Frango Caramelado com especiarias

Ingredientes:

1 kg de coxa e sobrecoxa com pele
2 cebolas em rodelas
1/2 xícara (chá) shoyo
1\2 oleo
3 folhas de sálvia
1/4 xícara (chá) de melado
1/2 xícara (chá) de ketchup
2 dentes de alho amassados
2 casacas de laranja
2 canelas em pau
Sal a gosto
1 cenoura em pedaços
2 batatas

Preparo:

Coloque a coxa e sobrecoxa com pele em um saco.
Em uma outra tigela, misture o shoyo, o melado, o óleo vegetal, o ketchup, a salvia, o alho amassado e sal a gosto (cuidado na quantidade, porque o shoyo já é salgado).

regue o frango com esta mistura e leve para a geladeira de um dia para o outro (ou 12 horas).
Leve ao forno a 200 °C por cerca de 1 hora. na metado do cozimento adicione a cenoura e as batatas.
Se for galinha caipira, cozinhe por mais tempo, com papel alumínio por um tempo sem deixar dourar.

Retire as coxas e sobrecoxas do forno e termine de reduzir o caldo na boca do fogao, sempre virando as coxas

ps: eu tirei um pouco do molho pq meu forno nao reduzia, pois meu frango ainda estava meio congelado qdo temperei; Tirei um pouco do molho e reduzi em uma molheira ate virar uma calda (delicia)

Buraco Quente - Mais Voce

ingredientes
Recheio
1 kg de carne moída (ou 750 g de carne moída + 250 g de linguiça fresca picadinha)
1 xícara (chá) de tomate sem sementes picadinho (125 g)
½ xícara (chá) de cebola picadinha (65 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (120 g)
salsinha picadinha e sal a gosto
Massa
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)
½ kg de farinha de trigo (3 ½ xícara de chá)
10 g de sal
modo de preparo
Recheio
1°- Coloque numa tigela 1 kg de carne moída, 1 xícara (chá) de tomate sem sementes
picadinho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 xícara (chá) de
queijo prato ralado, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem. Reserve.
OBS: para fazer o recheio do buraco quente no pão francês, refogue toda a mistura acima até
secar toda a água. Depois junte 1 xícara (chá) de molho de tomate, misture, desligue o fogo e
coloque dentro do pão. Se quiser, feche o pão com queijo prato ralado a gosto e sirva
imediatamente!
Massa
2°- Numa outra tigela coloque 15 g de fermento biológico, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher
(sopa) de óleo e misture bem até dissolver o fermento. Adicione 1 ½ xícara (chá) de água, ½
kg de farinha de trigo e 10 g de sal e misture. Transfira para uma superfície lisa e sove bem
até formar uma massa lisa. Modele a massa em formato retangular, coloque a massa num
tabuleiro enfarinhado e deixe descansar por no mínimo 1h 30 coberto com um pano
umedecido em local protegido de vento. Separe a massa em 4 parte no sentido da largura.
3°- Pegue cada porção de massa e com um rolo abra a massa formando retângulos de 40 cm
x 15 centímetros . Coloque 1 ½ xícara (chá) de recheio de carne (reservado acima) no centro
da massa no sentido do comprimento sem pressionar e enrole fechando bem. Com uma faca
corte o retângulo em 6 partes no sentido do comprimento (+/- 3 cm cada), coloque numa
assadeira levemente enfarinhada com a parte fechada para baixo. Com a faca faça 3 cortes
superficiais na superfície do pão pincele ovo batido e deixe dobrar de tamanho (+/- 30
minutos).
4°- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do forno
e sirva em seguida

http://www.receitas.com/maisvoce/buraco-quente-4fc4bfe3b7595a504c005348

Pudim de Leite que não vai ao Forno

ingredientes
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
modo de preparo
1°- Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1
xícara (chá) de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida
conforme o fabricante) e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura
para uma fôrma de pudim caramelada e leve para gelar por +/- 3h. Desenforme e sirva em
seguida.
OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e
ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e
chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for
utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai
estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 h o pudim no freezer e
depois transfira para a geladeira.
DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca
levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o
prato de servir e desenforme.

Fonte :Mais Voce

BOLERO EM TRICÔ COM FIO BRUMA

 
Tamanho 42
MATERIAL
1 nov. de fio PINGOUIN BRUMA;
ag. para tricô PINGOUIN nº 4 1/2.

