Pasticio!!

Eu como sempre assistindo a Everyday Food !!
Adorei esta receita de Pasticio!!
Ainda nao fiz mais estou louca para fazer
So acho que vai ser dificil encontrar carne moida de carneiro, mais ai faz com care moida !!
VAmmos a Receita !!

Foto: Everyday Food

Ingredientes :

Coarse salt and ground pepper
450 gr penne, cooked and drained
907 gr carne de cordeiro moida
2 cebolas medias cortadas em cubinhos
1/2 xic de vinho tinto
6 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 colher de spa de canela em po
6colheres de sopa de manteiga butter
1/2 xicara de trigo
3 xicaras de leite
1/8 colheresde cha de cayenne pepper (optional)
1/4 de xicara de Parmesan cheese

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Cozinhe a massa, e drene-a; reserva.
Em uma frigideira grande, sobre o calor médio, frite a Carne de Cordeiro, quebrando partes separadas com uma colher de madeira, até que já não esteja mais cor-de-rosa, 6 a 8 minutos. Adicione cebolas; cozinhe, agitando ocasionalmente, até que a cebola esteja translúcida, aproximadamente 5 minutos.

2. Adicione o vinho.
Cozinhe sobre o calor médio até que quase todo o líquido evapore, aproximadamente 5 minutos.
Adicione a pasta de tomate, a canela, e os 2 copos de água; e vá agitando ocasionalmente, até engrossar, 15 a 20 minutos.
Corrija o sal e pimenta.

3. Faça o molho do queijo de Parmesão enquanto a carne cozer a fogo brando:
Faça um molho branco básico.
Em um panela média, derreta a manteiga sobre o calor médio; adicione a farinha deixe dourar, aproximadamente 30 segundos.
Adicione constantemente o leite e vá mexendo sempre até que não haja nenhuma protuberância. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a mistura esteja grossa e borbulhante e revista a parte traseira de uma colher de madeira, 6 a 8 minutos.
Adicione ao molho branco pimenta de Caiena, se desejado, e Parmesão.

4. Adicione a massa à mistura do cordeiro;
Transfira a um prato do cozimento de 9 by-13-inch.
Derrame o molho sobre a parte superior, alisando com a parte traseira de uma colher até o nível. Deixe no forno até dourar, 35 a 40 minutos.
5. Remova do forno; e sirva.

Eu tenho Minha mae fez!!

NAO é lindo!!??

Cachecol Angélica - Tamanho único

Material
Pingouin Família : 2 nov. cetim (445); 2 nov. neón (335); 1 nov. branco (002); ag. para crochê Pingouin nº 3 ½.

Pontos empregados
Correntinha (corr.). Ponto baixíssimo (p.bxmo.): introduzir a ag.; laç.; puxar o p. e passa-lo diretamente no p. da ag..Ponto alto (p.a.): 1 laç.; introduzir a ag.; laç.; puxar o p. laç.; rem. 2 p. e com outra laç.; rem. todos os p..
Motivo: seguir o gráfico.Franja em crochê: seguir o passo a
passo. Amostra – Cada motivo mede 12 cm x 12 cm

Realização
Fazer 14 motivos seguindo o gráfico na seguinte ordem de cores: 2 carr. branco e 4 carr. cetim. Unir os motivos lado a lado durante a última carr.. Terminado os motivos fazer a toda volta do cachecol uma carr. de p.a. com o fio branco e uma carr. com o fio néon, fazer nos 4 cantos do cachecol 2 p.a.; 2 corr. e 2 p.a.. Fazer nas duas laterais menores a franja em crochê seguindo o passo a passo com o fio néon.

Meu 1º Trico do Ano!!

Ela nao gosta de tirar foto

Olhem o que eu fiz hoje!!
Ja que esta muito frio!!
Fiz uma Golinha pra Bika, nao ficou lindo?
A Receita eu tirei daqui , so que para a Bika fiz com 12 pts!!
Tirei algumas duvidas por telefone com a minha mae ...
umas tricotadas aqui e ali , e pronto!!

