Caminho das Indias

Nossa que delicia, esses dias recebi a Visista da Ane e da Nô e a Nô queria pq queria este pao mais infelismante nao achamos mais pq nao fomos no restaurante indiano aqui em curitiba pq ai encontrariamos !
Mais Nô olha ai a receita !!

CHAPATI (PÃO INDIANO)

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO ESPECIAL 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO 1 COLHER (CHÁ) DE SAL ÁGUA O SUFICIENTE PARA DAR PONTO ½ XÍCARA (CHÁ) DE GHEE (MANTEIGA CLARIFICADA) PARA FINALIZAR MODO DE PREPARO: MISTURE AS FARINHAS, O SAL, O ÓLEO E VÁ ACRESCENTANDO A ÁGUA AOS POUCOS ATÉ QUE A MASSA CHEGUE NO PONTO. DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA. FAÇA BOLINHAS PEQUENAS E PASSE NA FARINHA DE TRIGO. COM A AJUDA DE UM ROLO, ABRA AS BOLINHAS, FORMANDO PEQUENOS DISCOS. AQUEÇA UMA CHAPA OU FRIGIDEIRA, COLOQUE O DISCO E APÓS POUCOS SEGUNDOS, VIRE DE LADO. QUANDO COMEÇAR A FORMAR BOLINHAS, RETIRE CUIDADOSAMENTE COM UMA PINÇA, E LEVE DIRETAMENTE NA CHAMA DO FOGÃO, SOMENTE A LATERAL DO PÃO ATÉ QUE ELE ESTUFE. PASSE SOBRE UM LADO DO PÃO A GHEE (MANTEIGA CLARIFICADA) E SIRVA A SEGUIR.

Adorei receber esse selo da minha mais nova amiga Sarinha !!
Com seu blog delicioso a Princesa Urbana tem de de tudo um pouco!!
Digno de uma princesa !!
Quase ninguém escreve nada no meu blog e ela esta fazendo comentários bem carinhosos e isso pra quem tem blog sabe o quanto vale um bom comentário !!
Então aproveitando para fazer um pedido a todos que passarem em qualquer blog e gostarem do que viu ou acharem o que procura, escrevam nem que seja um oi !!
e foi o que a Sarinha fez e o que eu fiz o blog dela !!

Vamos postar comentários !!
afinal de contas meu blog agora é RoXie!!

As regras são as seguintes:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é Roxie!" e escrever essas regras abaixo dele.

2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados.

3ª- Escrever 5 coisas que são Roxie (1ª sobre música, 2ª sobre televisão e cinema, 3ª três países que gostaria de conhecer, 4ª três cores favoritas e 5ª três hobbies)

Agora é hora de responder!!!!Vamos lá!

• Música:Bom eu sou bem eclética, adoro tudo que meu ouvido se agradar ... É verdade, esses dias estava com Vitor e Leo na cabeça, ai depois fui parar no novo cd do Papas da Língua, ai Maria Rita, voltei para o sertanejo, com - "Bandida você atirou no meu coração ...' de Fernando e Sorocaba , e assim vai música antiga tbm gosto .... ate pagode vai ....
  



• Televisão e cinema: Amoooo Friends quem me conhece sabe que aqui em casa por mais que ja assistimos varias mais varias vezes continuamos rindo e chorando com Friends, a novela, filme sempre e quando esta passando a Nigella ou o Jaime , ou qualquer programa de culinária eu to lá assistindo .
  



• Países que gostaria de conhecer: Minha próxima viagem vai ser para Europa com certeza, Nem que primeiro vá para Portugal, e depois estuda mais um pouquinho e ai va para Paris .... Champagne, Provence .... ai nem me fale .... que já me empolgo
  



• Cores: Rosa pink, Marrom, Vermelho, Branco, Turquesa
  



• Hobbies: cozinhar, cuidar da casa, do jardim, ler romances - meu próximo será Melancia.
  

Agora vou indicar algumas queridas amigas blogueiras para receber esse selinho muito legal!

