Que delícia!!

foto emprestada da Janna Joaninha!!

Restaurantes preferidos todo mundo tem os seus !!
Eu se fosse para escolher assim um top 10 de restaurantes predilectos a Tratoria Barolo em curitiba estaria bem no topo!!

Sempre qdo vamos lá é uma delícia de lugar, a comida sempre impecável, os vinhos ... sem comentários...

E nós sempre sempre pedíamos o CONCHIGLIA DI GAMBERI À SAN MARINO (da foto) !! esse não tem igual !!

De entrada a salada, com brusquetas e o prato, foi então que depois de tanto comer o CONCHIGLIA DI GAMBERI À SAN MARINO, rsrsrs é verdade este prato é tao maravilhoso que você não quer comer outro.... mais então pedimos outro prato o FILETTO MOSTARDA COM RAVIOLONI (quatro medalhões de mignon grelhados, massa recheada com tomate seco, aspargos e queijo e molho com mostarda dijon e creme) e também adoramos!!
Bom eu e o leo combinamos, agora que ja cansamos de comer os 2 pratos , que vamos experimentar outrossss rsrsrsrs

Barolo Trattoria
3243-3430 Av. Silva Jardim 2487

la la la ... nao me diga mas quem é voce ...

"Quem é você?
- Adivinha se gosta de mim
Hoje os dois mascarados procuram os seus namorados perguntando assim:
- Quem é você, diga logo...
- ...que eu quero saber o seu jogo
- ...que eu quero morrer no seu bloco...
- ...que eu quero me arder no seu fogo
- Eu sou seresteiro, poeta e cantor
- O meu tempo inteiro, só zombo do amor
- Eu tenho um pandeiro
- Só quero um violão
- Eu nado em dinheiro
- Não tenho um tostão...Fui porta-estandarte, não sei mais dançar
- Eu, modéstia à parte, nasci prá sambar
- Eu sou tão menina
- Meu tempo passou
- Eu sou colombina
- Eu sou pierrô
Mas é carnaval, não me diga mais quem é você
Amanhã tudo volta ao normal
Deixa a festa acabar, deixa o barco correr, deixa o dia raiar
Que hoje eu sou da maneira que você me quer
O que você pedir eu lhe dou
Seja você quem for, seja o que Deus quiser
Seja você quem for, seja o que Deus quiser"

Chico Buarque

Al Mare - VIA CELULAR

Nossa e nao é que funciona mesmo !!
Agora posso postar qq a hora que eu quiser atraves do celular !!
essa Tecnologia é d+!!!

Ontem não sabíamos o que jantar mais sabíamos que queríamos camarão e lula Então meu Marido fez um macarrão Al Mare mais bem farto com camarões branco de alto mar graúdo ficou maravilhoso

Ingredientes: 300 gr de camarao 250 gr de lula 1cebola 1dente de alho 15 tomates cerejas maduros cortados ao meio 500 gr de macarrão

Preparo : bote a massa pra cozinhar, tempere os camarões e a lula já em tiras com sal e pimenta , refogue a cebola e alho no azeite de oliva acrescente os tomates cerejas e depois a lula e camarão deixe por 5 minutos desligue o fogo e sirva com queijo ralado e azeite de oliva

o mediterraneo é aqui !!

Salmão com risoto de limão siciliano (1 porção)

Risoto
- 50 g de arroz arbório pré-cozido (Para 1 kg de arroz, pode acrescentar 3 folhas de louro, refogar no azeite e cozinhar com 1 litro de vinho branco. Quando o vinho for secando, acrescenta 1/2 litro de água)
- Sal e pimenta à gosto
- Suco de ½ limão siciliano e suas raspas
- 2 conchas de caldo de peixe
( dá pra fazer em casa, o peixe mais indicado é o robalo. Basta limpar muito bem o peixe, usar a cabeça e a carcaça. Refogar em óleo de milho os pedaços do peixe junto com legumes picados. Pode ser cenoura, cebola, alho-porró, nabo. Quando os legumes estiverem “suados” e o peixe começar a mudar de cor, acrescente água e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora. Durante todo o período, retire a espuma que se forma no alto da panela com uma escumadeira. Depois de uma hora a uma hora e meia, coe o peixe e os legumes. O caldo está pronto para ser usado)
- Parmesão ralado
- 1 colher de manteiga

