PECAN PIE

Receita deliciosa me lembra

Os doces do rio grande bem doce....

Mais Maravilhosos!!

Esse detalhe na massa fica um mimo!!

Ingredientes:

125g + um pouco de trigo,

50g + 100g de açúcar,

1 pitada de sal,

100g. de manteiga gelada,

50g de manteiga em temperatura ambiente

manteiga para untar a forma,

100g de chocolate meio amargo,

7 colheres (sopa) de nata fresca,

2 ovos médios,

120ml de melado mais claro,

3 colheres (sopa) de Whisky,

230g de nozes pecan descascadas,

açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer:

Amasse muito bem 125g de trigo, 50g de açúcar, 1 pitada de sal, 100g de manteiga gelada e 1 a 2 colheres (sopa) de água gelada. Embale com papel filme de PVC e deixe gelar no refrigerador por 30 minutos. Com a massa gelada forre o fundo e os lados de uma forma de aro (28cm. de diâmetro) untada e polvilhada. Fure a massa para não estufar e asse por 10 minutos em forno aquecido em 175 graus. Pique o chocolate e misture-o com o restante da manteiga e a nata e leve para derreter em banho-maria. Misture muito bem, retire-o da água quente e deixe esfriar por 10 minutos. Bata na batedeira as gemas com o melado e o whisky. Misture o creme de chocolate. Bata as claras em neve firme com 100g de açúcar e misture no creme. Adicione as nozes picadas e misture muito bem. Coloque essa mistura sobre a massa pré assada e asse por 50 a 55 minutos em forno aquecido em 150 graus (15 minutos antes do término do tempo de assar, polvilhe açúcar de confeiteiro). Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.

Porção: 12 a 14 pessoas.

Sucos Antioxidantes

Ana Maria Baga , passou esses sucos MARA para nosso organismo!!
pra quem tem essas maquinas de fazer suco nossa ...
É ideal tomar todos os dias, assim continuamos lindas
e sem precisar se encher de pilulas da beleza!!
Vamos lá !!
Todos os dias frutas, e esses sucos !!

Suco 1 - verde – desintoxicante e antiinflamatório
É ótimo para a pele. A folha de couve acrescenta clorofila e o sabor quase não se percebe porque predomina a laranja e maça
- laranja lima
- couve
- maçã

Suco 2 - este é um elixir antioxidante ideal para ser tomado em jejum
É muito utilizado por quem faz quimioterapia. Ajuda a prevenir também câncer do pulmão, além de conter todas as vitaminas
- laranja pêra
- beterraba
- cenoura

Suco 3
- Uva (puro flavonóide). Uma tese feita na USP comprovou que o suco de uva puro tem o mesmo efeito vasodilatador do vinho e por isso é bom para o sistema cardiovascular


Suco 4 - amora
É a fruta da moda na categoria dos antioxidantes. E como no Brasil tem muitas casas com amoreiras nos quintais, vale a dica.
- amora (recupera os neurônios)


Outros dados:
Os sucos antioxidantes ajudam a prevenir o envelhecimento precoce da pele e de outros tecidos.
Alguns antioxidantes são produzidos por nosso próprio corpo e outros - como as vitaminas C, E e o beta-caroteno - são ingeridos

Bolo Engorda Marido

	hehehehe .... Receita Cearense conta a historia que o marido de uma lá era magrinhoooo, ai começou a fazer o bolo e o homem engordou ficou parrudo rsrsrs.... Receitinha facil e rapidinha de fazer !!
1 lata de leite condensado A mesma medida (lata) de leite de vaca A mesma medida de leite de coco A mesma medida de farinha de trigo 1/2 medida de açúcar 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de margarina Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado. Tem uma consistência de pudim e é delicioso. Experimentem, é super prático e rápido. Se quiser acrescentar coco ralado na massa fica uma deliiii!

Barbecue do Barack Obama

O molho Barbecue é uma receita americana.
Você pode servir com carnes assadas, hambúrguer, como tempero para frango, carne de porco, o que quiser, basta gostar para
acompanhar seu churrasco estilo Barack Obama !!

