Bolo de Banana Caramelada Invertido de Liquidificador

Hummmm... Mais um bolo que eu adorei!!!

Esse bolo é um dos meus mais novos desejos 

Estou gravida do meu segundo filho e banana é tudo !! Hahahaha !!!

Rapidinho fácil, fica úmido e doce na medida certa!!

Confesso que fiz meia receita, com 1 ovo, mas ficou maravilhosa!!

Essa massa acredito que da para fazer com qualquer fruta!!

E a dica dica de não dourar o açúcar é preciosa!!

Só sei que fiz para levar para a escolinha da Mariah em menos de 50 min.!!!

E deixou um gostinho de quero mais !!!

Ingredientes (Massa):

03 ovos
01 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
02 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

No liqüidificador, bata primeiramente os ovos com o leite, o óleo e o açúcar, por aproximadamente 05 minutos. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo para que incorpore a massa. Por último, adicione o fermento e bata por alguns minutos.

Caramelo:

3/4 de xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de água
04 bananas nanicas fatiadas

Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo. Mexa apenas no início.
Deixe ferver, até ficar em ponto de calda.
*
A dica é nao deixe dourar a calda pois como vai ao forno ainda ela vai continuar cozinhando podendo queimar...

Montagem:

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Derrame a calda na forma, virando ela para que ocupe toda a base.
Coloque as bananas cortadas no fundo.
Salpique açúcar e canela por toda as bananas.
Despeje a massa e leve para assar em forno pre-aquecido, em 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.

Obs.: Desenformar ainda quente para que o caramelo não grude no fundo.

Bolo de Cenoura fofinho com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura fofinho com Cobertura de Chocolate , nutritivo e muito gostoso, confesso que foi meu primeiro Bolo de Cenoura rsrsrs!!

 Fiz para o lanche da escolinha da minha filha e todos Adoraram!! 

* fiz cupcakes e uma forma pequena !!

Massa
3 unidade(s) de cenoura picada(s)
4 unidade(s) de ovo INTEIROS
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
Sadia
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
1 colher(es) (sopa) de margarina
1/2 xícara(s) (chá) de leite
5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
4 colher(es) (sopa) de açúcar

Massa

Coloque os ingredientes no liquidificador, (cenoura,ovos,açúcar) MENOS A FARINHA E O FERMENTO!!
Em um Bol (tigela), despeje o liquido, e aos poucos vá acrescentando a farinha, ao final adicione o fermento. Ideal mexer com um fue ou chicoteou um garfo
Leve para assar em uma fõrma untada. com forno pré aquecido em 180ºC , leva mais ou menos 45 a 50 min.
Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar. Tambem pode ser feita no microondas, 5 em 5 min ou ate engrossar.

Bolo Frape de Coco

Ingredientes
Massa :

100g de manteiga amolecida
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento quimico em pó

Opção Cacau:

2 colher (sopa) de cacau em pó

Opção Frapê:

½ xícara (chá) de coco fresco ralado

Cobertura:

300g de cobertura de chocolate em pastilhas
½ xícara (chá) de cerejas ao marrasquino com cabo

Modo de preparo
Bata bem a manteiga com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado. Coloque os ovos um a um, a essência de baunilha os leites, a farinha, o fermento , misture e reserve metade desta massa em outra vasilha. Em uma metade da massa, vamos transformar em frapê, para isso coloque o coco, misture e reserve. Para a outra metade coloque o cacau em pó, misture e reserve. Então coloque a massa frapê dentro de uma fôrma para bolo retangular, derrame por cima e com o auxilio de uma espátula a massa de cacau. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja bem assado. Tire do forno, desenforme depois de morno e regue com o chocolate derretido e decorado com as cerejas.


Daniel Bork

Bolo de Laranja de liquidificador molhadinho e fofinho!!

Adorei!! Estava procurando uma receitinha rápida e fácil e acabei encontrando

 no blog da  Analine,  Ranguinho Bom, 

E realmente, fica molhadinho, fofinho é muito rápido de se fazer!! 

Ah e vai com casca e tudo!!