Salmão

- 1 filé de salmão temperado com sal rosa e pimenta do reino branca
- Coloque na frigideira apenas com azeite e deixe ficar douradinho dos dois lados, sem passar demais (entre 1 e 2 minutos de cada lado). O interior deve ficar quase cru

* Modo de preparo do risoto:

- Coloque o caldo de peixe numa panela e aqueça
- Adicione o arroz arbório pré-cozido
- Importante : Mexer sempre
- Acrescente o suco de ½ limão siciliano e algumas raspas da casca. (sem deixar chegar na parte branca, se não pode ficar amargo)
- Adicione o parmezão e continue mexendo
- Prove e acerte o sal
- Se a água secar, acrescente mais um pouco de caldo de peixe
- Adicione 1 colher de manteiga para dar mais cremosidade e sabor ao risoto
Por fim, decore com azeite de ervas, manjericão roxo e ciboulette.

Para o azeite de ervas, misture azeite extra-virgem , hortelã, manjericão roxo, dill, manjericão verde e salsinha
Esse é o modo de preparo feito no restaurante, que precisa entregar os pratos nas mesas rapidamente.
Para preparar em casa, o ideal é fazer o processo todo de uma vez, desde o início. Aí, o modo de preparo é diferente:

Para 1 porção (50 gramas de arroz arbório)
- refogue o arroz arbório em azeite
- acrescente ½ copo de vinho branco e deixe evaporar, sempre mexendo
- em uma outra panela, aqueça o caldo de peixe
- quando quase todo o vinho tiver evaporado, vá acrescentando aos poucos conchas do caldo de peixe, para cozinhar o arroz.
- mexa sempre e conforme o caldo for secando, acrescente novas conchas
- o arroz deve ficar al dente
- acrescente então o suco de ½ limão siciliano e algumas raspas da casca
- coloque o parmesão e continue mexendo
- acerte o sal
- desligue o fogo e finalize com 1 colher de manteiga para dar mais cremosidade e sabor ao risoto. Sirva imediatamente

Limonn

Tortinhas de Maça

Que delícia ficou igual!!!
so acho que ficou muito doce, da próxima botaria menos açúcar (pela metade), e eu não precisei botar toda maisena diluída em agua !!

Para o recheio:
- 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
- 01 xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
- Suco de 01 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido


Opções de recheio:

- banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas - 1 colher de sopa)
- Queijo minas e goiabada ("Romeu e Julieta")
- Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)

Montagem:

- Massa de pastel pronta
- Recheio frio
- Clara para pincelar as laterais
- Canela e açúcar para polvilhar

Opção de formato:

Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.
Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa.
Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)
Modo de preparo

Para o recheio:

Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min.
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água.
Deixe esfriar.

Montagem:

Coloque o recheio já frio na massa.
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.

Carreterinho...

O Arroz de Carreteiro é tão típico como o churrasco. Qualquer gaúcho que se preze conhece aprecia um carreteiro autêntico e bem feito.

Aqui em casa é assim, se sobrou churrasco, vira Carretiro, e fica bommmmmm mais o especialista é meu marido, o Gaucho da casa, é ele quem faz e hoje só porque eu ia fazer, deu um jeitinho de estar em casa antes ...

Brincaderinha Amorr!! Mais o dele é melhor que o meu rsrsrs...

Não existe "a receita" de carreteiro, pois assim como o churrasco, cada um prepara o arroz com charque ou com o churrasco de maneira própria. E todos acham que o seu carreteiro é melhor, até porque não conhecem o meu!.

A simplicidade é a tônica principal, muito tempero, legumes, enfeites e outros aditivos descaracterizam esse prato básico da culinária campeira.

se for fazer de charque, o melhor charque é o fresco (verde) e produzido com carne de primeira, apesar de que o charque feito duma costela gorda de novilho é especial.

Para o Arroz de Carreteiro
Ingredientes:


Sobras de carne de churrasco 500 a 800 gr


1 cebola media


1 xic de arroz (a gauchada gosta do Tio joao) eu uso o que tiver


1 colher de pomarola 1005 natural


1 folha de louco


1 clolher de manteiga


sal e pimenta a gosto

Preparo :





Com as sobras de carne, pique tudo bem bonitinho, em pedacinhos, se sobrou linguisa bote tambem mais nao muito 1 é o max, frite tudo bem frinho acrescente a cebola tambem bem picadinha, e doure.


Adicione a colher de pomarola, com 2 xicaras de agua os tempeiros que voce quiser, o louro corriga o sal a pimenta e deixe apurar.