Mais uma Receita !!

Sabado como estavamos na praia e estava friozinho !!
Minha sogra nos convidou para um fondue!!♥
e Fizemos essa receita!!
QUE...DELICIA.... Facilfacil, e muito bommmm, sem erro !!
o plus é que é baratinhaaaaa
todos nos gostamos muito !!
nao invente de colocar alho nem vinho, esse fica bem suave !!

FONDUE DE QUEIJO PRATO LIGHT

• • 1 xícara de leite desnatado
  
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  
  • 2 xícaras de queijo prato light
  
  • 1 pote de cream cheese light
  
  • 1 copo de requeijão light
  
  • 6 fatias de pão integral
  
  • Noz-moscada
  
  • Sal
  
  Modo de preparo
  
  1. Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite desnatado.
  
  2. Junte o queijo prato light ralado.
  
  3. Em fogo baixo, junte o cream cheese, o requeijão, o sal e a noz-moscada até ficar um creme homogêneo.
  
  4. Sirva com o pão cortado em quadradinhos.

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Vamos Tricotar?!?

Pala Manzoni - Tamanho único

Nível de Dificuldade: É Fácil

MATERIAL - PINGOUIN SAFIRA: 2 novelos na cor 5305 (m. júpiter); ag. para tricô PINGOUIN nº 5; 5 botões.

PONTOS EMPREGADOS - Cordão de tricô direito e avesso em t.

AMOSTRA - Um quadrado de 10 cm em cordão de tricô = 19 p. x 30 carr.

EXECUÇÃO
A peça é feita começando pela beirada do lado direito. Montar 50 p. e tric. em cordão de tricô. A 2 cm do início, formar as 5 casas para botão trabalhando da seguinte maneira: 3 t., 1 laç., 2 p. juntos em t., 8 t., 1 laç., 2 p. juntos em t., 9 t., 1 laç., 2 p. juntos em t., 9 t., 1 laç., 2 p. juntos em t., 9 t., 1 laç., 2 p. juntos em t., 2 t. Trabalhar mais 2 carr. em t. Em seguida, trabalhar em carr. encurtadas da seguinte maneira: 1ª carr. (avesso): 22 t., voltar. 2ª carr.: 22 t. 3ª carr.: 34 t., voltar. 4ª carr.: 34 t. 5ª carr.: 50 t. 6ª carr.: 50 t. Repetir da 1ª à 6ª carr. mais 44 v. Trabalhar agora em cordão de tricô sobre todos os p. por 3 cm. Rem.

MODO DE ARMAR
Pregar os botões.

Bolos pra toda hora

foto: Victor Cunha

Esse bolos nao faltam em nenhum chá da tarde sao os famosos Clássicos !!
E cá entre nos uma delícia !!
Quem ja nao comeu bolo inglês com manteiga e açúcar rsrsrsrs

Bolo de limão

É um bolo tradicional da doçaria francesa.

Ingredientes:

* 300g de manteiga
* 3 xícaras de açúcar
* 4 xícaras de farinha de trigo
* 2 colher de sopa de fermento em pó
* 6 ovos
* ½ xícara de suco de limão
* 1 iogurte natural
* 1 xícara de açúcar cristal
* ½ xícara de suco de limão para a cobertura

Modo de fazer:
Bata bem a manteiga com o açúcar, vá juntando os ovos aos poucos e depois o iogurte. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando o suco de limão. Leve ao forno em forma untada e polvilhada pré aquecido a 200ºC. Quando tirar do forno, cubra com a mistura do açúcar cristal e o suco de limão.

ou

150g de manteiga em temperatura ambiente
2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
2 ovos grandes em temperatura
ambiente
¼ de xícara de leite
1 e 1/3 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a calda e glacê
½ xícara de suco de limão
1 colher (sopa) de raspa de casca de limão
¼ de xícara de açúcar