Molho HONEY Barbecue

Ingredientes

- 250 ml de mel
- 60 ml de melado
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 1/8 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de páprica picante
- 1/8 de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de sal temperado
- 1 colher (chá) de amaciante de carne
- 1/4 colher (chá) de pimenta preta em pó
- 1/4 colher (chá) de sal comum
- 1/8 colher (chá) de orégano seco
- 1/4 colher (chá) de alho em pó
- 60 ml de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 copo americano de açúcar mascavo

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes muito bem. Excelente para fazer costelinha de porco (baby back ribs) e frango.

Costelinha de Porco ao Molho Honey Barbecue

Selecione uma ou mais costelinhas de porco sem as cartilagens da ponta. Pincele o molho Honey Barbecue e embale em filme plástico e deixe na geladeira marinando pelo menos da noite para o dia.
Pré-aqueça o forno à 150º C. Tire as costelinhas marinadas do filme plástico e embale no papel laminado (lembrando de colocar a parte espelhada para dentro), acrescentando um pouco mais do molho. Coloque para assar por pelo menos 2h 30min. Um ótimo acompanhamento é a batata amassada ao alho (ao estilo OutBack!)
Obs - há quem cozinhe a costelinha antes para acelerar o preparo do prato, mas não é uma boa para a carne marinada.

Molho Barbecue 1

- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (pode ser em cubinho)
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco ou bourbon
- 1/4 de xícara (chá) de melado de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre de cidra
- 1/4 de xícara (chá) de tomate picado
- 3 colheres (sopa) de cebola miudinha, que os americanos chamam de shallot - é uma cebola menor que a comum.
- 2 colheres (sopa) de tâmaras picadas
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca

Modo de Preparo
Ferva tudo junto até obter uma xícara e meia de molho. Se quiser que tenha o gostinho de fumaça do molho daquela lanchonete famosa, troque o melado por Xarope de Bordo (Maple Syrup), que é importado e meio difícil de achar, mas há por aí.

Molho Barbecue 2

- 2 cebolas grandes

- 3 colheres de sopa de óleo

- 3 colheres de sopa de Molho tipo Worcestershire

- 1 colher de sopa de Mostarda de Dijon

- 1 1/2 xícara de chá de ketchup

- 1 1/2 xícara de chá de caldo de galinha

- 3/4 de xícara de chá de Maple Syrup

- 3/4 de xícara de chá de vinagre de cidra

Ferver tudo junto até reduzir a 2 xícaras de chá.

Molho Barbecue 3

Tradicional molho americano, pode ser usado para pincelar carnes durante o cozimento ou como acompanhamento na hora de servir. É excelente para churrasco.
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas raladas
- 2 dentes de alho esmagado
- 200g de polpa de tomate
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 galho de tomilho
- 1 folha de louro picada
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite, junte a cebola, o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso. Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos. Esse molho pode ser servido com carnes ou aves grelhadas.

Dica: Se você quiser um molho mais encorpado, deixe ele cozinhar por mais tempo após acrescentar os últimos ingredientes.

Molho Barbecue 4

Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado (300 g)
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de glucose de milho
- 1 1/2 xícara (chá) de vinagre de sidra
- 1 xícara (chá) de ketchup picante
- 1 pitada de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de Maple Syrup
- 1 xícara (chá) de água
- pimenta caiena a gosto

Modo de preparo
Separe o extrato de tomate e bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma panela, coloque o extrato de tomate, deixe levantar bolhas e vá adicionando aos poucos os produtos batidos. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora, mexendo sempre. Quando reduzir e começar a grudar no fundo da panela, desligue o fogo e coe em uma peneira fina. Bata no liquidificador novamente e sirva.

CAsos interessantes !!

Eu testei e deu certo !!

CASO 1 macabro !!
Faça o seguinte:
1. Escrevam no 'Word' em letras maiúsculas: Q33 NY (referente a quadra 33 de Nova Iorque, que é onde estavam as torres gemeas do dia 11 de Setembro 2001).
2. Selecionem e aumentem o tamanho da letra para 72.
3. Selecionem e mudem o tipo de letra para Wingdings.
Veja o resultado.

CASO 2
Para esta nem o Bill Gates encontrou explicação:
1. Abra o Word
2. Escreva: =rand(2)
3. Tecle enter, espere 3 segundos e veja o resultado.