Quando ja estiver bem apurado e a carne ja estiver molhinha, adicione a xicara de arroz e a agua e deixe cozinhar ....

É MUITO IMPORTANTE QUE O ARROZ NAO SEQUE!! DEVE FICAR MOLHADINHO POR ISSO BOTE MAIS AGUA !!

Entao antes de secar o arroz mais ele ja estando macio, adicione a manteiga e tampe deixando pra descansar por 1 mim, para continuar cremoso .

Novos Amigos

Esse fim de semana fizemos novos amigos,

o Jean e a Ju e o Rodrigo e a Caca !!
Estava muito legal, passeamos pelo CAIXA D'AÇO - escutando Fernado e Sorocaba rsrsrsrs

adoramos vocês e que nossos encontros se repitam sempre !!

Gente olha que lindo que eu ganhei ontem da Ane pra casa nova !!
Não é lindaa!
É de uma marca mineira PANELA DO CHEF
já pedi uma cotação pra comprar as outras panelas maiores e assim fazer um jogo fica lindo na minha cozinha !! e a tampa com o coração é uma fofura!

PECAN PIE

Receita deliciosa me lembra

Os doces do rio grande bem doce....

Mais Maravilhosos!!

Esse detalhe na massa fica um mimo!!

Ingredientes:

125g + um pouco de trigo,

50g + 100g de açúcar,

1 pitada de sal,

100g. de manteiga gelada,

50g de manteiga em temperatura ambiente

manteiga para untar a forma,

100g de chocolate meio amargo,

7 colheres (sopa) de nata fresca,

2 ovos médios,

120ml de melado mais claro,

3 colheres (sopa) de Whisky,

230g de nozes pecan descascadas,

açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer:

Amasse muito bem 125g de trigo, 50g de açúcar, 1 pitada de sal, 100g de manteiga gelada e 1 a 2 colheres (sopa) de água gelada. Embale com papel filme de PVC e deixe gelar no refrigerador por 30 minutos. Com a massa gelada forre o fundo e os lados de uma forma de aro (28cm. de diâmetro) untada e polvilhada. Fure a massa para não estufar e asse por 10 minutos em forno aquecido em 175 graus. Pique o chocolate e misture-o com o restante da manteiga e a nata e leve para derreter em banho-maria. Misture muito bem, retire-o da água quente e deixe esfriar por 10 minutos. Bata na batedeira as gemas com o melado e o whisky. Misture o creme de chocolate. Bata as claras em neve firme com 100g de açúcar e misture no creme. Adicione as nozes picadas e misture muito bem. Coloque essa mistura sobre a massa pré assada e asse por 50 a 55 minutos em forno aquecido em 150 graus (15 minutos antes do término do tempo de assar, polvilhe açúcar de confeiteiro). Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.

Porção: 12 a 14 pessoas.

Sucos Antioxidantes

Ana Maria Baga , passou esses sucos MARA para nosso organismo!!
pra quem tem essas maquinas de fazer suco nossa ...
É ideal tomar todos os dias, assim continuamos lindas
e sem precisar se encher de pilulas da beleza!!
Vamos lá !!
Todos os dias frutas, e esses sucos !!

Suco 1 - verde – desintoxicante e antiinflamatório
É ótimo para a pele. A folha de couve acrescenta clorofila e o sabor quase não se percebe porque predomina a laranja e maça
- laranja lima
- couve
- maçã

Suco 2 - este é um elixir antioxidante ideal para ser tomado em jejum
É muito utilizado por quem faz quimioterapia. Ajuda a prevenir também câncer do pulmão, além de conter todas as vitaminas
- laranja pêra
- beterraba
- cenoura

Suco 3
- Uva (puro flavonóide). Uma tese feita na USP comprovou que o suco de uva puro tem o mesmo efeito vasodilatador do vinho e por isso é bom para o sistema cardiovascular


Suco 4 - amora
É a fruta da moda na categoria dos antioxidantes. E como no Brasil tem muitas casas com amoreiras nos quintais, vale a dica.
- amora (recupera os neurônios)


Outros dados:
Os sucos antioxidantes ajudam a prevenir o envelhecimento precoce da pele e de outros tecidos.
Alguns antioxidantes são produzidos por nosso próprio corpo e outros - como as vitaminas C, E e o beta-caroteno - são ingeridos

Bolo Engorda Marido

	hehehehe .... Receita Cearense conta a historia que o marido de uma lá era magrinhoooo, ai começou a fazer o bolo e o homem engordou ficou parrudo rsrsrs.... Receitinha facil e rapidinha de fazer !!
1 lata de leite condensado A mesma medida (lata) de leite de vaca A mesma medida de leite de coco A mesma medida de farinha de trigo 1/2 medida de açúcar 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de margarina Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado. Tem uma consistência de pudim e é delicioso. Experimentem, é super prático e rápido. Se quiser acrescentar coco ralado na massa fica uma deliiii!

