Nhoque de abóbora ao sugo com frango grelhado

Ingredientes
da massa:
3 xícaras de chá de moranga japonesa cozida e amassada

1 ovo inteiro
2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
½ xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de trigo integral
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de queijo tipo cottage (coalhada seca magra)
Sal marinho a gosto
3 litros de água fervente para o cozimento.

Ingredientes do molho:
1 kg de tomate maduro sem pele e sementes;
100 g de cebola;
½ maço de manjericão;
Pimenta vermelha e sal a gosto;
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem.

Ingredientes do frango grelhado:
500 g de filé de frango 500 g
10 colheres de chá de azeite

Preparo:

Massa: Junte todos os ingredientes do nhoque e amasse bem. Use um saco plástico ( pode ser o da farinha de trigo) como um saco de confeiteiro, com um dos lados do fundo cortado na largura do nhoque. Vá apertando e cortando os nhoques sobre a panela com água fervente. Assim que subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira. Sirva com o molho.


Molho: Lave os tomates, corte em oito, tire as sementes e cozinhe em um pouco de água até ficarem macios. Numa panela antiaderente, refogue a cebola picada com um pouco de água. Acrescente o tomate e deixe apurar. Quando estiver pronto, adicione a pimenta, o sal , o azeite e o manjericão. Por fim bata tudo no liquidificador para obter um molho cremoso e homogêneo.
Filé de frango: Em uma frigideira antiaderente grelhe o frango com 1 colher de chá de azeite. Quando estiver pronto adicione mais 1 colher de azeite de azeite.
Rendimento: cinco porções.
Valor calórico total do nhoque com molho:
1.430 calorias

Propriedades da abóbora: Possui fibras e altíssimo teor de beta-caroteno, um antioxidante potente no combate a inúmeras doenças, entre elas o diabetes, os distúrbios cardiovasculares, o câncer e a catarata.

Bolero de Trico da Renata Batata

Para quem já está cansado de tricotar chachecóis, mas ainda não quer se aventurar pelas receitas mais complicadas, sugestão: que tal um bolerinho de tricô? Simples, é quase como tricotar um cachecol, só que depois você costura! Vamos lá!

Tamanho: 38

Material: 1 novelo da Linha Cléa (1000m) da Círculo; 1 par de agulhas para tricô 6mm.

Pontos empregados: ponto cordão de tricô – todas as carreiras em ponto tricô. Barra 1/1: 1m., 1t. (carr. acompanham os pontos). Ponto meia: direita em meia, avesso em tricô.

Modo de fazer: Faça a peça usando o fio duplo. Monte na agulha 49 pontos. Trabalhe em barra 1/1 até a 14ª carr.. A partir da 15ª carr., trabalhe em cordões de tricô. A 66 cm do começo, faça novamente o ponto barra 1/1 por 14 carr. Arremate. Com pontos invisíveis, costure as laterais, parte superior e inferior da faixa por 38 cm, deixando uma abertura de 28 cm para o encaixe dos braços.

Capuz: Monte 62 pontos na agulha e trabalhe em ponto meia. A 33 cm de comprimento, arremate todos os pontos. Dobre o capuz ao meio na largura e costure para fechar. Costure a base do capuz em volta do decote.

Para abotoar, faça uma alcinha de cordão torcido ou correntinha para passar no botão do outro lado. Se souber crochê, faça uma carreira de ponto caranguejo ou baixo em volta pra dar um acabamento mais firminho. Mas mesmo sem o crochê já fica lindo.

O bolero fica larguinho mesmo e, se você quiser, dá pra fazer com lã também Só escolha uma macia (a Macarena, da Aslan, fica bem parecida com a da foto) um pouco mais fina, que dê pra tricotar com agulhas 6mm.

Fonte: http://renatabatata.wordpress.com/2008/06/26/receita-facil-de-bolerinho-de-trico/#comments

Gorro Mollet Infantil- Trico e mais Trico

Tricotei este gorrinho verde com o fio Mollet, agulha nº4.

Percebo que meus pontos estão melhorando com a prática, e isto me deixa muito feliz.

Abaixo deixo a receitinha que peguei no blog da Vania e havia esquecido onde tinha pego, mas aí vai os créditos como sempre faço.

Coloquei 92 pontos na agulha e tricotei em barra 2x2 por 5cm, depois em meia direito, e tricô avesso por 11 cm desde início.