PONTOS EMPREGADOS
Ponto tricô: direito e avesso em tricô. Ponto fantasia: seguir o gráfico. Barra 2/2: * 2 t.; 2 m.*. Mate duplo: tirar 2 p. sem fazer em meia, tric.
o p. seguinte em meia e passar os
2 p. sem fazer sobre o tric.

AMOSTRA
Um quadrado de 10 cm em
p. fantasia nas ag. nº 4 1/2 =
16 p. x 27 carr.

EXECUÇÃO
Montar 53 p. e tric. em barra 2/2.
A 6 cm do começo, continuar em
p. fantasia começando e terminando com 5 p. em p. tricô.
A 72 cm do começo, continuar em barra 2/2. A 78 cm do começo,
rem. acompanhando os p.

MODO DE ARMAR
Dobrar a peça pronta, no sentido do comprimento e fechar 17 cm de cada lado.

Calabresa acebolada.

Ingredientes:
Linguiça Calabresa de boa qualidade (perdigao ou sadia) 1 pacote
Cebola 2 cortadas tipo juliene
manteiga 2 colheres
Sal
Pimenta-do-reino
Pao

Modo de preparo:
Coloque manteiga em uma frigideira, o suficiente para fritar a linguiça e leve ao fogo
Corte a lingüiça em rodelas finas e ponha na frigideira com óleo
Corte a cebola também em rodelas e coloque na frigideira junto com a linguiça e um pouco de pimenta-do-reino, mexa tudo junto, coloque sal a gosto, e tbm uma paprica picante, uma pitadinha fica uma delicia , paozinho mostarda, e cervejinha ;
Perfeito

Feliz Dia dos Namorados !!

Viva nós!!

É uma coisa extraordinária quando conhecemos alguém com quem podemos dividir nossa alma.

Chu, nenhum espaço de tempo com você seria suficiente. 

Que todos os nossos dia dos namorados sejam passados assim, sempre juntos, com muito amor e cheio de surpresas...

Te amuuuuuuuuuuu muito amor, sempre.

Feliz Dia dos Namorados !!

Molho de Tomate Caseiro

2 copos (tipo americano) de água
3 kg de tomates lavados e sem o "olho" (parte do tomate
onde fica o cabinho) cortados em 4 partes
1 cebola cortada em 6 partes
2 dentes de alho picados grosseiramente
1 galho de manjericão
1 copo (tipo americano) de água

150 ml de azeite
1 cebola grande picada
Meia colher (sopa) de sal
1 galho de manjericão
molho de tomate feito
1 dente de alho picado


1- Numa panela grande em fogo médio coloque a água, os tomates
lavados cortados em 4 partes, a cebola cortada em 6 partes, os
dentes de alho picados grosseiramente e o manjericão. Conte 25
minutos a partir do momento que começar a ferver.

2- Tire a panela do fogo. Com o auxílio de uma escumadeira,
retire aos poucos os sólidos e vá colocando num passador de
legumes para transformá-los num purê. Conforme for passando os
sólidos, vá adicionando 1 copo (tipo americano) de água para
facilitar. Você também pode bater os sólidos no liquidificador e
depois passá-los por uma peneira. Despreze a água que você
cozinhou os tomates. Ela que faz o molho ficar ácida. Não
utilize-a para bater os tomates no liquidificador ou amassar no
passador de legumes.

Para temperar o molho:
3 - Numa panela em fogo médio aqueça o azeite e doure uma cebola
grande picada com meia colher de sopa de sal. Misture bem e junte
um galho de manjericão, o molho de tomate feito e um dente de
alho picado. Deixe ferver por 15 minutos.

Bife Covardia - Recheado

800grs de coxão mole cortado num bife grande
Sal e pimenta do reino à gosto
1 dente de alho amassado
1 queijo cream cheese
Alguns tomates secos
bastante folhas de Manjeiricão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média cortada em rodelas
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Tempere o bife de coxão mole com o sal, a pimenta do reino e o alho.
Bata um pouco a carne com o martelo de cozinha e cubra com o presunto.
Por cima, passe o cream cheese coloque os tomates e as folhas de manjeiricão.
Enrole o bife pelo lado mais comprido e amarre com um barbante.
Pré aqueça o forno em temperatura alta (220º).
Coloque o bife numa assadeira e pincele com o azeite.
Adicione as rodelas de cebola, o vinho branco e a água.
Asse no forno pré aquecido por cerca de 1 hora e meia, regando de vez em quando com o líquido que se formar na assadeira.
Para servir, retire o barbante e corte a carne em fatias.