Barbecue do Barack Obama

O molho Barbecue é uma receita americana.
Você pode servir com carnes assadas, hambúrguer, como tempero para frango, carne de porco, o que quiser, basta gostar para
acompanhar seu churrasco estilo Barack Obama !!

Molho HONEY Barbecue

Ingredientes

- 250 ml de mel
- 60 ml de melado
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 1/8 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de páprica picante
- 1/8 de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de sal temperado
- 1 colher (chá) de amaciante de carne
- 1/4 colher (chá) de pimenta preta em pó
- 1/4 colher (chá) de sal comum
- 1/8 colher (chá) de orégano seco
- 1/4 colher (chá) de alho em pó
- 60 ml de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 copo americano de açúcar mascavo

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes muito bem. Excelente para fazer costelinha de porco (baby back ribs) e frango.

Costelinha de Porco ao Molho Honey Barbecue

Selecione uma ou mais costelinhas de porco sem as cartilagens da ponta. Pincele o molho Honey Barbecue e embale em filme plástico e deixe na geladeira marinando pelo menos da noite para o dia.
Pré-aqueça o forno à 150º C. Tire as costelinhas marinadas do filme plástico e embale no papel laminado (lembrando de colocar a parte espelhada para dentro), acrescentando um pouco mais do molho. Coloque para assar por pelo menos 2h 30min. Um ótimo acompanhamento é a batata amassada ao alho (ao estilo OutBack!)
Obs - há quem cozinhe a costelinha antes para acelerar o preparo do prato, mas não é uma boa para a carne marinada.

Molho Barbecue 1

- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (pode ser em cubinho)
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco ou bourbon
- 1/4 de xícara (chá) de melado de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre de cidra
- 1/4 de xícara (chá) de tomate picado
- 3 colheres (sopa) de cebola miudinha, que os americanos chamam de shallot - é uma cebola menor que a comum.
- 2 colheres (sopa) de tâmaras picadas
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca

Modo de Preparo
Ferva tudo junto até obter uma xícara e meia de molho. Se quiser que tenha o gostinho de fumaça do molho daquela lanchonete famosa, troque o melado por Xarope de Bordo (Maple Syrup), que é importado e meio difícil de achar, mas há por aí.

Molho Barbecue 2

- 2 cebolas grandes

- 3 colheres de sopa de óleo

- 3 colheres de sopa de Molho tipo Worcestershire

- 1 colher de sopa de Mostarda de Dijon

- 1 1/2 xícara de chá de ketchup

- 1 1/2 xícara de chá de caldo de galinha

- 3/4 de xícara de chá de Maple Syrup

- 3/4 de xícara de chá de vinagre de cidra

Ferver tudo junto até reduzir a 2 xícaras de chá.

Molho Barbecue 3

Tradicional molho americano, pode ser usado para pincelar carnes durante o cozimento ou como acompanhamento na hora de servir. É excelente para churrasco.
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas raladas
- 2 dentes de alho esmagado
- 200g de polpa de tomate
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 galho de tomilho
- 1 folha de louro picada
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite, junte a cebola, o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso. Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos. Esse molho pode ser servido com carnes ou aves grelhadas.

Dica: Se você quiser um molho mais encorpado, deixe ele cozinhar por mais tempo após acrescentar os últimos ingredientes.

Molho Barbecue 4

Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado (300 g)
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de glucose de milho
- 1 1/2 xícara (chá) de vinagre de sidra
- 1 xícara (chá) de ketchup picante
- 1 pitada de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de Maple Syrup
- 1 xícara (chá) de água
- pimenta caiena a gosto

Modo de preparo
Separe o extrato de tomate e bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma panela, coloque o extrato de tomate, deixe levantar bolhas e vá adicionando aos poucos os produtos batidos. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora, mexendo sempre. Quando reduzir e começar a grudar no fundo da panela, desligue o fogo e coe em uma peneira fina. Bata no liquidificador novamente e sirva.