*Mais vamos tirar casca e partes brancas p n amargar 

Ingredientes:

1 Laranja grande (com a casca) mais ultimamente tenho tirado a casca e o miolo branco fica melhor ...
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Ligue o forno, lave bem a laranja retire as tampas da laranjas cortea em 4, e retire as sementes e a parte branca do meio, não use uma laranja muito cascuda, prefira as de casca fininha!! caso contrario fica muito acido!!
No liquidificador,bata a laranja picada,em seguida junte os ovos e o óleo.
Em uma vasilha misture o trigo e o açúcar, peneirados, aos poucos adicione a mistura com o liquidificador ligado, se precisar ajude dependendo do suco da laranja se ficar muito grosso add uma colher de sopa de agua,
Por ultimo acrescente o fermento e misture novamente rapidamente.
Forno pré-aquecido 180°c.
Após o bolo pronto e com ele ainda quente,despeje por cima a seguinte calda:

uma xic de suco de  laranja com 6 colheres (sopa)de açúcar, ou ate ficar grossinho
leve ao fogo até ferver,em seguida despeje sobre o bolo.

Perfeito, isso com um cafézinho.... Mariah adorou!!

Buraco Quente - Mais Voce

ingredientes
Recheio
1 kg de carne moída (ou 750 g de carne moída + 250 g de linguiça fresca picadinha)
1 xícara (chá) de tomate sem sementes picadinho (125 g)
½ xícara (chá) de cebola picadinha (65 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (120 g)
salsinha picadinha e sal a gosto
Massa
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)
½ kg de farinha de trigo (3 ½ xícara de chá)
10 g de sal
modo de preparo
Recheio
1°- Coloque numa tigela 1 kg de carne moída, 1 xícara (chá) de tomate sem sementes
picadinho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 xícara (chá) de
queijo prato ralado, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem. Reserve.
OBS: para fazer o recheio do buraco quente no pão francês, refogue toda a mistura acima até
secar toda a água. Depois junte 1 xícara (chá) de molho de tomate, misture, desligue o fogo e
coloque dentro do pão. Se quiser, feche o pão com queijo prato ralado a gosto e sirva
imediatamente!
Massa
2°- Numa outra tigela coloque 15 g de fermento biológico, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher
(sopa) de óleo e misture bem até dissolver o fermento. Adicione 1 ½ xícara (chá) de água, ½
kg de farinha de trigo e 10 g de sal e misture. Transfira para uma superfície lisa e sove bem
até formar uma massa lisa. Modele a massa em formato retangular, coloque a massa num
tabuleiro enfarinhado e deixe descansar por no mínimo 1h 30 coberto com um pano
umedecido em local protegido de vento. Separe a massa em 4 parte no sentido da largura.
3°- Pegue cada porção de massa e com um rolo abra a massa formando retângulos de 40 cm
x 15 centímetros . Coloque 1 ½ xícara (chá) de recheio de carne (reservado acima) no centro
da massa no sentido do comprimento sem pressionar e enrole fechando bem. Com uma faca
corte o retângulo em 6 partes no sentido do comprimento (+/- 3 cm cada), coloque numa
assadeira levemente enfarinhada com a parte fechada para baixo. Com a faca faça 3 cortes
superficiais na superfície do pão pincele ovo batido e deixe dobrar de tamanho (+/- 30
minutos).
4°- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do forno
e sirva em seguida

http://www.receitas.com/maisvoce/buraco-quente-4fc4bfe3b7595a504c005348

CupCakes

Ana Costa (culinarista)
www.cozinhandocomanacosta.com.br

Massa de Chocolate Amanteigada

# 2 ovos grandes

# 1 xícara (chá) de açúcar

# 1 xícara (chá) de farinha de trigo

# 1 colher (café) de sal

# 1 colher (chá) de essência de baunilha

# 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

# 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

# ½ xícara (chá) de leite

# ¼ xícara (chá) de cacau em pó

# 150g de manteiga amolecida


Modo de Preparo:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte a essência de baunilha e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo, adicione alternadamente o leite e o chocolate em pó, até que fique bem homogêneo. Por último, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Encha a forma de papel um pouco acima da metade. Leve ao forno já pré-aquecido até dourar por 15 a 20 minutos, dependendo do forno.

Massa de Baunilha
# 3 ovos grandes

# 1 colher (sopa) de fermento em pó

# 1 colher (sopa) de essência de baunilha

# 1 ½ xícara (chá) de açúcar

# ½ xícara (chá) de leite

# 1 xícara (chá) de óleo

# 2 xícaras (chá) de farinha de trigo/li>


Modo de Preparo:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma tigela coloque a mistura batida e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó até que se torne uma mistura homogênea. Coloque porções de massa nas forminhas de cupcakes e leve para assar em forno médio pra aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.