Receitas com vinho - Bolo de chocolate com vinho tinto

Para lembrar da Fenavinho 2009, achei esta receita na Vinicula Salton , pra mim uma das melhores viniculas pra conhecer e seus produtos sao maravilhosos ..... hummmmmm que saudade
		Ingredientes: (12 pessoas) Para o bolo • 2 xícaras de farinha de trigo • 3/4 de xícara de cacau em pó • 1.1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio • 1.3/4 xícaras de manteiga sem sal • 4 folhas de sálvia fresca, cortadas • 3/4 de xícara de açúcar • 2 ovos grandes • 1 colher de chá de extrato de baunilha • 1.1/4 xícaras de vinho tinto seco • açúcar de confeiteiro para pulverizar o bolo Para o recheio de vinho • 1/2 xícara de geleia de uva • 2 a 3 colheres de sopa de vinho tinto • 2 assadeiras redondas de 23cm Modo de Preparo: 1 - preaqueça o forno para 180ºC. Unte as assadeiras com manteiga derretida, forre com uma folha redonda de papel manteiga e unte novamente. Pulverize as assadeiras com farinha e elimine o excesso. 2 - peneire a farinha com o cacau, o bicarbonato, uma pitada de sal e reserve. 3 - amoleça a manteiga, misture o açúcar e bata até que a mistura fique leve e fofa, cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente os ovos, um por vez, depois a baunilha e continue batendo por mais 1 ou 2 minutos. Peneire novamente um terço da farinha já misturada sobre a manteiga e incorpore bem usando uma colher. Acrescentar um terço do vinho e depois o restante da farinha e do vinho, alternadamente, em duas etapas. 4 - espalhe a massa nas assadeiras preparadas e asse por 30 a 35 minutos. Teste o ponto com um espeto de metal. Deixe os bolos esfriarem por uns 10 minutos nas assadeiras e em seguida desenforme sobre uma grelha para esfriarem totalmente. 5 - enquanto isso, prepare o recheio: derreta a geleia com o vinho sobre fogo baixo, mexendo lentamente até combinar. Deixe esfriar.

meu presente!!!

nossa fiquei super feliz a Minha querida amiga Rosa que esta nos USA, me mandou meu presente --- minha maquina de fazer flor de cebola !!
Lindaaaaaaaaaaa!!!!
Ja estei com uma cebola que tinha em casa !!
Fica certinho!!
amanha la na praia vou fazer a cebola !nosssa so quero ver!!
ai vai ter que ter um uma cervejinha !!
e o molhooooo picante no meio
ai que delícia
pode deixar que mostro depois pra voces !!
torçam pra dar certo!!

CAMARÃO COM ERVAS

Nossa que delicia essas receitas de Camarão!!

Esse camarão é Mara para ser servido com um pão fresquinho e manteiga de aperitivo!!

INGREDIENTES

1kg de camarão
Azeite de oliva
Pimenta do reino branca
Sal
Limão

MODO DE FAZER
Lave o camarão com: limão e água(Não deixa de molho)
Tempere com: alho, sal, Pimenta Branca e caldo Limão coado
Amassa tudo e faz uma pasta.
Depois passe no camarão já lavado, deixe descansar, por 1 hora.

Coloque na panela, o azeite de oliva e o camarão temperado, grelhe em fogo alto por 5 minutos.Ainda no fogo coloque: 1 xícara de vinho branco seco(opcional) e deixe reduzir.
Em seguida coloque o molho de ervas, deixe por mais 2 minutos.

MOLHO DE ERVAS
2 colheres sopa de azeite de oliva
1 colher sopa de salsa desidratada
1 colher sopa de orégano
1 colher café de alecrim
3 dentes de alho picados

MODO DE FAZER
Misture tudo e coloque por cima do camarão.

Fonte: Lilian Vale Oliveira

Camarão ao Queijo Gratinado

Nossa Sem Palavras parabens a Lilian Vale Oliveira, muito boas recetas de camarão!!