CAsos interessantes !!

Eu testei e deu certo !!

CASO 1 macabro !!
Faça o seguinte:
1. Escrevam no 'Word' em letras maiúsculas: Q33 NY (referente a quadra 33 de Nova Iorque, que é onde estavam as torres gemeas do dia 11 de Setembro 2001).
2. Selecionem e aumentem o tamanho da letra para 72.
3. Selecionem e mudem o tipo de letra para Wingdings.
Veja o resultado.

CASO 2
Para esta nem o Bill Gates encontrou explicação:
1. Abra o Word
2. Escreva: =rand(2)
3. Tecle enter, espere 3 segundos e veja o resultado.

Receitas com vinho - Bolo de chocolate com vinho tinto

Para lembrar da Fenavinho 2009, achei esta receita na Vinicula Salton , pra mim uma das melhores viniculas pra conhecer e seus produtos sao maravilhosos ..... hummmmmm que saudade
		Ingredientes: (12 pessoas) Para o bolo • 2 xícaras de farinha de trigo • 3/4 de xícara de cacau em pó • 1.1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio • 1.3/4 xícaras de manteiga sem sal • 4 folhas de sálvia fresca, cortadas • 3/4 de xícara de açúcar • 2 ovos grandes • 1 colher de chá de extrato de baunilha • 1.1/4 xícaras de vinho tinto seco • açúcar de confeiteiro para pulverizar o bolo Para o recheio de vinho • 1/2 xícara de geleia de uva • 2 a 3 colheres de sopa de vinho tinto • 2 assadeiras redondas de 23cm Modo de Preparo: 1 - preaqueça o forno para 180ºC. Unte as assadeiras com manteiga derretida, forre com uma folha redonda de papel manteiga e unte novamente. Pulverize as assadeiras com farinha e elimine o excesso. 2 - peneire a farinha com o cacau, o bicarbonato, uma pitada de sal e reserve. 3 - amoleça a manteiga, misture o açúcar e bata até que a mistura fique leve e fofa, cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente os ovos, um por vez, depois a baunilha e continue batendo por mais 1 ou 2 minutos. Peneire novamente um terço da farinha já misturada sobre a manteiga e incorpore bem usando uma colher. Acrescentar um terço do vinho e depois o restante da farinha e do vinho, alternadamente, em duas etapas. 4 - espalhe a massa nas assadeiras preparadas e asse por 30 a 35 minutos. Teste o ponto com um espeto de metal. Deixe os bolos esfriarem por uns 10 minutos nas assadeiras e em seguida desenforme sobre uma grelha para esfriarem totalmente. 5 - enquanto isso, prepare o recheio: derreta a geleia com o vinho sobre fogo baixo, mexendo lentamente até combinar. Deixe esfriar.

meu presente!!!

nossa fiquei super feliz a Minha querida amiga Rosa que esta nos USA, me mandou meu presente --- minha maquina de fazer flor de cebola !!
Lindaaaaaaaaaaa!!!!
Ja estei com uma cebola que tinha em casa !!
Fica certinho!!
amanha la na praia vou fazer a cebola !nosssa so quero ver!!
ai vai ter que ter um uma cervejinha !!
e o molhooooo picante no meio
ai que delícia
pode deixar que mostro depois pra voces !!
torçam pra dar certo!!

CAMARÃO COM ERVAS

Nossa que delicia essas receitas de Camarão!!

Esse camarão é Mara para ser servido com um pão fresquinho e manteiga de aperitivo!!

INGREDIENTES

1kg de camarão
Azeite de oliva
Pimenta do reino branca
Sal
Limão

MODO DE FAZER
Lave o camarão com: limão e água(Não deixa de molho)
Tempere com: alho, sal, Pimenta Branca e caldo Limão coado
Amassa tudo e faz uma pasta.
Depois passe no camarão já lavado, deixe descansar, por 1 hora.

Coloque na panela, o azeite de oliva e o camarão temperado, grelhe em fogo alto por 5 minutos.Ainda no fogo coloque: 1 xícara de vinho branco seco(opcional) e deixe reduzir.
Em seguida coloque o molho de ervas, deixe por mais 2 minutos.

MOLHO DE ERVAS
2 colheres sopa de azeite de oliva
1 colher sopa de salsa desidratada
1 colher sopa de orégano
1 colher café de alecrim
3 dentes de alho picados

MODO DE FAZER
Misture tudo e coloque por cima do camarão.