Geléia de abacaxi e hortelã

3 xícaras (chá) de abacaxi picado
1 xícara e meia (chá) de açúcar
suco de 3 limões
1 colher (sopa) de folhas de hortelã lavadas e picadas

Bata no liquidificador o abacaxi picado e não coe. Coloque este suco numa panela e aqueça ao ponto de fervura. Junte o açúcar e o limão. Mexa até o açúcar dissolver. Ferva até atingir o ponto de geléia (aproximadamente 20 minutos). Junte a hortelã e coloque em vidros quentes e esterilizados.

Fonte: Temperarte

Rosa de Tecido

Olha como ficou linda!!

aprendi aqui!!

COLETE INFANTIL Trico

• 

Material:

Fio Sensual: 2 nov. mescla rosa (6407);
Agulha para tricô Círculo nº 5.

Tamanho – 18 meses

Ponto utilizado:
Avesso do ponto meia: direito em t., avesso em m..

Amostra – Um quadrado de 10 cm em avesso do p. meia nas ag. nº 5  = 11 p. x 18 carr.

Execução:
Costas – Com as ag. nº 5 monte 30 p. e tric. em avesso do p. meia do seguinte modo: 1ª carr. em m pegando todo o fio, 2ª carr. em t. pegando o fio só na borda para formar o babado, repita sempre estas duas carr.. A 16 cm do início do trabalho, para as cavas rem. de cada lado cada 2 carr.: 2 p. e 1 p. (2 v.). A 28 cm do início do trabalho, rem.

Frente – Com as ag. nº 5 monte 15 p. e tric. em avesso do p. meia do seguinte modo: 1ª carr. em m pegando todo o fio, 2ª carr. em t. pegando o fio só na borda para formar o babado, repita sempre estas duas carr.. A 16 cm do início do trabalho, para a cava rem. rem. à esquerda cada 2 carr.: 2 p. e 1 p. (2 v.). A 18 cm do início do trabalho para o decote rem. à direita cada 2 carr.: 3 p. e 1 p. (3 v.). A 28  cm do início do trabalho rem..

Montagem:
Costure os ombros e os lados.

Como trabalhar com o fio

Tapete de Coelho Circulo

Material:
01 novelo do fio Barroco Decore da Círculo na cor 911 (cru);
01 novelo do fio Barroco Decore da Círculo na cor 913 (rosa);
Agulha para Crochê nº 4mm.

Ponto utilizado:
Correntinha (corr.). Ponto baixíssimo (p.bxmo.): Introduza a ag., laç., puxe o p. e passe diretamente no p. da ag.. Ponto baixo (p.b.): introduza a ag., laç., puxe o p. e com outra laç., rem. todos os p.. Ponto alto (p.a.): laç., introduza a ag., laç., puxe o p. laç., rem., 2 p. e com outra laç., rem. todos os p.

Corpo/cabeça/braço/pé e orelha: siga o gráfico correspondente.

Execução:

Corpo – Com a ag. nº 4mm e fio Barroco Decore na cor 911, faça uma corr. de 6 p. feche em circulo e trabalhe seguindo o gráfico nº 1. Terminado o gráfico faça mais 7 carr. em p.a. sem aum. e rem..

Cabeça – Com a ag. nº 4mm e fio Barroco Decore na cor 911, faça uma corr. de 6 p. feche em circulo e trabalhe seguindo o gráfico nº 1. Terminado o gráfico rem..

Patas dianteiras – Com a ag. nº 4mm e fio Barroco Decore na cor 911, faça uma corr. de 11 p. mais 2 corr. para virar e trabalhe seguindo o gráfico nº 2. Terminado o gráfico rem.. Faça 2 patas iguais.

Patas traseiras – Com a ag. nº 4mm e fio Barroco Decore na cor 911, faça uma corr. de 2 p. mais 2 corr. para virar e trabalhe seguindo o gráfico nº 3. Terminado o gráfico rem.. Faça 2 patas iguais.

Orelha – Com a ag. nº 4mm e fio Barroco Decore na cor 911, faça uma corr. de 2 p. mais 2 corr. para virar e trabalhe seguindo o gráfico nº 4. Terminado o gráfico rem.. Faça 2 orelhas iguais.