• Vania Crocheterapia e outras artes
  
• Nicinha do Mais uma louca no mundo
• Sabores de POrtugal
• Lilian VAle do Livro de receitas
  
• Jana Joaninha
  

Banoffi Pie:

Essa é especialmente para a Ana !!

Quando nós fomos No Zapata, (eu a Val a Ana e a Mo), de sobremesa pedimos o tal de Banoffi, ui banana ... mais quado comemos nossa que delicia !!
e a minha querida amiga Ana Carol, disse:- Nossa adoro essa sobremesa !!
entao quando eu achei a receita .... fui obrigada a dedicar á voce !!
vou fazê-la no proximo encontro beijos milll

Obrigada a Paulinho Sabbag, adorei seu blog e com sua palavras, me deu uma saudades do Delio vou lá esse findi !!

"Quem a trouxe aqui pra Curitiba foi a Renata e o Délio. Meus amigos queridos, proprietários da “Cantina do Délio” e da charmosa confeitaria “Bella Banoffi”. Quem é de Curitiba e ainda não conhece faça-o amanhã mesmo. Quem é de fora dou mais uns dias.

4 Bananas Prata ou Caturra maduras

350 gr. de Nata Batida

8 colheres das de sopa de Doce de leite de excelente qualidade

200 gr. Bolacha Maisena ou Leite (Escolha uma não muito doce)

100 gr. de Manteiga derretida.

• Use o liquidificador ou processador para moer a bolacha até que fique bem fina. (foto 1)


• Junte a manteiga derretida à bolacha moída e misture até formar uma massa. Assar a amassa por 10 mim em 200 ° C
  


• Use forminhas (de 8 cm) com fundo removível e nelas molde a massa no fundo e na lateral.


• Coloque por cima da massa uma colher das de sopa de doce de leite e espalhe bem. (foto 2)


• Corte a banana e espalhe no fundo todo.(foto 3)


• Por cima de tudo coloque a nata batida e com a ajuda de uma espátula ou de uma faca grande alise bem.(foto 4)


• Coloque na geladeira por 3 horas para que firme.


• Desenforme com cuidado, polvilhe chocolate em pó e sirva. (foto 5)

(Foto 1)

(Foto 2)

(Foto 3)

(Foto 4)

(Foto 5)

Pode ser feita com algumas horas de antecedência e deixada na geladeira até a hora de servir.

Essa é uma daquelas receitas que o único perigo é não parar mais de comer, no resto é muito simples de ser feita. E o sucesso é garantido!"

Tem gente que ama tanto essa Torta que faz bolo de niver !!

e Ai Ana vais quere?!?!

OU

The combination of banana and toffee can be extremely addictive. I don't think I?ve seen anyone eat just one slice!

Ingredients:

Pastry Dough

• 1 cup ground almonds, lightly toasted
• 1 1/4 cups all purpose flour
• 2/3 cup sugar
• zest of one lemon
• 3/4 tsp cinnamon
• dash ground cloves
• 2/3 cup unsalted butter, cut into pieces and chilled
• 1 egg yolk
• 1 whole egg
• 1 tbsp brandy

Filling

• 3 banana
• 1 tin condensed milk
• 3 tbsp brown sugar
• 2 tbsp whipping cream
• 1 tbsp rum
• 1 tsp vanilla extract
• 2 tbsp unsalted butter

Topping

• 1 cup whipping cream
• 2 tbsp sugar
• chocolate shavings or cocoa powder, for garnish

Directions:

Pastry Dough

1. Blend together almonds, flour, sugar, zest and spices. Cut in butter until the texture of coarse meal.
2. Stir together yolk, egg and brandy and blend into dough until it just comes together. Shape dough into a disc, wrap and chill for 2 hours.
3. Preheat oven to 350.
4. On a lightly floured surface, roll out dough to just greater than 1/4-inch thick.
5. Line a 10-inch tart shell with pastry, trim edges and chill 15 minutes.
6. Dock pastry with a fork and bake for 20 minutes, until golden brown around the edges.

