Torta de Frango Crocante

Mais uma receita Tata Cury, estou louca pra fazer !! A Torta de frango da minha mãe é muito boa, vamos ver se bate a dela !!(duvido, rsrsrsr)

Ingredientes para massa:
1 + ½ tablete de manteiga sem sal de 200g cada
500g de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de café rasa de sal
1 colher de sobremesa de queijo ralado na hora

Modo de preparo:

Picar a manteiga, bem gelada, em quadradinhos pequenos.
Adicionar a farinha, o ovo, o sal e um punhado de queijo ralado na hora.
Amassar a massa com a ponta dos dedos, e depois com as mãos, até incorporar todos os ingredientes e formar uma massa lisa.
Forrar a forma (de preferência de fundo falso), pegando a massa em pequenos pedaços, e moldando, com as pontas dos dedos, até forrar o fundo e a lateral da forma.

Ingredientes para o recheio:
1 peito de frango grande
1 caldo de frango 4 copos de água
1 cenoura grande (picada em quadradinhos)
300g de requeijão de bisnaga
2 folhas de louro
1 pires de café de cebolinha verde picada
1 pires de café cheiro verde
1 dente de alho
1 cebola pequena cebola
1 ovo
1 pitada de café

Modo de preparo:

Colocar o frango e a cenoura para cozinhar na mesma panela.
Adicionar o caldo de frango, quando ambos estiverem cozidos e picar em quadrados, não muito pequenos.
Separar a água que cozinhou.
Refogar o frango e a cenoura com alho, cebola, cebolinha e o louro. Adicionar 1 + ½ copo cheio da água que cozinhou o frango e deixar ferver por uns 3 minutos.
Deixar o recheio esfriar para colocar na massa.
Adicionar metade do requeijão em bisnaga, o cheiro verde e desligar o fogo.
Quando o recheio estiver frio, colocar na forma.
Antes de cobrir a massa, colocar o restante do requeijão em bisnaga em pedaços.
Cobrir com o restante da massa, que foi aberta num saco plástico e esticada com um rolo.
Misturar a gema do ovo com uma pitada de café e passar por cima da superfície da torta. Deixar no forno até dourar.
Aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Tata Cury