Frango Caramelado com especiarias

Ingredientes:

1 kg de coxa e sobrecoxa com pele
2 cebolas em rodelas
1/2 xícara (chá) shoyo
1\2 oleo
3 folhas de sálvia
1/4 xícara (chá) de melado
1/2 xícara (chá) de ketchup
2 dentes de alho amassados
2 casacas de laranja
2 canelas em pau
Sal a gosto
1 cenoura em pedaços
2 batatas

Preparo:

Coloque a coxa e sobrecoxa com pele em um saco.
Em uma outra tigela, misture o shoyo, o melado, o óleo vegetal, o ketchup, a salvia, o alho amassado e sal a gosto (cuidado na quantidade, porque o shoyo já é salgado).

regue o frango com esta mistura e leve para a geladeira de um dia para o outro (ou 12 horas).
Leve ao forno a 200 °C por cerca de 1 hora. na metado do cozimento adicione a cenoura e as batatas.
Se for galinha caipira, cozinhe por mais tempo, com papel alumínio por um tempo sem deixar dourar.

Retire as coxas e sobrecoxas do forno e termine de reduzir o caldo na boca do fogao, sempre virando as coxas

ps: eu tirei um pouco do molho pq meu forno nao reduzia, pois meu frango ainda estava meio congelado qdo temperei; Tirei um pouco do molho e reduzi em uma molheira ate virar uma calda (delicia)

Buraco Quente - Mais Voce

ingredientes
Recheio
1 kg de carne moída (ou 750 g de carne moída + 250 g de linguiça fresca picadinha)
1 xícara (chá) de tomate sem sementes picadinho (125 g)
½ xícara (chá) de cebola picadinha (65 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (120 g)
salsinha picadinha e sal a gosto
Massa
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)
½ kg de farinha de trigo (3 ½ xícara de chá)
10 g de sal
modo de preparo
Recheio
1°- Coloque numa tigela 1 kg de carne moída, 1 xícara (chá) de tomate sem sementes
picadinho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 xícara (chá) de
queijo prato ralado, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem. Reserve.
OBS: para fazer o recheio do buraco quente no pão francês, refogue toda a mistura acima até
secar toda a água. Depois junte 1 xícara (chá) de molho de tomate, misture, desligue o fogo e
coloque dentro do pão. Se quiser, feche o pão com queijo prato ralado a gosto e sirva
imediatamente!
Massa
2°- Numa outra tigela coloque 15 g de fermento biológico, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher
(sopa) de óleo e misture bem até dissolver o fermento. Adicione 1 ½ xícara (chá) de água, ½
kg de farinha de trigo e 10 g de sal e misture. Transfira para uma superfície lisa e sove bem
até formar uma massa lisa. Modele a massa em formato retangular, coloque a massa num
tabuleiro enfarinhado e deixe descansar por no mínimo 1h 30 coberto com um pano
umedecido em local protegido de vento. Separe a massa em 4 parte no sentido da largura.
3°- Pegue cada porção de massa e com um rolo abra a massa formando retângulos de 40 cm
x 15 centímetros . Coloque 1 ½ xícara (chá) de recheio de carne (reservado acima) no centro
da massa no sentido do comprimento sem pressionar e enrole fechando bem. Com uma faca
corte o retângulo em 6 partes no sentido do comprimento (+/- 3 cm cada), coloque numa
assadeira levemente enfarinhada com a parte fechada para baixo. Com a faca faça 3 cortes
superficiais na superfície do pão pincele ovo batido e deixe dobrar de tamanho (+/- 30
minutos).
4°- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do forno
e sirva em seguida

http://www.receitas.com/maisvoce/buraco-quente-4fc4bfe3b7595a504c005348

Pudim de Leite que não vai ao Forno

ingredientes
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
modo de preparo
1°- Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1
xícara (chá) de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida
conforme o fabricante) e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura
para uma fôrma de pudim caramelada e leve para gelar por +/- 3h. Desenforme e sirva em
seguida.
OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e
ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e
chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for
utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai
estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 h o pudim no freezer e
depois transfira para a geladeira.
DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca
levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o
prato de servir e desenforme.