Filling

1. Slice bananas and arrange in bottom of tart shell.
2. Stir together condensed milk and brown sugar in a heavy-bottomed sauce pot.
3. Have ready remaining ingredients. Whisking constantly over medium heat, cook condensed milk until it thickens, about 8-10 minutes. Remove from heat and whisk in whipping cream, rum, vanilla and butter.
4. Pour over bananas in tart and spread evenly. Chill for 30 minutes.

Topping

1. Whip whipping cream with sugar to soft peaks.

To Assemble

1. Spread whipped cream topping on top of tart. Sprinkle with chocolate shavings or a dusting of cocoa powder for garnish if you wish.

Cenoura de bala de Goma

Jelly-Bean Carrot

item-saved-on:

item-updated:true

This jelly-bean carrot is the perfect Easter favor. It's a Good Thing.

Tools and Materials
Plastic pastry bag
Orange jelly beans
Green rickrack or ribbon
Easter basket, optional

Jelly-Bean Carrot How-To
1. Fill a plastic pastry bag 3/4 of the way with orange jelly beans.

2. Tie bag closed with a green rickrack or ribbon.

3. Include the carrots in an Easter basket or fill a basket with them and set them out as favors for a party.

olha o achadooooo!!!

So falta dar certo !!?!!
Mais sendo receita do mesa pra dois so pode dar certo!

Queijo Mascarpone

Ingredientes:
1 L de creme de leite fresco
2 g de ácido cítrico ou tartárico

Preparo:
Aqueça o creme de leite a 38ºC. Acrescente o ácido e coloque em um pano de prato, dentro de uma peneira. Deixe escorrer por 12 horas na geladeira

Artes de Pascoa !!

Pascoa esta chegando !!

A Pascoa esta chegando!!
e com isso os preparativos também !!
Eu vou receber minhas queridas amigas aqui em casa antes da pascoa e eu estou preparando tudo para ficar bem lindo !!
Com a ajuda da minha artista particulas minha mae !!

Esta dobradura é importante dar um zoom pra ver os detalhes ...

Finalmente consegui achar um passo-a-passo decente sobre como dobrar guardanapos (quadrados) de tecido para formar um lindo coelhinho e enfeitar as mesas nas comemorações da Páscoa. Você também pode usar a idéia como marcador de lugar. Só precisa acrescentar um cartãozinho com o nome do convidado e, por que não, escrever a frase "Feliz Páscoa!".
O foto-tutorial você encontra no site "Good Housekeeping"!!

Step 1

Take a solid-colored square napkin, and starch it for optimal workability. Thinner napkins work better, so choose a linen napkin over a thick cotton one.

Step 2

Fold the napkin in half.

Step 3

Fold the napkin in half again, to form a long rectangle.

Step 4

Fold the right and left sides up to meet in the center, forming a point at one end.

Step 5

Repeat with the opposite corners.

Step 6

Fold the side corners in so they meet in the center, but don't fold exactly straight. Pull up above the center point, and you'll start to see the ears shape up. The napkin will form a kite shape.

Step 7

Gently turn your napkin over.

Step 8

Fold the bottom point up, so that it is roughly 1” above the center of the napkin.

Step 9

Carefully, turn the napkin over again.

Step 10

Roll the left side over, slightly past the center of the napkin.

Step 11

Fold the right side over, tucking the end into the pocket you created on the left side, holding your napkin together.

Step 12

Turn the napkin upright, separating the bottom to form a base. Fluff your bunny’s ears.

Step 13

Cut three pieces of string; knot together in the middle. Slide a safety pin through the back of the folded napkin, through the center of the knot, through the button's opening, then back into the napkin; clasp.

Goiabada grelhada com sorvete de queijo

Pra quem ainda nao fez, e quer comer a receita de Petit Gateu de Goiabada completo com o sorvete de Queijo la vai a receita do sorvete de queijo !!

