Frango Ensopado com Ora-pro-nobis

Estávamos com saudades de comer um franguinho ensopado com ora-pro-nobis!!
Meus pai que através de nós tem um monte plantado, domingo nos trouxe um carregamento, e para não estragar, hoje meu marido foi novamente para o fogão!! Claro com supervisão (pouca) minha ele fez tudo e ficou MARRAVILHOSO!! Fez uma massinha junto para acompanhar e ficou aquele prato que a pessoa come e se suja toda de molho !! rsrsrsrs delícia!!

Pra quem não conhece ora-pro-nobis:
Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata), do latim "rogai por nós", é uma cactácea, um cacto trepadeira, com folhas.

Dizem que seu nome foi criado por pessoas que colhiam a planta no quintal de um padre, enquanto ele rezava: Ora pro nobis. É um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves. Usa-se como o orégano, em forma de folha seca e moída. Também usada no preparo da farinha múltipla, complemento nutricional no combate à fome.

Típico de Minas Gerais, essa planta nos foi apresentado por um querido amigo Marcos Gonsa, ele na época fez umas costelinhas de porco ensopada , e nos apaixonamos... eles nos deu umas mudas e na outra casa plantamos mais agora que nos mudamos ficamos sem a planta ainda bem que meu pai tbm plantou e muitas mudas pq ele adorou, seu sabor marcante é de arrasar qq franguinho !!

Frango ensopado com Ora-pro-nobis

1 Kg de frango (usamos sobre coxas ) mais pode ser usado um frango inteiro
2 cebolas
2 tomates
1 lata de tomate pelato
louro
pimenta calabresa
pimenta do reino
colher de açúcar
sal a gosto
1/5 litro de água 
2 maço de ora-pro-nobis

Modo

Frite o frango já salgado,com uma colher de chá de açúcar para caramelizar, deixe bem dourado, reserve.
Refogue a cebola em cubos,  depois o tomate, e depois acrescente o louro, as pimentas e o tomate pelati picado, água e o frango . Cozinhe até reduzir a metade ou dar uma engrossada. adicione a Ora-pro-nobis deixe cozinhas mais 5 a 10 mim.
Sirva com Massa  ou polenta .

Humm Delícia!!

Meus marido ontem foi pra cozinha, preparar uma paleta de cordeiro e um pernil de cordeiro!!
Nossa pensem numa coisa boa!!
Nos Baseamos em uma receita do Alex Atala, e ficou muito bom!!

Ingredientes:
1 paleta de cordeiro de 2 kg
5 g de alecrim
5 g de tomilho
5 g de funcho
pimenta dedo de moça sem semente
2 dentes de alho
40 g de sal grosso
pimenta-do-reino a gosto
300 ml de vinho branco seco

500 grs de batata bolinha
3 cebolas
1 cenoura

Descasque o alho e amasse-o levemente; desfolhe o alecrim e o tomilho e reserve-os. Coloque a paleta de cordeiro numa assadeira. Tempere toda a carne com as ervas, o alho, o sal grosso, a pimenta do reino e o vinho branco. Em uma assadeira tampada ao forno numa temperatura de 200ºc por 30 minutos. Vire a paleta e deixe-a no forno por mais 30 minutos. Retire a assadeira do forno, cubra a paleta com água quente e leve ao forno a 160ºc por mais 4 horas ou até que a carne fique macia, virando mais uma vez, para cozinhar por igual. Assim que estiver macia, retire a carne do líquido. Corte a paleta em pedaços grandes e reserve.
Com o caldo faça um demi - clase.
Sirva com um papardele ou um arroz, uma salada acridoce...

Eu ontem fiz um repolho rocho com maça bem docinho rsrsrs

Yoomi: a mamadeira que esquenta o leite do seu bebê

Ter que aguardar o mamadeira de seu bebê esquentar, enquanto ele chora de fome pode não ser uma experiência muito agradável para os pais. A mamadeira Yoomi é uma grande solução para estes momentos. Ela esquenta o leite em menos de um minuto. Basta apertar o botão laranja e um aquecedor dentro do bico é acionado. Ao entornar a mamadeira, o líquido gelado vai esquentando e chega na boca do bebê à temperatura do leite materno (de 32º a 34º C). O aquecedor mantém o líquido quente por 1 hora e é recarregado através de uma imersão em água fervente ou em um esterilizador a vapor por 25 minutos. O dispositivo pode ser recarregado por 100 vezes. A mamadeira custa £ 7,5, o aquecedor custa £ 16 e o pacote com dois bicos custa £ 4,5 na John Lewis.

Muito útil para se utilizar fora de casa, a mamadeira Yoomi ganhou o prêmio Design and Engineering Sector Award, na primeira competição de tecnologia de Londres.

