Caminho das Índias: Frango Indiano e Arroz Indiano

Homenageando a nova novela da Globo, Caminho das Índias, vamos entrar no clima !!
Desde 05/07/2005, faço essa receita de Frango Indiano, mais já fiz com camarão e ficou surpreendente!!
É uma receita fácil, RÁPIDA E MUITO BOA, pra acompanhar, um arroz indiano!!

Frango Indiano!!

Ingredientes:

1 kilo de peito de frango sem pele cortado em cubos
1kit pronto para yakissoba ( vem com1/2 cabeça de brócolis,4 folhas de acelga em cubos, 1 cenoura em rodelas,1/2 cabeça de couve flor)
2 cebolas médias cortadas em 6
1 garrafinha de leite de coco
½ pote de nata fresca (pode ser a light)
Curry
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Corte o peito de frango em cubos, tempere com sal e curry .Em uma panela tipo wok, adicione ½ colher de manteiga e frite bem os cubos de frango e reserve.
Com os legumes previamente cortados, pegue ½ colher de manteiga, deixe derreter e vá adicionando os legumes dando um fritada deixando eles ao dente !! Talvez voce tenha de fritá-los em porções. Após todos os ingredientes fritos, junte tudo na panela, adicione a garrafa de leite de coco, a nata e 2 a 3 colheres de sopa de curry !!
O curry não pode ser de baixa qualidade, compre um curry bom se não estragará o prato.
Misture, deixe mais 15 minutos, tampado pra terminar de cozinhar os legumes, mais não deixe amolecer, deixe-os crocante!!
Sirva com arroz indiano
Arroz indiano

Ingredientes:
2 xícaras de arroz Tipo Ráris 7 cereais
1 cebola rocha em rodelas
2 pau de canela
3 cravos da índia
1 aniz estrelado(opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela frite a cebola, com óleo ou manteiga, adicione o cravo a canela e o anis, frite mais um pouco, adicione as xícaras de arroz de aquela fritadinha, adicione as 4 xícaras de água , sal a gosto, cozinhe conforme as indicações do fabricante, com tampa,espere 10 a 15 mim depois de pronto para ele ficar soltinho e sirva
Uma delicia !!!