Preaqueça o forno a 180°C (moderado). Unte uma fôrma de bolo inglês de 24, 5 x 10, 5 cm e reserve.
Bata a manteiga com 1 e ½ xícara do açúcar de confeiteiro e adicione os ovos, um por vez, batendo bem.
Junte o leite, a farinha e o fermento. Despeje a massa na fôrma preparada e leve para assar por 40 a 45 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Prepare a calda: misture 6 colheres (sopa) do suco de limão com a casca e o açúcar.
Quando tirar o bolo do forno, faça furos usando um palito de madeira comprido e regue o bolo com a calda. Espere esfriar e desenforme.

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão restante (2 colheres) com o açúcar de confeiteiro restante (1 xícara) até obter um glacê liso. Derrame em cima do bolo e decore com mais casca ralada de limão, se desejar.

e Tambem o famoso Bolo Inglês

É um bolo tradicional da doçaria inglesa.

Ingredientes:

* 250g de farinha de trigo
* 250g de açúcar
* 200g da manteiga
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 6 ovos
* ¼ de xícara de run
* 50g de passas sem semente
* 100g de frutas cristalizadas

Modo de fazer:
Deixe as frutas de molho no run por 2 horas. Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescente as claras batidas em neve. Junte a farinha peneirada com o fermento aos pouco, as passas, as frutas e o run. Leve ao forno em forma de bolo inglês untada e polvilhada pré aquecido a 200ºC.

Verdadeiramente Uma delícia

Esse Fim de semana Estavamos na praia !!
E sempre que podemos passamos lá no Capri Iate Clube Almoçar de vez em sempre pedimos essa Delicia de peixe !!
Eu ja faço bastante e boto camadas de Batata e cebola douradinha com 2 colheres de sopa de curry!!!!

♣Congro ou Linguado a Portuguesa


Quem apresenta é a Fabi !!
Nossa amiga e apresentadora Fabíola Bernardes!!

Molho de Limão

Semana do Limao rsrsrs

Gentemmmm que coisa mais deliciosa, fresco,doce, hummmm

Então esse molho de limão pode ser usado de varias formas.
Pode usar em um Fettuccine, pode fazer files de peixe e servir junto, ai você escolhe ate com um file alto na manteiga.

Ingredientes

2 xícaras de creme de leite fresco
1 cebola pequena bem picada
1/4 de xícara de vinho branco seco
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de raspas de casca de limão
4 colheres de sopa de suco de limão
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino
-manteiga

Modo de Preparo

Temperar os medalhões, com o sal, pimenta.
Colocar manteiga na frigideira e fritar. deixando bem dourado por fora e suculento dentro ja expliquei em outro posto de filé.
No caldo que ficar na frigideira acrescentar a manteiga e a cebola picada, leve ao fogo e refogue até que a cebola esteja bem macia, acrescente metade das raspas da casca de limão Refogue mais um minuto e regue com o vinho branco, deixe evaporar e acrescente o creme de leite e o parmesão.
Ferva em fogo baixo por um ou dois minutos, acrescente o suco de limão, misture e prove o ponto de acidez; se necessário adicione mais um pouco de suco de limão.
Acerte o ponto de sal e pimenta do reino e reserve.
Servir por cima da carne já frita, polvilhar com salsa bem picadinha.

Suspiros de limão,

Receita da vovó Arline Del Belllo

Ingredientes

1 copo de clara;
4 copos de açúcar;
Raspas de limão a gosto

Preparo

Misture a clara com o açúcar e leve ao banho-maria por 5 min. Ponha na batedeira e tire quando os montes estiverem firmes. Adicione o limão. Faça bolinhas com um saco de confeitar. Leve ao forno em assadeira forrada com papel vegetal por 7 minutos ou até que doure.