Mais informações: Gizmag

Salmão marinado com salada crocante

Jamie Oliver preparou um salmão marinado com salada crocante para um amigo que vai viajar. Quer fazer em casa? Anote a receita:

Salada crocante

Ingredientes:

2 punhados de broto de alfalfa e de brócolis
2 punhados de broto de feijão
2 punhados de broto de girassol
1 mistura de flores comestíveis[
1 molho de hortelã fresca, folhas arrancas
2 mini-abobrinhas fatiadas no comprimento
2 endívias cortadas ao meio e despedaçadas
1 punhado de mini-cenouras fatiadas no comprimento
½ funcho repartido e fatiado
1 punhado de rabanetes franceses fatiados no comprimento
1 pé de aipo sem folhas, pontas removidas, talos cortados ao meio e fatiados no comprimento

Para o molho:

2 colheres de sopa de mostarda francesa
4 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 colher de sopa de azeite
2 a 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo

Misture todos os vegetais numa tigela. Faça o molho misturando todos os ingredientes e despeje-o na tigela.


Salmão à moda tailandesa

Ingredientes:
1 filé de salmão de cerca de 1.1kg sem escamas e espinhas, mas com a pele
9 batatas-doces esfregadas e limpas
Sal marinho

Para a marinada:

2 dedos de gengibre sem pele e picados
Raspas de 1 limão-siciliano e 2 limões
1 garrafa de molho de soja
Uma dose de mirin (vinho doce de arroz)

Para a salsa:

1 pimentão vermelho, sem sementes e bem picado
2 chillis verdes sem sementes e bem picados
Suco de meio limão-siciliano e meio limão
O dobro da quantidade do suco, em azeite
1 molho pequeno de hortelã fresca picada


Modo de preparo:

Para fazer a marinada você precisa misturar o gengibre, as raspas de limão, molho de soja e o mirin. Despeje a mistura em um saco plástico grande, coloque o salmão dentro do saco, massageie-o e amarre a ponta. Coloque na geladeira e deixe esfriar por 1:30h.

Coloque as batatas-doces numa assadeira e jogue um pouco de sal. Asse-as no forno a 190°C durante cerca de 1h. Faça a salsa de pimentão e chilli com os sucos dos limões, o azeite e a menta.

Depois de duas horas, retire o salmão da marinada. Esquente uma grelha ou frigideira, coloque o salmão com a pele virada para baixo e deixe grelhar alguns minutos. Em seguida, leve ao forno. Asse durante 10 minutos. Sirva o salmão com a salsa e as batatas assadas.

Aquecedor de Mamadeira Portátil

 Eu preciso muito desse aquecedor !!
 E esta indisponível em todos os lugares!!
Quem achar me avise !!
Olha como é legal !!  eu a muitos anos atrás fui no boat show em sp e vi isso e não comprei,  depois todos os outros anos que eu fui nunca mais tinha o expositor novamente ... pena!!

Aquecedor de Mamadeira Portátil Prince Lionheart

Com o novo Aquecedor de Mamadeira Portátil Prince Lionheart não vai ser mais problema aquecer a mamadeira ou o potinho de comida do seu bebê em passeios e viagens longe de energia elétrica. Este aquecedor possui uma fonte de calor instantânea que funciona em qualquer lugar. Com apenas um toque você inicia o aquecimento na hora, podendo ser usada repetidas veses.
Acompanha uma bolsa térmica que acomoda a maioria dos tamanhos e formatos de mamadeiras disponíveis no mercado.
Possui ainda um fechamento com ziper que mantém a mamadeira aquecida.
Não utiliza pilhas ou energia elétrica. Aquece em segundos e permanece quente por horas, basta colocar em uma panela com água fervente por alguns minutos, até que todos os cristais tenham se disolvido. Para usar novamente basta apertar o botão.
Produto 100% não tóxico

Rocambole da Ana

Gentem esses dias eu estava com vontade de fazer um bolinho, aproveitando que a Mariah estava dormindo,
Bolinho...Chazinho...Friozinho....
Então recorri ao meu livro da Dna Benta, achei uma receita bem fácil e com poucos ingredientes, então fiz mais a primeira vez fiz meia receita e botei em uma forma muito pequena por isso não deu para enrolar mais cortei em 2 e recheei com geleia de morango... Isso tudo pq a massa ficou super aerada e bem fofa, então ficou grande !!

Ontem eu resolvi fazer direito mais sempre meia receita, cozinhei um leite condensado com açúcar mascavo, (pq cozinhei na pressão o leite condensado por pouco tempo e ficou mole, rsrsrs), para o recheio, e fiz a massa em uma forma grande!!
Deu super certo!!
Todos amaram o rocambole só achei que ficou um pouco seco mais isso eu compenso da próxima vez molhandinho a massa !!

