Bolo de Banana da Manu

Bolinho de Banana delícia para qualquer hora do dia saboroso e nutritivo.
Prático e muito saboroso, o bolo de banana definitivamente conquistou nossa família.

Ingredientes da massa
3 bananas nanica ou prata
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/4 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar refinado
6 colheres de sopa de mistura de aveia linhaça e chia
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de açúcar e canela proporção 1colher de sopa de canela para 4 de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo do Bolo
1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e, por último, o leite. Bata bem todos os ingredientes, até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo no liquidificador ligado. Por fim, adicione o fermento. Reduza a velocidade do liquidificador e bata apenas para que a massa possa incorporar o fermento.

3. Unte uma assadeira com oleo e farinha de trigo. Eu usei uma anti-aderente para bolo inglês.

4. Adicione a massa à assadeira e leve o bolo para assar, em forno médio pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Bolo de Banana Caramelada Invertido de Liquidificador

Hummmm... Mais um bolo que eu adorei!!!

Esse bolo é um dos meus mais novos desejos 

Estou gravida do meu segundo filho e banana é tudo !! Hahahaha !!!

Rapidinho fácil, fica úmido e doce na medida certa!!

Confesso que fiz meia receita, com 1 ovo, mas ficou maravilhosa!!

Essa massa acredito que da para fazer com qualquer fruta!!

E a dica dica de não dourar o açúcar é preciosa!!

Só sei que fiz para levar para a escolinha da Mariah em menos de 50 min.!!!

E deixou um gostinho de quero mais !!!

Ingredientes (Massa):

03 ovos
01 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
02 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

No liqüidificador, bata primeiramente os ovos com o leite, o óleo e o açúcar, por aproximadamente 05 minutos. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo para que incorpore a massa. Por último, adicione o fermento e bata por alguns minutos.

Caramelo:

3/4 de xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de água
04 bananas nanicas fatiadas

Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo. Mexa apenas no início.
Deixe ferver, até ficar em ponto de calda.
*
A dica é nao deixe dourar a calda pois como vai ao forno ainda ela vai continuar cozinhando podendo queimar...

Montagem:

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Derrame a calda na forma, virando ela para que ocupe toda a base.
Coloque as bananas cortadas no fundo.
Salpique açúcar e canela por toda as bananas.
Despeje a massa e leve para assar em forno pre-aquecido, em 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.

Obs.: Desenformar ainda quente para que o caramelo não grude no fundo.

Bolo de Cenoura fofinho com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura fofinho com Cobertura de Chocolate , nutritivo e muito gostoso, confesso que foi meu primeiro Bolo de Cenoura rsrsrs!!

 Fiz para o lanche da escolinha da minha filha e todos Adoraram!! 

* fiz cupcakes e uma forma pequena !!

Massa
3 unidade(s) de cenoura picada(s)
4 unidade(s) de ovo INTEIROS
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
Sadia
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
1 colher(es) (sopa) de margarina
1/2 xícara(s) (chá) de leite
5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
4 colher(es) (sopa) de açúcar

Massa

Coloque os ingredientes no liquidificador, (cenoura,ovos,açúcar) MENOS A FARINHA E O FERMENTO!!
Em um Bol (tigela), despeje o liquido, e aos poucos vá acrescentando a farinha, ao final adicione o fermento. Ideal mexer com um fue ou chicoteou um garfo
Leve para assar em uma fõrma untada. com forno pré aquecido em 180ºC , leva mais ou menos 45 a 50 min.
Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar. Tambem pode ser feita no microondas, 5 em 5 min ou ate engrossar.

Bolo Frape de Coco

Ingredientes
Massa :

100g de manteiga amolecida
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento quimico em pó

Opção Cacau:

2 colher (sopa) de cacau em pó

Opção Frapê:

½ xícara (chá) de coco fresco ralado

Cobertura:

300g de cobertura de chocolate em pastilhas
½ xícara (chá) de cerejas ao marrasquino com cabo

Modo de preparo
Bata bem a manteiga com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado. Coloque os ovos um a um, a essência de baunilha os leites, a farinha, o fermento , misture e reserve metade desta massa em outra vasilha. Em uma metade da massa, vamos transformar em frapê, para isso coloque o coco, misture e reserve. Para a outra metade coloque o cacau em pó, misture e reserve. Então coloque a massa frapê dentro de uma fôrma para bolo retangular, derrame por cima e com o auxilio de uma espátula a massa de cacau. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja bem assado. Tire do forno, desenforme depois de morno e regue com o chocolate derretido e decorado com as cerejas.


