quinta-feira, 2 de julho de 2009

Berenjenas a la miel


Que delicia!!


berenjenas-a-la-miel
  • 2 claras
  • Miel
  • 125 grs. de harina
  • 1 berenjena grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de cerveza rubia

Preparación:

Primero hay que rebanar la berenjena y remojar con agua salada.

Se debe juntar el aceite, una pizca de sal, cerveza y harina en un bol.

Cuando se forme una masa, hay que dejar reposar.

Se deben batir las claras a punto de nieve.

Luego hay que agregar a la masa las dos claras de huevo montadas a punto de nieve. Mezclarlas con la masa.

Hay que pasar las berenjenas por esta masa y freírlas.

Una vez listas, pasarlas por miel y servir.

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