 Receita da Massa (inteira)

4 ovos
8 colheres de agua 
2 xic. de açúcar peneirado
2 xic de trigo peneirado
1 colher de sopa de fermento peneirado

modo

Pré aqueça o forno em 180ºC
Primeiro bater as gemas com agua, junte em seguida o açúcar, bate ate o bem claro, adicione o trigo e o fermento.
Bata claras em neve e misture a massa.
Asse ate dourar.

Deu agua na boca!!

Malfatti de batata e queijo

Os irmãos Petersen revelam uma receita que vai revolucionar o seu almoço dominical: malfattis com massa de batata e recheio de queijo.

Eles ainda falaram que quem quiser faz um molho com Nata e queijo e joga por cima da massa mais assim fica bem mais leve!!

Você precisa de

“Mollejas” (Timo)	Rim !!! Eca!! Faz com carne!!
“Mollejas” (Timo)	3
Azeite	quantidade necessária
Manteiga	quantidade necessária
Leite	quantidade necessária
Cominho	1 colher
Massa
Leite	250 ml
Sal e pimenta	a gosto
Queijo de ovelha	160 g
Purê de batata	500 g
Farinha de trigo especial	360 g
Ovo	2
Vários
Tomates cereja	100 g
Manjericão	quantidade necessária
Manteiga	quantidade necessária
Sal	a gosto

Passos

	1 “Mollejas” (Timo): Em uma panela, esquente água e leite. Coloque os timos inteiros e deixe macerar por sete minutos. Retire e deixe esfriar. Corte-os em fatias grossas. Em uma frigideira, esquente óleo e manteiga. Coloque os timos e cozinhe em fogo baixo dos dois lados. Tempere com cominho.
	2 Massa: Em uma panela, esquente o leite com sal e pimenta. Acrescente o queijo de ovelha fatiado. Adicione o purê de batata e a farinha de trigo. Mexa até obter uma pasta homogênea. Acrescente os ovos. Misture bem e apague o fogo. Deixe repousar. Coloque a massa em um saco de confeiteiro. Forme os malfattis, um por um, e cozinhe em água fervendo. Quando estiverem prontos, escorra e passe-os para a frigideira onde estão os timos.
	3 Montagem: Coloque os tomates cereja cortados ao meio, o manjericão, a manteiga e o sal.

Muitos Sorrisos

Ontem nossa princesa começou a sorrir por tudo que fazemos !!

Parecia que tinha tomado a pilula do sorriso!!

Antes ela sorria, mais exporadico, ontem e hoje ... é o tempo todo!!

rsrsrs muito linda!!

O Bebê de 7 semanas

Prepare-se porque um acontecimento irresistível está para acontecer: os sorrisos para valer. Alguns especialistas acham que não é coincidência que isso ocorra justo quando o caos das primeiras semanas está tirando o fôlego da família. Os sorrisos e risadas do bebê acabam revigorando pais e mães exaustos e dando uma dose extra de energia para seguir adiante. 

Todo o conteúdo é de propriedade do © BabyCenter, 

Bika em Patch

http://www.vam.ac.uk/microsites/quilts/patchwork/10467/Bika

Crumble de Morango

Ingredientes:

• 1 caixinha de morangos
• 80 g de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar mascavo
• 2 pitadas de canela em pó
• Sorvete de baunilha (opcional)

CALDA:
• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 ml de creme de leite
Prepare assim:

• Corte os morangos em fatias finas;
• Monte o fundo de uma assadeira refratária (de paredes baixas) com metade dos morangos, em formato de leques;
• Polvilhe esta camada com a canela e um pouco do açúcar;
• Monte outra camada sobre a anterior;
• Misture os demais ingredientes numa vasilha;
• Esfarele-os com os dedos, até obter uma espécie de farofa;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante;
• Sirva quente, com ou sem sorvete de baunilha.

CALDA:
• Derreta o chocolate em banho-maria;
• Misture o creme de leite e ferva por cinco minutos em fogo baixo.

Chá para Lactantes e Bebês apos seis meses e bebes que tomam suplemento !!

Achei muito interessante essa matéria !!

Minha bebê que não se alimenta exclusivamente de Leite materno, pois eu infelismente nao tenho leite suficiente para minha bebe, entao ela toma Nan e Leite Materno, e assim ela pode tomar chazinhos e essa matéria fala dos tipos de chá que as lactantes como os bebes apos 6 meses ou que tomam suplemento, podem tomar !!

TRATAMENTO FITOTERÁPICO

O chá de camomila é um calmante e relaxante conhecido. A lactante deve beber uma xícara, duas vezes ao dia. Dê ao bebê que toma mamadeira 1 colher de chá, três vezes ao dia, no leite ou na água, durante três ou quatro dias. Em seguida, diminua a dose para duas vezes ao dia.