Coberturas

Ganache
# 200g de chocolate meio amargo

# 200g de creme de leite

# 2 colheres (sopa) de conhaque


Modo de Preparo Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Mexa até obter um creme homogêneo e deixe esfriar até obter uma consistência cremosa.

Marshmallow

# 200g de açúcar de confeiteiro

# ½ xícara (chá) de água

# 1 colher (sopa) de emulsificante

# 1 colher (sopa) de essência de baunilha



Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira até obter ponto de marshmallow, mais ou menos 8 minutos.

Recheios

# 500g de geléia de Morango (ou do sabor de sua preferência)

# 2 latas de doce de leite


Brigadeiro
# 2 latas de leite condensado

# 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

# 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% de cacau

# 1 lata de creme de leite

# 1 colher (sopa) de manteiga sem sal


Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo médio até que chegue em ponto de brigadeiro mole (após levantar fervura 7 minutos em fogo médio). Deixe esfriar e utilize como recheio.

Especial Chá da Tarde

Torta de limão

Uma torta ideal para o desfecho de um chá

Massa

Ingredientes:

* 180g de manteiga sem sal à tpa
* 250g de farinha de trigo
* uma pitada de sal
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 gema
* 50ml de leite à tpa

Modo de fazer:
Faça uma farofa com a manteiga, a farinha, o açúcar e o sal. Junte a gema e o leite aos poucos. Misture tudo e forme uma bola. Embale em filme plástico e deixe repousar por 20 minutos no freezer. Abra a massa e cubra uma torteira de 25 cm de diâmetro. Faça furinhos com um garfo, envolva as bordas com papel alumínio e leve ao forno para assar.

Creme

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado
* 1 caixinha de creme de leite
* 1 iogurte natural
* ¼ de xícara de suco de limão
* 3 gemas

Modo de fazer:
Bata tudo no liqüidificador, despeje na torteira e volte ao forno para assar.

Suspiro

Ingredientes:

* 1 colher de sopa de suco de limão
* ¾ de xícara de claras
* 1 ½ xícara de açúcar

Modo de fazer:
Misture o açúcar e as claras numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até aquecer bem. Bata na batedeira até esfriar, acrescente o suco de limão e bata mais um pouco. Cubra a torta já assada e fria e doure ligeiramente. Decore com raspas de limão.

Especial Chá da Tarde

Foto: foodtv

Chá gelado de maçã

Uma maneira muito usada pelos americanos de servir chá é o Iced Tea

Ingredientes:

* 4 saquinhos de chá preto
* 4 xícaras de água fervente
* 1 colher de sopa de mel (opcional)
* 2 xícaras de suco de maçã gelado
* 4 rodelas de limão
* canela em pó

Modo de fazer:
Coloque os saquinhos de chá num bule, cubra com água fervente e deixe em infusão por 5 minutos. Retirar os saquinhos, acrescentar o suco de maçã e levar para gelar ou colocar cubos de gêlo. Servir em copos altos com uma rodela de limão e uma pitadinha de canela em cada copo. Serve 4 porções.

Chocolate Drink

Com esse frio nada melhor !!
Quentinho e Cremoso

Chocolate Quente à Francesa

Ingredientes para 6 pessoas

* 250g de chocolate meio amargo picado
* 150ml de creme de leite fresco
* 750ml de leite integral

Modo de fazer:
Derreter o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Juntar o leite fervendo. Misturar bem e servir.

Classic Hot Chocolate

Ingredients:

* 1 quart (1 liter) milk
* 1 Madagascar vanilla bean, split
* 1 stick of cinnamon
* ¾ teaspoon (3.5 grams) black peppercorns (whole)
* 2 bars (3.5 ounces/100 grams each) Lindt Excellence Madagascar 70% Cocoa, chopped

Method:

1. Heat the milk with the spices in a saucepan over medium heat until it reaches boiling point, but do not let the milk boil.
2. Add the chopped chocolate and whisk until smooth.
3. Remove from heat and let rest for 25 minutes to release the spices’ aroma.
4. Strain the liquid and reheat before serving.