Feliz dia dos Namorados

Parabens Amor !
Voce sempre sera meu eterno namorado !!
Te Amuuuuuu muito e sempre !!

♥ Dicas para o Dia dos Namorados ♥

Dia dos Namorados é uma delícia

Os namorados saem para jantar, comemoram por estarem juntos, fazem juras de amor, uns ate fazem pedidos de casamento!!

Foi o meu caso depois de 6 anos comemorando o Dia os Namorados, a 6 anos atrás eu fui pedida em casamento!!
Foi lindo e realmente inesperado!!
(e o engraçado é que sempre todos sabem menos você !!)

Mais mesmo sendo casada, ainda somos eternos namorados!! (meu marido falou que não!! Namorado não é casado por isso ele casou ) rsrsrsr Brincadeira!!!

Aqui vão algumas dicas:



♥Prepare um jantar temático em casa, podem ser Caminho das Índias, com velas, almofadas, sari, véu, maquiagem bem marcada e um jantar no chão, faça uma surpresa.

♥As saudades avivam uma relação, passem uma semana separados, e encontrem-se só neste dia.

♥Dêem um passeio na praia, vejam o pôr-do-sol. (meu caso pois vou estar na praia)

♥ Programe uma viagem, vá para Gramado, pra Bento, São José dos Campos....

♥Voltem ao local onde deram o primeiro beijo, envolvam-se nas recordações.

♥Coloque um recadinho romântico no sapato, bolso, ou carteira de quem ama.

♥Comecem o dia com um pequeno-almoço na cama, e não se preocupem com mais nada.

♥Cozinhem um prato novo, experimentem e divirtam-se.

♥Sair para jantar!

Escolha um restaurante que vocês gostem e que este seja especial !!
Aqui em Curitiba tem vários, eu recomendo, o Terra Madre, o Bistrô Vino!,, também tem o Bistro Duchamp, Tatibana, a Tratoria Barolo, não esquecendo da Cantina do Delio e muitos outros ...

♥ Piquenique dentro de casa:

Agora com o inverno chegando não é possível fazer um piquenique ao ar livre, mas porque não ter uma janta especial, seja feita por você, ou delivery, e montar uma cena piquenique na sala? Estender um cobertor enfrente a lareira, ou entao encher a casa de velas, comprar um bom vinho ou champagne, otar uma musica ambiente... hummm romantico!!.
Um jantar afrodiziaco, um fondue ... para botar as declarações de amor em dia .
Importante ter uma boa sobremesa e coisas que seu parceiro(a) goste.
E se a comida você comprou pronta, talvez vale investir na preparação de um doce (ou quem sabe, um jantar só de sobremesas!)

♥ E a minha dica favorita! Pare de ler este post, e telefone, ou vá falar com quem ama e diga-lhe isso mesmo, que é o amor da sua vida!

Creme de aspargos servido no pão italiano

Uma boa dica para o Dia dos Namorados !!

Ingredientes:

1 pão italiano grande

300 ml de nata

50 ml de vinho branco

150 g de aspargos em conserva

Noz-moscada a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

queijo parmesão (para gratinar)

Sal a gosto

Modo de preparo

Com uma faca de serra, faça um corte redondo na parte de cima do pão italiano. Retire “a tampa” do pão. Tire o miolo, deixando uma camada de pouco mais de 1 cm. Reserve. Corte os aspargos em pedaços de 1 cm e refogue levemente na manteiga. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Junte a nata, tempere com sal e noz-moscada. Coloque o creme no pão italiano, cubra com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: chef Emerson de Oliveira, do Restaurante Scavollo.

♥ Dia dos Namorados na Praia ♥

E se você é como eu que vai para a Praia passar frio no feriadão, o negocio é botar as mãos na massa e fazer seu jantar especial !!

Esse é um Menu bem legal
Acho que so mudaria o prato principal
vamos ver...