O funcho também pode ser útil para aliviar a cólica. A lactante pode beber uma xícara de chá de funcho, três vezes ao dia. Ou dilua uma xícara de chá de funcho em duas xícaras de água e dê ao bebê 1 colher de chá, quatro vezes ao dia.

A lactante pode beber uma xícara de chá de gengibre, três vezes ao dia, para ajudar a aliviar a cólica do seu bebê.

O chá de hortelã-pimenta ajuda a acelerar o tempo de esvaziamento do estômago, melhora a digestão e atua como anti-flatulento. Dê ao seu filho 1 colher das de chá de chá de hortelã-pimenta, de quatro a cinco vezes ao dia.

Observação: Se estiver dando ao seu filho chá de hortelã-pimenta e um preparado homeopático, faça um intervalo de uma hora entre um e outro. Do contrário, o forte cheiro do hortelã-pimenta pode interferir na ação do remédio homeopático.

Tente dar ao seu bebê um chá de várias ervas. Pesquisadores israelenses administraram uma dose diária de cerca de ½ xícara de chá feito de camomila, alcaçuz, funcho, e erva cidreira a bebês com episódios de cólicas e descobriram que os sintomas diminuíram em mais da metade das crianças estudadas.

Leia Mais http://www.saudeinformacoes.com.br/bebe_colica.asp

Baked organic onion in salt stuffed with truffled egg

Ben O' Donoghue

Serves 4

4 large organic brown onions
Rock salt

Stuffing
The pulp of the 4 cooked onions
4 sprigs thyme
1 clove garlic
4 egg yolks (free range)
100gm teleggio cheese
100gm Parmesan cheese
100gm Comte cheese
200 mls of white sauce (béchamel)
20gm fresh black truffle or white truffle oil
Salt and pepper

Method

Leave the onions whole and unpeeled. Prick the tops with a small knife.

Place in a small pan or roasting tray and half cover with the rock salt and bake in an oven at 150 degrees C until soft.

Allow to cool then Remove from the salt, cut the top of about 1/4 from the top and reserve for a lid.

Scoop out the centre of the onion leaving 1-2 layers of flesh on the out side.

Roughly mince the onion that was removed. Then in a pan with a little butter slowly cook the onion the garlic clove and the chopped sprigs of thyme until sweet and soft.

Then add the white sauce. Remove from the heat and add 1/2 the cheese and allow to melt and season.

Place the onion skins back on the salt in the hole that they came from and half fill them with the onion mix, then place the egg yolk into the onion and a few drops of truffle oil or some freshly shaved black truffle and finally top up with the creamed onion mix again. Sprinkle each with a little of each cheese and bake for about 10 minutes until golden.

Serve on salt with fresh shaved black truffles.

Sundae com calda de chocolate e amendoim

Nigella:

Ingredientes:
175g de creme de leite fresco
100g de chocolate ao leite, picado
100g de creme ou manteiga de amendoim
3 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo)
4 bolas de sorvete de caramelo
4 bolas de sorvete de chocolate
4 bolas de sorvete de baunilha
4 colheres (sopa) de amendoins com sal, picados





Modo de preparo:
1° Ponha o creme de leite; o chocolate picado, o creme ou manteiga de amendoim e a glucose numa panela. Esquente até que tudo derreta, mexendo de vez em quando. Em cerca de 2 minutos você deve ter o molho pronto.

2º Em quatro copos para sundae, ponha uma bola de sorvete de caramelo, uma bola de chocolate e outra de baunilha.

3º Ponha um pouco de calda e cima do sorvete e polvilhe com o amendoim picado. Sirva e espere para ver as pessoas chorando de alegria.


Rende 4 porções para pessoas muito sortudas.

Nhoque ao gorgonzola

NHOQUE

600g batata
120g farinha de trigo
3 gemas
80g queijo parmesão ralado
60g queijo mussarela ralado
180g ervilhas frescas cozidas
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
noz moscada a gosto

Enrole em papel alumínio as batatas lavadas e asse no forno pré-aqeucido a 180°, até que elas fiquem macias (aproximadamente 40 minutos). Depois, descasque as batatas ainda quentes, faça um purê e misture com todos os outros ingredientes, menos as ervilhas. Enrole e corte o nhoque do tamanho que quiser. Jogue o nhoque em água fervendo. Quando subir (aproximadamente 5 minutos), retire e coloque em água com gelo. Seque imediatamente com um pano e frite o nhoque no azeite. Depois, acrescente as ervilhas.