Comecei as diminuições do seguinte modo:

*1 mate simples(tira 1 ponto sem fazer em meia, 1 meia, arremata o ponto sem fazer), 18 meia, 2 pontos juntos em meia*

Avesso sempre em tricô

Próxima carreira: *1 mate simples, 16 meia, 2 pontos juntos em meia*

Próxima carreira: *1 mate simples, 14 meia, 2 pontos juntos em meia*

Próxima carreira: *1 mate simples, 12 meia, 2 pontos juntos em meia*

Próxima carreira: 1 mate simples, 10 meia, 2 pontos juntos em meia

E assim até obter 8 pontos na agulha, daí fazer do seguinte modo: *1 mate simples, 2 pontos juntos em meia*.

Passe um fio pelos pontos e costure.

 

Fonte: http://tricoemaistrico.blogspot.com/2007/05/gorro-mollet.html

Bruschetta de Férias -Mais Voce

Ingredientes

• 10 g de fermento biológico seco
• 50 g de açúcar
• 250 ml de água morna
• 1 ovo
• 50 g de manteiga derretida com 1 colher (café) de alho picado
• 10 g de sal
• 500 g de farinha de trigo

Tomate ao Manjericão

• 4 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos
• sal a gosto
• manjericão picado e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de alho picado
• ½ xícara (chá) de azeite

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 10 g de fermento biológico, 50 g de açúcar, 250 ml de água morna e misture. Deixe o fermento agir por +/- 5 minutos ou até formar bolhas. Adicione 1 ovo, 50 g de manteiga derretida com 1 colher (café) de alho picado, 10 g de sal, 500 g de farinha de trigo e misture bem com as mãos. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por pelo menos 1 h.
2°- Pegue pedaços da massa, achate com as mãos e frite em óleo não muito quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com tomate ao manjericão e parmesão ralado.

Tomate ao Manjericão

1°- Coloque numa peneira 4 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos, tempere com sal a gosto e deixe nesta peneira por pelo menos 30 minutos.
2°- Transfira o tomate para uma tigela adicione manjericão picado e pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (chá) de alho picado e ½ xícara (chá) de azeite.

Carré de Cordeiro Grelhado com Geleia

Carré de Cordeiro Grelhado com Geleia

Ingredientes

• 4 carrés de cordeiro de 6 a 8 ossos cada
• Hortelã, tomilho e salsa, todos frescos e picados
• 3 dentes de alho picados
• 1 pote de geleia Bonne Maman de Figo ou Framboesa
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite extravirgem

Modo de Preparo

• Retire das peças o excesso de gordura.
• Prepare um tempero com a hortelã, o tomilho, o alho, a pimenta do reino e o sal e misture bem.
• Tempere as peças com as ervas e disponha numa assadeira untada previamente com azeite para não grudar.
• Cubra o osso com papel alumínio para não queimar e retire na hora de servir.
• Leve ao forno preaquecido a 250°C por 10 minutos, com a parte do osso virada para baixo. Desvire e deixe por mais 5 minutos.
• Sirva a carré com arroz branco ou purê de mandioquinha guarnecido com geleia de Bonne Maman de figo ou de framboesa.

Pernil de cordeiro recheado ao molho balsâmico e figo

Ingredientes

• 1/2 xícara (85 g) de ameixas-secas picadas grosseiramente
• 1/4 xícara (30 g) de passas
• 2 colheres (sopa) de licor de cassis
• Tempero:
• 1 1/2 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 1 1/2 colher (sopa) de tomilho fresco picado
• 1/2 colher (chá) de coentro em pó
• 1 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• Para temperar:
• 1 pernil de cordeiro (2 kg) desossado, enrolado e amarrado
• 1/2 xícara (70 g) de amêndoas salgadas, torradas e picadas
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
• 3 dentes de alho, cortados em três pedaços
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Para o molho:
• 1/2 xícara (120 ml) de vinagre balsâmico
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1/3 xícara (50 g) de figo cortado em fatias finas
• 5 colheres (chá) de manjericão fresco picado

Modo de preparo

1/2 xícara (85 g) de ameixas-secas picadas grosseiramente
1/4 xícara (30 g) de passas
2 colheres (sopa) de licor de cassis
Tempero:
1 1/2 colher (sopa) de alecrim fresco picado
1 1/2 colher (sopa) de tomilho fresco picado
1/2 colher (chá) de coentro em pó
1 1/4 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Para temperar:
1 pernil de cordeiro (2 kg) desossado, enrolado e amarrado
1/2 xícara (70 g) de amêndoas salgadas, torradas e picadas
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
3 dentes de alho, cortados em três pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho:
1/2 xícara (120 ml) de vinagre balsâmico
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de mel
1/3 xícara (50 g) de figo cortado em fatias finas
5 colheres (chá) de manjericão fresco picado