Daniel Bork

Bolo de Laranja de liquidificador molhadinho e fofinho!!

Adorei!! Estava procurando uma receitinha rápida e fácil e acabei encontrando

 no blog da  Analine,  Ranguinho Bom, 

E realmente, fica molhadinho, fofinho é muito rápido de se fazer!! 

Ah e vai com casca e tudo!!

*Mais vamos tirar casca e partes brancas p n amargar 

Ingredientes:

1 Laranja grande (com a casca) mais ultimamente tenho tirado a casca e o miolo branco fica melhor ...
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Ligue o forno, lave bem a laranja retire as tampas da laranjas cortea em 4, e retire as sementes e a parte branca do meio, não use uma laranja muito cascuda, prefira as de casca fininha!! caso contrario fica muito acido!!
No liquidificador,bata a laranja picada,em seguida junte os ovos e o óleo.
Em uma vasilha misture o trigo e o açúcar, peneirados, aos poucos adicione a mistura com o liquidificador ligado, se precisar ajude dependendo do suco da laranja se ficar muito grosso add uma colher de sopa de agua,
Por ultimo acrescente o fermento e misture novamente rapidamente.
Forno pré-aquecido 180°c.
Após o bolo pronto e com ele ainda quente,despeje por cima a seguinte calda:

uma xic de suco de  laranja com 6 colheres (sopa)de açúcar, ou ate ficar grossinho
leve ao fogo até ferver,em seguida despeje sobre o bolo.

Perfeito, isso com um cafézinho.... Mariah adorou!!

Waffle

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
150 g de manteiga ou margarina
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e coloque o conteúdo numa frigideira, utilize uma concha como medida. Se tiver máquina de waffle também pode utilizar essa massa. Se preferir o waffle doce, dobre a quantidade de açúcar e utilize manteiga sem sal.

Daniel Bork

Requeijão Cremoso Caseiro

Ingredientes:

½ litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de sal
100g de manteiga
250g de ricota picadinha
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Coloque para ferver e engrossar em uma panela o leite junto com o sal e o amido. Transfira, ainda quente esta mistura para um liquidificador com restante dos ingredientes. Coloque em copos de vidro, por exemplo, e mantenha de um dia para outro para engrossar e poder utilizar. Validade deste produto , na geladeira é de 5 dias.

Daniel Bork

" Chique do Urrrrltimo"

Acordou com mania de grandeza?
Precisa impressionar?

Ou simplesmente tá podendo?

Ora, mande a cozinheira fazer estes chiquérrimos blinis enquanto o motorista compra o caviar!


Blinis: Uma exclusiva, original e saborosa receita russa, em que muitas vezes serviu como acompanhamento ideal para Caviar. Blinis são tradicionalmente servido com um montão de creme fraiche e caviar. Contrariando a tradição, conhecedores gastronomia começaram a servir blinis com rodelas ou medalhões de salmão defumado.
Para os blinis

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
óleo de canola para untar
caviar a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e acrescente os ovos batidos e o leite. Sem bater, misture com um batedor de arame até que a massa fique homogênea.

2. Numa frigideira antiaderente grande, regue com um fio de óleo e espalhe com um pedaço de papel-toalha. Leve ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque a massa com uma colher (chá), formando discos de cerca de 3 cm. Deixe um bom espaço entre cada porção para que as panquequinhas não grudem umas nas outras.

3. Com uma espátula, vire os blinis quando a parte superior começar a endurecer. Deixe dourar o outro lado. Repita a operação com toda a massa, sempre untando a frigideira e regulando a temperatura, aumentando ou diminuindo o fogo.

4. Disponha os blinis numa travessa, coloque uma colher (chá) de creme azedo em cada panquequinha e decore com caviar ou sirva com salmão defumado. Sirva a seguir.