Entrada :

Ostras Gratinadas

2 dúzia de ostras frescas
1 pode de requeijão
2 colheres de sopa de nata
150 gr de queijo parmesao ralado
sal e pimenta

Então você vai abrir as ostras, desgrudar elas da casca.
Com os outros ingredientes vai misturar tudo ate virar um creme uniforme
Vai forrar uma assadeira com sal, e rechear as cascas, conchas com o creme, levar ao forno pré aquecido em 200 ° C ate dourar !!
Sirva com vinho branco !

Prato Principal:

Risoto de Camarões na Moranga - Claude Troisgros

ABÓBORA

INGREDIENTES:
4 mini-abóboras
4 colheres de sopa de azeite
pimenta
sal

MODO DE PREPARO: Passe o azeite em volta da abóbora, enrole no papel alumínio e deixe assar por uma hora e meia a 180°. Abra a abóbora, retire as sementes e tempere com sal e pimenta.

DICA: Para saber se a abóbora está cozida, espete um garfo. Se ele entrar com facilidade significa que está pronto.

Risoto de Camarões

INGREDIENTES:
1,2 kg de camarões médios com cabeças e cascas
60ml de cachaça
1 colher de sopa de azeite
50g de cebola picada
2 colheres de sopa de tomate concentrado
350g de arroz carnaroli
80ml de vinho branco seco
16 conchas de água para o caldo de camarões
200g de palmito pupunha fresco em cubos
200g de requeijão cremoso
pimenta do moinho
salsa picada
sal

Preparo:

Descasque os camarões e prepare um caldo com a cabeça e as cascas. Para o caldo, refogue as cascas no azeite, acrescente cebola, ervas, tomate concentrado, água e deixe cozinhar de 30 a 40 minutos. Puxe os camarões temperados com sal e pimenta no azeite.
Flambe com a cachaça, retire da panela, deixe esfriar e descasque com as mãos. Adicione a cebola, deixe suar um pouco e ponha o tomate concentrado. Coloque o arroz e refogue por mais dois minutos. Regue com vinho branco e reduza. Acrescente quatro conchas de caldo de camarões e reduza até secar e sem parar de mexer. Continue a mesma operação com o caldo, colocando duas conchas por vez até que fique al dente. Junte os palmitos, o requeijão e os camarões desfiados. Tempere com sal e pimenta e finalize com salsa.

PARA SERVIR: Recheie a abóbora com o risoto, tampe com a própria tampa da abóbora e sirva.


Sobremesa:

Assisti o Menu confiança e gostei muito dessa sobremesa que o Claude Troisgros fez :

Mousse de Chocolate com Frutas Vermelhas

Mousse:

150g chocolate meio amargo em barra
80g manteiga
2 gemas
4 claras
25g açúcar

Coloque uma panela em banho-maria com o chocolate e a manteiga e mexa até derreter. Desligue o fogo, acrescente duas gemas de ovo e misture.

Bata as claras em neve. Quando elas começarem a subir, jogue o açúcar e diminua a velocidade e continue batendo até chegar no ponto ideal de neve.

Pegue metade das claras em neve e misture bem com o chocolate. Acrescente a outra metade das claras, desta vez mexendo com bastante delicadeza.

Coloque a mistura em taças de martini, enchendo até 3/4 do copo. Leve à geladeira por 2 horas.


Calda de Frutas Vermelhas:

200g açúcar
Morangos fatiados
Framboesa
Amora
Mirtilo (Blueberry)

Pegue metade das frutas e bata no liquidificador com um pouco de água, até formar um suco.

Jogue o açúcar e uma colher de sopa de água em uma panela e aqueça até virar um caramelo. Quando estiver com coloração marrom, acrescente o suco de frutas vermelhas e deixe ferver por um tempo. Por fim, acrescente à calda a outra metade das frutas vermelhas. Retire do fogo, mexa e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas.