Ingredientes
200 g de queijo de minas fresco picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de liga neutra*
2 colheres (chá) de emulsificante*
250 g de goiabada cascão em fatias

Modo de Preparo
Bata por 2 minutos no liquidi¬ficador o queijo, o creme de leite, o açúcar e a liga neutra. Leve ao congelador por 1 hora. Em seguida, despeje a mistura na batedeira e incorpore o emulsi¬ficante. Bata por 10 minutos. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 7 horas, ou até o sorvete ficar firme. Aqueça uma frigideira anti-aderente por 1 minuto, disponha as fatias de goiabada e deixe por 1 a 2 minutos, ou até grelhar dos dois lados. Retire do fogo e sirva com o sorvete. Decore com tomilho.

Dicas
* A liga neutra e o emulsificante são encontrados em lojas de produtos para confeitaria.

::Portal Terra

Ceviche de camarões (Peru)

Esta é outra versão a Peruana !
com torradinha ... fica muito bommmm
lembrando que pode ser feito com qualquer fruto do mar !!

Ingredientes para 6 pessoas
500 g de camarões graúdos limpos
2 cebolas rochas picadinhas
4 tomates
250 g de molho de tomate
colher de ketchup
5 limões
1/2 laranja
1/2 dente de alho
salsa
azeite de oliva extra virgem
sal


Modo de preparo:
Lave os camarões e cozinhe-os em pouca água com sal por 2 minutos. Escorra-os, deixe esfriar e coloque-os numa vasilha com o suco dos limões.

Descasque e pique fininho as cebolas, esprema a laranja e coe o suco. Em outra vasilha, misture as cebolas, o suco de laranja e o molho de tomate. Despeje esse molho sobre os camarões.

Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em cubinhos. Descasque e pique o alho. Acrescente ambos aos camarões, juntamente com o azeite e o sal. Mexa com cuidado e deixe na geladeira por 2 horas. Sirva os camarões frios, enfeitados com ramos de salsa.


O vinho
Acompanhe este prato de verão com um branco Riesling chileno ou um branco verde português, gelados.

fonte: Ferdando Villas Boas

Ceviche de camarão ao leite de côco

Que CAlorrrr
em homenagem a Minha querida amiga Ana CArolina, lhes apresento o Ceviche , esta receita é muito refrescante , e otima para os dias quentes, servido de entrada e um vinho branco bem geladinho ou uma cerveja GELadaaa ta mais ue boommmm !1
beijos Ana !!

Ingredientes

600g de camarão Água fervente Talos de coentro 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino branca em grão 2 dentes de alho Sal a gosto Água gelada Molho: 2 pimentas dedo-de-moça 3 colher (sopa) gengibre fresco 2 colher (sopa) molho de soja light 1 colher (sopa) açúcar ½ xícara (chá) suco de limão 200ml de leite de côco Decoração: ½ cebola roxa processada ¼ xícara coco ralado seco 3 colher (sopa) de coentro fresco picado

Preparo

Em uma panela cozinhe o camarão em água fervente aromatizada com o talo do coentro, pimenta-do-reino, alho e sal. Retirar da água e dar um choque térmico com água gelada. Molho: Bater em um liquidificador, a pimenta, o gengibre , o molho de soja, o acucar, o suco de limão e o leite de côco. Provar e corrigir os temperos. Montagem: Misturar em uma tigela o molho ao camarão e servir em uma taça. Salpicar por cima a cebola rouxa, o coco ralado e o coentro picado.

Origem

Perú

Que delícia!!

foto emprestada da Janna Joaninha!!

Restaurantes preferidos todo mundo tem os seus !!
Eu se fosse para escolher assim um top 10 de restaurantes predilectos a Tratoria Barolo em curitiba estaria bem no topo!!

Sempre qdo vamos lá é uma delícia de lugar, a comida sempre impecável, os vinhos ... sem comentários...

E nós sempre sempre pedíamos o CONCHIGLIA DI GAMBERI À SAN MARINO (da foto) !! esse não tem igual !!

De entrada a salada, com brusquetas e o prato, foi então que depois de tanto comer o CONCHIGLIA DI GAMBERI À SAN MARINO, rsrsrs é verdade este prato é tao maravilhoso que você não quer comer outro.... mais então pedimos outro prato o FILETTO MOSTARDA COM RAVIOLONI (quatro medalhões de mignon grelhados, massa recheada com tomate seco, aspargos e queijo e molho com mostarda dijon e creme) e também adoramos!!
Bom eu e o leo combinamos, agora que ja cansamos de comer os 2 pratos , que vamos experimentar outrossss rsrsrsrs

Barolo Trattoria
3243-3430 Av. Silva Jardim 2487

la la la ... nao me diga mas quem é voce ...