MOLHO

300ml creme de leite
200g queijo gorgonzola
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto

Ferva o creme de leite e o queijo gorgonzola até que derreta e adquira uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta.

FINALIZAÇÃO

Coloque o nhoque em uma travessa, cubra com o molho e complete com queijo parmesão ralado.

Fonte: Que MArravilha

Que Dúvida Cruel!! Me ajudem !!

Oi Gentem olha que legal!!
Nosso Compadres deram um presentão para Mariah!!
agora só me falta escolher !!!
vontade eu tenho de comprar todos rsrsrs
(isso depois eu faço mais agora quero escolher um)rsrsrs

Fisher Price - Cadeirinha Sonho de Menina ou

Fisher Price - Ginásio Floresta Encantada

Ou

Fisher Price - Cadeirinha de Balanço Minha Infância

ou ainda

Tapete de Atividades Tiny Princess D0141 - Tiny Love

Começou o Inverno!!

Mesa pronta para servir queijos e vinhos. Foto: Foods & Spirit

A combinação de queijos e vinhos está entre as opções mais populares para receber amigos ou fazer um programa a dois sem sair de casa. Mas você sabe como harmonizar esses elementos corretamente? Pedimos para a sommelière Deise Novakoski, apresentadora do quadro 'Líquido e certo' do programa 'Happy hour', do GNT, ensinar os segredos para montar uma mesa deliciosa.

Harmonização – Segundo Deise, a regra básica de harmonização é simples: queijos macios, como brie e camembert, pedem vinhos leves, como Pinot Noir. Queijos de massa dura, como grana padano e pecorino, combinam com vinhos mais estruturados, como Cabernet Sauvignon. “Quanto mais leve o vinho, mais macio precisa ser o queijo”, ensina ela.

Clima – O clima deve ser levado em consideração antes de preparar a mesa para servir queijos e vinhos. “Nos dias muito quentes, prefira os vinhos brancos, mais leves. Quem gosta de incluir frios entre os acompanhamentos pode servir peito de peru e blanquet”, diz Deise. “Deixe os frios gordurosos, como salame e pastrami, para servir em dias frios, com vinhos pesados. Ou ligue o ar condicionado bem forte, se não quiser abrir mão deles no calor”, complementa ela.

Estrutura – A sommelier explica que o segredo da harmonização é conhecer a estrutura do vinho antes de servir. “A estrutura está relacionada à quantidade de tanino que ele tem. Uma bebida com mais tanino exige um alimento com alto teor de gordura para fazer a harmonização”, garante Deise.

Economia – Queijos bem macios costumam ser mais baratos do que os de massa dura e podem servir como opção para quem precisa gastar um pouco menos. “O processo de fabricação dos queijos macios leva menos tempo e, por isso, o custo diminui”, afirma Deise.

Panqueca de bacalhau

Serve 4 pessoas

PANQUECA

500ml leite
4 ovos
200g farinha de trigo
100g manteiga
sal a gosto
Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata até a massa ficar homogênea e reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira e jogue ainda quente na massa da panqueca. Misture bem.
Pegue uma frigideira antiaderente e coloque massa suficiente para cobrir o fundo. Deixe a massa dourar de um lado e depois vire, dourando o outro lado. Repita o procedimento até chegar à quantidade desejada de panquecas.

BACALHAU

500g bacalhau
2l leite
3 folhas de louro
4 talos de tomilho
6 talos de alecrim
1 cabeça de alho cortada ao meio

Coloque o bacalhau em água gelada por 3 dias, para que ele dessalgue, renovando sempre a água. Em uma panela, coloque o leite, o louro, o alecrim, o tomilho e uma cabeça de alho cortada ao meio. Acrescente o bacalhau ainda com a pele. Assim que começar a ferver, desligue o fogão, tampe a panela e deixe o bacalhau descansar no leite por 20 minutos.
Retire o bacalhau da panela e coloque em uma travessa. Deixe descansar por mais 20 minutos e desfie, retirando as espinhas.

MOLHO BRANCO

150g manteiga
150g farinha de trigo
2 litros do leite utilizado para ferver o bacalhau
sal a gosto

Em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa, sem deixar queimar. Passe o leite utilizado para cozinhar o bacalhau em uma peneira e acrescente à mistura. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal a gosto.

RECHEIO

1 alho-poró picado
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
20 azeitonas pretas sem caroço picadas
1 linguiça paio picada em cubos pequenos
500g de bacalhau desfiado
1 concha de molho branco
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Refogue na manteiga a cebola, o alho e o alho-poró até dourar. Acrescente as azeitonas, o paio e o bacalhau e misture bem. Misture a concha de molho branco para dar liga ao recheio, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.