Fonte :Mais Voce

BOLERO EM TRICÔ COM FIO BRUMA

 
Tamanho 42
MATERIAL
1 nov. de fio PINGOUIN BRUMA;
ag. para tricô PINGOUIN nº 4 1/2.

PONTOS EMPREGADOS
Ponto tricô: direito e avesso em tricô. Ponto fantasia: seguir o gráfico. Barra 2/2: * 2 t.; 2 m.*. Mate duplo: tirar 2 p. sem fazer em meia, tric.
o p. seguinte em meia e passar os
2 p. sem fazer sobre o tric.

AMOSTRA
Um quadrado de 10 cm em
p. fantasia nas ag. nº 4 1/2 =
16 p. x 27 carr.

EXECUÇÃO
Montar 53 p. e tric. em barra 2/2.
A 6 cm do começo, continuar em
p. fantasia começando e terminando com 5 p. em p. tricô.
A 72 cm do começo, continuar em barra 2/2. A 78 cm do começo,
rem. acompanhando os p.

MODO DE ARMAR
Dobrar a peça pronta, no sentido do comprimento e fechar 17 cm de cada lado.

Calabresa acebolada.

Ingredientes:
Linguiça Calabresa de boa qualidade (perdigao ou sadia) 1 pacote
Cebola 2 cortadas tipo juliene
manteiga 2 colheres
Sal
Pimenta-do-reino
Pao

Modo de preparo:
Coloque manteiga em uma frigideira, o suficiente para fritar a linguiça e leve ao fogo
Corte a lingüiça em rodelas finas e ponha na frigideira com óleo
Corte a cebola também em rodelas e coloque na frigideira junto com a linguiça e um pouco de pimenta-do-reino, mexa tudo junto, coloque sal a gosto, e tbm uma paprica picante, uma pitadinha fica uma delicia , paozinho mostarda, e cervejinha ;
Perfeito

Feliz Dia dos Namorados !!

Viva nós!!

É uma coisa extraordinária quando conhecemos alguém com quem podemos dividir nossa alma.

Chu, nenhum espaço de tempo com você seria suficiente. 

Que todos os nossos dia dos namorados sejam passados assim, sempre juntos, com muito amor e cheio de surpresas...

Te amuuuuuuuuuuu muito amor, sempre.

Feliz Dia dos Namorados !!

Molho de Tomate Caseiro

2 copos (tipo americano) de água
3 kg de tomates lavados e sem o "olho" (parte do tomate
onde fica o cabinho) cortados em 4 partes
1 cebola cortada em 6 partes
2 dentes de alho picados grosseiramente
1 galho de manjericão
1 copo (tipo americano) de água

150 ml de azeite
1 cebola grande picada
Meia colher (sopa) de sal
1 galho de manjericão
molho de tomate feito
1 dente de alho picado


1- Numa panela grande em fogo médio coloque a água, os tomates
lavados cortados em 4 partes, a cebola cortada em 6 partes, os
dentes de alho picados grosseiramente e o manjericão. Conte 25
minutos a partir do momento que começar a ferver.

2- Tire a panela do fogo. Com o auxílio de uma escumadeira,
retire aos poucos os sólidos e vá colocando num passador de
legumes para transformá-los num purê. Conforme for passando os
sólidos, vá adicionando 1 copo (tipo americano) de água para
facilitar. Você também pode bater os sólidos no liquidificador e
depois passá-los por uma peneira. Despreze a água que você
cozinhou os tomates. Ela que faz o molho ficar ácida. Não
utilize-a para bater os tomates no liquidificador ou amassar no
passador de legumes.

Para temperar o molho:
3 - Numa panela em fogo médio aqueça o azeite e doure uma cebola
grande picada com meia colher de sopa de sal. Misture bem e junte
um galho de manjericão, o molho de tomate feito e um dente de
alho picado. Deixe ferver por 15 minutos.