"Quem é você?
- Adivinha se gosta de mim
Hoje os dois mascarados procuram os seus namorados perguntando assim:
- Quem é você, diga logo...
- ...que eu quero saber o seu jogo
- ...que eu quero morrer no seu bloco...
- ...que eu quero me arder no seu fogo
- Eu sou seresteiro, poeta e cantor
- O meu tempo inteiro, só zombo do amor
- Eu tenho um pandeiro
- Só quero um violão
- Eu nado em dinheiro
- Não tenho um tostão...Fui porta-estandarte, não sei mais dançar
- Eu, modéstia à parte, nasci prá sambar
- Eu sou tão menina
- Meu tempo passou
- Eu sou colombina
- Eu sou pierrô
Mas é carnaval, não me diga mais quem é você
Amanhã tudo volta ao normal
Deixa a festa acabar, deixa o barco correr, deixa o dia raiar
Que hoje eu sou da maneira que você me quer
O que você pedir eu lhe dou
Seja você quem for, seja o que Deus quiser
Seja você quem for, seja o que Deus quiser"

Chico Buarque

Al Mare - VIA CELULAR

Nossa e nao é que funciona mesmo !!
Agora posso postar qq a hora que eu quiser atraves do celular !!
essa Tecnologia é d+!!!

Ontem não sabíamos o que jantar mais sabíamos que queríamos camarão e lula Então meu Marido fez um macarrão Al Mare mais bem farto com camarões branco de alto mar graúdo ficou maravilhoso

Ingredientes: 300 gr de camarao 250 gr de lula 1cebola 1dente de alho 15 tomates cerejas maduros cortados ao meio 500 gr de macarrão

Preparo : bote a massa pra cozinhar, tempere os camarões e a lula já em tiras com sal e pimenta , refogue a cebola e alho no azeite de oliva acrescente os tomates cerejas e depois a lula e camarão deixe por 5 minutos desligue o fogo e sirva com queijo ralado e azeite de oliva

o mediterraneo é aqui !!

Salmão com risoto de limão siciliano (1 porção)

Risoto
- 50 g de arroz arbório pré-cozido (Para 1 kg de arroz, pode acrescentar 3 folhas de louro, refogar no azeite e cozinhar com 1 litro de vinho branco. Quando o vinho for secando, acrescenta 1/2 litro de água)
- Sal e pimenta à gosto
- Suco de ½ limão siciliano e suas raspas
- 2 conchas de caldo de peixe
( dá pra fazer em casa, o peixe mais indicado é o robalo. Basta limpar muito bem o peixe, usar a cabeça e a carcaça. Refogar em óleo de milho os pedaços do peixe junto com legumes picados. Pode ser cenoura, cebola, alho-porró, nabo. Quando os legumes estiverem “suados” e o peixe começar a mudar de cor, acrescente água e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora. Durante todo o período, retire a espuma que se forma no alto da panela com uma escumadeira. Depois de uma hora a uma hora e meia, coe o peixe e os legumes. O caldo está pronto para ser usado)
- Parmesão ralado
- 1 colher de manteiga

Salmão

- 1 filé de salmão temperado com sal rosa e pimenta do reino branca
- Coloque na frigideira apenas com azeite e deixe ficar douradinho dos dois lados, sem passar demais (entre 1 e 2 minutos de cada lado). O interior deve ficar quase cru

* Modo de preparo do risoto:

- Coloque o caldo de peixe numa panela e aqueça
- Adicione o arroz arbório pré-cozido
- Importante : Mexer sempre
- Acrescente o suco de ½ limão siciliano e algumas raspas da casca. (sem deixar chegar na parte branca, se não pode ficar amargo)
- Adicione o parmezão e continue mexendo
- Prove e acerte o sal
- Se a água secar, acrescente mais um pouco de caldo de peixe
- Adicione 1 colher de manteiga para dar mais cremosidade e sabor ao risoto
Por fim, decore com azeite de ervas, manjericão roxo e ciboulette.