FINALIZAÇÃO

300g queijo suíço ralado

Recheie as panquecas, enrole e disponha as mesmas em uma travessa untada com manteiga. Misture 200g de queijo suíço ao molho branco que sobrou. Cubra as panquecas com o molho e, por fim, jogue o restante do queijo suíço.
Leve ao forno em temperatura baixa por 15 a 20 minutos, para gratinar. Sirva imediatamente.

Fonte: Que MArravilha

Polenta Legal!!

Essa polentinha para petisco fica uma delicia!!
aproveitar que esta frio e fazer na hora do Jogo!

Leite	250 ml
Farinha de milho	80 g
Queijo emmental	100 g
Manteiga	50 g
Queijo ralado	1 colher (sopa)

Passos

	1 Coloque o leite em uma panela e leve-o ao fogo até ferver. Despeje a farinha em forma de chuva para não encaroçar e mexa sem parar.
	2 Misture durante dois minutos até desgrudar das beiradas e coloque o queijo cortado em cubos.
	3 Passe a preparação para um pirex. Espalhe bem, deixando a superfície lisa. Espere esfriar e tomar corpo.
	4 Desenforme sobre uma tábua de cozinha e corte com moldes de formas variadas.
	5 Distribua os nhoques em uma assadeira untada com manteiga, e salpique-os com queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos até gratinar.

Espaguete Mediterrâneo com Filés de Atum

Vai uma Massinha ai?!?!

Que delicia simples e fresca

Receita fornecida por Gomes da Costa

Ingredientes:

1 berinjela média com casca, cortada em cubos médios ( com cerca de 2 cm) (220g)
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de Filé de Atum em Azeite de Oliva com Alho Gomes da Costa
1 cebola média cortada em gomos finos
2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubos médios (160g)
manjericão fresco rasgado a gosto
200g de macarrão tipo espaguete

Modo de Preparo:

Distribua a berinjela numa peneira e salpique sal. Deixe descansando por cerca de 1 hora.
Com o auxílio de papel toalha, seque a berinjela.
Numa frigideira grande antiaderente, aqueça metade do azeite e frite metade da quantidade de berinjela até começar a dourar, mexendo de vez em quando. Repita o mesmo procedimento com o restante do azeite e da berinjela. Reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o azeite do Filé de Atum Gomes da Costa e doure aí a cebola.
Acrescente os tomates e continue refogando até começarem a murchar. Junte a berinjela reservada e tempere com sal, pimenta do reino e manjericão a gosto. Reserve.
Cozinhe o espaguete conforme recomendação da embalagem. Escorra a massa e despeje sobre o refogado de legumes. Junte o Atum Gomes da Costa e misture.
Sirva em seguida.

Eu Quero!!!

Veja a receita de brigadeiro com limão siciliano de Juliana Motter, da Maria Brigadeiro.
Rende 30 docinhos.

Ingredientes para a massa:
2 colheres de sopa de raspas de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Raspas de 2 limões sicilianos
Manteiga para untar

Ingredientes para a cobertura:
200g de raspas de chocolate branco

Modo de preparo:
Retire as raspas dos limões sicilianos com descascador de frutas cítricas (sem usar a pele branca, que deixa um gosto amargo). Com um ralador manual, raspe o chocolate branco. Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (isso leva, aproximadamente, 10 minutos).
Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros. Transfira para um recipiente de louça untado com manteiga. Quando esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 3cm de diâmetro com a massa. Cubra os brigadeiros com as raspas do chocolate branco que sobraram.

Pato com laranja

Que muito fazer esse Pato

Achei superrrrr, !!!

http://colunas.gnt.globo.com/quemarravilha/

Serve 3 pessoas

CALDO DE ESPECIARIAS

3l água
1,5kg açúcar
6 cravos
6 anis-estrelados
6 paus de canela
pimenta-branca em grão
tomilho
louro
alecrim
300g gengibre fatiado
2 pimentas dedo-de-moça fatiadas

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por 5 minutos.

PATO

1 pato de 2,5kg
500ml suco de laranja
caldo de especiarias
200ml Cointreau
100ml molho de soja
sal
pimenta-do-reino moída na hora

Tempere o interior do pato com sal e pimenta e amarre com um barbante. Tempere a parte externa do pato também com sal e pimenta e coloque-o dentro da panela com o caldo. Deixe ferver por 5 minutos, regando sempre. Retire o pato da panela e coloque em uma travessa refratária.
Em um recipiente, misture o suco de laranja, o Cointreau, o molho de soja e 300ml do caldo de especiarias. Cubra o pato com esta mistura e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 2 a 3 horas. A cada 30 minutos, regue com o molho, para que não resseque. Com a ajuda de uma colher, retire o máximo de gordura possível do caldo.