Yield:
4 - 6 servings

Parisian Hot Chocolate - Le Chocolat Chaud

Four 'Parisian-sized' Servings

2 cups (60 cl) whole milk
5 ounces (130 gr) bittersweet chocolate, (with at least 70% cacao solids), finely chopped
optional: 2 tablespoons light brown sugar

Heat the milk in a medium-sized saucepan.

Once the milk is warm, whisk in the chocolate, stirring until melted and steaming hot. For a thick hot chocolate, cook at a very low boil for about 3 minutes, whisking frequently. (Be careful and keep an eye on the mixture, as it may boil up a bit during th e first moments.)

Taste, and add brown sugar if desired.

Serve warm in small, demitasse cups.

Note: This hot chocolate improves if made ahead and allowed to sit for a few hours. Rewarm before serving. I also like to add a few flecks of fleur de sel, the very good sea salt from Brittany.

Chocolate Quente com Especiarias

3 xícaras de leite
2 xícaras de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de açucar
2 anis estrelados ( eu fiz sem porque não tinha)
1 pau de canela
2 cravos da índia
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Aquecer o leite com o creme de leite até o ponto de fervura : retire do fogo e junte o chocolate picado. Mexa até que se desmanche e incorpore.

Junte agora o açucar, os anis estrelados, o pau de canela e os cravos da índia .

Volte a panela ao fogo baixinho e deixe ferver por 5 minutos.

Retire do fogo, junte a baunilha e sirva.

Especial Chá da Tarde

Sablé de queijo

São biscoitos que se esfarelam na boca, geralmente redondos, canelados e finos. São de origem francesa, onde se encontra uma grande variedade de acordo com a região.

Ingredientes:

* 400g de mateiga à tpa
* 100g de castanha de cajú processada
* 200g de queijo parmesão ralado
* 1 ½ colher de sopa de sal
* páprica, noz moscada, pimenta do reino
* 625g de farinha de trigo peneirada
* 1 ovo
* 2 gemas

Modo de fazer:
Misturar tudo. Embalar em filme. Levar à geladeira por 2 horas. Abrir com o rolo, cortar com cortador canelado e assar em forno brando.

Especial Chá da Tarde

Muffins de maçãs

Originários da Grã-betanha, os muffins eram bolos de textura leve, feitos com fermento fresco, muito consumidos, no inverno, bem quentes com geléia acompanhando o chá. Nos EUA, os muffins passaram a ser feitos com fermento químico e ganharam o formato de bolinhos que têm hoje.

Ingredientes (para 12 unidades):

* 2 xícaras de farinha de trigo
* ½ xícara de açúcar
* 3 colheres (chá) de fermento em pó
* ½ colher de chá de sal
* ¾ de xícara de leite
* 1/3 de xícara de óleo de milho
* 1 ovo batido
* 1 xícara de maçãs picadas
* 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:
Peneire juntos a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela e misture bem. Junte a maçã. Bata o leite com o óleo e o ovo e junte aos ingredientes secos. Encha forminhas untadas e polvilhadas e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos. Sirva quente.

Especial Chá da Tarde

Scones

O scone é um pãozinho redondo de origem escocesa, muito leve, macio e crocante, indispensável para acompanhar uma perfumada xícara de chá. Deve ser servido quente, recheado com manteiga ou com sua geléia favorita.

Ingredientes (para 8 unidades):

* 230g de farinha de trigo com fermento
* uma pitada de sal
* 40g de açúcar
* 40g de manteiga sem sal
* 1 ovo
* 140ml de leite

Modo de fazer:
Peneire a farinha e o sal numa tigela. Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente a manteiga bem gelada, picada e misture com as pontas dos dedos para unir bem bem a massa (tipo uma farofinha). Acrescente o ovo batido com o ovo e continue misturando até formar uma bola. Abra a massa, usando um pouco de farinha até que fique com uns 2 cm de altura. Corte em círculos de aproximadamente 6 cm. Asse imediatamente em forno médio por 12 a 15 minutos. Depois de firos, podem ser congelados por 1 mês.

Delicias de um Chá !!

Geléia de pêssego

A arte de fazer geléias começou no Oriente Médio e foi levada para a Europa pelas Cruzadas. Atribui-se à rainha Catherine de Médicis a introdução da geléia na corte francesa, no século XV. Vinda de Firenze, na Itália, onde já se fazia geléia desde, pelo menos, o século XIV.