INGREDIENTES
1Kg de camarão limpo e fresco
2 dentes de alhos socados
1 limão
Pimenta branca a gosto
4 tomates sem pele e sem sementes picada
1 pimentão pequeno vermelho picada
1 cebola branca pequena picada
1 vidro de leite de coco ou 200ml de leite de coco fresco
1/2 copo de requeijão cremoso
200gr de mussarela

MODO DE FAZER
Limpe os camarões e tempere com o limão, pimenta branca e sal.
Doure o alho no azeite de oliva,adicione os camarões e deixe refogar por uns 10 minutos.Bata no liquidificador os tomates, o pimentão e cebola branca, passe na peneire e junte aos camarões.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais cinco minutos.
Coloque a metade do copo de requeijão e mexa até dissolver bem, até engrossar o creme, se ficar ralo, pode acrescentar um pouco de maisena.

ARRUMAÇÃO
Unte um pirex com manteiga.
Despeje a mistura de camarão, deixando um pouco do creme sem os camarões para colocar por ultimo.
Coloque as fatias de mussarela.

Coloque a outra metade do creme sem os camarões
Polvilhe queijo ralado.
Leve para gratinar.

CAMARÃO Mimado ...

Essa receita é mais uma vez uma gostosura... O doce da maçã e o molho rose dão uma requintada especial ao camarão !!

INGREDIENTES

1Kg de camarões médios ou grandes
2 colheres sopa de suco de limão
2 colheres sopa de manteiga
1 cebola branca média ralada
¼ xícara de conhaque
2 maças cortadas em cubinho
Sal
Pimenta branca a gosto

MODO DE FAZER
CAMARÃO
Limpe os camarões e tempere com limão, sal e pimenta branca e deixe descansar por 2 horas.
Numa panela derreta a manteiga e frite a cebola até ficar macia sem dourar.
Junte o camarão e o conhaque.
Deixe cozinhar em fogo brando até que os camarões estejam maiores (cerca de 10 minutos.)
Desligue o fogo e reserve.

MOLHO
1 colher sopa de manteiga
1 colher sopa de cebola ralada
4 colheres sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
½ xícara de creme de leite
2 colheres sopa de catchup
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER
MOLHO
Derreta a manteiga em fogo baixo, frite a cebola até ficar macia sem dourar.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Junte o leite e continue mexendo até que o molho engrosse.

Quando engrossar junte o creme de leite e o catchup e as maças misturando bem.
Tempere com sal e pimenta branca.
Arrume os camarões em um pirex untado com manteiga depois coloque o molho e leve ao forno para aquecer

Fonte: Lilian Vale Oliveira

CAMARÃO REAL !!

Estava procurando outra receita e achei esta nossa olha que coisa boa!!

Eu amo camarão então... já viu !!

INGREDIENTES
1kg de camarões sem casca
½ xícara de azeite de oliva
2 colheres sopa de alho picado
½ xícara de pimentão vermelho picado
1 cebola branca média picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
Pimenta branca
Sal a gosto

MODO DE FAZER
Em uma panela coloque, em fogo médio:
O azeite, alho picado, cebola picada, tomate picado, pimentão picado, pimenta a gosto e o sal, rechei um pouco.
Em seguida coloque os camarões, e refogue rapidamente.

PURE
400gr de batatas
1 xícara de leite
50gr de manteiga
Sal
MODO DE FAZER
Cozinhe as batatas em água e sal, esprema-as ainda quentes.
Acrescente em uma panela a manteiga e o leite, corrija o sal e cozinhe em fogo brando, mexendo até ficar liso.

MOLHO BECHAMEL
50gr de manteiga
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cebola branca ralada
2 xícaras de leite
QUEIJO Suiço(EMENTHAL) ralado ou fatiado.

MODO DE FAZER
Numa panela coloque a manteiga e a cebola ralada, rechei, acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos.
Cozinhe por no mínimo 20 minutos, mexendo sempre.

MONTAGEM
Em uma pirex, espalhe o refogado.
Em seguida coloque o purê de batatas.
Cubra o molho BECHAMEL, polvilhe com o queíjo suíco.
Leve a forno para gratinar

Val-Au-Vent recheado com creme de camarão

Vol-Au-Vent é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de cestinhas e depois de assadas, são recheadas com misturas cremosas, que quase sempre são salgadas. Normalmente servidos como entradas ou como coctel!!