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Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 ºC
Numa vasilha pequena misture a ameixa picada, as passas e o licor de cassis
Reserve
Em uma outra vasilha misture o alecrim, o tomilho, o coentro, o sal e a pimenta
Deixe separado
Sobre a bancada da cozinha ou sobre uma tábua desamarre e desenrole o cordeiro
Retire o excesso de gordura e acerte o pedaço de carne, deixando-a quase na mesma espessura e no formato retangular
Polvilhe a carne com a metade das ervas que estão separadas
Na vasilha reservada com a ameixa, misture a hortelã e as amêndoas
Passe essa pasta por todo o cordeiro
Enrole novamente a carne de cordeiro, começando pelo menor lado
Enrole em intervalos de 2,5 cm e amarre com um barbante de cozinha
Na parte de cima da carne faça cortes fundos (2 cm de profundidade) e preencha cada corte com um pedaço de alho
Pincele o cordeiro com azeite e polvilhe-o com o restante das ervas reservadas
Sobre a grelha de uma assadeira (assadeira com grelha por cima) coloque o cordeiro com o lado amarrado virado para cima
Asse no forno preaquecido até o ponto desejado
Para carne um pouco malpassada, a temperatura interna medida no meio da carne com um termômetro de cozinha deve ser de 60 ºC
Retire o cordeiro do forno e cubra-o com papel alumínio
Deixe-o esfriar por 15 minutos enquanto você continua preparando a receita
Numa panela ferva o vinagre balsâmico em fogo alto
Deixe-o ferver por 4 a 5 minutos, até que a sua quantidade reduza pela metade
Uma vez reduzido, misture a manteiga, o mel e o figo
Mexa até que a manteiga tenha derretido
Em seguida, retire do fogo, misture o manjericão picado e reserve
Informações adicionais

Para servir, tire o barbante e corte o cordeiro em fatias de 1 cm de espessura
Arrume-as em uma travessa aquecida e regue-as com o molho de figo
Enfeite com as folhas de hortelã e manjericão
Prep 50 min
Cozimento 1 hora
Serve: 6

Gnocchi de Batata Doce ao Gratin de Gorgonzola

Nossa Senhoraaaaaaaa

Deus defenda!!
Que delícia!!
Achei lá no Blog dos Sabores de Iaiá,
Vale a pena conferir as delícias de lá !!
e ainda por ser de batata Doce ....

Gnocchi de Batata Doce ao Gratin de Gorgonzola

Para o Gnocchi
Ingredientes:

1/2 kg de batata doce
125 ml de leite integral
100 g de manteiga
200 g de farinha de trigo
2 ovos
5 g de sal
Pimenta do reino moída na hora à gosto

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar em água e sal. Esprema-as como um purê.

Ferva o leite com a manteiga e o sal. Incorpore a farinha de trigo e deixe secar no fogo, mexendo sempre. Adicione os ovos um a uma e o purê de batatas. Tempere com a pimenta moída na hora. Modele os gnocchis e reserve.

Em uma panela com água fervente, coloque a massa para cozinhar por 2 minutos ou até que as bolinhas emerjam à superfície. Coloque-as em um prato, cubra-as com o molho de gorgonzola e, com a ajuda de um maçarico, faça o "gratin".

Para o Molho

Ingredientes:

1 pote de 350 g de nata (ou creme de leite fresco)

Queijo gorgonzola à gosto
Maizena misturada em um pouco de leite
Noz-moscada à gosto

Modo de Preparo:

Coloque a nata para ferver. Acrescente o queijo amassado e misture. Coloque a maizena misturada ao leite e ferva por alguns instantes. Tempere com a noz-moscada e sirva.

Scarfish - Lindo!! Pra criançada muito Legal

Scarfish

(a.k.a. Dead Fish Scarf)
a pattern by Thelma Egberts
The Scarfish is a scarf inspired by the Dead Fish Hat. In fact, it’s a fish cut in halves with a scarf between head and tail. The scarf has a ‘keyhole’ so you don’t have to knot it.

 Pattern notes:
- You can use any colors and striping you, so you can match the Scarfish with your Fish hat.
 - If you like, you can knit a scarf with to fish tails instead of head and tail. In that case start knitting the scarf part with a provisionary cast on. After finishing the scarf and first tail part, pick up the cast on stitches and proceed with second tail part.
FINISHED MEASUREMENTS
Scarf part between fish hat and tail measures:  50 cm/ 20 inches.
(If knit for children, you may want to shorten this part a bit)
 MATERIALS:
Yarn: anything you think fit. 
1 set of  4 mm double-point needles
1 set of 4 mm straight needles
4 stitch markers
tapestry needle
bit of felt, or buttons, for eyes
 GAUGEGauge doesn’t matter much. The gauge for the pictured scarfish is:15 st/ 21 rows = 4”/10 cm in stockinette stitch

USED STITCHES:Stockinette stitch (worked in the round): k. all rounds
sm: slip marker
Triangles (worked flat over multiple of 8 sts/8 rows):
Row 1: *k7, p1 repeat till endRow 2: k2 *p5, k3, repeat from*, p5, k1Row 3: p2, *k3, p5, repeat from*, k3, p3Row 4: k4, *p1, k7, repeat from*, p1, k3Row 5: k3 *p1, k7, repeat from*, p1, k4Row 6: p3, *k3, p5, repeat from *, k3, p2Row 7: k1, *p5, k3 repeat from*, p5, k2Row 8: p1, k7, repeat
Ribbing:
RS: k 1, p1. WS: p1, k1.