Para creme azedo

Ingredientes

200 ml de creme de leite fresco
suco de 1 limão

Modo de Preparo

Numa tigela, misture o creme de leite fresco com o suco de limão e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Este creme azedo será usado para acompanhar os blinis e só deve ser retirado da geladeira no momento de servir.

fonte: Panelinha

Croque Madame

Amoooooooooo!!!! 

Ai que fome q me deu Mamma Mia!!!!!

Ingredientes


250 ml leite
1 colher ( sopa) farinha de trigo
1 colher ( sopa) manteiga ,Sal
pimenta do reino preta moída
noz moscada a gosto
4 fatias de pão de forma
2 ovos fritos
4 fatias de presunto
150g de queijo emmental ralado

Modo de preparo

Derreter a manteiga junto com a farinha, mexendo sempre, por uns 3 minutos.
Acrescentar o leite frio aos poucos, mexendo com cuidado para que o molho fique liso
Adicione o sal e um pouquinho de noz moscada, apenas para dar um leve sabor.
Disponha uma camada de creme em duas fatias de pão, distribua uma fatia de mussarela e duas fatias de presunto sobre cada pão
Feche o sanduíche com outra fatia de pão.
Misture o creme com o queijo ralado e distribua sobre o sanduíche, de maneira que fique bem umedecido
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e com cor levemente dourada
Enquanto o sanduíche gratina no forno, frite os ovos
Sirva o croque madame com os ovos por cima, como um bife à cavalo.

Baguete de Abóbora com Carne Seca e Requeijão

Ingredientes da Massa:
1 xícara de chá de abóbora japonesa cozida e amassada
1 ovo inteiro
¼ de xícara de chá de azeite
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
10 gramas de fermento biológico em pó
500 gramas de farinha de trigo
Modo de Preparo da Massa:
Em uma tigela, coloque a abóbora, o ovo, o azeite e o açúcar
Misture bem
Acrescente um pouco da farinha de trigo, o fermento e o sal
Sove bem a massa até desgrudar das mãos
Deixe descansar por 15 minutos
Ingredientes do Recheio de Carne Seca:
300 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 tomates picados
1 cebola picada
Salsa a gosto
Modo de Preparo do Recheio de Carne Seca:
Misture todos os ingredientes
Reserve
Ingredientes do Falso Requeijão:
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite integral fervendo
200 gramas de creme de leite
50 gramas de queijo parmesão ralado
Sal
Modo de Preparo do Falso Requeijão:
Derreta a margarina
Acrescente a farinha de trigo para começar a dourar levemente
Coloque o leite fervendo aos poucos até engrossar e cozinhar bem acrescente o creme de leite e mexa bem
Desligue o fogo
Coloque o queijo
Mexa sem parar até que a mistura esteja morna
Coloque na geladeira
Deixe esfriar completamente para utilizar
Ingredientes da Montagem:
2 gemas
Queijo ralado
Montagem:
Abra a massa
Coloque os recheios
Feche em forma de baguete
Pincele com as gemas
Polvilhe queijo ralado
Deixe crescer por 20 minutos
Leve para assar por 25 minutos

panqueca de leite condensado

Achei essa receitinha no receitáculo e estou louca para fazer !! deve ser uma delícia!!
Quem nao gosta de panquecas???


INGREDIENTES

* 1 lata de leite condensado
* 2 unidades de ovo
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1/2 xícara de leite
* 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
* 1/2 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de sopa de manteiga
* leite condensado (cobertura) a gosto
* morango picado (cobertura) a gosto

PASSO A PASSO

1. no liquidificador bata o leite condensado, ovo, farinha de trigo, leite, essência e o fermento, até obter uma mistura homogênea.
2. aqueça a manteiga numa frigideira pequena. despeje pequenas porções de massa de cada vez.
3. frite dos 2 lados até as panquecas ficarem douradas.
4. sirva as panquecas regadas com leite condensado e morangos por cima.

Delicias de um Chá !!