Finalizaçao:
Coloque a calda por cima do mousse e sirva.

Especial Chá da Tarde

Torta de limão

Uma torta ideal para o desfecho de um chá

Massa

Ingredientes:

* 180g de manteiga sem sal à tpa
* 250g de farinha de trigo
* uma pitada de sal
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 gema
* 50ml de leite à tpa

Modo de fazer:
Faça uma farofa com a manteiga, a farinha, o açúcar e o sal. Junte a gema e o leite aos poucos. Misture tudo e forme uma bola. Embale em filme plástico e deixe repousar por 20 minutos no freezer. Abra a massa e cubra uma torteira de 25 cm de diâmetro. Faça furinhos com um garfo, envolva as bordas com papel alumínio e leve ao forno para assar.

Creme

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado
* 1 caixinha de creme de leite
* 1 iogurte natural
* ¼ de xícara de suco de limão
* 3 gemas

Modo de fazer:
Bata tudo no liqüidificador, despeje na torteira e volte ao forno para assar.

Suspiro

Ingredientes:

* 1 colher de sopa de suco de limão
* ¾ de xícara de claras
* 1 ½ xícara de açúcar

Modo de fazer:
Misture o açúcar e as claras numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até aquecer bem. Bata na batedeira até esfriar, acrescente o suco de limão e bata mais um pouco. Cubra a torta já assada e fria e doure ligeiramente. Decore com raspas de limão.

Especial Chá da Tarde

Foto: foodtv

Chá gelado de maçã

Uma maneira muito usada pelos americanos de servir chá é o Iced Tea

Ingredientes:

* 4 saquinhos de chá preto
* 4 xícaras de água fervente
* 1 colher de sopa de mel (opcional)
* 2 xícaras de suco de maçã gelado
* 4 rodelas de limão
* canela em pó

Modo de fazer:
Coloque os saquinhos de chá num bule, cubra com água fervente e deixe em infusão por 5 minutos. Retirar os saquinhos, acrescentar o suco de maçã e levar para gelar ou colocar cubos de gêlo. Servir em copos altos com uma rodela de limão e uma pitadinha de canela em cada copo. Serve 4 porções.

Eu Quero!!!!

Sao lindos!!
Eu amei!!
Só nao sei qual escolher ,
Sao da Adesivos SR (Adesivos Decorativos), eu visitando a o Blog Pintando o 7, achei essas lindesas!!

Quem me conhece ja tem uma ideia !!

O valor do frete para todo o Brasil é de R$ 1,00 e envio como carta registrada.
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Faço todos os adesivos em outros tamanhos, consulte-nos!
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Chocolate Drink

Com esse frio nada melhor !!
Quentinho e Cremoso

Chocolate Quente à Francesa

Ingredientes para 6 pessoas

* 250g de chocolate meio amargo picado
* 150ml de creme de leite fresco
* 750ml de leite integral

Modo de fazer:
Derreter o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Juntar o leite fervendo. Misturar bem e servir.

Classic Hot Chocolate

Ingredients:

* 1 quart (1 liter) milk
* 1 Madagascar vanilla bean, split
* 1 stick of cinnamon
* ¾ teaspoon (3.5 grams) black peppercorns (whole)
* 2 bars (3.5 ounces/100 grams each) Lindt Excellence Madagascar 70% Cocoa, chopped

Method:

1. Heat the milk with the spices in a saucepan over medium heat until it reaches boiling point, but do not let the milk boil.
2. Add the chopped chocolate and whisk until smooth.
3. Remove from heat and let rest for 25 minutes to release the spices’ aroma.
4. Strain the liquid and reheat before serving.

Yield:
4 - 6 servings

Parisian Hot Chocolate - Le Chocolat Chaud

Four 'Parisian-sized' Servings

2 cups (60 cl) whole milk
5 ounces (130 gr) bittersweet chocolate, (with at least 70% cacao solids), finely chopped
optional: 2 tablespoons light brown sugar

Heat the milk in a medium-sized saucepan.