PATTERN
Fish head
Cast on 30 sts on needles nr. US 6/metric 4, divide over three needles and connect into the round. Work 10 rows st.st. for roll brim to form fish lips. In last row, k14, place marker, k15, place marker.
Now start working flat for  short rows to form the fish mouth. (Don’t change to straight needles). This is an uneven fish mouth, with a big and a small part.
Small mouth part:
Row 1: k until 3 sts after sm, W&T;
Row 2: p6, W&T;
Row 3: k2, m1, k1, sm, k1, m1, k3 W&T; (9 st)
Row 4: p 10. W&T;
Row 5: k 11, W&T
Row 6: p 12, W&T
Row 7: k 13, W&T
Row 8: p 14, W&T
Start second lip:
Row 9: k 26 W&T
Row 10: p 6, W&T
Row 11: k2, m1, k1, sm, k1, m1, k3 W&T (9 st)
Row 12: p 10, W&T
Row 13: k 11, W&T
Row 14: p 12, W&T
Row 15: k 13, W&T
Row 16: p14, W&T
Row 17: k6, m1, k1, sm, k1, m1, k7 W&T (17 sts)
Row 18: p18 W&T
Row 19: k20, W&T
Row 20: p22, W&T
Row 22: k 24, W&T
Row 23: p 26, W&T

End of short row part. Start working in the round again. You now have 38 sts.
Round 1, 7, 13, 19, 26, : *k till 1 st. before marker, m1, k1, sm, k1, m1, repeat once from *
Round 2, 3, 4, 5, 6: k. all sts.
Repeat these 6 rows 5 more times till 62 sts are on the needles.

Scarf part
The scarf part is knit flat over 32 sts. To do so, you have ‘graft’ the sides of the fish head together. Divide sts evenly over 2 needles, from marker to marker. 
Hold the needles parallel with the wrong (purl) sides facing inwards. Use a third needle to knit sts together two by two, one from upper and one from lower needle. First and last sts are not grafted in order to end up with required 32 sts.
If you want, you can use straight needles now.

Knit 50 cm/20 inches in ‘triangle pattern’. If scarf is knit for small children, knit 45 cm/18 inches.

For Button hole and beginning of tail:
Next row: knit 11, b.o. 10, knit 11, c.o. 32 sts

Fish tail
Change to double pointed needles, divide sts over 3 needles, connect, and start knitting in the round again.
Next row: knit 11, c.o. 10 new sts, knit 10, place marker, k 31, place marker (take care markers are in same place as markers for fish face used to be).

Round 1, 2, 3: k all sts
Round 4: knit till 3 sts before marker, ss, k1, psso, k 1, sm, k1, k2 tog, repeat once
Repeat these 4 rounds until 24 sts are left

Next round: k 12 (till marker), put 12 sts on hold on safety pin. From here work flat (on straight needles if you like)
Row 1 (RS): *k2, kfb, 4 times (16 sts)
Row 2 and all even numbered rows (WS), purl all sts
Row 3 (RS): *k1, kfb, repeat to end (24 sts)
Row 5 (RS): k1, kfb *k3, kfb, repeat from * 5 times (30 sts)
Row 6 – 12: stockinette st
Row 13: (RS) k15 turn
Row 14 (WS) p2tog, p to end
Row 15 – 21: work as for rows 13 – 14. B.O. remaining 10 sts.

Rejoin yarn with RS facing
Proceed row 13, as following:
Row 13: k2tog, k to end
Row 14 (WS), p all sts
Row 15 – 21: repeat rows 13 – 14. B.O. Remaining 10 sts.

Replace held 12 sts on needle and rejoin yarn with RS facing. Work rows 1 – 21 as for first half of tail.

FINS
Dorsal Fin:
Lay scarf flat. Mark a column of sts along center of fish face. Pick up and k 12 sts in marked columns of sts, picking up 1 st for each row.

K 1 row.
Next Row: [Kfb] in each st to end. 24 sts.
Work 8 rows in 1x1 Rib. BO all sts knitwise.