INGREDIENTES

- 400g de massa folhada Recheio – a gosto: - 4 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola grande picada - 2 tomates picados - ½ kg de camarão limpo - 1 copo de requeijão cremoso - Sal e pimenta a gosto - 1 gema para pincelar - Decoração a gosto

MODO DE FAZER

Recheio: - Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola. Adicione os tomates e a pimenta. - Cozinhe por alguns minutos. - Junte os camarões aferventados e picados previamente e o sal. - Cozinhe por mais uns 3 minutos. - Acrescente o requeijão cremoso e continue cozinhando por mais alguns minutos. - Retire do fogo e reserve. Montagem: - Abra a massa folhada com auxílio do rolo. - Modele 4 discos com um cortador redondo. - Mantenha um disco inteiro e nos seguintes faça um corte no centro com um cortador redondo menor, para acomodar o recheio. - Coloque o disco inteiro como base e os seguintes uns sobre os outros, pincelando clara para se aderirem. - A seguir acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada. - Pincele com gema. - Leve ao forno pré-aquecido em 250°C por 20 a 25 minutos. - Retire do forno e empregue o recheio. - Decore com um camarão. Fonte: Palmirinha

Receita de Rocambole prestígio

NOssa gente eu estva na praia e só lá que eu vejo a Palmirinha na TV Gazeta uma senhorinha muito bacana e faz cada coisa boa !!

E eu estava assistindo quando ela fez essa receita !!

Nossa que rocambole!!!

Vale a pena mesmo!!

INGREDIENTES

- ½ xícara (chá) de farinha de trigo

-½ xícara (chá) de açúcar

- ½ xícara (chá) de chocolate em pó

- 4 ovos

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- Manteiga e farinha para polvilhar a forma

Recheio:

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de água

- 150gg de coco ralado

Cobertura:

- 200g de cholate

- 1 xícara (chá) de creme de leite

- Chocolate granulado para decorar

MODO DE FAZER

Recheio:

- Em uma panela coloque a água e o açúcar, cozinhando por aproximadamente 7 minutos.

- Adicione o coco ralado e continue cozinhando por mais 3 minutos(até obter uma cocada meio mole) (Se desejar, acrescente raspas de limão ou cravo).

- Reserve.

Massa:

- Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e o açúcar.

- Bata.

Desligue e agregue a farinha aos poucos, chocolate em pó e o fermento.

- Mexa delicadamente a cada ingrediente adicionado.

Coloque em uma assadeira retangular nº3 forrada com papel manteiga untado e polvilhado.

- Leve ao forno pré-aquecido à 200°C por 10 a 15 minutos.

- Retire do forno e desenforme sobre papel alumínio.

- Deixe esfriar.

- Apare as extremidades.

- Empregue o recheio.

- Enrole com auxílio do papel alumínio.

- Retire o papel alumínio.

- Espalhe a cobertura e decore com chocolate granulado.

Cobertura:

- Em uma panela aqueça o creme de leite (reserve um pouco) e o chocolate ao leite raspado.

- Adicione o creme de leite reservado aos poucos até derreter o chocolate.

Observação: Não deixe o creme ferver.

Por: Palmirinha Onofre

Torta de Banana Caramelizada.

Olha que legal essa dica que achei em um site super elegante da Vivianne Mesquita- A Taste in Heaven
ela conta de um chamado sedutor que teve , e concordo plenamente com ela, nada melhor para uma sobremesa do que esses 2 vinhos, Late Harvest Concha y Toro 2003 e Late Harvest Santa Carolina 2006 – ambos de uva Sauvignon Blanc. Late Harvest são simplesmente perfeitos para acompanhar pratos mais adocicados e sobremesas, como essa deliciosa Torta de Banana Caramelizada.
Puro pecado!! e muito chique!!