Com esse friozinho, nada mais gostoso do que reunir a família, os amigos em volta de uma mesa de chá.
O chá das cinco foi lançado na Inglaterra por volta de 1830 pela Duquesa de Bedford. Era uma oportunidade para exibir maravilhosas peças de porcelana e prata. Logo foram criadas regras de etiqueta para o serviço de chá e receitas que fariam parte do cardápio como: torradas com manteiga, geléia ou mel; scones, muffins, bolos e uma grande variedade de biscoitos e pãezinhos.
Só no final do século XIX, é que o chá se propagou no continente europeu, especialmente nas grandes cidades. Na França surgiram famosos salões de chá, na primeira metade do século XX, onde as damas da sociedade se reuniam para degustar o chá das cinco, que além de chá passou a ser servido também café, chocolate quente, drinques leves, saborosos petit-fours, sanduiche croque-monsieur, etc.

Essa semana Vou postar de Tudo um pouco que um perfeito chá Precisa !!

Financiers

São pequenos bolos retangulares perfumados com amêndoas, cujo segredo consiste na temperatura e no tempo de cozimento. São tão populares na França, que sua receita, curiosamente, quase não aparece nos livros de culinária.

Ingredientes:

* 150g de açúcar de confeiteiro
* 50g de farinha de trigo
* 80g de amêndoas processadas
* 3 claras
* 140g de manteiga sem sal derretida e fria

Optionally :
- 3 Tbsp cocoa powder + 3 Tbsp strong coffee
- and/or pistachios
- and/or chocolate chips
- or raspberries


Modo de fazer:
Bater as claras em neve. Acrescentar a farinha de trigo, as amêndoas, e o açúcar, batendo delicadamente. Juntar a manteiga, sem parar de mexer. Distribuir em forminhas (pode ser de barquetes) untadas e polvilhadas. Leve ao forno à temperatura de 230ºC por 7 minutos, reduza a temperatura para 200 ºC e asse por mais 7 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Conserve em potes de vidro por até 15 dias.

Pain au Chocolat

Esse é o petit dejouner mais popular de Paris. Para não ter que acordar muito cedo, asse-os a noite e de manhã aqueça-os por alguns minutos em forno quente.

Rendimento: 20 unidades

Ingredientes: 1 pct. massa folhada congelada (prefira a massa que já vem cortada) 1kg de chocolate meio amargo picado 1 ovo leite açúcar

Modo de Preparo: 1 - Pré-aqueça o forno a 250 graus. 2 - Abra as massas sobre o balcão. Caso você esteja usando massa folhada feita em casa ou massa que não vem cortada, corte-a em retângulos de mais ou menos 12 X 16 cm. Você vai precisar de 20 retângulos. 3 - Coloque mais ou menos 50 gramas de chocolate picado sobre cada retângulo de massa. Espalhe o chocolate para que ele cubra uma área de mais ou menos 10 X 5 cm. Esse será mais ou menos o formato final do pain. 4 - Feche-o puxando uma aba sobrepondo a outra e use o ovo para "colar" a massa. Use um pouco de pressão nos dedos para garantir que fecharam bem. Feche também as laterais. 5 - Coloque o pain na placa de assar coberta com silpat com o lado da união da massa para baixo. 6 - Pincele o pain com leite e polvilhe um pouco de açúcar. 7 - Asse até a massa crescer e ficar crocante e dourada. Troies Étoiles

Cestinha crocante com creme, morango e mel

Isso é chique!!
rsrsrsrs

Ingredientes

1 pacote de massa filo (300 g)
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher (sopa) de açúcar comum
300 g de morango, com as folhas, cortado ao meio
6 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Descongele a massa conforme as instruções da embalagem. Desenrole-a cuidadosamente em uma superfície lisa. Use apenas uma folha de cada vez, cobrindo o restante com um pano limpo ou filme plástico para não ressecar. Com uma faca, corte a massa em 24 quadrados de 12 x 12 cm e pincele-os com a manteiga. Em seis forminhas de empada de 8 cm de diâmetro, arrume quatro quadrados de massa, um sobre o outro, deixando as pontas desencontradas. Pressione o fundo com as mãos para formar uma cestinha. Repita o procedimento com os quadrados restantes. Polvilhe as cestinhas com o açúcar de confeiteiro e acomode-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por dez minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno e deixe esfriar. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar comum até obter picos moles. Distribua entre as cestinhas. Por cima, disponha os morangos. Regue com colheradas de mel e sirva. Rende 6 cestinhas.