Para o azeite de ervas, misture azeite extra-virgem , hortelã, manjericão roxo, dill, manjericão verde e salsinha
Esse é o modo de preparo feito no restaurante, que precisa entregar os pratos nas mesas rapidamente.
Para preparar em casa, o ideal é fazer o processo todo de uma vez, desde o início. Aí, o modo de preparo é diferente:

Para 1 porção (50 gramas de arroz arbório)
- refogue o arroz arbório em azeite
- acrescente ½ copo de vinho branco e deixe evaporar, sempre mexendo
- em uma outra panela, aqueça o caldo de peixe
- quando quase todo o vinho tiver evaporado, vá acrescentando aos poucos conchas do caldo de peixe, para cozinhar o arroz.
- mexa sempre e conforme o caldo for secando, acrescente novas conchas
- o arroz deve ficar al dente
- acrescente então o suco de ½ limão siciliano e algumas raspas da casca
- coloque o parmesão e continue mexendo
- acerte o sal
- desligue o fogo e finalize com 1 colher de manteiga para dar mais cremosidade e sabor ao risoto. Sirva imediatamente

Limonn

Tortinhas de Maça

Que delícia ficou igual!!!
so acho que ficou muito doce, da próxima botaria menos açúcar (pela metade), e eu não precisei botar toda maisena diluída em agua !!

Para o recheio:
- 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
- 01 xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
- Suco de 01 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido


Opções de recheio:

- banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas - 1 colher de sopa)
- Queijo minas e goiabada ("Romeu e Julieta")
- Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)

Montagem:

- Massa de pastel pronta
- Recheio frio
- Clara para pincelar as laterais
- Canela e açúcar para polvilhar

Opção de formato:

Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.
Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa.
Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)
Modo de preparo

Para o recheio:

Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min.
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água.
Deixe esfriar.

Montagem:

Coloque o recheio já frio na massa.
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.

Carreterinho...

O Arroz de Carreteiro é tão típico como o churrasco. Qualquer gaúcho que se preze conhece aprecia um carreteiro autêntico e bem feito.

Aqui em casa é assim, se sobrou churrasco, vira Carretiro, e fica bommmmmm mais o especialista é meu marido, o Gaucho da casa, é ele quem faz e hoje só porque eu ia fazer, deu um jeitinho de estar em casa antes ...

Brincaderinha Amorr!! Mais o dele é melhor que o meu rsrsrs...

Não existe "a receita" de carreteiro, pois assim como o churrasco, cada um prepara o arroz com charque ou com o churrasco de maneira própria. E todos acham que o seu carreteiro é melhor, até porque não conhecem o meu!.

A simplicidade é a tônica principal, muito tempero, legumes, enfeites e outros aditivos descaracterizam esse prato básico da culinária campeira.

se for fazer de charque, o melhor charque é o fresco (verde) e produzido com carne de primeira, apesar de que o charque feito duma costela gorda de novilho é especial.

Para o Arroz de Carreteiro
Ingredientes:


Sobras de carne de churrasco 500 a 800 gr


1 cebola media


1 xic de arroz (a gauchada gosta do Tio joao) eu uso o que tiver


1 colher de pomarola 1005 natural


1 folha de louco


1 clolher de manteiga


sal e pimenta a gosto

Preparo :





Com as sobras de carne, pique tudo bem bonitinho, em pedacinhos, se sobrou linguisa bote tambem mais nao muito 1 é o max, frite tudo bem frinho acrescente a cebola tambem bem picadinha, e doure.


Adicione a colher de pomarola, com 2 xicaras de agua os tempeiros que voce quiser, o louro corriga o sal a pimenta e deixe apurar.

Quando ja estiver bem apurado e a carne ja estiver molhinha, adicione a xicara de arroz e a agua e deixe cozinhar ....

É MUITO IMPORTANTE QUE O ARROZ NAO SEQUE!! DEVE FICAR MOLHADINHO POR ISSO BOTE MAIS AGUA !!