FAROFA DE MAÇÃS

1 cebola fatiada
3 maçãs-verdes fatiadas e sem a casca
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de passas pretas
150g farinha de mandioca torrada
sal
pimenta-do-reino moída na hora
azeite extravirgem

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, até que fique corada. Acrescente a farinha, as maçãs, a manteiga e o açúcar e deixe dourar. Junte as passas, tempere com sal e pimenta e reserve.

LARANJAS CONFITADAS

3 laranjas

Corte as laranjas com a casca pela metade e depois em fatias bem finas. Coloque-as em uma panela pequena e cubra com o caldo de especiarias. Ponha um pano por cima das laranjas e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Retire-as da panela e reserve.

FINALIZAÇÃO

3 laranjas sem casca cortadas em gomos
pimenta-verde em grão
alecrim
louro

Coloque a farofa de maçãs no centro de uma bandeja. Ponha o pato por cima e decore com as laranjas confitadas ao redor da bandeja.
Retire o excesso de gordura do molho que sobrou na travessa utilizada para assar o pato, acrescente a pimenta-verde e os gomos de laranja e leve ao fogo até começar a ferver.
Regue o pato com este molho, guardando ¼ para servir à mesa em um recipiente separado.
Decore a bandeja com alecrim e louro e sirva imediatamente.

Crumble de maçã em 5 passos

Esta sobremesa de origem inglesa em geral é recheada de frutas. Com os passos a seguir, você poderá preparar um delicioso crumble de maçã.

Você precisa de

Maçãs verdes Manteiga Açúcar Canela Casca de limão ralada

5 2 colheres (sopa) 150 g 1 colher (sopa) 1 colher (sopa)

Crumble:

Farinha de trigo integral Aveia Açúcar Manteiga

100 g 50 g 150 g 100 g

Passos

	1 Descasque as maçãs e corte-as primeiro ao meio e depois em fatias finas.
	2 Refogue-as na manteiga e no açúcar até ficarem bem macias. Tire do fogo e deixe esfriar.
	3 Perfume-as com a canela e a casca de limão ralada.
	4 Coloque em uma vasilha a farinha de trigo integral, a aveia, o açúcar e a manteiga. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma massa areada.
	5 Cubra as maçãs com esta preparação e cozinhe durante 15 minutos a 180°C.

Importante

Esta sobremesa pode ser servida morna, acompanhada de sorvete, ou gelada, com um pouco de chantilly.

Fonte: Bem Simples

Costelinha de porco com polenta

BAbei nessa costelinha!!

Você precisa de

Costela de porco inteira 1,5 kg

Molho de soja 150 ml

Vinagre de arroz 100 ml

Açúcar 180 g

Capim limão 3

Limões 1

Limão siciliano 1

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Água a gosto



Polenta:

Mistura para polenta 500 g

Água 1 ½ Litro

Sal a gosto


Passos

1
Tempere a carne: Um dia antes da preparação do prato, faça uma marinada com todos os ingredientes e deixe a costelinha submersa nessa mistura por 24 horas.

2
Escorra a costela marinada, secando bem para que não se queime quando for selada. Reserve o caldo da marinada.

3
Tempere a carne com sal e pimenta.

4
Em uma frigideira, sele a carne.

5
Depois de selada, coloque a carne em um tabuleiro, pincele com a marinada e leve ao forno a 220ºC por 40 minutos.

6
A cada 10 minutos, pincele a carne com a marinada.

7
Retire a carne do forno e reserve. Aproveite o suco da carne deixado no tabuleiro e acrescente um pouco de água. Reserve.

8
Se necessário acrescente um pouco de amido de milho para engrossar o molho.

Importante

Para a Polenta: Misture todos os ingredientes, leve a fogo médio em uma panela, mexa até começar a ferver e deixe cozinhar por 30 minutos, aproximadamente

Especial Nigella- Relembrando receitas ja postadas !!

Que delicia!!
Se eu podesse faria todos!!
principalmente a crepe!

Cheesecake com calda de cereja

Ingredientes (rende de 6 a 8 porções)
125 g de biscoito maisena
75 g de manteiga amolecida
300 g de cream cheese
60 g de açúcar de confeiteiro
1 colher, de chá, de essência de baunilha
1/2 colher, de chá, de suco de limão
250 ml de creme de leite fresco
1 vidro (284 g) de geléia de cereja

Modo de preparo
Bata os biscoitos no processador de alimentos até que esfarelem (ou no liquidificador).
Junte a manteiga e bata de novo até que virem uma massa compacta (se usar o liquidificador, misture a manteiga com os biscoitos esfarelados com a mão, em uma tigela).
Pressione esta mistura no fundo de uma fôrma redonda com fundo removível de 20 cm de diâmetro. Pressione bem os lados para que eles fiquem um pouco mais altos do que o fundo.
Bata juntos o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha e o limão, até a mistura ficar cremosa.
Bata o creme de leite e junte-o à mistura de cream cheese. Espalhe sobre a base de biscoitos e alise com uma espátula. Deixe na geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
Na hora de servir, desenforme a cheesecake e espalhe por cima a geléia de cereja.