Pectoral Fins:
Mark a column of sts at each side of fish face. Pick up and k 8 sts.
K 1 row.
Next Row: [Kfb] in each st to end. 16 sts.
Work 8 rows in 1x1 Rib. BO all sts knitwise.

Repeat for other marked column.

FINISHING
Weave in alle ends.
Sew fish tail halves together with purl sides facing. Turn to right side.
Sew fish tail to scarf part, leaving ‘key hole’ open.
Sew on eyes.

  

Gorro Peixe [Morto ou Vivo?]

Você sente um cheiro parecido ao de peixe? Não, claro que não! Não se preocupe se o mal cheiro irá afastar as pessoas quando usar esse gorro. Em vez disso, esse peixe 100% sem cheiro atrairá as pessoas.
Foi especialmente projetado para um garoto chamado Jonas, que adora peixes e futuro biólogo marinho. Mas fica bem em qualquer outra cabeça, mesmo que você não tenha mais 10 anos! Esse gorro é um projeto ideal para usar restos de lã. Varie as cores e listras do jeito que gostar!
Se preferir, troque o X do olho do peixe por um ponto para fazer a pupila e você poderá "ressucitar" seu gorro de peixe, melhor dizendo!

TAMANHO
Único (vestirá crianças e adultos)
MEDIDAS AO TERMINAR
Circunferência: 20 polegadas (50,8cm)  sem esticar
Comprimento: 17 polegadas (43,2 cm)
MATERIALS
1 conjunto de agulhas de ponta dupla número US #7 (4.5mm)
1 conjunto de agulhas retas US #7 (4.5mm) (opcional)
[sempre use o número da agulha que fornecer a amostra listada abaixo -- cada amostra de um tricoteiro é única]

Alfinete de segurança ou anel marcador de carreiras
Agulha auxiliar pequena para segurar pontos
Lã preta ou linha de bordado
Uma pequena quantidade de feltro branco
Linha branca de costura
Agulha de tapeçaria (agulha sem ponta)
Agulha de costura (uma pequena e uma grande)


AMOSTRA
18 pontos / 28 carreiras = 4 polegadas (10 cm) em ponto meia.

OBSERVAÇÕES DA RECEITApm. = ponto meia.
pt. = ponto tricô.
ppm = passar o ponto sem fazer, passar outro ponto sem fazer, trabalhar em pm. os dois pontos que foram passados (ssk)
pmfa = Ponto meia na frente e atrás
Barra 1x1 (trabalhada no direito e no avesso por um determinado número de pontos):
Todas as carreiras: [1pm., 1pt.] até o final.

INSTRUÇÕES
Usando a cor desejada para a boca do peixe, montar 90 pontos nas agulhas de ponta dupla. Dividir os pontos e fechar o círculo para começar a trabalhar em voltas, tomando cuidado para não torcer os pontos. Uma vez que algumas poucas carreiras foram trabalhadas, coloque o alfinete de segurança ou o anel marcador de carreiras no trabalho para indicar o início da carreira.

Trabalhe em pm. até que meça 1,5 polegada (aproximadamene 4 cm.). Pare de usar a cor utilizada para a boca e comece a user a cor desejada para a cabeça.

Forme a boca
A boca é formada usando "carreiras curtas" (short rows). Não é necessário levantar os pontos embrulhados (wraps) quando for trabalhar os pontos embrulhados nas carreira subsequentes: esses pontos embrulhados ficarão escondidos pela borda enrolada da boca.
Carreira 1 [ Lado direito]: trabalhar 27 pm., embrulhe e vire (wrap & turn).
Carreira 2 [Lado avesso]: trabalhar 9 pt., embrulhe e vire.
Carreira 3 [Lado direito]: 10 pm., embrulhe e vire.
Carreira 4 [Lado avesso]: 11 pt., embrulhe e vire.
Carreira 5 [Lado direito]: 12 pm., embrulhe e vire.
Carreira 6 [Lado avesso]: 13 pt., embrulhe e vire.
Carreira 7 [Lado direito]: 14 pm., embrulhe e vire.
Carreira 8 [Lado avesso]: 16 pt., embrulhe e vire.
Carreira 9 [Lado direito]: 18 pm., embrulhe e vire.
Carreira 10 [Lado avesso]: 20 pt., embrulhe e vire.
Carreira 11 [Lado direito]: 22 pm., embrulhe e vire.
Carreira 12 [Lado avesso]: 24 pt., embrulhe e vire.
Carreira 13 [Lado direito]: 26 pm., embrulhe e vire.
Carreira 14 [Lado avesso]: 28 pt., embrulhe e vire.
Carreira 15 [Lado direito]: 30 pm., embrulhe e vire.
Carreira 16 [Lado avesso]: 32 pt., embrulhe e vire.
Carreira 17 [Lado direito]: 65 pm., embrulhe e vire.
Repetir Carreiras 2-16.
Próxima carreira [Lado direito]: todos os pontos em meia para finalizar a volta.