Para a massa
2 xícaras de farinha
¾ xícara de manteiga
¼ xícara de açúcar
7 colheres (sopa) de água gelada
1 gema
1/3 xícara de açúcar granulado

Para o creme
2 gemas
¼ xícara de açúcar
2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o doce de banana
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
3 bananas-nanicas, descascadas e cortadas em fatias

Prepare a massa: Coloque todos os ingredientes em um processador ou liquidificador, até obter uma farofa. Transfira para uma superfície lisa e amasse até obter uma massa homogênea. Forre uma forma baixa e canelada com essa massa, cubra com papel-manteiga e encha com grãos de feijão (como peso). Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por uns 15 minutos ou até que a lateral da massa fique firme. Retire o papel-manteiga e os grãos de feijão e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Prepare o creme: Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes, exceto a baunilha, mexendo sempre, por uns 15 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e misture a baunilha. Deixe esfriar numa forma refratária coberta com PVC (filme plástico).

Prepare o doce de banana: Leve ao fogo o açúcar numa panela média mexendo sem parar, por uns 5 minutos ou até caramelizar. Derrame a água aos poucos pela borda da panela, mexendo sempre, até dissolver o caramelo. Deixe ferver por mais 5 minutos ou até obter o ponto de pasta (consistência de mel). Junte a banana e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por uns 3 minutos ou até ficar ligeiramente macia. Deixe esfriar. Recheie a massa com o creme, depois espalhe o doce de banana por cima, e regue com 1 xícara de calda. Sirva com a calda restante à parte. Decore com tirinhas bem finas feitas da casca de banana.

Nhoque de banana da terra

Uma receita muito intrigante !!
estou louca pra fazer !!
deve ser uma deli!!

Massa:
500g de banana da terra ou 3 bananas médias
500g de batata asterix
150g de farinha de trigo
50g de amido de milho
15g de margarina
1 gema
sal

Modo de preparo:
Cozinhar as batatas e espremer. Cozinhar as bananas e espremer. Juntar as batatas e as bananas e acrescentar a margarina, misturar e esfriar. Acrescentar a farinha, o amido, a gema e o sal e misturar.

Recheio:
300g de carne seca já desfiada refogada com manteiga e cebola
200g de queijo de coalho ralado

Modo de preparo:
Fazer pequenas bolinhas, rechear com carne seca e queijo. Levar para cozimento até os nhoques subirem.

Molho de abóbora:
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola ralada
200g de abóbora japonesa cozida e espremida
200ml de leite
500ml de creme de leite
sal a gosto

Modo de preparo:
Refogar a cebola, juntar a abóbora, o leite, o creme de leite e o sal. Deixar ferver.

Montagem do prato: colocar um pouco de molho em pirex, sobre o molho os nhoques novamente molho, colocar queijo e levar para gratinar tirar do forno e salpicar nozes.

Miriam Dias

JAntar da MO!!

Ontem foi mais um Jantar da nossa turma !!
Foi lá na casa da Mo!
Pra variar estava tudo uma delícia
e Novamente pra variar só os Arroz de festa foram rsrsrsrrs
Sabe que nós não perdemos um!! Já nossas amigas Cláudia e Ana Carol F, nem nem ....
Olhaa só o que foi servido!!




...........Uma salada



..........Um Salmão ao molho de alcaparras



....E como diz a Mãe da Mo, uma moqueca de camarão paraguaia, pois não vai dendê, só leite de coco... mais estava muitoooooo bommmm, leve e bem fresco !! Por mais que em curitiba não estava nada quente mais tudo bemmmmmmm........



De sobremesa .... ai, a torta de limão da VAl
Só que individuallll que chiqueee!!
e também a MO fez uma cassata, que assim que ela me mandar eu já posto!estava muito gostoso nada muito doce .. na medida!! fora o sorvete mais esse já estava pronto !!




Olha quem estava por lá - a Mari, a Ana, e a dona da casa a Mo!! e a Val estava tirando a foto !!


Eu a VAl e a MAri !!
E ficamos tão entretidas que nem notamos o tempo passar ....
rsrsrsrs temos que marcar mais x ,pq é muito assuntoooo!!
pra uma x por mês !!
Que bom,... adoro todas vocês queridas amigas beijos mil

Nao nao se esconde!!!

rsrsrsrrs, AIiiiii, EU ACHO QUE É PQ EU ESTOU DE DIETA NOVAMENTE, EU ANDO COM MUITA FOME!!!
Mais nao é de ficar??
olha que prato delícia !!
eu quero!!!!
bem que poderia ser ligth !!rsrsrsrs

• 1 kg de carne-seca
• 1 kg de mandioca descascada e lavada
• 4 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 7 col. (sopa) de manteiga
• 7 col. (sopa) de requeijão
• 2 col. (sopa) de queijo coalho ralado
• 2/3 xic. (chá) de leite
• sal
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Carne-seca:
corte a carne-seca em pedaços e coloque na panela de pressão com água.
Quando ferver, escorra.
Repita o processo três vezes, sempre trocando a água.
Na última, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.
Escorra a água, espere esfriar e desfie a carne.
Reserve.

Refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne, a cebolinha, o sal e a pimenta.
Reserve.

Purê:
cozinhe a mandioca por 30 minutos.
Escorre-a e passe-a no processador com leite.
Em uma panela, coloque a manteiga e o purê de mandioca.
Mexa devagar. Junte o requeijão, o sal e a pimenta. Misture.

Montagem:

em um refratário coloque uma camada de carne e o purê por cima.
Polvilhe com queijo e gratine.

fonte: Culinária da Zefinha

Jantar na casa da Cláudia

O segundo encontro da turma , foi na casa da Cláudia, foi dia 3o de Outubro de 2008,
todas compareceram , e estava muito bommmm,
ela serviu filé o fungui, tagliatelli fresco na manteiga, nhoque ao pomodori, e salada.
De sobremesa ela fez uma sobremesa de morango muito boa, e eu naquela época não estava com a mão boa pra doce mais fiz uma torta de sorvete que é uma delícia !!

ps: ainda bem que isso acabou !! rsrsrs

Jantar na CAsa da Ana

Esse foi o nosso primeiro, encontro, la na minha outra casa !!
Não lembro o dia mais foi em Setembro eu nem tinha blog então nada de tirar foto da comida mais....
lembramos o que foi servido ,
Frango a Sevilha e a Torta de limão da VAl !!

Ai estão as fotos

De Sogra para Nora !!

Frango á Sevilha - Peito de Frango á Sevilha

Essa receita eu aprendi com Minha sogra Célia Maria e já esta na família há anos!!

É muito bombombom mesmo, achei que não existia essa receita mais pesquisando achei! com algumas diferenças mais achei parecido!

Assim como a minha receita ja é mais aprimorada do que a que eu aprendi com a minha sogra, uns detalhes apenas.

Depois que eu apresentei para a nossa turma, no jantar aqui em casa elas aderiram o prato, pq é fácil e rapidinho de fazer e se quiser só uma batata palha já esta bem servido nem precisa do arroz !!

A Mari é confessa em dizer que pelo menos uma vez na semana ela faz a receita e todos adoram!!

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 1h 00min

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango
  
• Cebola
  
• 2 folhas de louro
  
• Sal a gosto
  
• 8 batatas médias
  
• Manteiga
  
• Aspargos
  
• Nata
  
• Queijo ralado
  

Modo de Fazer:

• Na panela de pressão doure o peito com a própria gordura, adicione cebola e doure
  
• Junte as folhas de louro, tempere com sal a gosto e cubra tudo com água
  
• Deixe na pressão por 35 a 45 minutos
  
• Cozinhe as batatas com água do frango, até ficar bem cozida
  
• Em um refratário, distribua as batatas e aos murros as deixe em pedaços mais para não virar purê deixe com pedaços grandes
  
• Corte umas lascas de manteiga e distribua por cima das batatas
  
• Descarne grosseiramente o frango e distribua igualmente pelo prato, junte os aspargos cortados ao meio, a nata que deve estar mole, o queijo ralado por todo o prato, mais algumas lascas de manteiga, deixe 20 minutos ou ate gratinar e sirva
  

Dicas :

♥É muito importante dourar o frango com as cebolas!O caldo fica mais saboroso!! (a minha sogra nao faz assim, ele so bota tudo e completa com água e pronto) ah ela bota alho tbm. (eu nao)

♥A nata muito grossa não fica legal, e não da o molhadinho que precisa!!

♥Se quiser, use o caldo dos aspargos para fazer o arroz de acompanhamento.

♥Se não quiser sirva só com batata palha, um vinho branco é tens um jantar maravilhoso e inesquecível

♥Todas minhas amigas adoram e sempre fazem em suas casas.