela coloque azeite e a cebola ralada, dê uma mexida. Em seguida coloque o arroz e mexa mais um pouco. Quando o arroz começar a colar na panela jogue brodo suficiente para cobrir o arroz e não pare de mexer. Jogue o vinho branco e mexa. Não pare de mexer! Adicione o bacon com abobrinha preparado anteriormente. Mexendo sempre com a colher, vá adicionando o brodo aos poucos conforme ela seca, até você sentir que o arroz está no ponto al dente (prove com uma colher). Quando você sentir que o arroz está no ponto que você quer (a água não some, o risoto fica com caldo), adicione creme de leite sem parar de mexer (até o arroz ficar cremoso), adicione o parmesão, mexa mais um pouco e sirva.

Para as costelinhas
Tenho que rir, mais compramos pronta da Sadia (acho) e botamos no forno e pronto rsrsrsr

Ficou uma delícia!!
E assim foi a Nossa Janta especial de Aniversario de Casamento, 6 anos !!
Regado a espumante Poetica Salton e depois Vinho Amante Rose Malbec, um showw!!