Delicias de um Chá !!

Geléia de pêssego

A arte de fazer geléias começou no Oriente Médio e foi levada para a Europa pelas Cruzadas. Atribui-se à rainha Catherine de Médicis a introdução da geléia na corte francesa, no século XV. Vinda de Firenze, na Itália, onde já se fazia geléia desde, pelo menos, o século XIV.

Ingredientes:

* 1 kg de pêssegos bem maduros, descascados
* 1 kg de açúcar cristal
* 6 colheres de sopa de água

Modo de fazer:
Se você tiver uma maq de pão, bote tudo lá dentro, e ciclo geleia !!
Misture o açúcar e a água e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. Junte os pêssegos inteiros e cozinhe por 30 minutos. Retire os caroços e volte ao fogo para dar ponto.