Ingredientes:

* 1 kg de pêssegos bem maduros, descascados
* 1 kg de açúcar cristal
* 6 colheres de sopa de água

Modo de fazer:
Se você tiver uma maq de pão, bote tudo lá dentro, e ciclo geleia !!
Misture o açúcar e a água e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. Junte os pêssegos inteiros e cozinhe por 30 minutos. Retire os caroços e volte ao fogo para dar ponto.

☆Especial Chá da Tarde ☆

☆☆Chá☆☆

Os chás são classificados em quatro categorias: os verdes, os pretos, os oolongs e os aromatizados.
Os chás verdes são uma especialidade da China e do Japão e são obtidos com folhas não fermentadas como o Chao Chen chinês, e o Shincha japonês.
Os pretos são feitos com folhas fermentadas.
Os chás do Ceilão como o Orange Pekoe e o Nuwara Eliya; os indianos como o Darjeeling e o Assan, e os chineses como o Keeman e o Yunman têm sabor suave e são bem incorpados.
Os chá Oolong, chineses de Taiwan, são considerados finíssimos.
O mais conhecido é o Fancy Grade Oolong.
Os chás aromatizados são também muito apreciados como o famoso Earl Gray (aromatizado com óleo de tangerina) e o de Jasmim.
Muitos outros sabores conseguidos através de misturas de diferentes procedências, são mundialmente famosos como o Engish Breakfast que é uma combinação de vários chás fortes indianos.


Dicas para o preparo do chá:

* use sempre bule de louça ou metal
* a água deve ser fresca, sem calcário e com o mínimo possível de cheiro de cloro, dê preferência a água mineral natural sem gás
* o bule deve ser escaldado antes de receber água fervendo
* use uma colher (das de café) de chá para cada xícara de água
* coloque a água fervendo sobre o chá e deixe em infusão por 5 minutos


Achei esta receita muito boa é do Diario de Luna ,

Coloque no bule os ingredientes abaixo

☆gengibre cortado em rodelas　　(mais ou menos 5 rodelas)　
☆canela em pau　　(1/3)　
☆chá de hibisco　　(1 colher) 　
☆chá de rose hip (rosa-mosqueta, (1 colher)　
☆cravo-da-índia　　(4)　　　

Coloque água fervendo e espere mais ou menos 5 minutos　

Coe o chá no copo e coloque mel a gosto. Está proto para beber　
Esse chá picante é uma delícia!

Especial Chá da Tarde

Era tudo que eu queria agora!!

Tartelete de frutas (morangos):

São pequenas tortas individuais de origem francesa, também consideradas petit-four, confeccionadas com pâte sablé. Podem ser recheadas com cremes, frutas, geléias etc.

Massa

Ingredientes:

* 160g de manteiga sem sal à tpa
* 250g de farinha de trigo peneirada
* 60g de açúcar de confeiteiro
* 2 colheres de sopa de leite
* 1 gema
* 1 ovo
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de vanilina

Modo de fazer:
Misture tudo muito bem, forme uma bola e guarde na geladeira, num saco plástico por uma hora. Abra a massa com um rolo, forre as formas de tartelete, pincele com outra gema de ovo e leve para assar em forno baixo.

Recheio

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite com soro
* 2 xícaras de leite
* 6 gemas
* 6 colheres de sopa de amido de milho
* vanilina ou baunilha a gosto

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até conseguir um creme bem firme. Deixe esfriar em um recipiente com água, mexendo sempre.

Brilho

Ingredientes:

* ½ xícara de xarope de groselha
* ½ xícara de açúcar
* 1 xícara de água
* 1 colher de sopa de amido de milho
* ½ colher de sopa de agar-agar

Modo de fazer:
Misturar tudo e levar ao fogo para ferver. Utilizar morno.

Montagem
Colocar um montinho de creme na massa já assada, os morangos em metades e pincelar com brilho. Leve à geladeira.

Especial Chá da Tarde

É uma torta clássica da cozinha francesa, inspirada no küchen (bolo alemão). Sua origem data do século XVI, na cidade de Lorraine. Tratava-se de uma torta aberta à base de creme de leite fresco, ovos, bacon, bem temperados.