Formar o corpo:
Continue da seguinte maneira, mudando as cores da maneira que desejar:
Trabalhar 4,75 polegadas (12 cm.) em pm.
Diminuir volta 1: [8 pm., 2 pontos juntos em meia] 9 vezes. 81 pontos.
Trabalhar 2,5 polegadas (aprox. 6,5 cm.) em pm.
Diminuir volta 2: [7 pm., 2 pontos juntos em meia] 9 vezes. 72 pontos.
Trabalhar 1,5 polegadas (aprox. 4 cm.) em pm.
Diminuir volta 3: [6 pm., 2 pontos juntos em meia] 9 vezes. 63 pontos.
Trabalhar 1,5 polegadas (aprox. 4 cm.) em pm.
Decrease volta 4: [5 pm., 2 pontos juntos em meia] 9 vezes. 54 pontos.
Trabalhar 0,75 polegadas (2 cm.) em pm.
Diminuir volta 5: [4 pm., 2 pontos juntos em meia] 9 vezes. 45 pontos.
Trabalhar 1,5 polegadas (aprox. 4 cm.) em pm.
Diminuir volta 6: [2 pontos juntos em meia] até últimos 3 pontos, 3 pontos juntos em meia. 22 pontos.
Calda:
3 voltas em pm.
Próxima volta: 17 pm.; colocar últimos 11 pontos trabalhados na agulha auxiliar.  A primeira metade da calda será trabalhada no avesso e no direito nos 11 pontos restantes na agulha (últimos 5 pontos da volta e primeiros 6 pontos da próxima volta). Se desejar, trabalhe a calda usando agulhar retas (não circulares).
Carreira 1 [Lado direito]: [1 pm., pmfa.] 5 vezes, 1 pm. 16 pontos.
Carreiras pares 2-6 [Lado avesso]: Todos os pontos em pt.
Carreira 3 [Lado direito]: [1 pm., pmfa.] até o final da volta. 24 pontos.
Carreira 5 [Lado direito]: 1 pm., pmfa., [3 pontos meia, pmfa.] 5 vezes, 2 pm. 30 pontos.
Carreiras 7-12: Trabalhar em pm.
Carreira 13 [Lado direito]: 1 pm., 2 pontos juntos em meia, continuar em pm. até últimos 3 pontos, ppm, 1 pm. 28 pontos.
Carreira 14 [Lado avesso]: Todos os pontos em tricô.
Carreiras 15-20: Trabalhar como nas Carreiras 13-14. 22 pontos.
Carreira 21 [Lado direito]: Trabalhar como na carreira 13. Rematar os 20 pontos restantes.
Recolocar os pontos da agulha auxiliar e atar a lã no lado direito do trabalho. Trabalhar carreiras 1-21 da segunda metade da calda da mesma maneira que foi feito para a primeira metade da calda.
Barbatana Dorsal:
Deitar o gorro numa superfície plana, de maneira que as partes mais longas da boca do peixe que foram formadas pelas carreiras curtas (short rows) fiquem no centro, e as partes mais curtas sejam as laterais. Marque uma coluna de pontos ao longo do centro do gorro; este será o topo do peixe. Começando aproximadamente 6 polegadas (aprox.15 cm.) acima da borda superior do gorro e trabalhando em direção à calda, levante 15 pontos e tricote em ponto meia na coluna de pontos que foi marcada, levantando um ponto para cada carreira.
Trabalhe 1 carreira em pm.
Próxima carreira: [pmfa] em cada ponto até finalizar. 30 pontos.
Trabalhar 10 carreiras em barra 1x1. Arrematar todos os pontos em ponto meia.
Barbatanas peitorais:
Marcar uma coluna de pontos de cada lado do gorro, centralizar com base nas partes mais curtas da boca do peixe que foram trabalhadas em carrreiras curtas (short rows). Começando aproximadamente 6 polegadas (aprox. 15 cm.) acima da borda inferior do gorro e trabalhando em direção à calda do peixe, levante e tricote em ponto meia 10 pontos na coluna de pontos marcada, levantando 1 ponto para cada carreira.
Trabalhe uma carreira em pm.
Próxima carreira: [pmfa.] de cada ponto até o final da carreira. 20 pontos.
Continue da mesma maneira trabalhada em Barbatana Dorsal.
Repetir para a outra coluna marcada.
FINALIZAÇÃO
Costurar cada metade da calda juntas ao longo da borda. Embutir as pontas das lãs no interior do trabalho.
Olhos:
Cortar dois círculos de feltro branco com diâmetro de aproximadamente 1,75 polegadas (4,5 cm). Usar a linha de costura branca e a menor agulha para costurá-lo no gorro como mostrado nas fotografias. Usar a lã preta ou a linha de bordado preta e a maior agulha para bordar um X preto [olhos do peixe morto] ou ponto preto [olhos do peixe vivo] em cada olho.