Montagem:

Costure as peças com p. invisíveis seguindo a foto

http://www.circulo.com.br/receitas/tapete-coelho-529.html

Carre de Javali com risotto de queijo

Sobremesa de sorvete de iogurte com frutas vermelhas e calda de amêndoa

Pronto em 1 hora + freezer
388 calorias em cada fatia
Ingredientes

2 potes (558 g cada um) de sorvete de iogurte com frutas vermelhas
Para a calda
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 xícara de amêndoa inteira, sem pele
Modo de preparo

Em uma fôrma de bolo inglês média, forrada com papel-manteiga (deixe uma sobra de papel com 2 cm para fora), espalhe o sorvete ligeiramente amolecido pressionandoo. Leve ao freezer, coberto com filme plástico, por quatro horas.

Prepare a calda

Enquanto isso, em uma panela média, leve ao fogo o açúcar com a água até dissolver bem. Aumente a chama e cozinhe até formar uma calda caramelada de cor clara. Retire do fogo, acrescente as amêndoas e deixe esfriar por cerca de uma hora. Retire a fôrma do freezer, mantendo em temperatura ambiente por cinco minutos. Desenforme puxando o papel pelas bordas. Removao e sirva o enformado com a calda de amêndoa. Rende 10 fatias.

Torta de cookie com sorvete e calda de chocolate

Pronto em 30 minutos + freezer
630 calorias em cada fatia
Ingredientes

2 pacotes (200 g cada um) de cookie de chocolate moído
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
2/3 de xícara de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 embalagens (588 g cada uma) de sorvete de chocolate branco com cookie
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
1 pote (190 g) de marshmallow comprado pronto
Folhas de hortelã e raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo

Prepare a massa

Em uma tigela, misture o cookie com a manteiga até formar uma farofa grossa. Com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de abrir, de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga, pressionando, sem deixar a borda grossa nem muito alta. Leve ao forno moderado (190 ºC), preaquecido, por dez minutos ou até a massa secar. Deixe esfriar.

Prepare a calda

Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo até ferver. Desligue a chama e misture o chocolate. Deixe descansar por um minuto e mexa bem com uma colher de pau. Junte a baunilha e deixe esfriar por 20 minutos ou até a calda engrossar. Sobre a massa de biscoito, distribua o conteúdo de uma embalagem do sorvete. Por cima, espalhe 1/3 da calda. Salpique com metade das nozes e cubra com metade do marshmallow. Leve ao freezer até endurecer. Repita a operação com o sorvete, mais 1/3 da calda, o restante das nozes (reserve um pouco para decorar) e do marshmallow, terminando com a calda. Leve a torta ao freezer, coberta com papel-alumínio, por quatro horas. Retire e deixe em temperatura ambiente por dez minutos. Desenforme e sirva, decorada com as nozes reservadas, raspas de chocolate e hortelã. Rende 12 fatias.

Pasticcio

Pasticcio é um bom lugar para começar - é realmente a Lasanha dos gregos. Esta é a minha interpretação de Pasticcio - talvez não seja 100% autêntica - mas eu acho que é 100% delicioso. Eu tenho sido um pouco áspero com minhas medidas aqui porque ele realmente depende do tamanho do seu prato - você precisa realmente um profundo prato ao forno para este caso contrário você vai fluir mais e ser a limpeza do forno para os dias ....

Pasticcio 
Cerca de 750g de boa qualidade picada carne bovina e suína 
Um par de dentes de alho 
Uma cebola picadinha 
par de louro 
Meia garrafa de vinho tinto 
Sobre o meia colher de chá de cravo moído 
um pau de canela 
Uma colher de chá de orégano seco 
Um aperto de purê de tomate 
A lata de tomate 
Um par de ovos batidos 
massa suficiente rigatoni / penne por uma espessa camada em seu prato 
de farinha Plain 
botão grande de manteiga 
Um casal de litros de leite 
2 punhados grandes de Kefalotyri queijo (pecorino ou um acentuado se você não pode obtê-lo ).

Em uma panela frite grande fora as cebolas eo alho em um pouco de manteiga. Crumble a carne picada em mistura dourar a cebola é mais um meio ao calor elevado. Adicione as louro, cravo, canela e orégano e purê de tomate e mexa bem. Chapinhar no vinho, a lata de tomates e, em seguida, preencher a lata vazia com água e adicione isso também. Em seguida, vire para baixo o calor tão baixo quanto possível e deixar a borbulhar suavemente para si durante o tempo que você tem - um par de horas é bom.