Fonte: Lilian Vale Oliveira

Camarão ao Queijo Gratinado

Nossa Sem Palavras parabens a Lilian Vale Oliveira, muito boas recetas de camarão!!

INGREDIENTES
1Kg de camarão limpo e fresco
2 dentes de alhos socados
1 limão
Pimenta branca a gosto
4 tomates sem pele e sem sementes picada
1 pimentão pequeno vermelho picada
1 cebola branca pequena picada
1 vidro de leite de coco ou 200ml de leite de coco fresco
1/2 copo de requeijão cremoso
200gr de mussarela

MODO DE FAZER
Limpe os camarões e tempere com o limão, pimenta branca e sal.
Doure o alho no azeite de oliva,adicione os camarões e deixe refogar por uns 10 minutos.Bata no liquidificador os tomates, o pimentão e cebola branca, passe na peneire e junte aos camarões.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais cinco minutos.
Coloque a metade do copo de requeijão e mexa até dissolver bem, até engrossar o creme, se ficar ralo, pode acrescentar um pouco de maisena.

ARRUMAÇÃO
Unte um pirex com manteiga.
Despeje a mistura de camarão, deixando um pouco do creme sem os camarões para colocar por ultimo.
Coloque as fatias de mussarela.

Coloque a outra metade do creme sem os camarões
Polvilhe queijo ralado.
Leve para gratinar.

CAMARÃO Mimado ...

Essa receita é mais uma vez uma gostosura... O doce da maçã e o molho rose dão uma requintada especial ao camarão !!

INGREDIENTES

1Kg de camarões médios ou grandes
2 colheres sopa de suco de limão
2 colheres sopa de manteiga
1 cebola branca média ralada
¼ xícara de conhaque
2 maças cortadas em cubinho
Sal
Pimenta branca a gosto

MODO DE FAZER
CAMARÃO
Limpe os camarões e tempere com limão, sal e pimenta branca e deixe descansar por 2 horas.
Numa panela derreta a manteiga e frite a cebola até ficar macia sem dourar.
Junte o camarão e o conhaque.
Deixe cozinhar em fogo brando até que os camarões estejam maiores (cerca de 10 minutos.)
Desligue o fogo e reserve.

MOLHO
1 colher sopa de manteiga
1 colher sopa de cebola ralada
4 colheres sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
½ xícara de creme de leite
2 colheres sopa de catchup
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER
MOLHO
Derreta a manteiga em fogo baixo, frite a cebola até ficar macia sem dourar.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Junte o leite e continue mexendo até que o molho engrosse.

Quando engrossar junte o creme de leite e o catchup e as maças misturando bem.
Tempere com sal e pimenta branca.
Arrume os camarões em um pirex untado com manteiga depois coloque o molho e leve ao forno para aquecer

Fonte: Lilian Vale Oliveira

CAMARÃO REAL !!

Estava procurando outra receita e achei esta nossa olha que coisa boa!!

Eu amo camarão então... já viu !!

INGREDIENTES
1kg de camarões sem casca
½ xícara de azeite de oliva
2 colheres sopa de alho picado
½ xícara de pimentão vermelho picado
1 cebola branca média picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
Pimenta branca
Sal a gosto

MODO DE FAZER
Em uma panela coloque, em fogo médio:
O azeite, alho picado, cebola picada, tomate picado, pimentão picado, pimenta a gosto e o sal, rechei um pouco.
Em seguida coloque os camarões, e refogue rapidamente.

PURE
400gr de batatas
1 xícara de leite
50gr de manteiga
Sal
MODO DE FAZER
Cozinhe as batatas em água e sal, esprema-as ainda quentes.
Acrescente em uma panela a manteiga e o leite, corrija o sal e cozinhe em fogo brando, mexendo até ficar liso.

MOLHO BECHAMEL
50gr de manteiga
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cebola branca ralada
2 xícaras de leite
QUEIJO Suiço(EMENTHAL) ralado ou fatiado.

MODO DE FAZER
Numa panela coloque a manteiga e a cebola ralada, rechei, acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos.
Cozinhe por no mínimo 20 minutos, mexendo sempre.

MONTAGEM
Em uma pirex, espalhe o refogado.
Em seguida coloque o purê de batatas.
Cubra o molho BECHAMEL, polvilhe com o queíjo suíco.
Leve a forno para gratinar