Muito Grande?! Tem a metade tbm

http://www.deadfishhat.com/fishy-patterns/half-fish-beanie



Baby Fish http://zephyrknit.blogspot.com/2008/12/newborn-dead-fish-hat.html

Baby http://knittingoddess.blogspot.com/2009/11/guppie-hat-guppie-hat-was-inspired-by.html

FILé ALTO AO MOLHO MOSTARDA

Essa receita de Filé é Campeã aqui em casa!

Pode ate ser um pouquinho trabalhosa mais vale a pena!!

A Dica é fritar o filé em uma panela de ferro bem mais bem quente pra ficar tostadinho por fora e perfeito por dentro

Nos fizemos em um dia das Maes e ela provou este e o Filé a Tande (modificado) que foi dificil escolher entre qual repitir !!

FILé ALTO AO MOLHO MOSTARDA

INGREDIENTES:
1kg de filé mignon cortados com largura de 4 a 5 dedos. (depende da mão, mais tem que ficar quase um cubo grande )
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
7 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas médias picadas
2 folhas de louro
1 pitada de tomilho
1/2 xícara de chá de caldo de carne
1 xícara de chá de vinho branco seco
2 colheres de chá de farinha de trigo
10 colheres de sopa de mostarda picante ( ou 5 de mostarda amarela e 5 de mostarda preta )
1 e 1/4 xícara de chá de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés com o sal e a pimenta. Frite os filés com uma colher de sopa de manteiga. Deixe ficarem ao ponto. Retire e reserve em uma travessa aquecida.

Esquente o restante da manteiga e frite a cebola até murchar. Acrescente o louro, o caldo de carne e o vinho. Deixe por 5 minutos em fogo baixo. Coe e volte ao fogo.

Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho. Adicione a mostarda. Cozinhe mais alguns minutos para engrossar o molho. Baixe o fogo e acrescente o creme de leite. Salgue e prove o tempero. Deixe no fogo para aquecer.

Sirva o molho sobre os filés com batatas soute.

Batata Souté

Ingredientes
-10 a 15 batatinhas
-1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadinhas

-meio limão -3 colheres de manteiga
-Sal e pimenta do reino

Modo de Fazer:
Descasque as batatas. Cozinhe-as com 1 colher de café de sal (rasa). Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água. Numa panela coloque 2 colheres de manteiga até ficar bem quente, (cuide pra não queimar a manteiga) salteie as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados. Junte o resto dos ingredientes,espere ate esquentar, espreme meio limão, continue salteando até que estejam bem douradas as batatas.

Spaghettinho Caseiro em Papillote - Roberta Sudbrack

ingredientes

½ cebola finamente fatiada
1 dente de alho finamente fatiado
6 tomates sem pele e semente
1 lata de tomate pelati
Basílico fresco(não serve manjericão)
300g de parmiggiano reggiano ou grana padano
Azeite de oliva extra virgem
Papel alumínio
Pimenta do reino moída na hora
Sal

Massa:

800 g de farinha de trigo especial peneirada
200 g de farinha de grão duro peneirada
8 ovos caipiras bem frescos
4 gemas de ovos caipiras
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (chá) de sal

modo de preparo
Massa

Misture as duas farinhas e vá incorporando os ovos e o azeite até formar uma massa homogênea. Forme uma bola com esta massa, envolva-a em papel filme e deixe repousando por 1 hora.

Depois deste tempo, corte a massa em 6 pedaços e cada pedaço passe pela máquina de fazer macarrão até ficar com uma textura fina. Corte a massa com o cortador de spaguete.
Molho

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate pelati e deixe ferver. Acrescente folhas de basílico a gosto e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva com o spaguete.

Fondue de Camarão = Delíciaaaa

Fondue de camarão: receita nova para se deliciar!