Once the milk is warm, whisk in the chocolate, stirring until melted and steaming hot. For a thick hot chocolate, cook at a very low boil for about 3 minutes, whisking frequently. (Be careful and keep an eye on the mixture, as it may boil up a bit during th e first moments.)

Taste, and add brown sugar if desired.

Serve warm in small, demitasse cups.

Note: This hot chocolate improves if made ahead and allowed to sit for a few hours. Rewarm before serving. I also like to add a few flecks of fleur de sel, the very good sea salt from Brittany.

Chocolate Quente com Especiarias

3 xícaras de leite
2 xícaras de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de açucar
2 anis estrelados ( eu fiz sem porque não tinha)
1 pau de canela
2 cravos da índia
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Aquecer o leite com o creme de leite até o ponto de fervura : retire do fogo e junte o chocolate picado. Mexa até que se desmanche e incorpore.

Junte agora o açucar, os anis estrelados, o pau de canela e os cravos da índia .

Volte a panela ao fogo baixinho e deixe ferver por 5 minutos.

Retire do fogo, junte a baunilha e sirva.

Especial Chá da Tarde

Sablé de queijo

São biscoitos que se esfarelam na boca, geralmente redondos, canelados e finos. São de origem francesa, onde se encontra uma grande variedade de acordo com a região.

Ingredientes:

* 400g de mateiga à tpa
* 100g de castanha de cajú processada
* 200g de queijo parmesão ralado
* 1 ½ colher de sopa de sal
* páprica, noz moscada, pimenta do reino
* 625g de farinha de trigo peneirada
* 1 ovo
* 2 gemas

Modo de fazer:
Misturar tudo. Embalar em filme. Levar à geladeira por 2 horas. Abrir com o rolo, cortar com cortador canelado e assar em forno brando.

Especial Chá da Tarde

Muffins de maçãs

Originários da Grã-betanha, os muffins eram bolos de textura leve, feitos com fermento fresco, muito consumidos, no inverno, bem quentes com geléia acompanhando o chá. Nos EUA, os muffins passaram a ser feitos com fermento químico e ganharam o formato de bolinhos que têm hoje.

Ingredientes (para 12 unidades):

* 2 xícaras de farinha de trigo
* ½ xícara de açúcar
* 3 colheres (chá) de fermento em pó
* ½ colher de chá de sal
* ¾ de xícara de leite
* 1/3 de xícara de óleo de milho
* 1 ovo batido
* 1 xícara de maçãs picadas
* 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:
Peneire juntos a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela e misture bem. Junte a maçã. Bata o leite com o óleo e o ovo e junte aos ingredientes secos. Encha forminhas untadas e polvilhadas e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos. Sirva quente.

Mais Blumenau

Mais hoje eu fui tomar um café da tarde na Confeitaria Cafehaus Glória !!
E pedi a famosa Torta Glória , (R$6,oo o pedaço) uma delícia !!

Eu ja fiz essa torta, é bem facil, mais tem alguns detalhes para ficar perfeita!!

So use morangos frescos, e secos, pois se ficarem molhados fermenta dentro da torta.
A torta fica fria em 2 horas entao faça e logo sirva .

Torta Gloria de Blumenau

Ingredientes

Para fazer a massa:

- 2 pacotes de bolacha maisena com chocolate
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente
derretida

Para o recheio:

- meio litro de leite
- 2 gemas
- 50 gramas de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- essência de baunilha a gosto
- meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos e SECOS

Para a cobertura:

- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de rum
- morangos com cabinhos para enfeitar

Modo de Preparo

Modo de Preparo da massa: Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.

Modo de Preparo do recheio: No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa bem e junte à mistura da panela. Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.

Modo de Preparo da Cobertura: Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais. Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível.

Leve à geladeira por duas horas.

Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.