Filé Mignon à Parmegiana

Meu prato predileto!!
File, arroz e batata frita com molha de tomate e queijo !!
De Morrer comendo!!

Bife:

500g de filé mignon

Sal e alho a gosto

Empanamento:

3 xícaras (chá) de farinha de rosca

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Ovos a gosto

Cobertura:

300g de queijo mussarela

Molho de tomate a gosto

½ xícara (chá) de queijo parmesão

Modo de preparo:
Cortar o filé mignon em bifes e temperar com sal e alho a gosto.
Para empanar: passar no ovo batido e na mistura de farinhas de trigo e rosca.
Em uma travessa despejar uma concha de molho de tomate. Colocar o bife já frito e bem sequinho, cobrir com a mussarela, molho de tomate, parmesão . Levar ao forno para gratinar.

Vale muito a pena ver o Video !!
http://www.band.com.br/diadia/conteudo.asp?ID=280026