Quiche Lorraine

Ingredientes:

MASSA:
• 1 kg de farinha especial
• 400 g de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal
• 300 ml de leite
• Manteiga (para untar a fôrma)

RECHEIO:
• 2 ovos
• 75 ml de creme de leite
• 1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
• 50 g de queijo emmental ralado
• 50 g de queijo provolone ralado
• 400 g de bacon
Prepare assim:

MASSA:
• Misture em um recipiente a farinha, a manteiga e o sal, até formar uma espécie de farofa grossa;
• Adicione o leite aos poucos e amasse com a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea. Cubra-a e leve à geladeira por 20 minutos;
• Abra a massa com rolo e forre com ela o fundo e as bordas de uma fôrma redonda, untada com manteiga. Fure o fundo da massa com um garfo, para que não estufe.

RECHEIO:
• Corte o bacon em cubos pequenos, salteie-os em uma frigideira e reserve;
• Em um recipiente, misture os ovos, o creme de leite e a noz-moscada;
• Adicione os queijos e o bacon e misture bem;
• Coloque o recheio sobre a massa e leve-a ao forno pré-aquecido a 170ºC, por aproximadamente 40 minutos.

Especial Chá da Tarde

Brioches

São pãezinhos franceses muito tradicionais e delicados, ricos em manteiga e ovos e têm uma aparência muito particular: São redondos, canelados com um chapeuzinho em cima.

Ingredientes (para 24 unidades):

* 250g de farinha de trigo
* 1 colher de café de sal
* 4 colheres de sopa de açúcar
* 200g de manteiga sem sal a tpa
* 2 a 3 ovos
* 10g de fermento fresco
* ½ colher de sopa de leite
* 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de café

Modo de fazer:
Dilua o fermento no leite morno e ponha no liqüidificador junto aos ovos, o sal, e açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha aos poucos e bata até obter um creme liso que desgruda do copo. Cubra a massa posta numa bacia até dobrar de volume. Amasse, cubra novamente e leve à geladeira até dobrar de volume outra vez. Faça bolinhas e ponha nas forminhas, não esquecendo o chapeuzinho. Pincele com a gema e o café, e abafe e deixe crescer mais uma vez. Asse por 35 minutos e sirva quente. Congela muito bem.

Voce pode rechear, adicionar sabor a massa !!

Delicias de um Chá !!

Com esse friozinho, nada mais gostoso do que reunir a família, os amigos em volta de uma mesa de chá.
O chá das cinco foi lançado na Inglaterra por volta de 1830 pela Duquesa de Bedford. Era uma oportunidade para exibir maravilhosas peças de porcelana e prata. Logo foram criadas regras de etiqueta para o serviço de chá e receitas que fariam parte do cardápio como: torradas com manteiga, geléia ou mel; scones, muffins, bolos e uma grande variedade de biscoitos e pãezinhos.
Só no final do século XIX, é que o chá se propagou no continente europeu, especialmente nas grandes cidades. Na França surgiram famosos salões de chá, na primeira metade do século XX, onde as damas da sociedade se reuniam para degustar o chá das cinco, que além de chá passou a ser servido também café, chocolate quente, drinques leves, saborosos petit-fours, sanduiche croque-monsieur, etc.

Essa semana Vou postar de Tudo um pouco que um perfeito chá Precisa !!

Financiers

São pequenos bolos retangulares perfumados com amêndoas, cujo segredo consiste na temperatura e no tempo de cozimento. São tão populares na França, que sua receita, curiosamente, quase não aparece nos livros de culinária.

Ingredientes:

* 150g de açúcar de confeiteiro
* 50g de farinha de trigo
* 80g de amêndoas processadas
* 3 claras
* 140g de manteiga sem sal derretida e fria

Optionally :
- 3 Tbsp cocoa powder + 3 Tbsp strong coffee
- and/or pistachios
- and/or chocolate chips
- or raspberries


Modo de fazer:
Bater as claras em neve. Acrescentar a farinha de trigo, as amêndoas, e o açúcar, batendo delicadamente. Juntar a manteiga, sem parar de mexer. Distribuir em forminhas (pode ser de barquetes) untadas e polvilhadas. Leve ao forno à temperatura de 230ºC por 7 minutos, reduza a temperatura para 200 ºC e asse por mais 7 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Conserve em potes de vidro por até 15 dias.