Em seguida, faça um molho de queijo básico. Derreta um botão grande de manteiga em uma panela e adicione um par de colheres de farinha de trigo mexendo até formar uma pasta grossa. Adicione o leite pouco a pouco, mexendo o tempo todo para incorporar a mistura farinhenta. Quando você tem um molho espesso-ish adicionar um punhado de queijo e mexa até derreter.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções.

Para montar: adicione metade do molho de queijo à massa, juntamente com os ovos batidos. Mexa bem para incorporar. Despeje dois terços da massa molho / ovo revestido em um bem-manteiga, prato fundo. Despeje a carne temperada sobre a massa e depois cubra com o terço final da massa. Verter sobre o molho de queijo restante e spinkle com o queijo restante. Por isso, é algo como isto:

Em seguida, colocá-la no forno a cerca de 220 graus por cerca de 40 minutos (mas verifique depois de meia hora) até que esteja borbulhando, dourado e crocante por cima. Algo parecido com isto:

Divirta-se com um monte de salada verde e um bom copo de vinho tinto.

Niver em Casa - Mariah 2 aninhos

Se preparando

Olha que lindo Ficou!!

Decoração simples de baloes 

Docinhos e Bolo

Parabens meu amor!!

Lembrancinhas

Caipirinha de physalis

Ingredientes

12 physalis cortadas ao meio (reserve algumas inteiras para decorar)
3 cubos de abacaxi
1 colher (sobremesa) de açúcar
Cubos de gelo
60 ml de vodca
Modo de fazer

Em um copo baixo, próprio para caipirinha, misture as frutas com o açúcar e amasse bem. Coloque gelo a gosto. Acrescente a vodca, mexa bem e sirva a bebida de corada com as physalis inteiras.

SOPA DE PEIXE MEDITERRÂNEA

	Hummmmmm
	Sopa de peixe mediterrânea pode ser servida dentro de um pão italiano; prepare a receita e combata o frio

INGREDIENTES
- 2 l de água
- 2 cabeças de peixe
- 1 talo de salsão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 posta de bacalhau dessalgado
- 250 g de lula
- 250 g de polvo
- 200 g de mexilhão
- 300 g de lagostim
- 300 g de camarão
- Leite de coco a gosto
- Coentro a gosto
PREPARO
- Cozinhe as cabeças de piranha e o salsão em 2 litros de água. Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Espere reduzir até a água ficar pela metade. Escoe o bacalhau (cortado em cubos) e coloque-o na água com a lula, o polvo, o mexilhão, o lagostim e o camarão. Quando estiver levantando fervura, diminua o fogo e mantenha em fogo brando. Acrescente leite de coco e coentro a gosto. Pode ser servida dentro de
um pão italiano

Receita do chef Claudio Lacerda, do Espaço Casablanca Gourmet

PAP Laço de tecido- Amoreira

Fonte: Pap do Blog Amoreira Acessórios Artesanais 

A pedidos, aí está o PAP do lacinho de tecido. Espero que gostem! Voce vai precisar apenas do tecido, linha, agulha, tesoura e cola universal.

Recorte um retangulo de tecido de 6x25cm.



Dobre-o ao meio e vinque-o com o ferro, com o lado avesso para fora.



Recorte as laterais como na foto a seguir, de forma que a parte superior fique com 21cm e a parte inferior com 25cm. Cada quadradinho da imagem corresponde a 1cm.


Costure a maquina, como na imagem. Deixando aberta a parte central.


Recorte as pontinhas do tecido, para ficar mais bonito na hora de virar.

Vire o tecido pelo meio, cuidando para virar bem as pontinhas. Passe com o ferro para ajeitar e marcar para dentro a parte que está aberta. Feche-a com pontinhos invisiveis.


A tira de tecido ficará da seguinte forma:


Dobre a faixa desta forma e pesponte no meio, apenas para firmar.


Dobre, apenas para vincar o meio.

Posicione o tecido desta forma:

Costure desta forma, para franzir. Vá e volte com a linha de tres a quatro vezes, para ficar firme.

Ficará assim:

Costure uma tira do mesmo tecido com 1cm de largura.


Cole a tira com cola universal, desta forma, recortando o excesso. Se preferir, é possivel costurar.

E pronto! Seu lacinho está aí. Para fazer maior, basta aumentar a medida proporcionalmente.