MAIS UM !!! Cheesecake da Palmirinha

Esse eu ja Fiz e ficou bem delícia !! so troquei a geleia de damascos pela de frutas vermelhas pra quem nao tem cheme cheese, pode usar ricota fresca batida

INGREDIENTES

- 250g de queijo cremoso - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite sem soro - 3 claras - 2 colheres (sopa) de açucar - 1 e ½ envelopes de gelatina sem sabor - 5 colheres (sopa) de água Massa: - 1 pacote de biscoito maisena - 100g de manteiga ou margarina Cobertura: - 1 pote de geleia de damasco ou qualquer geleia !!

MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque o biscoito triturado e a manteiga ou margarina. Mexa com as mãos até obter uma farofa. - Distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso n°22 ou 25. - Aperte bem com o auxílio de uma colher e leve para o forno por cerca de 10 minutos. em 180° - - Bata as claras em neve. Com a batedeira liga adicione o açucar. Reserve. - Na vasilha da batedeira coloque o queijo, leite condensado e o creme de leite sem o soro. Bata. - Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho maria. Mexa. - Agregue as claras em neve Após , empregue o recheio. Leve novamente para gelar e deixe de um dia para o outro ou no mínimo por 5 horas. - A seguir, espalhe a geléia de damasco ou morango.