Entao antes de secar o arroz mais ele ja estando macio, adicione a manteiga e tampe deixando pra descansar por 1 mim, para continuar cremoso .

Novos Amigos

Esse fim de semana fizemos novos amigos,

o Jean e a Ju e o Rodrigo e a Caca !!
Estava muito legal, passeamos pelo CAIXA D'AÇO - escutando Fernado e Sorocaba rsrsrsrs

adoramos vocês e que nossos encontros se repitam sempre !!

Gente olha que lindo que eu ganhei ontem da Ane pra casa nova !!
Não é lindaa!
É de uma marca mineira PANELA DO CHEF
já pedi uma cotação pra comprar as outras panelas maiores e assim fazer um jogo fica lindo na minha cozinha !! e a tampa com o coração é uma fofura!

PECAN PIE

Receita deliciosa me lembra

Os doces do rio grande bem doce....

Mais Maravilhosos!!

Esse detalhe na massa fica um mimo!!

Ingredientes:

125g + um pouco de trigo,

50g + 100g de açúcar,

1 pitada de sal,

100g. de manteiga gelada,

50g de manteiga em temperatura ambiente

manteiga para untar a forma,

100g de chocolate meio amargo,

7 colheres (sopa) de nata fresca,

2 ovos médios,

120ml de melado mais claro,

3 colheres (sopa) de Whisky,

230g de nozes pecan descascadas,

açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer:

Amasse muito bem 125g de trigo, 50g de açúcar, 1 pitada de sal, 100g de manteiga gelada e 1 a 2 colheres (sopa) de água gelada. Embale com papel filme de PVC e deixe gelar no refrigerador por 30 minutos. Com a massa gelada forre o fundo e os lados de uma forma de aro (28cm. de diâmetro) untada e polvilhada. Fure a massa para não estufar e asse por 10 minutos em forno aquecido em 175 graus. Pique o chocolate e misture-o com o restante da manteiga e a nata e leve para derreter em banho-maria. Misture muito bem, retire-o da água quente e deixe esfriar por 10 minutos. Bata na batedeira as gemas com o melado e o whisky. Misture o creme de chocolate. Bata as claras em neve firme com 100g de açúcar e misture no creme. Adicione as nozes picadas e misture muito bem. Coloque essa mistura sobre a massa pré assada e asse por 50 a 55 minutos em forno aquecido em 150 graus (15 minutos antes do término do tempo de assar, polvilhe açúcar de confeiteiro). Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.

Porção: 12 a 14 pessoas.

Sucos Antioxidantes

Ana Maria Baga , passou esses sucos MARA para nosso organismo!!
pra quem tem essas maquinas de fazer suco nossa ...
É ideal tomar todos os dias, assim continuamos lindas
e sem precisar se encher de pilulas da beleza!!
Vamos lá !!
Todos os dias frutas, e esses sucos !!

Suco 1 - verde – desintoxicante e antiinflamatório
É ótimo para a pele. A folha de couve acrescenta clorofila e o sabor quase não se percebe porque predomina a laranja e maça
- laranja lima
- couve
- maçã

Suco 2 - este é um elixir antioxidante ideal para ser tomado em jejum
É muito utilizado por quem faz quimioterapia. Ajuda a prevenir também câncer do pulmão, além de conter todas as vitaminas
- laranja pêra
- beterraba
- cenoura

Suco 3
- Uva (puro flavonóide). Uma tese feita na USP comprovou que o suco de uva puro tem o mesmo efeito vasodilatador do vinho e por isso é bom para o sistema cardiovascular


Suco 4 - amora
É a fruta da moda na categoria dos antioxidantes. E como no Brasil tem muitas casas com amoreiras nos quintais, vale a dica.
- amora (recupera os neurônios)


Outros dados:
Os sucos antioxidantes ajudam a prevenir o envelhecimento precoce da pele e de outros tecidos.
Alguns antioxidantes são produzidos por nosso próprio corpo e outros - como as vitaminas C, E e o beta-caroteno - são ingeridos