Fondue de queijo
Ingredientes (rende 4 porções)
600 g de queijo picado ou ralado (use uma mistura de gruyère, emmental, brie, camembert)
300 ml de vinho branco
2 colheres (chá) de maisena
3 colheres (sopa) de Kirsch
1 dente de alho descascado
Pimenta do reino moída na hora
Noz moscada moída na hora

Para servir
Bastões de cenoura, rabanetes, hastes ou cunhas de radicchio e endívia, pão tostado e o que você mais quiser.

Modo de preparo
Ponha o queijo na panela de fondue com vinho e aqueça até borbulhar; a essa altura, o queijo já deve ter derretido.
Abaixe o fogo. Numa pequena tigela, misture a maisena e o Kirsch. Ponha na panela de fondue, com o alho.
Tempere com pimenta do reino, noz moscada, mexa bem e leva a panela à mesa, num suporte sobre o fogo.


Crepes Suzette
Ingredientes (rende de 4 a 6 porções)
suco de 2 laranjas
casca ralada de 1 laranja
175 g de manteiga
75 g de açúcar
8 a 12 crepes comprados prontos
80 ml de licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau, Triple sec)

Modo de preparo
Ponha o suco de laranja em uma panela. Junte a casca ralada, a manteiga e o açúcar. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, até que a calda comece a engrossar.
Dobre os crepes na metade e depois na metade novamente, formando triângulos. Ajeite em formato circular, sobrepondo ligeiramente, numa panela redonda à prova de fogo.
Ponha a calda morna sobre os crepes e aqueça gentilmente por 3 minutos em fogo baixo.
Aqueça o licor de laranja na panela em que fez a calda. Quando os crepes estiverem quentes, regue com o licor e acenda um fósforo na panela para flambar. Sirva imediatamente, dividindo os crepes e o molho em pratos individuais.

Mariah !!

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Nossa Familia!!

Foto da Maternidade!!

♥1 mês de nossa Princesa ♥

Viva a Mariah !!
1° Mês de Vida!!
Nosso Docinho, nossa vida !!
Parabéns meu Amor !!
Papito e Mamita te amam muito!!

Ser Mãe !!

Queridas Amigas Adorei e ate me emocionei com as todas as mensagens !!
Ser mãe da trabalho mais a cada sorriso e a cada dia é mais gratificante !!
Estamos bem mais tranquilos ... achei uma pediatra muito boa e muito legal!!
hoje foi a primeira vez que sai de um consultório pediátrico sem chorar, rsrsrs
Verdade!! Essa pediatra nos deixou super seguros e nos explicou algumas coisinhas que nos estávamos errando !!
Tipo: Mamada!! Eu achava que ela poderia passar o tempo que quisesse mamando!! Mais não!!
São no máximo 20 mim cada mama!!
A Mariah levava horas mamando e assim ela não descansava só gastava calorias !!
Agora quero ver, se a gorda não engorda 45 g por dia!!
(ela estava engordando 30 e falaram que era pouco)
São pequenas coisinhas que faz uma mamada dar certo rsrsrsrsrsrs

Ser Mãe !!

Nossa gentem que correria !!
Ser mãe não é fácil!!
Principalmente de primeira viajem!!
E olha que a Mariah é bem boazinha!!
Ela esta ótima!!
"BenzaDeus!!"
E eu também!!
Eu e meu marido ainda estamos nos adaptando com as mamadas e com a rotina de ter um bebe ter o sono reduzido e com preocupações mil de mãe de primeira viajem !!
Como por exemplo :-Será que ela esta crescendo direito?
-Será que ela mamou o suficiente?
-Será que esse coco ta certo?
-Será que esta com frio?
-Xiii ta muito quente, será que é febre?
Ai tem as pediatras que não ajudam em nada (já troquei por sinal), dizendo que vc esta sem leite,ai vc bota na cabeça que é isso o leite diminui, ou então falam que a cabeça da sua filha é pequena, mais ah ta tudo certo ela tem moleira grande, vai crescer; Olha ela pode ficar ate 4 dias sem fazer coco, (sendo que eu disse a pediatra que ela mama e faz coco)....
dão sustos e mais sustos e vc fica sempre pensando qual será a próxima preocupação!!
Acho que descobri, minha preocupação será agora pra frente, eterna !!rsrsrsr

PS : prometo que volto logo a postar !!bjs a todas !!