Ingredientes:

. 500 g de camarões graúdos limpos
. Óleo de milho suficiente para fritar

Molho de shoyu:
. 1/2 xícara (chá) de molho de soja
. 1/4 de xícara (chá) de vinho tipo xerez
. 2 colheres (sopa) de mel
. 1/4 de colher (sopa) de gengibre em pó

Molho de maionese com ervas:
. 1 1/2 xícaras (chá) de maionese
. 1 colher (chá) de mostarda
. 4 cebolinhas verdes picadas
. 1 colher (sopa) de salsinha picada
. 1/2 colher (chá) de estragão seco

Molho de alcaparras:
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 3 colheres (sopa) de vinagre
. 1 cebola média picada
. 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
. 1 colher (sopa) de salsinha picada
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de alho:
. 2 xícaras (chá) de maionese
. 4 dentes de alho
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 1 pitada de pimenta-do-reino

Molho de gengibre:. 2 xícaras (chá) de iogurte natural
. 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o óleo na panela de fondue. Ponha-a sobre o réchaud e leve-a para a mesa. Espete o camarão e mergulhe-o no óleo para que frite. Retire-o da panela e passe no molho de sua preferência. Acompanha salada de batatas.
Molho de shoyu: Misture os ingredientes e leve-os ao fogo. Mexa até que o mel dissolva. Retire do fogo e sirva em temperatura ambiente.
Molho de maionese com ervas: Misture a maionese com a mostarda. Junte as ervas e misture bem. Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue.
Molho de alcaparras: Bata com um garfo o azeite com o vinagre. Junte os ingredientes restantes e misture bem.
Molho de alho: Pique o alho bem miúdo. Misture a maionese com o suco de limão, junte o alho e tempere com a pimenta.
Molho de gengibre: Misture o iogurte com o gengibre e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue.

Fondue de queijo ligth !!

Fondue de queijo: irresistível!acil de fazer, e muito gostoso!
nao perde nada p o fondue de queijo normal...rsrsrs

Ingredientes:

. 1 xícara de leite desnatado
. 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
. 2 xícaras de queijo prato light ralado
. 1 pote de cream cheese light
. 1 copo de requeijão light
. Sal e noz moscada à gosto
. 6 fatias de pão light ou pão integral

Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva a farinha no leite e acrescente o queijo prato. Em fogo baixo, junte o cream cheese, o requeijão, o sal e a noz-moscada até ficar um creme homogêneo. Corte o pão em quadradinhos e coma com o fondue ainda quente.

Fondue light?!?! Nao testei.... mais p quem é diabetico....

250 g de chocolate branco dietético, ralado grosso

1 caixinha (200 g) de creme de leite light
1 xícara rasa de geleia de framboesa dietética
1 xícara de melão do tipo orange, cortado em cubos
1 xícara de abacaxi, cortado em cubos
2 bananas-nanicas, cortadas em pedaços
8 uvas do tipo rubi, sem sementes
12 morangos

Em uma panela, leve ao fogo baixo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite, mexendo, até o chocolate derreter. Retire do fogo, adicione a geleia e misture até obter um creme homogêneo. Transfira para oito tigelinhas refratárias para fondue e sirva com as frutas. Rende 10 porções.

Trufas de flocos de chocolate

Ingredientes

. 500 g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
. 1 colher (sopa) de glicose de milho
. 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado
Cobertura:
. 300 g de chocolate ao leite hidrogenado
. 60 g de chocolate em pó.
Acessório:
. Papel-manteiga

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite, o Cointreau e a glicose. Por último coloque o chocolate meio amargo.

2. Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de duas horas.

3. Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata.

4. Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido em banho-maria e deixe secar numa superfície forrada com papel-manteiga.

5. Polvilhe chocolate em pó e sirva.

Bombom de Leite Ninho com Chocolate e Mel

Quem gostava do chocolate Lolo vai amar esse bombom !!



Ingredientes:
1 lata de leite em pó
1 lata de leite condensado
200 gramas de flocos de chocolate-- Ovomaltine
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de margarina
1 gota de essência de baunilha
1 kg de chocolate fracionado meio amargo

Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes menos o leite condensado
Misture bem
Adicione o leite condensado aos poucos até soltar das mãos
Faça bolinhas com a massa
Banhe no chocolate fracionado

Custo 15,00

doceseculinaria.blogspot.com

Carne a Francesa

 Ingredientes:

. 1 cebola picada
. 100 g de bacon
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 kg de peito cortado em cubos
. 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne
. 1 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto
. Sal, pimenta e salsa picada a gosto
. 2 folhas de louro
. 1 colher (sopa) de tomilho picado
. 100 g de champignon

Modo de preparo:

Doure a cebola e o bacon na manteiga. Retire o bacon e a cebola. Reserve. Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon. Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar. Adicione o caldo de carne. Junte o bacon e a cebola reservados. Acrescente o vinho. Tempere com mais sal, pimenta, a salsa, o louro e o tomilho. Cozinhe em fogo baixo por duas horas. Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Chocolate quente

Chocolate quente: para crianças e adultos se deliciarem!
 

Ingredientes:

. 1 xícara de leite
. 1 xícara de chocolate meio amargo picado
. 1/4 de xícara de cacau em pó
. 6 marshmallows picados

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Retire e sirva com o marshmallow.